Ohun ti ni juniper oti fodika, ati bi lati Cook ni ile?

Strong oti - mimu fun gbogbo ènìyàn. Sibẹsibẹ, o jẹ o ni o ni a patapata oto adun ati tart lenu. Amoye so wipe nikan ni mimu pẹlu ọpọlọpọ ti iwọn ni anfani lati fi fun iferan ati calmness. Juniper oti fodika (aka jini) - o jẹ gidi kan idunnu fun otitọ gourmets. O mu fere gbogbo orile-ede ni agbaye. Sugbon paapa abẹ yi mimu produced ni Holland.

Netherlands akọkọ ti a se yi dani ohunelo ki o si fun ẹgẹ, awọn oniwe-atilẹba orukọ. First, juniper oti fodika pese da lori ethyl oti. Ati ki o nikan lẹhin kan ọgọrun ọdun, awọn ohunelo emerged barle.

Ni isejade ti jini oti lati bẹrẹ daradara ta ku (orisirisi awọn ọsẹ to osu). Eleyi ni a ṣe lori juniper berries lati wa ni soaked pẹlu oti bi a pato tart adun ati aroma. Awọn preform iwaju oti fodika ti wa ni distilled a keji akoko, tẹlẹ ti fomi po pẹlu omi. Awọn esi ni a lagbara ọti-mimu pẹlu awọn oto adun abuda. Ni Russia o ti wa ni a npe ni "tincture ti juniper." O ti wa ni gara ko si ni kan oyè kan pato aroma.

Ni awọn Netherlands, fun orisirisi awọn orisirisi ti jini. Ṣugbọn awọn ti o tobi loruko ti ipasẹ mẹta ti wọn: Korenwijn, Oude ati Jonge. Ni igba akọkọ ti irisi ti wa ni muduro ni awọn agba fun o kere odun kan. Amoye so wipe iru a jini yẹ ki o mu ni a ni ihuwasi ati timotimo eto pẹlu kekere sips, gbádùn ti o fẹ kan ti o dara ọwọn brandy tabi ọti oyinbo. Juniper oti fodika keji ẹka ni pese sile ni ibamu pẹlu atijọ aṣa. O le ani ko ba ni eyikeyi iyara ati ti wa ni bottled lẹsẹkẹsẹ lẹhin ẹda. O jẹ ko aṣoju fun oti fodika ni opo. Ṣugbọn awọn ohun itọwo awọn agbara ti yi kò jiya. Awọn titun brand ti jini ni Holland han jo laipe. Sugbon o ti tẹlẹ isakoso lati gba rẹ adúróṣinṣin ẹyìn.

Dutch jini diẹ flavorful ati ki o ni kan ni kikun-bodied lenu. English Ohun mimu ti yi iru ko le ṣogo kanna agbara. Nitorina jini lati Holland ti wa ni ka dara ati ki o siwaju sii gbajumo. English juniper oti fodika jẹ Elo rọrun lori awọn palate.

Ti o ba fẹ lati gbiyanju yi pato ohun mimu, ṣugbọn ra o ninu itaja ni ko si ifẹ (ju ọpọlọpọ awọn counterfeit ati kekere-didara oti), o jẹ ohun ṣee ṣe lati Cook ni ile. O ni ko bi nira bi o dabi, ṣugbọn awọn esi yoo esan lorun rẹ manigbagbe aroma. Tincture on juniper berries ko ni beere kan ti o tobi nọmba ti eroja. Iwọ yoo nilo oti fodika ati berries ara wọn ni awọn ipin ti 1 lita fun 200 giramu. Juniper eso yẹ ki o wa daradara iwon sinu mush ati ki o fi ni kan igo. Rẹ ideri pẹlu kan ideri ki o si ta ku ni kan gbona ibi fun nipa 3 ọsẹ. Siwaju si, awọn ibi ti wa ni filtered lilo cheesecloth, ti ṣe pọ sinu 2-3. Tincture bottled ni dudu gilasi. Awọn ku irugbin akara oyinbo ni adalu pẹlu oti fodika. Lẹhin kan nigba ti, o le fi kun si awọn ti fermented oje. o le fi kekere kan suga o ba fẹ. Oti fodika yẹ ki o imugbẹ ati infuse o ni kan ni wiwọ kü igo ni cellar fun nipa meji ọsẹ. Awọn ohun mimu jẹ tẹlẹ ṣee ṣe lati gbiyanju.