Marmalade pia: o rọrun ilana ni ile

Marmalade, eyi ti o wa ni tita ni ile oja, nikan ni apakan le ti wa ni a npe ni wulo. Preservatives, colorants, eroja, ti tita igba lo ninu awọn gbóògì ilana, igba fun jinde lati inira aati ninu awọn ọmọde. Nhu pia marmalade ni ile le ti wa ni jinna gan ni kiakia ati awọn julọ ti ifarada awọn ọja. Iru wulo delicacy daju yoo wa ni gbadun nipa mejeeji awọn agbalagba ati omode.

Asọ ti marmalade pia: awọn ohunelo ni lọla

Lati gba awọn ti o fẹ aitasera bi a thickener ti wa ni afikun si awọn ile jujube gelatin, pectin tabi agar-agar. Sibẹsibẹ, aaro marmalade be le waye nipa gbigbe ni ohun adiro pia puree.

Marmalade pears ni lọla jinna ninu awọn wọnyi ọkọọkan:

1. Pears ti wa ni fo, ti mọtoto lati mojuto, ti wa ni gbe sinu kan gilasi m ati ki o rán fun yan ni ohun lọla ni 170 iwọn fun 20 iṣẹju.
2. Setan fray pia puree nipasẹ kan sieve, lẹẹkansi gbe jade ni a yan satelaiti ki o si fi ni lọla fun miiran idaji wakati kan. O ti wa ni pataki lati ko gbagbe lati akoko si akoko lati aruwo awọn obe, ki o ti wa ni ko sisun.
3. Nipọn pia puree lọla yi lọ yi bọ lori awọn ti gbe parchment dì ati si dahùn o ni 60 iwọn ni lọla fun wakati kan tabi titi awọn ti o fẹ aitasera.
4. Setan marmalade ge si ona a la carte, ki o si tú suga tabi powdered.

A ti nhu ti ibilẹ marmalade se lati apples ati pears

Easy lati mura, sugbon pupọ dun marmalade le ti wa ni jinna ni gígùn lati pia ati apple pectin-orisun.

Fun marmalade nilo ami-jinna mashed pears ati apples ni dogba oye (500 g) eyi ti o ti kún pẹlu suga (0.3 kg), ati boiled ni kekere ooru to kan nipọn aitasera. Ki o si awọn kanna àdánù ti wa ni afikun si awọn pectin (15 g), adalu pẹlu kan kekere iye ti gaari. Welded marmalade pears ati apples tan lori kan yan parchment ati ki o laaye lati duro ni yara otutu moju. A ọjọ nigbamii bì Layer lori miiran apa on a mọ parchment ati dahùn o si tun lori tabili fun miiran 24 wakati.

Setan marmalade ge si ona ati adalu pẹlu gaari. O ti fipamọ ni a gbẹ gilasi idẹ lati ọsẹ meji.

Pia marmalade gelatin

Nhu asọ marmalade ti pọn pears le wa ni pese sile lori ilana ti gelatin. Awọn esi ni a desaati iru si a gan dun jelly, pia puree, eyi ti le wa silẹ ani lori a ajọdun tabili.

Marmalade ti pia-orisun gelatine ti wa ni pese sile bi wọnyi:

1. Pears (1 kg) ti a fo ninu omi tutu, nso ti awọn irugbin ati awọn stalk, ge sinu tobi awọn ege, ti wa ni lo si sinu pan ati omi dà.
2. Ni kekere kan ekan dà gelatin (15 g) ati ki o kún pẹlu tutu omi (1 tbsp.).
3. Wẹwẹ pia ege ti wa ni jinna titi ti ṣe, ki o si lo si sinu sieve tabi ni awọn idapọmọra ago ati fray (nà) to puree.
4. Jinna pia puree pada sinu ikoko ati ki o taara lori awo ninu rẹ swollen gelatin wa ni a ṣe.
5. Lọgan ti ibi-bẹrẹ lati thicken, o ti wa ni afikun si suga (0,4 kg, tabi lati lenu).
6. Nipọn pia puree naficula ni a onigun merin gilasi m ki o si fi to dara lori kan tabili. Ti ko ba si fọọmu ti Jam, o ko ba le yi lọ yi bọ ki o si fi tọ li pan.
7. Lẹhin ti itutu ni yara otutu marmalade pears rán ni a firiji fun ọjọ kan.
8. Lẹhin ti akoko kan taara ni awọn fọọmu ti marmalade ge sinu kekere awọn ege, tú awọn suga ati ki o yoo wa ni tabili.

Eyi ni a ti nhu marmalade se lati adayeba awọn ọja le wa ni ṣe ni ile.

Ohunelo marmalade pia pẹlu agar-agar

Lati mura pia marmalade nilo fun yi ohunelo: setan mashed eso (200 g), suga (1 tbsp.) Ati agar (2 tsp.). Desirably, awọn igba fun marmalade (puree) je to ito aitasera. Nitorina, pears gbọdọ jẹ sisanra ti. Ti o ba jẹ ko, ninu awọn mash jẹ dara lati fi awọn 30-50 milimita ti oje (apple, osan).

Agar-agar ti wa ni tituka ninu omi (1 wakati. Sibi ya 80 milimita ti omi). Idaji pari mash ọtun ninu pan lati illa pẹlu awọn agar-agar ati ki o fi kan lori lọra ina. Sise fun 1 iseju, saropo nigbagbogbo, ki o si fi awọn ti o ku puree. Cook fun 1 iseju, ki o si tú awọn marmalade lori awọn agolo ki o si fi tabili lati tú.

Marmalade ti pia ni igba otutu

Pia marmalade, jinna ni yi ohunelo jẹ gidigidi iru si kan nipọn Jam aitasera. O le wa ni pese si awọn tii tabi fi kun bi a nkún ni àkara. Ṣugbọn awọn ohun itọwo ti yi delicacy, bi ninu ọpọlọpọ awọn ti awọn marmalade, asọ, tutu ati ki o gidigidi flavorful. Ni afikun, awọn oniwe-igbaradi - ni ona miiran lati sọ ti awọn eso perespevshie bi lati tọju wọn fun igba pipẹ ti wa ni išẹlẹ ti lati se aseyori.

Marmalade ti pia ni ile si sunmọ ni setan ninu awọn wọnyi ọkọọkan:

1. Pọn ati sisanra ti eso ooru pia orisirisi wẹ, wẹ lati awọn stalk ati awọn irugbin, ge sinu lainidii ege taara sinu pan pẹlu kan nipọn isalẹ ki o si ti wa ni kún pẹlu omi loke awọn ipele ti eso 2 cm.
2. Ikoko pẹlu pears fi lori adiro, mu omi lati kan sise pẹlu pears, din ooru si kekere ati ki o Cook wẹwẹ eso nipa idaji wakati kan, titi ti won ni o wa gidigidi rirọ.
3. Welded pears triturated nipasẹ kan sieve tabi strainer.
4. Gbaradi pia puree pada ni kan pan pẹlu kan nipọn isalẹ, fi kan lori kekere ina ati boiled to kan nipọn aitasera.
5. Ni kan nipọn puree fi awọn suga ni ipin kan ti 2: 1 (2 kg ti pears nilo lati ya 1 kg gaari). Ki o si aruwo marmalade, ati ki o tẹsiwaju lati Cook fun miiran 7 iṣẹju, saropo nigbagbogbo lati yago fun ẹbọ sisun.
6. Setan marmalade itankale lori awọn aso-sterilized pọn, bo pẹlu lids ati eerun ibẹrẹ.

Lẹhin ti itutu marmalade n ni ipon sojurigindin ati ki o kan daradara ge si ona.