Manta: ilana ati sise imuposi.

O wa ni jade wipe WQ gbekalẹ wa Central Asia orilẹ-ède. Ni irisi won ko ba ko yato Elo lati awọn dumplings, sugbon o jẹ nikan kan eke iruju. Ni idakeji si awọn ibùgbé dumplings, yi satelaiti ti wa ni steamed. O ti wa ni ye ki a kiyesi wipe bi a nkún, maa lo ge sinu kekere awọn ege ti ọdọ-agutan pẹlu alubosa. Ati awọn ti o jẹ lalailopinpin pataki ti o ti o kan ge, dipo ju nìkan scrolled nipasẹ kan eran grinder. Lati daradara mura dumplings, ilana ti o ni awọn kan pupo ti nuances, o jẹ awọn ibaraẹnisọrọ lati ni ibamu pẹlu awọn ofin ṣeto jade ni isalẹ. Nítorí:

• nigbati modeli awọn igun rẹ yio si wa ni ifipamo lai ọwọ, a igo tabi a sẹsẹ PIN, ki won yoo gba patapata kü;
• ni awọn ilana ti decoupling awọn pataki Manti kaskane muna ewọ lati tenderize wọn;
• orisirisi ilana ti n ṣe awopọ ti wa ni túmọ gbogbo ona ti aropo ni minced eran (alubosa, dill, karọọti, bbl), ati fifi awọn orisirisi gbona turari;
• Nibẹ ni o wa awọn aṣayan fun wọn modeli pẹlu ohun-ìmọ oke ni awọn fọọmu ti a ago.

Le Cook manti otitọ, gẹgẹ bi o ti wa ni ṣe nipasẹ awọn Uzbeks. O wa ni jade wipe o jẹ Elo rọrun ju o le dabi ni akọkọ. Sise Uzbek dumplings, ilana ti wa ni apejuwe ni isalẹ.

Beere fun eroja:

• alikama iyẹfun (idaji kan kilo);
• eyin (5 ege);
• bottled omi (ko siwaju sii ju 150 mm);
• sirloin ti eran malu tenderloin (1 kg);
• alubosa (iwon);
• iyọ (20 g);
• ilẹ dudu ata (7 g);
• kurdjuchnogo sanra (kere ju 150g).

Ngba lati awọn igbaradi ti awọn esufulawa. Fun yi o jẹ pataki lati illa awọn eyin, iyẹfun, iyo ati kan diẹ iye ti omi. Knead awọn esufulawa, eerun soke sinu kan rogodo, bo eyikeyi asọ (òfo), ki o si fi nipa 30 iṣẹju lati yọ awọn ti pari Lẹhin ti awọn esufulawa eerun o ni kan nikan Layer (eyi ti o jẹ 1-2 mm sisanra) ki o si pin sinu dogba onigun (10 10 cm).

Lẹhin ti o, a tẹsiwaju si awọn igbaradi ti awọn nkún. Lati ṣe eyi, a nilo lati finely gige ara ti eran malu (ti o le ṣe ti o nipasẹ kan eran grinder, ṣugbọn pẹlu kan dipo tobi ọlọnà). Fi awọn minced eran minced alubosa, azhgon, ata ati iyo omi (a tọkọtaya ti teaspoons), gbogbo fara illa. Ki o si ge awọn ege (iwọn ti a ni ìrísí) sanra ti iru.

Ati lẹhin gbogbo awọn wọnyi igbesẹ, ti o ba setan lati Cook ti nhu ati ki o lalailopinpin dun satelaiti. Ǹjẹ o mọ bi o si sculpt dumplings, ati pe yi o yẹ ki o wa ni ṣe? Ti o ba ti ko, ki o si yi ni ohun ti o yoo kọ nipasẹ yi article.

Nítorí náà, mura awọn dumplings, awọn ilana ti eyi ti yẹ ki o wa fara šakiyesi, ati lati ṣe eyi, tẹle awọn igbesẹ. Fi ni kọọkan square igbeyewo minced eran (1 tbsp. Spoonful) ati ki o sanra (to 1st nkan), ki o si oluso awọn oke ti awọn esufulawa. Lati yago fun awọn oniwe-gbigbe, sunmo napkin pese dumplings ati ki o si gbe wọn lori prelubricated latissi epo (tiers) Manta-Kaskala nikan ki won ko ba ko ọwọ kan kọọkan miiran, pé kí wọn pẹlu tutu omi ati sise ni wiwọ ni pipade ko si siwaju sii wakati (pelu 45 iṣẹju). Ti o ba ti o ba se akiyesi pe nigba ti igbaradi ti dumplings yoo maa gbẹ jade, o gangan le omi wọn kan tọkọtaya ti igba ati ki o lọla agbeko pẹlu gbona omi. Ti o ba ti wa ni lilọ lati Cook wọn ni salted omi bi dumplings, won yoo jẹ setan ni idaji wakati kan lẹhin farabale omi.

Jinna dumplings niyanju ekan ipara tabi katyk, tabi ohun miiran lati kun won ọlọrọ omitooro, fi kekere kan alawọ ewe coriander ati dudu ata.

Sibẹsibẹ, Manta egungun, ilana ni o wa orisirisi, le ti wa ni pese sile ni kan yatọ si ona. Lati ṣe eyi ti o gbọdọ din-din wọn ninu epo titi ti perekalennom Ibiyi ti nmu brown, ki o si fi wọn ninu awọn Manti kaskan ki o si tẹlẹ a tọkọtaya, mu kikun afefeayika. Nipa ona, lati Cook wọnyi dumplings ni yio je kekere kan yiyara, o kan 25 iṣẹju.