Imọran lori bi lati Pickle eja.

Imọran lori bi lati Pickle eja

Iyọ eja lori kan ile tabili jẹ nigbagbogbo kan dídùn afikun si awọn ounje ati kan ti o dara ipanu. Bi awọn iyọ eja ọtun, nibẹ ni o wa ọpọlọpọ awọn imuposi ati awọn italolobo. Ni ile, o le iyo ni eja si fẹran rẹ. Ni eja, ko ẹja, eran ni ko greasy, o jẹ ṣee ṣe lati Pickle pẹlu Peeli tabi ge awọn ege, lo o yatọ turari lati lenu. Iyọ eja ti wa ni lo bi awọn ohun aropo on ipanu, bi a delicatessen appetizer.

Bi awọn iyọ eja ni ti kii-gbóògì ayika ni ọna ti o rọrun? O yẹ ki o wa nipa meji kilo ti awọn eja, kan ti o tobi iyo (mẹta tablespoons), suga meji tablespoons. Nipa rira alabapade tabi tio tutunini eja ninu itaja, o jẹ pataki lati gbe jade igbaradi sise. First, ya awọn iru ati ori ti awọn eja, wẹ ikun ti awọn okú. Lori awọn Oke ti eja ge ti o ni idaji, ki o si kọọkan nkan ni idaji lẹẹkansi. Ni awọn gbaradi satelaiti, illa awọn iyo ati suga, bi won yi adalu daa lori gbogbo awọn mejeji pese ona ti eja. Gbogbo ona ti eja rubbed pese collapsible eiyan ati ideri pẹlu gauze tabi asọ, 8-Nil wakati fi o lati Rẹ ni yara otutu. Irorun ati ki o ko idiju ohunelo bi awọn iyọ eja, pickled ni aṣalẹ, li owurọ o jẹ tẹlẹ ṣee ṣe lati Cook ipanu pẹlu rẹ. Lẹhin ti salting ti o le wa fi sinu firiji. Fun awọn wewewe ti excess iyo kuro ati awọn eja awọn ege aba ti ni awọn baagi ṣiṣu, ge fun iṣẹju 5 ki o to sìn tinrin ege.

Bi awọn iyọ eja, Boneless (fillet)? Fun yi ọna ti o jẹ pataki lati ra 2 kilo ti eja (maa ọkan tabi meji alabọde-won ẹja), ke ori ati iru kan ti eja lori kan Oke mu ki ohun lila ati yọọ kuro. Ni alabapade eja pẹlu gbara kuro julọ ti awọn inu egungun, o jẹ pataki lati ṣayẹwo ki o si yọ o. Awọn eja ti wa ni ti mọtoto lati awọn awọ-ara, nibẹ ni ara kan. Pese fillets lori gbogbo awọn mejeji isisile si ni a adalu ti iyo ati suga (1 kg ti eja-ni, a tablespoon gaari ati iyọ). A fi iyọ ibi-sinu kan Building satelaiti, lẹhin kan nigba ti o ba bẹrẹ soke ni oje, fi lori oke ti fillet parchment tabi kere ideri, eyi ti o le fi awọn fifuye (titẹ), bi awọn fifuye le ti wa ni loo si 3-lita idẹ pẹlu omi. Lẹhin 3-4 wakati fillet bo pelu oje, o jẹ pataki lati yọ awọn fifuye, tan okú lori awọn miiran ọwọ, Georgia ti wa ni ko si ohun to nilo, fun 6-8 wakati, yọ awọn eja ninu firiji. Lati awọn egungun, awọn olori ati awọn iru, o le Cook kan ti nhu eja bimo.

Bi awọn iyọ eja pẹlu dill ile? O ni yio je pataki fun yi ohunelo okun iyo (mẹta tablespoons), kekere kan dill (ẹka mẹta). A ra eja titun-aotoju, defrosting o. Nigbati o si tun kò Thaw patapata, ya awọn ọpa ẹhin ki o si yọ awọn egungun ti awọn inu iho. Pese ara ge sinu awọn ege, fi ni kan ekan. Nigbamii ti igbese pé kí wọn iyọ Layer ati ideri fillets dill, ki o si a gbe lori yi Layer miiran Layer ti ge fillets, pé kí wọn pẹlu iyo ati sheltering dill. Ni ọna yi, ilana gbogbo pese fillets. Ha pẹlu iyọ eja, bo pẹlu kan toweli ati ki o fi o ni ibi idana fun wakati kan diẹ (4-5 wakati), ati ki o si yọ awọn wakati marun ninu firiji. Iyọ ti ko nira eja je taara si ipanu.

Bi awọn iyọ eja pẹlu oyin? Yi ohunelo yẹ ki o wa a ńlá kan, fun u mẹta tablespoons ti iyo ati ọkan tablespoon ti oyin. Ni eja yọ egungun Oke. Ni a lọtọ ekan illa awọn iyo ati oyin adalu pese smear lọpọlọpọ fillets lori gbogbo awọn ẹgbẹ. Ge okú kun papo ki o si agbo sinu pese satelaiti, ideri ki o si yọ aṣọ ìnura ni firiji fun orisirisi awọn wakati (8-10 wakati). Salting bayi ni o ni kan pato lenu, gan ti o dara rẹ lati ṣe awọn ounjẹ ipanu ati ipanu.

Gbogbo awọn ilana ti wa ni fi kun lati lenu a Bay bunkun, dudu allspice.