Egugun eja milt: anfaani ati ipalara si eda eniyan ara

Ko gbogbo eniyan je egugun eja egbin, awọn anfani ati ìgekúrú ti awọn ti wa ni kosile ni orisirisi kan ti awon okunfa ti pese ni awọn article. Eniyan ni wọn lọrun ni lenu, ki o yatọ si lọrun to orisirisi ti eja ati awọn oniwe-ẹni kọọkan eroja. Wara - o jẹ a ounje ọja, eyi ti o le wa ko le wi fun awọn daju - o jẹ ipalara tabi wulo, ki o yẹ ki o wo pẹlu ti o ni apejuwe awọn.

egugun eja

Ṣaaju ki o to ko nipa awọn anfani ati alailanfani ti wara, o jẹ pataki lati wo pẹlu awọn egugun eja. Lẹhin ti Herring wara (anfani ati ìgekúrú fun awọn ọkunrin ati awọn obirin ti wa ni apejuwe ni isalẹ) jẹ ara awọn eja.

Bi ti wa ni mo, egugun eja je ti si awọn ẹbi ti herrings. O ti fisinuirindigbindigbin lori awọn mejeji ti awọn ara ati awọn jagged egbegbe ti awọn ikun. Awọn iwin pẹlu diẹ ẹ sii ju 60 eya, wọpọ ninu okun ko nikan gbona ati ìwọnba, sugbon ma tutu ita.

Itan ati pinpin

Ni julọ tobi oye ti aye ni mined herrings. Bi darukọ loke, ti won ti wa ri ni Tropical ati iha-Tropical ati temperate òkun. Itọwo-ini ti awọn eja ati egugun eja milt taara dale lori awọn akoko, awọn agbegbe ti ipeja, egugun eja iwọn, ọna ti processing.

Awọn julọ gbowolori ati nla ti mu wa ni Oceanic eya - awọn Pacific ati Atlantic. Diẹ daradara-je, won ni o wa nikan ni idaji keji ti awọn ọdún, ie ninu isubu ati igba otutu - akoko kan nigbati wọn sanra akoonu jẹ diẹ sii ju 20%.

Awọn tiwqn ati ki o wulo ini

Awọn eja ara, bi egugun eja egbin, awọn anfani ati ìgekúrú ti eyi ti wa ni pese ni isalẹ, oyimbo awọn iṣọrọ digested nipa awọn eniyan ara. Ni afikun, ni eja eran ni fere awọn ifilelẹ ti awọn orisun ti amuaradagba, irawọ owurọ, iodine, sinkii, fluoride ati awọn miiran eroja pataki fun ara. O ni tọ kiyesi 100 giramu ti eja pese diẹ ẹ sii ju idaji awọn ojoojumọ amuaradagba awọn ajohunše.

Deede lilo ti egugun eja ninu ounje ninu awọn ara to kan nla iye lati mu awọn akoonu ti awọn ki-npe ni ti o dara idaabobo, ie ga-iwuwo lipoprotein. Nipasẹ yi dinku awọn iṣeeṣe ti iṣẹlẹ ati idagbasoke ti arun jẹmọ si ẹjẹ eto, bi daradara bi atherosclerosis.

Bawo ni lati kọwe a egugun eja

Pẹlu ara-butchering eja yẹ ki o ko ni le bẹru smeared, bi iru a ilana ko ni gba ju Elo akoko ati ki o jẹ ko bi nira bi o dabi ni akọkọ kokan. Ṣaaju ki o to gba lati ni wara, o nilo o kan kan diẹ pataki igbesẹ, adhering si awọn wọnyi awọn itọsona:

1. Gbẹ nilo lori awọn ọkọ, ati fun tobi wewewe, o le bo o pẹlu pataki kan cling film, eyi ti yoo gidigidi dẹrọ awọn ik ninu.
2. Lori ikun ti wa ni ge neatly, ki o si rọra kuro wara ati kuro gbogbo awọn ti o ku si inu.
3. Nigbamii ti igbese yẹ ki o wa lati xo ti ori, lẹhin eyi ni Abajade okú yẹ ki o wa daradara fo ninu gbona omi, yọ gbogbo ku ti awọn fiimu ati viscera. Nibi ti o ti wa ni niyanju lati nu ṣiṣu ewé pẹlu gbogbo awọn kobojumu egbin.
4. Next, ge pẹlú awọn pada, nigbakannaa yiyo lẹbẹ.
5. Legbe ti awọn awọ-ara, nigbagbogbo o bere pẹlu ori. O di irorun: lati kio si isunki ninu awọn itọsọna ti awọn iru.
6. Lori awọn apa ti awọn iru fa jọ awọn meji halves ti awọn okú ni orisirisi awọn itọnisọna.
7. Ti awọn fere ti pari eran ti wa ni kuro ni kekere egungun, eyi ti o le wa ni oyimbo rorun lati lero ọwọ rẹ.

egugun eja egbin

Roe egugun eja, anfaani ati ipalara ti o jẹ adamo bayi ni tobi tabi o kere iye, ni o wa ni Sugbọn ti awọn ọkunrin eja, ti o ba pẹlu niyelori fun awọn eniyan awọn ọlọjẹ ati fats.
Yi ounje ọja ti wa ni oyimbo ga-kalori - 100 giramu ni nipa 100 awọn kalori. Fun idi eyi, ti won ti wa ni lilo ti iyasọtọ fun recuperation lẹhin kan pataki aisan tabi a tedious idaraya ni awọn idaraya.

Miran kan, ti o jẹ tun kiyesi ni awọn akoonu ti Omega-3 ọra acids. Bi o mọ, nwọn mu a tobi ipa ni imudarasi ẹjẹ eto, bi daradara bi se okan kolu, atherosclerosis ati ọpọlọ. A glycine, ti o jẹ dandan apa kan ninu awọn wara, ni o lagbara ti safikun ọpọlọ ẹyin.

Ọpọlọpọ awọn amoye jiyan wipe egugun eja milt (anfani ati ìgekúrú, ilana, bi daradara bi awon mon nipa wọn ti wa ni pese ni isalẹ) ani gba ọ laaye lati lo bi awọn immunomodulators. Bayi, ti o ba wa nibẹ ni wara ninu awọn tete ọjọ ti awọn tutu, ni ojo iwaju arun yoo ko se agbekale ni gbogbo tabi a gidigidi awọn ọna ati ki o rọrun lati ṣe. Ti o ni bi Elo awọn iṣẹ ti awọn ounje ọja.

awon mon

Roe egugun eja - o jẹ ko ki o rọrun a ounje ọja, niwon ko gbogbo eniyan mọ awọn wọnyi mon nipa wọn:

1. A tobi iye ti vitamin ti awọn ara eda eniyan ni o ni lati wa ni ooto gbogbo awọn akoko, ti o ti ri ninu wara ti egugun eja. Awọn pataki ni Vitamin D, eyi ti o jẹ anfani lati ni ipa ni ma eto ati ki o gba ara lati accumulate awọn pataki agbara si o. Ati gbogbo eniyan ká ayanfẹ Vitamin A iranlọwọ lati mu iran ati awọn Ibiyi ti carotene.
2. Omega-3, pataki fun eniyan na lati arun okan, bi daradara bi glycine, se iranti, ati ọpọlọpọ awọn miiran pataki irinše ti awọn ara - gbogbo awọn ti awọn wọnyi ni o wa ọlọrọ ni egugun eja milt. Wọn anfani ni o wa, dajudaju, gan nla.
3. Nibẹ ni o wa kan pupo ti o yatọ si ilana fun ngbaradi wara, ṣugbọn awọn julọ gbajumo ati ti nhu sisun daradara kà. Wọn ti wa ni nigbagbogbo setan ninu awọn English ebute oko, ati ki o ti gbekalẹ bi a delicacy fun gourmets.
4. Ọpọlọpọ awọn se so lati Cook scrambled eyin ni wara jọ, ọpẹ si eyi ti wọn lenu ti wa ni dara dabo.

egugun eja milt: anfani ati ìgekúrú

Ṣe egugun eja milt gbe ipalara si ara - eka kan ibeere. Nitootọ, bi darukọ loke, ti won tun ni awọn eroja ti o wa ni awọn ibaraẹnisọrọ to awọn eniyan ara.

O yẹ ki o wa woye wipe wara ni salted egugun eja (awọn ti o dara ati awọn ipalara won ko ba ko yato lati unsalted ẹja) ni ife lati jẹ ko nikan gourmets, sugbon o tun awọn eniyan pẹlu o yatọ si lọrun ni ounje. Lẹhin ti gbogbo, ti won wa ni anfani lati ni arowoto diẹ ninu awọn arun ni kan jo mo kuru igba akoko ti.

ilana

Herring milt le Cook ti nhu ounjẹ fun eyikeyi isinmi. awọn julọ gbajumo ni o wa:

1. Classic ipanu kan pẹlu wara. Lati ṣeto awọn ti a beere iṣu ara wọn egbin egugun eja ati ọya. Awọn ifilelẹ ti awọn eroja ti wa ni gbe lori oke ti akara ati dara si pẹlu greenery, ati ki o ti wa ni ki o si gbe ninu firiji. Yi ipanu yẹ ki o wa ni yoo wa chilled.
2. Pate. 50 giramu ti wara 1 ẹyin ati boiled Karooti ni o wa ilẹ lati kan itanran grater, ki o si laísì pẹlu 80 giramu ti bota ati dara si pẹlu alawọ ewe lenu. Ta ku pe awọn satelaiti gbọdọ je ni o kere ju meji wakati ninu firiji.
3. Canapes. Awọn ọja ti nilo fun sise: rye tositi, bota tabi mayonnaise, wara, ẹyin apo ati ewebe lati lenu. Toasted rye akara greased pẹlu bota / mayonnaise, ki o si fi wara (ti o le fi kan adalu tinrin ege ti egugun eja). Gbogbo awọn yi dara si pẹlu alubosa ati awọn miiran ọya, ati ki o fara ge ẹyin yolks.
4. Croutons. Yi aṣayan yoo beere kekere kan diẹ iye owo ati akoko, bi fun awọn oniwe-igbaradi yoo nilo lati ya 3 ege. apo, nipa 15 giramu ti eweko, a tablespoon ti Ewebe epo, 80 giramu ti wara, awọn ohun itọwo ti olifi, 35 giramu ti margarine, akara, egugun eja fillets, mayonnaise lati lenu. Awọn yolks ti lile-boiled eyin ti wa ni ilẹ paapọ pẹlu eweko ati bota, maa fi olifi ati wara. Pari àdánù ti o nilo lati tan kekere kan toasted ege akara, ati ki o si fi awọn eja fillets ki o si fi o ni lọla fun nipa 5 iṣẹju. Ati bi awọn kan ohun ọṣọ, o le lo mayonnaise, gherkins, ewebe ati bẹ lori.
5. Casserole. Wara yẹ ki o wa daradara rinsed ki o si rọra fi lori yan akọkọ Layer. Nigbamii ti Layer yẹ ki o ni a tomati tabi ata pẹlu lẹmọọn. Ki o si ohun gbogbo ti wa ni bo pẹlu kan Layer ti ọya, akara crumbs ati mayonnaise. Lọla satelaiti nipa idaji wakati kan ni pataki lati beki ni a otutu ti 200 iwọn. Eleyi casserole jẹ ti nhu, wulo, ati pataki julọ - ko ju caloric.

olumulo ero

Gbogbo eniyan ni o ni ohun ero nipa ohun ti o wa ati ohun ti o ṣe a nilo egbin egugun eja. Anfani ati ìgekúrú wọn, olumulo ero, ni o ko iwon si awọn eniyan ara.

Diẹ ninu awọn eniyan jiyan wipe awọn deede lilo ti wara le han aran, lice ati awọn miiran unpleasant arun. Biotilejepe ti o ba awọn didara ti awọn eja ni ni kan iga, ki o si rẹ wara le ṣee lo bi a ounje ọja.

Awọn ẹlomiran sọ nikan nipa awọn anfani ati ki o so lati Rẹ awọn wara wara tabi jẹ wọn pọ pẹlu alawọ ewe alubosa, eyi ti o siwaju saturate ara pẹlu awọn ibaraẹnisọrọ vitamin.