Bawo ni lati ṣeto awọn Mead alaiwu, o nilo lati mọ fun awon ti o fẹ lati gbiyanju awọn arosọ atijọ Russian mimu ti o ti wa run (ni iwọntunwọnsi) ani ijoye Kievan Rus ni wọn ajọ. Li ọjọ wọnni, awọn asa ti igbalode iwukara ti ko sibẹsibẹ a mọ (ti won han nikan ni ifoya), ki bakteria lodo nipa ti.
Mead alaiwu ati farabale ti wa ni ṣi ṣe ni diẹ ninu awọn apiaries (paapa ni Old Onigbagbọ). Fun u, ya a kilogram ti orombo oyin (fun 2 tabi 3 liters ti orisun omi omi (!) Ninu omi), ni iwonba kan ti alikama germ fun lita ti nkanmimu (lati dagba ni ijọ mẹta ṣaaju ki awọn ibere ti sise). Idaji alikama nilo lati lọ, ati awọn miiran - fi bi ni. Gbogbo irinše ti awọn illa ki o si fi fun ọsẹ kan tabi diẹ ẹ sii fun bakteria.
Nigba ti o ti bakteria ilana jẹ lori, awọn omi acquires kan dídùn aroma. O gbodo ti ni niya lati ọkà to igo ki o si jẹ ki duro ìṣokùnfa (o ti wa ni drained). Yi Mead ni ile (ohunelo alaiwu) yio awọn ọlọla funfun waini awọ. O ti wa ni ṣee ṣe lati fi awọn adodo, eyi ti yoo fi adun ati ki o lenu. Mimu pẹlu beebread gbọdọ wa ni lorekore mì, nipa eyiti a ìka ti afikun eroja ni tituka. Abajade "oyin" ti wa ni filtered ati ki o laaye lati duro kan ni itura ibi. Awọn gun o ti wa ni ti o ti fipamọ (ni Russia wà honeys pẹlu kan igba ti 40-50 years), awọn dara o di.
Bawo ni miiran le wa ni pese Mead ni ile? Awọn ohunelo ninu ooru, nigba ti o wa ni alabapade cherries (aotoju ni didun) le ṣee lo alaiwu. Fun ipin ti oyin ya meji omi ni ipin ati awọn ipin ti 2-2.5 cherries. Ti omi ati oyin ṣuga ti wa ni boiled ati ki o laaye lati dara. Cherry pitted gbe lori isalẹ ti awọn agba tabi igo pẹlu kan dín ọrun ati kún pẹlu oyin omitooro. Mu rin kakiri fun ọjọ mẹta labẹ awọn tutu asọ, ati ki o si awọn ọrun ti awọn ye lati pulọọgi awọn kanfasi ati ki o ṣe awọn tutu to so. Cherry Mead yoo jẹ setan ni osu meta, ṣugbọn awọn ohun itọwo si ti wa ni nikan si sunmọ ni dara pẹlu akoko.
Ti o fẹ lati mọ bi koda o kan ngbaradi Mead ni ile? Ohunelo lai iwukara si tun je diẹ ninu awọn skvashivaetsya irinše bi ti ninu apere yi ni awọn Starter ti egan raspberries. Fun idapo ya apá kan oyin, 4 awọn ẹya ara ti boiled omi ni yara otutu, nibẹ ti wa ni afikun rasipibẹri. Awọn adalu roams tọkọtaya ti ọsẹ ni a otutu ti nipa 25 ° C, ki o si dà sinu igo ati matures tọkọtaya kan ti osu kan ni iwọn otutu ti nipa 17 ° C. Plastic Apoti le wa ni ya, sugbon ni o wa ti aipe gilasi ngba. Mimu run chilled.
Eyi ti o wa ni jade Mead ni ile? Ohunelo lai iwukara ni imọran wipe awọn mimu yoo si ni tu ti iyasọtọ laiseniyan, wulo (ni gbogbo awọn niyelori eroja ti oyin) ati nizkogradusnym. Mead castle jẹ nipa 10-16 iwọn, ṣugbọn awọn oniwe-lilo ni iru kan ẹya-ara bi kan to lagbara isan ailera ni awọn isansa ti a hangover dídùn nigbamii ti owurọ. Honey Braga, bi nwọn ti sọ, "ni o ni ese".