Croutons - ohun ti o jẹ? Ata croutons. Saladi pẹlu croutons

Thumbing nipasẹ cookbooks, o le igba kọsẹ lori ohun ikosile: "Fi ipanu kan lori awọn croutons." Ki ni o? Ti a ba dahun pe o jẹ - awọn ona ti akara, nibẹ ni ohunkohun ti ko ni sọ. Croutons - diẹ sii ju wẹwẹ iṣu tabi "Borodino". Won ni ara wọn adun, eyi ti idapọmọra daradara pẹlu awọn esun ipanu, a nice crunchy sojurigindin ati adun. Eleyi jẹ ko kan tositi, eyi ti o gbọdọ jẹ eedu. Eleyi ni ko kan tositi ati esan ko crackers, biotilejepe croutons sisun ati ki o si dahùn. About uncomplicated ikoko ti wọn igbaradi, bi daradara bi nipa ohun ti ati bi o si waye wọn ni iwa - ka nipa o ni article.

itan croutons

O ti wa ni mo ti awọn ipilẹ ti European onjewiwa won gbe jade nipa awọn French. Awọn enia yi-Alarinrin se orisirisi kan ti n ṣe awopọ, eyi ti o ti di European. Croutons - ọkan ninu wọn. O yanilenu, awọn French ọrọ fun "crouton" ara tumo si ni translation "o lọrá". Ṣugbọn nisisiyi, fun slicing a Baguette croutons, hunk kan ma ko lo, ati ni apapọ, lati mọ akara erunrun. Nigba ti o kan, ti o bẹrẹ, Thrifty, ṣugbọn awọn conceited French lo o lọrá bi a pedestal fun diẹ ninu awọn extraordinary desaati tabi ipanu. Iru a pedestal akara oju iyi awọn satelaiti o si fi a kalori. Bayi, a bibẹ kasi tabi kofi sibi foie Gras rii daju ni kikun alejo aperitif. Sugbon nigbamii toasted ege akara Crumb bẹrẹ lati fi si Salads, ipara Obe ati omitooro. Croutons di ohun je ara apa ti awọn ajekii tabili fun pataki kan aesthetics kikọ sii.

iwa

Nigbati o ri awọn ounjẹ akojọ unfamiliar satelaiti, ma ko hó nipa ara: "Oh, croutons! Ki ni o? Mo ti yoo ko bere fun wọn nitori won ko ba ko mo bi lati jẹ wọn! "Àwọn kekere ipanu ipanu yẹ ki o gba apá. Jẹ wọn lai kan ọbẹ ati orita. Ti o ba ti o ba wa ni a àsè Oluduro o fi ọ canape awo eti pẹlu pataki tweezers tabi scapula. Àsè croutons yoo wa lori kan kekere atẹ tabi platter, setan ṣe ọgbọ napkin. Nibẹ ni o wa oyimbo aami tositi - ko si siwaju sii ju meji centimeters. Awọn croutons wa ni a ti fi sii skewers - cupro-nickel, ṣiṣu tabi igi. Ki o si jẹ rọrun lati ya alejo. Skewers wa ni ti nilo fun ga croutons dara si pẹlu dudu olifi, a bibẹ kasi tabi kan bibẹ pẹlẹbẹ ti lẹmọọn. Ipanu ipanu wa ti o yatọ fun ni nitobi: Agbegbe, Diamond ni nitobi, ovals, ọkàn, irawọ.

Croutons: ohunelo

Tẹlẹ, pataki akara ndin fun awọn wọnyi eateries canapés. Sugbon ni wa ipo, a yoo ipele ti gbogbo awọn - funfun, grẹy, dudu; alikama, rye, wholemeal. Akọkọ ohun ti o wa wipe awọn akara ti ko ba ja bo yato si (bẹ pẹlu prunes, sunflower irugbin ati awọn miiran ifibọ yoo ko ṣiṣẹ) ati daradara safenuko pẹlu kan ipanu. Lakoko, awọn ege ti wa ni si dahùn o ni lọla tabi toaster. Ki o si smeared pẹlu bota. Nibẹ ni ona miiran lati mura croutons. Ti won le wa ni sisun ni a pan ni bota tabi olifi epo (tabi apapo rẹ) bi croutons. Ti o ba ti wa ni awọn olugbagbọ pẹlu kan French Baguette, nìkan ke pẹlu kan didasilẹ ọbẹ tabi pataki kan grater lati Peeli akara. Bayi, o yoo tan yika croutons. Tobi chunks ti awọn Crumb ge sinu orisirisi ona. O le lo kan irin kukisi cutters. Gbiyanju lati ṣe kekere croutons. Ohun ti o jẹ ipanu ipanu, a ti wi, ṣugbọn bi wọn ti yato lati tositi - ko si. O ti wa ni won iwọn. Ọkan ninu awọn ẹgbẹ square croutons yẹ ki o wa ko siwaju sii ju mefa centimeters.

fun Salads

Sisun ona ti akara Crumb ni opolopo igba lo fun ohun ọṣọ ti Salads. Nibi croutons ko ba wa ni anesitetiki bi atilẹyin fun eran, eja, warankasi ati adalu ẹfọ, ati bi a ni kikun eroja awopọ. Awọn julọ gbajumo ni igbalode aye ni saladi pẹlu croutons - ni "Ti Kesari". Jẹ ká gbiyanju lati Cook o. Akọkọ ti o nilo lati se o kan croutons. O mọ ki o finely sechem clove ti ata. Pẹlu mẹrin ege funfun akara (pelu lana) ge si pa awọn erunrun, ge wọn sinu kekere cubes. Tú sinu pan kan tọkọtaya ti tablespoons ti olifi epo. Din-din awọn ata ilẹ ati ki o si awọn breadcrumbs titi ti nmu kan brown. A fi wọn lori kan asọ, fi idana. Din-atẹle ge sinu kekere awọn ege ti adie igbaya. Ekan littered leaves "aramada" tabi Chinese kabeeji. Nwọn si fi adie. Sise obe: whisk ni a idapọmọra ẹyin, a spoonful ti French eweko, squeezed nipasẹ kan tẹ ata clove, oje ti idaji kan lẹmọọn, kan diẹ silė ti Worcestershire obe, 4 ge anchovies nkan na. Nigba ti a isokan ibi-, fi 40 g ti grated Parmesan warankasi, olifi epo ati idaji kan ife ti whipping tesiwaju a bit. Lẹhin ti pe, tú awọn adie obe. Ọṣọ pẹlu awọn ege ti parmesan saladi. Šaaju ki o to sìn, pé kí wọn pẹlu croutons.

Fun igba akọkọ courses

Bakanna ṣe ki o croutons fun broths ati ipara Obe. Ti won le wa ni ṣe pẹlu kan didoju lenu. O kan din-din awọn breadcrumbs ni bota. Ṣugbọn o le fun o crunches awọn oniwe-ara oto adun. Eleyi afikun yoo fi turari ju sanra omitooro, yoo jẹ gidigidi wulo lati rẹ elegede tabi ọdunkun bimo, mashed poteto. A ti tẹlẹ pese ata croutons fun awọn saladi "Ti Kesari". Jẹ ki a bayi mura croutons pẹlu ewebe. Ni ominira lati awọn erunrun ati ki o yoo ge diced funfun akara. Mefa ata cloves kọjá a tẹ ati ki o illa pẹlu 50 milimita ti olifi epo, fun pọ ti iyo ati dudu ata. Fọwọsi yi adalu akara cubes. Rọra illa. Sypem Basil, Rosemary, thyme, oregano, ṣugbọn o tun le lo setan-mix "Provence" tabi "Italian ewebe". Lọla kikan soke si 200-210 C. A yi lọ yi bọ on yan akara cubes boṣeyẹ, Beki ṣeto fun idaji wakati kan, ma titan wọn to iṣọkan browned.

aropo guguru

O ti wa ni ko soro lati gboju le won fun awon ti o ni o kere lẹẹkan ninu aye won gbiyanju croutons, o ni a nla ipanu to ọti. Won le wa ni flavored si rẹ fẹran warankasi, iyọ, ẹran ara ẹlẹdẹ, ata tabi ewebe. Ko si ohun ti dara lati mu yinyin pennomu ki o si baramu ayanfẹ rẹ egbe on TV! Ko factory crackers, croutons ko ba ni awọn dyes ati preservatives. Ati ki o Cook wọn le ani inexperienced ni sise Apon.