Cook pasties ni ile rorun!

Chebureks ti a npe ni àkara, eyi ti o ti se lati àkara iyẹfun pẹlu orisirisi eran fillings ati turari. Sisun pasties ni kan ti o tobi iye ti Ewebe epo. Yi satelaiti ni a orilẹ-Tatar, sibe o ti wa ni jinna ni Usibekisitani ati ni Crimea. Ni Russia, awọn pasties o wa tun gan gbajumo, won ti wa ni tita ni sare-ounje ibùso ni Cheburechnaya ati bistro. Sugbon ti ohunkohun ko safiwe pẹlu yi satelaiti, ṣe pẹlu ara rẹ ọwọ. Bi o si Cook ti nhu pasties lori ara wọn? Ibeere yi jẹ ti awọn anfani si ọpọlọpọ awọn Iyawo Ile, nitori ọkunrin nìkan fẹran eran ati gbogbo awọn awopọ ti wa ni pese pẹlu o. Ati ni ibere lati iyanu rẹ ọkunrin gbona hearty eran n ṣe awopọ, gbogbo obinrin nìkan gbọdọ Cook pasties ni ile.

Chebureks ilana gidigidi, ṣugbọn nibẹ ni o wa diẹ ninu awọn ofin ni won igbaradi.

Awọn ilana ti ṣiṣẹda wọnyi eran pies le wa ni pin si meta ni asiko: kneading, àgbáye òfo taara frying. O yẹ ki o wa woye wipe awọn iwọn ti awọn ti pari tchebourek yẹ ki o wa to kan ọpẹ ti ẹya agbalagba. Bakannaa, nibẹ ni o wa subtleties ni awọn Ibiyi tchebourek, o ko le pa soke, gẹgẹ bi awọn dumpling, tabi frying esufulawa sisun ni ibi ti Bonds ati ki o yoo wa ni alakikanju. Awọn esufulawa jẹ pataki imora pẹlu pataki kan ẹrọ tabi kan mora orita. Cheburek yẹ ki o wa ni kü gan ni wiwọ ki o ko ni ti nwaye ati ki o ṣàn jade ni oje lati awọn minced eran, eyi ti o ti wa ni akoso nigba ti frying.

Bawo ni lati din-din awọn pasties ọtun? O nri cobbled jọ a eran Patty yẹ ki o wa ni a daradara-gbona skillet pẹlu opolopo ti epo. Awọn epo yẹ ki o patapata bo o. Ngbaradi yi satelaiti pupọ ni kiakia, bi ni kete bi awọn esufulawa yoo gba kan ti nmu kan awọ, cheburek gbọdọ wa ni tan lori si awọn miiran apa ati din-din bi daradara.

Vegetarians le gbiyanju lati Cook pasties ni ile pẹlu o yatọ si fillings: olu, kabeeji tabi poteto. Akọkọ ohun ni wipe ti won yẹ ki o wa didasilẹ, daradara-salted ati ti igba pẹlu allspice. Ki o si ti o le iwongba ti gbadun awọn fragrant, ti nhu cheburek crispy.

Lati Cook pasties ni ile, ti a nilo:

Fun awọn esufulawa:

- tutu omi - meji gilaasi;

- lard tabi bota - meji tablespoons;

- Eyin - meji ege;

- alikama iyẹfun - nipa ọkan kilogram;

- Iyọ - a pọ.

Fun awọn eran nkún:

- aguntan (ti o ba ko, o le lo awọn ọmọ malu tabi ẹran ẹlẹdẹ) - idaji kan kilogram;

- Alubosa - meji ti o tobi olori;

- dudu ata ati ki o dun iyo (wa lati ewebe) - lati lenu.

Akọkọ ti gbogbo awọn ti o nilo lati knead awọn esufulawa. Igbeyewo awọn ilana fun chebureks nibẹ ni o wa ki ọpọlọpọ. Awọn esufulawa lo ni yi ohunelo, a gan airy, asọ ti o si abele, sugbon gan lagbara, o kan fun agbe chebureks sisanra ti. Ya nipa idaji awọn iyẹfun odi ati ki o ṣe awọn ti o si rọra lori oke ti iho. Ni o, a ni lati wakọ meji eyin ki o si rọra bẹrẹ lati knead awọn esufulawa. Maa fi omi, lard (bota) ati laiyara bẹrẹ fifi iyẹfun. Boṣeyẹ knead awọn esufulawa, o yẹ ki o wa asọ, sugbon ti o tọ, ati ki o yẹ ki o ko Stick si ọwọ. Lọgan ti esufulawa ceases lati Stick, kneading yẹ ki o da. Ipari si awọn esufulawa ni a apo tabi ṣiṣu ewé ki o si fi o si "simi."

Ni akoko yi, mura awọn nkún. Eran ti a si fọ daradara labẹ tutu omi, yọ gbogbo awọn fiimu ati awọn ti a yoo ge ti o sinu kekere awọn ege. Eran yẹ ki o jẹ pẹlu sanra, ki àgbáye jade gan sisanra ti. Tun fun juiciness ati alubosa, o jẹ pataki lati lọ wa pẹlu awọn eran nipasẹ kan eran grinder. Nigbati gbogbo awọn eran ati alubosa ti wa ni milled, a yoo nilo lati siwaju moisten awọn stuffing. Ni idi eyi, o le lo wara tabi ipara, tabi koda itele ti omi, ki o inu chebureks gba ko o kan ni oje lati awọn eran, ati ti nhu flavored omitooro. Ya nipa kan ife ti omi ati ki o illa o pẹlu awọn eran. Fi iyo ati ata, minced eran gbọdọ jẹ eti. Knead daradara titi homogenous stuffing.

Idaji wakati kan nigbamii wa esufulawa ti šetan. Jẹ ki ká ya o a bit adalu. O yoo ki o si ni lati ya kanna kekere lumps ti iyẹfun ati ki o eerun wọn ni akoko kanna o fun a yika apẹrẹ, tinrin, nipa meji millimeters. Ki o si a yoo gba kọọkan ninu awọn wọnyi ni aarin ti awọn Circle ki o si fi awọn stuffing. Stuffing yẹ ki o wa a dahunsi tablespoon ki o si rọra lati boṣeyẹ kaakiri awọn nkún lori awọn esufulawa Circle lori pakà. Ki o si bo kọọkan idaji Circle ti wa cheburek ati ki o kü rẹ pataki ẹrọ lati se idanwo. Ti o ba ti ọkan je ko, ipele kan deede plug. Ni kan Circle boṣeyẹ tẹ mọlẹ awọn esufulawa rẹ eyin, lati yago fun ihò. Nigba ti pasties yoo nkan ti wa ni ṣe, o le bẹrẹ frying.

Ni kan jin frying pan tú kekere kan diẹ Ewebe epo ati kan ti o dara pupa-gbona pẹlu ina. A yoo wa ni fara gbe pasties ni epo, ki bi ko lati gba iná. Ni kete ti awọn esufulawa browns lori ọkan ẹgbẹ, iwọ yoo nilo pẹlu iranlọwọ ti awọn forceps tabi meji Forks lati tan awọn akara oyinbo lori awọn miiran ẹgbẹ. Isipade gbọdọ jẹ gidigidi ṣọra pe o ko ni ti nwaye, tabi omitooro lati o ati ki dànù epo bẹrẹ lati "iyaworan" Ohu silė.

Mura a satelaiti, gbe o, bo o pẹlu iwe inura. A yoo gba setan pasties ki o si fi wọn si dara die-die. Pasties ni ile tan jade lalailopinpin sisanra ti o si appetizing. Sìn wọn lẹsẹkẹsẹ lẹhin frying jẹ pataki, o jẹ gidigidi dun. A gba bi ire!