Choux esufulawa fun chebureks

Emi ko fẹ o si mọ lailai choux pastry ohunelo fun chebureks? Lẹhin ti gbogbo, ti o ba ti won gba a pataki lenu, won ni o wa yatọ si lati ibùgbé, ati ki o, bi a Nitori, iru kan aratuntun, o le ohun iyanu rẹ feran eyi.

Ṣiṣe awọn esufulawa fun awọn igbaradi ti chebureks custard - a kuku unconventional ati ki o dani. Sugbon, tibe, yi ọna ti o ti tẹlẹ isakoso lati fi mule ara daradara, ki ni isalẹ - kan diẹ ilana fun iru kan ọja, awọn esufulawa Pipọnti fun chebureks, ati ọpọlọpọ awọn ounjẹ.

Ohunelo №1. Pasties "Home"

Tiwqn ti a beere awọn ọja ati awọn eroja fun awọn igbaradi ti

Fun awọn nkún: ẹran ẹlẹdẹ 300 giramu ti eran malu jẹ tun 300 giramu, 1 alubosa, 1 ago wara (le, ti o ba wara Lọwọlọwọ ni ọwọ ti wa ni ko, ropo o pẹlu onjẹ omitooro - dara ti o ba malu), fennel pẹlu parsley - lati lenu, iyo ati ilẹ dudu ata.

Esufulawa Trays 8 tablespoons ti Ewebe epo, 2 pinches iyọ, 4 agolo iyẹfun 1 teaspoon sibi oti fodika, 1.25 gilaasi ti omi.

Choux esufulawa: sise - suga ati iyọ ni tituka ninu omi, ati iyẹfun sifted nipasẹ kan sieve ki o si fi o ni awọn fọọmu ti a rola kosita lori tabili, nigba ti ṣiṣẹda ni oke ti awọn recess, "Crater". Ni yi gidigidi "Crater" lati tú omi pẹlu iyọ ni tituka ni o, oti fodika pẹlu Ewebe epo ati ki o knead awọn esufulawa. Bo pẹlu kan asọ rẹ kekere hybrids. Ìbímọ ni kan fọọmu-iṣẹju 5. Nigbana ni - lẹẹkansi kekere kan mongrels ati ideri fun 5 iṣẹju pẹlu kan napkin. Ati ki - ni igba pupọ. Choux esufulawa chebureks lati fi eerun jade Layer ti 2 - 3 mm sisanra ati ki o ge o lati saucer iyika. O nilo lati wa a saucer opin cm 15. Nigbana ni arin ti gbogbo awọn iyika lati fi kan tablespoon ti awọn nkún, wọn egbegbe rọra sugbon daradara pọ. Beauty ni ayika egbegbe le ṣe chebureks rim pẹlu kan orita, titẹ o si eti.

Stuffing: Sise - meji iru eran lati yi lọ nipasẹ kan eran grinder, finely gige awọn alubosa wẹ. Ge alabapade ewebe ati ki o tun fi kun si. Gbogbo Mix daradara. Fi wara tabi omitooro ki o pé kí wọn pẹlu ata ati illa daradara - ati ohun gbogbo ku nikan lati din-din pasties.

Ohunelo №2. ọdọ-agutan pasties

Eroja: iyẹfun - 6 agolo iyẹfun, 2 tablespoons tablespoons oti fodika, 500 milimita ti omi, 4 tablespoons tablespoons ti sunflower epo, 1 tii sibi ti iyo, 1 tii sibi gaari, 2 ẹyin yolks. Fun minced - 550 giramu ọdọ-agutan, Isusu 5, 300 milimita ti wara, 2 ata ilẹ cloves, 2 ẹyin eniyan alawo funfun fun lubrication ti awọn meji ti o ku eyin, nipa 1 lita ti sunflower epo fun frying.

Igbeyewo Igbaradi: sise omi, ati lai itutu awọn, tú sinu kan ekan. Nipa farabale omi fi awọn bota, oti fodika, iyo ati 2 adalu ti iyẹfun ati gaari. Bayi a ni lati yara si, titi ti o ní akoko lati dagba lumps gbogbo knead, ṣiṣe awọn esufulawa. Nigba ti o wa ni ki o tutu die-die - fi 2 ẹyin yolks. Nigbana ni, maa nfi awọn ku mẹrin agolo iyẹfun, knead awọn esufulawa fun diẹ ẹ sii ju nipọn. A kekere ikoko: o si ye lati knead 16 iṣẹju - 18, nikan ti o ba ni esufulawa Pipọnti fun chebureks jade gan asọ ti o si dun. Awọn esufulawa yẹ ki o bo soke pẹlu kan toweli ati ki o gba lati "sinmi" a tọkọtaya ti wakati.

Sise stuffing fun chebureks: aguntan to padanu ni kan eran grinder, ki o si finely gige ni a ounje ero isise ati ki o fi awọn alubosa si eran. Ki o si fi miran 300 milimita ti wara, ata ati iyo (sugbon ki iyo ati ata wà diẹ ẹ sii ju pataki). Gbogbo aruwo titi ti dan ati ki o fi ni iṣẹju 20 ninu firiji.

Sise taara tchebourek: awọn esufulawa lati firiji. Fi kan lori tabili, dusted pẹlu iyẹfun, ati ki o eerun a sẹsẹ PIN lati kan sisanra ti 4 - 5 mm. Gbe soke kan awo pẹlu opin kan ti, ohun ti yoo ti o fẹ lati ri rẹ pasties. Yi satelaiti yẹ ki o ge iyika ti iyẹfun, fẹlẹ wọn pẹlu ẹyin funfun, fi ni arin ti ki Elo eran, ki awọn excess lori egbegbe osi. Awọn egbegbe pa soke daradara. Din-din ni sunflower epo titi tutu lori alabọde ooru. Niwon choux esufulawa chebureks gan tutu ati awọn stuffing ti wa ni afikun kefir, pasties lọ asọ.