Bi o si ge eja: ẹkọ, imọran ati awọn italologo

Awọn o daju wipe awọn eja (paapa tona ati odo) jẹ kan niyelori ati ki o wulo fun awọn oni-ọja, gidi s'isun ti awọn ohun alumọni ati awọn amino acids pataki fun awọn eniyan lati ni kikun aye, mọ loni, jasi gbogbo. O ti wa ni ko ijamba awọn eniyan ti ngbe ni awọn Littoral, ti gun ti olokiki fun won longevity ati ilera - ti ara ati nipa ti opolo. Sugbon ko gbogbo obinrin tabi a ile Cook ni alaye bi lati ge awọn eja ibamu si awọn ofin ti o ti muduro awọn oniwe-o pọju anfaani ati ni akoko kanna xo ti ani kekere egungun. Eleyi article yoo gbiyanju lati kun yi o gboro.

irinṣẹ

Diẹ ninu awọn eniyan ro pe o jẹ ohun ti o soro: awọn Tu ti awọn wọnyi tutu-perepere lati awọn egungun, paapa awọn kere. Sugbon ni o daju, o ni lẹwa o rọrun. A niwa jọ, boya kan tọkọtaya ti eja ati lọ si ikẹkọ, sugbon o jẹ kẹta julọ seese nso ni bojumu ọna. Sugbon ki o to awọn ti mọtoto ẹja, a tun gbọdọ gba awọn pataki irinṣẹ. A nilo:

• kitchen scissors lati ge awọn lẹbẹ;
• ọbẹ lati tu silẹ lati awọn irẹjẹ;
• a didasilẹ ọbẹ pẹlu kan tinrin abẹfẹlẹ lati pàla awọn ara lati awọn egungun;
• gun ọkọ fun fun gige kan gbogbo;
• Tweezers (sugbon o le se lai o);
• ati, dajudaju, awọn eja ara.

Pẹlu yi pọọku ṣeto, o le tẹlẹ bẹrẹ lati sise. Nipa ona, nipa awọn ọbẹ fun ninu: Awọn rọrun julọ gbajumo ọpa lãrin awọn enia - a bota ọbẹ (pẹlu kekere eyin) tabi Ewebe (kukuru). O le laiseaniani lo ati igbalode ọna: scaler o yatọ si eya, ti o ba ti won ba wa ninu rẹ niwaju. Sugbon o tun arinrin ọbẹ fun poteto ni yio je to.

Bi o si ge awọn eja: a alaye titunto si kilasi

• Lakoko, o ti wa ni niyanju, ti o ba ni eja jẹ alabapade, w okú ni itura omi labẹ awọn kia kia. A gbe jade yi awọn ilana ṣaaju ki o to ti mọtoto eja, lati o lati excess mucus, o dọti, ewe (ki o si lojiji, o kò mọ), ati awọn miiran ti aifẹ ohun to wa.
• Awọn keji igbese ti wa ni gige lẹbẹ ti idana scissors. Diẹ ninu awọn orisun fihan pe o yẹ ki o wa ṣe lẹhin ninu eja lori irẹjẹ. Sugbon, julọ ti gbogbo, o ko ni pataki, nibẹ ni ko si agbaye iyato ṣaaju ki o to tabi lẹhin.
• Ngba okú ninu ti irẹjẹ. Rọrun lati nu pẹlu awọn iru, dani pẹlu ọkan ọwọ awọn pupọ eja, ati awọn miiran producing a kukuru ti iwa agbeka ti a ọbẹ tabi kan ẹrọ fun yọ awọn irẹjẹ lati iru to ori.

Orisirisi awọn Life hakii lati RÍ ose

1. To ika maa pa, won le wa ni lorekore óò ni kan ti o tobi idana iyọ.
2. Ti o ba ti o ko ba fẹ lati gba awọn irẹjẹ lẹhin ninu gbogbo lori idana, o le ṣe ninu ilana lori irẹjẹ ni kan ti o tobi ike apo, fi awọn eja ati ti o nri ọwọ rẹ si ara. Ni ọna yi ti o xo ti awọn nilo fun afikun ninu.
3. Ṣaaju ki o to mọ alabọde-won ẹja pẹlu aijinile titako irẹjẹ (fun apẹẹrẹ, perch), o jẹ ṣee ṣe lati fa awọn iru ti awọn okú to lagbara, awọn eja dani ori rẹ miiran ọwọ bi ti o ba nínàá o. Niwon awọn irẹjẹ yóò ṣubú rọrun pupọ.

Bi ikun?

Ṣiṣe awọn daju wipe gbogbo okú ti mọtoto lati kekere irẹjẹ (paapa wo ni pẹkipẹki sunmọ awọn iru), tẹsiwaju si gutting.

1. Bawo ni lati kọwe ẹja, freeing o lati inu? Lati bẹrẹ pẹlu ti o yẹ ki o wa kan ti o dara w ti o ti ṣee irẹjẹ iwọntunwọnsi.
2. Fi awọn okú lori awọn Ige ọkọ (eyi ti, lẹẹkansi, yẹ ki o wa dín, ṣugbọn gun to lati fi ipele ti ni eja fun u) ori kuro.
3. O si mu awọn okú ọwọ, agbekale awọn opin ti awọn ọbẹ sinu šiši ninu ikun ati ki o kan ni gigun lila si ọna ori titi ti awọn oniwe-mimọ (ọbẹ ko ni ko nilo lati wa ni baptisi ju jinna si awọn insides ti wa ni ko ti bajẹ ki o si ma ko tan), ti wa ni bisected nipa isẹ ara ni mimọ ti awọn isalẹ agbọn, be laarin awọn lẹbẹ ẹja (iwaju).
4. Yọ awọn insides, yiya wọn ika sunmọ awọn mimọ ti awọn ori ti awọn eja. Fun awọn squeamish Iyawo: o jẹ ṣee ṣe fun idi eyi to lo tobi tweezers. A ya jade ni gbogbo Ifun. Ya ẹdọ ati eyin, ti o ba wa. Jẹ daju lati yọ plenochku ti o obscures awọn inu iho, ki o ko ni lenu kikorò nigba ti sise.

ori

Kini lati se pẹlu awọn eja ori? Awọn ibeere ni ko laišišẹ. Ṣaaju ki awọn ti mọtoto ẹja sinu fillets, awọn àlàfo lori ori, dajudaju, gbọdọ wa ni ge ni mimọ. Ṣugbọn ti o ba ti o ba ti lọ si mu si pipa loju a alabapade okú ipamọ ninu firisa, tabi fẹ lati Cook occupant ogbun patapata, ie. E., Pẹlú pẹlu ori, o jẹ dandan lati yọ awọn gills. Eleyi ni a ṣe nipa lilo idana scissors. Lẹhin ti gbogbo ko ba gbagbe lati lekan si daradara fi omi ṣan awọn ẹja ṣaaju ki o to sise o, pelu labẹ nṣiṣẹ omi.

Bi o ti tọ lati ge eja sinu fillets?

Diẹ ninu awọn eniyan ya iru ifọwọyi bi awọn aerobatics ti awọn wiwa ona, sugbon ni o daju ni awọn ilana nibẹ ni ohunkohun ju soro - nikan nilo kan didasilẹ ọbẹ ati ogbon ti o ti wa ti ipasẹ iriri.

1. Nítorí náà, bi tẹlẹ darukọ, a nilo pataki kan te (loin) ọbẹ. Pẹlu o, ni rọọrun lati le mì. Sugbon ni awọn iwọn igba, a didasilẹ aṣọ alabọde ipari pẹlu kan idana ọbẹ ni ko ju nipọn abẹfẹlẹ.
2. Pẹlú awọn ọpa ẹhin rezom ọkan ni gigun ge awọn okú lati ori si ru. Awọn abẹfẹlẹ yẹ ki o lọ pẹlú awọn egungun, ki o si ma ko ni ge ti o (yi le ro nipa ifọwọkan), lai igara ati akitiyan.
3. A bẹrẹ lati kọwe awọn eja lengthwise, deepening lila lati Yaworan ati egbe. Tun awọn ilana kanna lori miiran apa ti awọn ọpa ẹhin, bi o ba lati saami o (ọbẹ ṣiṣẹ ti o dara ju ni 45 iwọn).
4. Ge si pa awọn eti ti awọn peritoneum pẹlu infracostal egungun.
5. Fara palpated awọn Abajade fillets. Ti o ba ri a egungun, ya tweezers ki o si fa jade. Ki o si fillets le ṣee lo fun siwaju sise.

amoye ni imọran

• Ṣaaju ki o to razdelyvaniya ayẹwo fara boya rẹ obe sharpened. Ti o ba ti ṣigọgọ - yẹ ki o erode awọn ọna ni ọwọ. Tabi ki, awọn abẹfẹlẹ yoo ko ge ati yiya ẹran ara.
• O yọ kuro tabi ko lati yọ awọn ara - ti o ba pinnu. Ti o ba ti wa ni lilọ lati din-din awọn eja ninu awọn pan tabi lori Yiyan, o jẹ dara ko lati se ti o: ara yoo bojuto awọn fillet ki o ko ni subu yato si nigba sise. Ti o ba wa lati sise tabi ipẹtẹ - ati ki o le yọ o. N ṣe o die-die notched ni eti ni mimọ ti eran. Ki o si rọra rare pẹlú awọn kọja, mu diẹ nipa kekere.

pupa eja

Diẹ ninu awọn ọrọ nipa awọn ẹwa ti awọn okun ati awọn odò, eyi ti o ti laipe ti wa ati gbajumo laarin awọn olugbe. Bi o si ge kan pupa eja - eja tabi ẹja nla kan, fun apẹẹrẹ? Awọn alugoridimu ati awọn irinṣẹ nipa kanna, ṣugbọn nibẹ ni o wa diẹ ninu awọn nuances. Loni yoo so bi o si ge iru ẹja fillet (jẹ ki o jẹ ẹja).

1. Cropped ori ni kan Circle legbe Gill egungun.
2. Ge kuro pẹlu scissors tabi kan ọbẹ podhvostny lẹbẹ ẹja.
3. Lati laarin awọn ọpa ẹhin (gbiyanju ọkan išipopada) ya awọn wonu egungun.
4. A ya jade awọn Oke, gbiyanju ko lati gba farapa. Lati ṣe eyi, o si mu awọn egungun, lilo igbonse iwe tabi iwe toweli. Iṣẹku lati awọn Oke nira rọrun lati yọ plug (ti o le ki o si ṣee lo, e.g., fun yipo).
5. A nu ojo iwaju fillets lati gbara. Detachable ọbẹ egbegbe, ki o si ya jade a bata ti tweezers ki o si yọ awọn ti o kere egungun pẹlu iranlọwọ ti awọn awọ ara ti a didasilẹ ọbẹ.

Si wipe ala?

Ati nipari: Ǹjẹ o mọ ohun ti o tumo si, ti o ba ti o je pataki lati kọwe awọn eja ni a ala, paapa gbé? Yi ala ni ko oyimbo fun rere, gẹgẹ bi ọpọlọpọ igbalode ati atijọ ala iwe ohun. O le tunmọ si ọna kan isonu ti ilera (tabi rẹ feran eyi), dissatisfaction pẹlu wọn si ipo ati irisi. Bi obinrin kan ba ala razdelyvanie eja, o yoo ko fun awọn dajudaju ti won passions ati sympathies ni ibatan si awọn ọkunrin. Kàkà bẹẹ, nu eja ni a ala - awọn laipe bori awọn isoro ati lati mura o - lati awọn ohun elo ti daradara-kookan.