Bi o si ge awọn eran lori skewers: imọran ti akosemose ati RÍ Iyawo Ile

Diẹ ninu awọn eniyan gbagbo wipe lati ṣe kan ti o dara barbecue le nikan ọkunrin. Ṣugbọn eyi ni ko otitọ. Ibalopo idanimo jẹ patapata alaiṣẹ. Lati yi satelaiti wa ni jade gan ti nhu, o nilo lati daradara ṣe gbogbo ipele ti awọn oniwe-igbaradi ilana. Pato ifojusi yẹ ki o wa san si bi o si ge eran on skewers. Ni yi, nwon, nibẹ ni o wa ọpọlọpọ awọn ohun ti o wa ni pataki lati mọ ki wọn gba lati sise.

wulo tanilolobo

Awọn ilana ti sise barbecue ni orisirisi awọn dandan igbesẹ:

• wun ti bọtini irinše;
• milling awọn ọja (Ige);
• ngbaradi wọn lati sise (pickling);
• Yẹ awọn ona lori skewers;
• taara grilling.

Kọọkan ti wọn ni awọn oniwe-ara ọna jẹ pataki ati wáà awọn to dara akiyesi. Sibẹsibẹ, diẹ ninu gbagbo, fun apẹẹrẹ, ti o ko ni pataki, bi o si ge awọn eran lori awọn skewers. Sibẹsibẹ, nibẹ ni o wa subtleties ni yi ilana.

Ko gbogbo nkan ti yà dara fun barbecue. Awọn wọnyi ni akosemose san pato ifojusi si awọn apẹrẹ ti awọn workpiece. Apere, ti o ba ti ona ti wa ni ge ni awọn fọọmu ti cones. Eleyi yoo dẹrọ ni ti pẹlẹpẹlẹ si skewer ati ki o yoo tiwon si siwaju sii ti o dara roasting. Sugbon ki o to pinnu bi o si ge eran lori barbecue, o jẹ pataki lati mura gbogbo awọn pataki irinṣẹ. Maa ni iru igba ti o wa ni ti beere:

1. A didasilẹ ọbẹ. O ti wa ni wuni, ti o ba ti yoo ni kan jakejado alapin abẹfẹlẹ laisi eyikeyi chipping. Irinṣẹ pẹlu corrugated ayelujara ti o ko ba wo dada.
2. Onigi Ige ọkọ pẹlu pataki kan yara fun gba omi bibajẹ. Lẹhin ti gbogbo, nigbati fun gige eran jade ti o ti wa ni owun lati wa ni soto oje. O ti wa ni undesirable ti o gba lori dada. Ti o ba ti nibẹ ni kò si, o le ya ati awọn ibùgbé onigi ọkọ. Ni eyikeyi irú o gbodo je ami-tú tutu yen omi. Ki o yoo jẹ kere fa awọn eran juices.

Nitori awọn niwaju gbogbo pataki, o le kuro lailewu gba lati sise.

Awọn ifilelẹ ti awọn eroja

Ṣaaju ki o to pinnu bi o si ge eran lori barbecue, o jẹ pataki lati ya sinu iroyin ohun ti Iru ọja ni lati wa ni lo. Fun apẹẹrẹ, eran malu ti o dara ju lati yan tenderloin tabi loin. Ẹlẹdẹ jẹ ko ni irú. Nibi, fun awọn dara fun lilo awọn barbecue ọrun ti ẹran ẹlẹdẹ. Eleyi eran ti wa ni be pẹlú awọn ọpa ẹhin. O jẹ pataki lati ya awọn apakan, eyi ti o ti wa ni be ni ọrun. Ohun ti o nlo pẹlú isalẹ pada, dajudaju, o jẹ tun dara. Sugbon ninu apere yi, yoo ni lati na afikun akoko lati ge kan ti o tobi iye ti sanra, eyi ti o ti wa ni be nitosi. Back ara ti o jẹ dara ko lati ya. Ti titẹ si apakan eran, eyi ti o wa ni, skewers yoo gbẹ ati ki o ko sisanra ti. O jẹ pataki lati ni oye ki o si ma ko ṣe awọn aṣiṣe. Pẹlu ọdọ aguntan a nibe o yatọ itan. Nibi, lati gbogbo okú nikan sirloin, loin tabi pada ẹsẹ ni o dara fun barbecue. Ṣugbọn gbajumo abẹfẹlẹ ni o dara ni ipamọ fun awọn miiran n ṣe awopọ. Nigba ti nipari resolved awọn oro pẹlu awọn eran, o yoo jẹ ṣee ṣe lati tẹsiwaju si nigbamii ti igbese.

Awọn ikoko marinating

O ti wa ni mo wipe awọn lilo ti alabapade eran ko še onigbọwọ wipe awọn barbecue yoo tan asọ ti o si sisanra ti. Ani inexperienced hostess mọ pe ami-jc ọja yẹ ki o wa ni tunmọ si afikun processing. Eleyi ntokasi si awọn ilana ti pickling. Akọkọ ti o nilo lati ni oye idi ti o nilo o. O ti wa ni tọ lati ranti awọn eko ti kemistri. O ti wa ni mo wipe eran ti wa ni o kun kq ti awọn ọlọjẹ (elastin, isan, reticulin). Nigba ti ooru itọju ti o ti wa sile rþ. Ṣugbọn o dara ju ti gbogbo, yi ilana jẹ labẹ awọn ipa ti acid. Ni yi ayika, awọn amuaradagba ti wa ni maa di loose, ati bayi ni anfani lati idaduro awọn oje ati lẹhin frying gba asọ. Ni asa, lo marinades, pese sile lori ilana ti:

• wara;
• -waini;
• mayonnaise;
• kikan;
• ni erupe ile omi.

Kọọkan yàn si fẹran rẹ. Ṣugbọn awọn julọ commonly lo ọna fun eyi ti o jẹ pataki: 1.2 kg ti eran (e.g. ẹran ẹlẹdẹ) 8 giramu gaari, 3 alubosa, iyọ, 60 g kikan ati eyikeyi turari.

Ohun gbogbo ti wa ni ṣe gan nìkan:

1. First, w awọn ẹran ẹlẹdẹ ati ki o sere si dahùn o fun u toweli lati yọ excess ọrinrin.
2. Ki o si ge eran lori skewers, fi fun ọjọgbọn imọran lori awọn fọọmu ati iwọn ti awọn ẹni kọọkan ege.
3. Blanks gbọdọ wa ni wọn pẹlu turari ati ki o fi fun 10 iṣẹju lati gba awọn eran ti won le ni kan ti o dara Rẹ.
4. Fi ge alubosa oruka, suga ati kikan ti fomi po pẹlu omi ni ipin kan ti 1: 2.

Eleyi marinade eran gbọdọ sùn ni o kere 9 wakati. Nikan ki o si le a bẹrẹ frying.

unimportant alaye

RÍ Iyawo Ile mo bi lati ge eran on skewers. Alakobere se ti o fẹ lati Titunto si awọn aworan ti sise yi satelaiti, o nilo lati san ifojusi si orisirisi awọn pataki ojuami:

1. O jẹ pataki lati lo nikan didasilẹ irinṣẹ. Daradara pin eran si ona bi o ti ṣee, fifi ni ọwọ awọn ti a daradara-sharpened ọbẹ. Pẹlu ti o yoo ni anfani lati awọn iṣọrọ ge si pa awọn excess sanra, fiimu ati kosemi tendoni.
2. Blanks yẹ ki o wa ni awọn iṣẹ ni iwọn. Eyikeyi iyapa ninu ọkan itọsọna tabi miiran ni odi ni ipa awọn didara ti awọn ti pari ọja.
3. Fun gbogbo iru eran lati lo ona miiran lati fun gige. Awọn sile ni eran malu. Nitori awọn lile gun okun ti o nbeere ẹni kọọkan ona.
4. Ranti wipe awọn bojumu ti wa ni ka skewers ti mefa awọn ege ti eran. Asa fihan wipe iru nọmba kan fun yi satelaiti ti wa ni ka ti aipe.

Ti o ba ti gbogbo awọn wọnyi okunfa sinu iroyin, ki o si awọn didara ti awọn ti pari satelaiti, o ko ba le dààmú. O yoo nikan ni lati ni ibamu pẹlu gbogbo awọn ofin ti eran roasting lori ohun-ìmọ ina.

Ige ofin

Ni igbaradi ti kọọkan satelaiti ni o ni awọn oniwe-ara quirks. Barbecue ti won kun relate si a ọna gige awọn ifilelẹ ti awọn ọja. Nibẹ ni nigbagbogbo kanna ibeere. Gan igba, alakobere se ti wa ni iyalẹnu bi o si ge eran lori skewers: pẹlú tabi kọja. Awọn idahun si ibeere yi ni onka. O yoo dabi wipe ohun gbogbo ni ko o. Pipin si ona gbọdọ wa ni ṣe mu sinu iroyin awọn ojola ila. Nitorina, fere gbogbo iru eran ti a pinnu fun barbecue, ge o crosswise. Ki o si a ti ti pẹlẹpẹlẹ si skewer pẹlú awọn okun. O kan ki awọn ti pari ọja le gba oyimbo sisanra ti ati ki o gan asọ.

Ti o ba se ni idakeji, o jẹ ki o soro lati jáni si pa nkan kan ti gbogbo, niwon awọn eran ara nigba sise maa cringe. Skewer gba alakikanju ati obu. Biotilejepe lilo a ami-pickling, awọn eran le jẹ comminuted ni eyikeyi itọsọna. Awọn sile si ofin yi ni awọn malu. O yẹ ki o wa ge nikan transversely.

nkan iwọn

Lati bajẹ se aseyori awọn ti o fẹ esi, o jẹ tun pataki lati mọ eyi ti ona ti ge eran on skewers. Bi iwa fihan, awọn iwọn yoo kan pataki ipa ni yi iyi.

RÍ olounjẹ wa ni igboya pe awọn ti o dara ju ni nkan awọn iwọn ti 3 si 5 centimeters. On àdánù, o ni yoo nipa 30 giramu. Ti o ba ṣe kan kekere workpiece, ki o si awọn ooru itoju lori ohun-ìmọ ina to ọdẹ o ni kiakia ati ki o di gbẹ. Tobi awọn ege tun gba undesirable. Ni awọn pín awọn akoko, won ko ba ko ni akoko lati daradara sun lati inu yoo wa nibe aise. Ti a ba si mu wọn ni iná kekere kan to gun, awọn dada fẹlẹfẹlẹ le strongly shaha. Eleyi kebab ko si eniti o gba idunnu. Ni afikun, o jẹ pataki lati gbiyanju lati rii daju wipe awọn ege wà dan bi o ti ṣee. Tinrin eti adiye lẹsẹkẹsẹ obgorite ki o si ikogun ko nikan ni irisi sugbon tun awọn ohun itọwo ti awọn ti pari ọja. Bakannaa, nipa lilọ a nikan nkan ti o jẹ pataki lati ge awọn sanra. Labẹ awọn iṣẹ ti ga awọn iwọn otutu ti o maa huddled dasile sanra lẹsẹ. Bi awọn kan abajade, awọn eran yio je diẹ ipon àsopọ ti o jẹ soro lati lenu.