Bi o si Cook gruzdyanku: nhu ilana fun gbogbo ọjọ

Olu n ṣe awopọ - kan gidi delicacy fun awọn ololufẹ ti nhu ati ni ilera ounje. Ti o ni idi ti awọn Olu ti wa ni pese gbona, àgbáye fun pies, Cook sauces, Obe, borscht, wọn ndin pẹlu onjẹ ati Elo siwaju sii. Orisirisi awọn wulo ilana lati pin pẹlu awọn ti o ati awọn ti a.

igberaga olu

Olu - ọkan awọn julọ gbajumo orisi ti olu niwon igba atijọ. Sharp, dídùn olfato, meaty, nla lenu awọn agbara ṣe wọnyi olugbe ti awọn igbo idanwo ọdẹ Olu ati se. Lara awọn awopọ pẹlu olu pataki ibi ni fun bimo pẹlu lẹwa orukọ "gruzdyanka". Rere gbogbo hostess ni o ni ara wọn awọn ẹya ti awọn oniwe-igbaradi. Fun awọn Ayebaye ohunelo "Bawo ni lati Cook gruzdyanku" nilo a iwon ti olu, o dara iyọ tabi pickled. Awọn nọmba kanna, r. E. 500 g ti ọdunkun, 4 ona ti Karooti ati awọn tomati, orisirisi cloves ti ata, 3 alubosa, iyo, ata, diẹ ninu awọn Ewebe epo, a bata ti ona ìgbàlode ati turari. Bi o si Cook gruzdyanku ti awọn wọnyi irinše - ka lori!

Cook bimo ti

Lati bẹrẹ, fi omi ṣan awọn olu ti o ba ti won ti wa ni iyọ ati ki o ge sinu awọn ila. Marinated ko le wa ni fo. Wẹ poteto, Peeli ati ki o ge sinu ifi. Mura awọn Karooti ati fifi pa o lori kan isokuso grater. Gige awọn alubosa cubes.

Next, bi o si Cook gruzdyanku ni akọkọ ipele, nigbati awọn ẹfọ ti wa ni wẹwẹ ati ki o nduro ni iyẹ. Karooti ati alubosa din-din ni sunflower epo, sugbon lọtọ lati kọọkan miiran. Tomati tú lori farabale omi lati ṣe awọn ti o rọrun lati yọ wọn ara. Ati ki o si diced. Bayi fi gbogbo awọn eroja ni ikoko, sugbon ko kan ki, ati awọn fẹlẹfẹlẹ. Ni isale yẹ ki o wa olu, ki o si alubosa, poteto, Karooti. Last kookan fi tomati. Ti o ba ti awọn irinše si tun ni, fi wọn pada ni kanna ibere.

Ki o si bayi imọran lori bi o si Cook gruzdyanku to bimo ti wa ni tan-nitrogen ati ti nhu omi tú ko si siwaju ju ọkan ati idaji liters. Rò pé omi ni wiwa awọn oke Layer. Fun awọn akoonu ti ti saucepan lati sise, ki o si ṣe kan kekere ina ati ki o simmer awọn bimo fun nipa 15 iṣẹju labẹ awọn ideri. Podsolite lati lenu, fi awọn itemole ata ati turari, si tun mu iná 5 iṣẹju, ki o si yọ awọn pan lati ooru, jẹ ki o pọnti bimo. Ki o si sin o - pẹlu ekan ipara ati croutons.

Bimo pẹlu olu ati ekan pickles

Bi a ti wipe, gruzdyanka - bimo ni atilẹba to. O le wa ni pese sile lati yatọ si eroja, ki o si tun jẹ gidigidi dun. Bi eri a mu a ohunelo ti miiran iyatọ ṣe awopọ - se lati dahùn o wara olu ati pickled cucumbers. O wulẹ bi a Pickle, sugbon pataki. Iwọ yoo nilo:

• olu 200 g;
• 1 karọọti;
• 50 g parsnip root;
• alubosa;
• kan diẹ poteto;
• 5-6 awọn ege ti pickles;
• zazharki epo;
• sorrel tan;
• kekere kan alabapade dill;
• turari;
• ipara fun awọn nkún.

Iyo lati lenu fi. Lati fi turari si kan iwonba ti ge walnuts. Wọn ti wa ni gbe taara sinu awo nigbati fohunsile awọn ti pari satelaiti.

Igbaradi ọna ẹrọ

Bawo ni brewed iru gruzdyanka? Awọn ohunelo sope olu omi ṣan daradara ati ki o fọwọsi pẹlu mọ omi lati swollen, Aworn. Ilana yi gba to nipa 3 wakati. Ki o si gbe awọn pan lori awọn gaasi ati sise olu ni kanna omi. Iyọ titi ti won ko ba ko nilo. Setan olu, yọ colander, fi omi ṣan, gba lati imugbẹ omi ati gige duro. Omitooro nilo lati tú sinu miran ikoko, igara nipasẹ cheesecloth, ki awọn bimo ti je ko ṣee ṣe idoti.

Bayi ni Tan ti ẹfọ. Karooti ati parsnips grate tabi ge sinu tinrin awọn ila. Gige awọn alubosa idaji oruka. So irinše, sere din-din wọn ninu epo, ki o si gbe si kan Olu omitooro ati sise. Ki o si ba wa ni awọn Tan ti poteto. Ge ti o sinu cubes tabi ege, jabọ sinu bimo ati ki o Cook titi ti asọ. Ni opin fi awọn finely ge kukumba, fi omi bi ti nilo ki o si pa awọn pan lori awọn ooru titi awọn ẹfọ ba ṣetan. Ni awọn kẹhin ni igbese, fi awọn olu, finely ge adíkalà, kukumba brine ṣatunkun bimo lenu tabi awọn miiran tomati-sibi (ki o si fi iyo). Ono lori tabili, ni kọọkan awo, gbe a spoonful ti ekan ipara ati kan fun pọ ti dill. Noble bimo ti wa ni jade, gbiyanju o!