Bi o si Cook ara wọn pọnti barle?

Pọnti ni a irú ti ọti oyinbo, eyi ti o ti distilled lati arọ kan tabi suga, ati eso ogbin. Distillation jẹ nikan ni ona lati ṣe moonshine, ati distillation ni pataki cubes - julọ gbajumo ọna. Awọn ilana waye nigbati brewed ọti wa ni kikan ni kan ti o tobi eiyan tabi ojò. Kojosi jinde si a pipe, ni ibi ti won ti wa ni iyipada sinu ẹmu.

Awọn aitasera ti awọn mash yoo ni ipa isejade ti ọti ẹmu. Ọja miiran ratio ninu ohunelo sise mash le bosipo paarọ awọn ohun itọwo ati didara ti awọn pọnti. Miiran bakteria akoko ati otutu nigba sise le tun yi awọn ohun itọwo ti awọn ti pari ọja. Nitorina, o jẹ pataki lati tẹle awọn ilana ati ni ibamu pẹlu gbogbo awọn ibeere ti nkanmimu igbaradi.

Pọnti barle

Lati ṣeto kan ti o dara ọja ti o dara ju lo ogbin - barle, alikama, rye, ati bẹ lori. Lati ọkan kilogram barle le ti wa ni gba soke si 0,34 L ti pari pọnti. Ti o ba nilo lati mura 10 liters, o yẹ ki o wa kedere ṣe iṣiro awọn ti a beere iye ti ọja.

Nibi, fun apẹẹrẹ, wo ni bi lati ṣeto awọn pọnti barle pẹlu afikun gaari, 1 kg ti awọn ti o wu yio 0,51 liters ti oti. O ti wa ni nikan 50 giramu. Accordingly, o jẹ pataki lati lo ọgọrun giramu ti 2 kilo gaari, ati lati gba awọn pọnti ikore ti 10 liters ti Wẹ, lo 20 kg.

Nítorí, ṣaaju ki o to Cook awọn barle pọnti lati ile, o yẹ ki iṣura soke lori gbogbo awọn eroja. Ti o ba ti bi a akọkọ paati ti wa ni ya barle, nigba ti aise awọn ohun elo gbọdọ faragba alakoko processing ipele. Kí ni o tumọ si? Eleyi tumo si wipe o nilo lati wa ni pese sile lati barle malt.

Awọn nigbamii ti igbese - igbaradi ti aise elo

Lati ṣeto awọn pọnti barle, akọkọ ohun ti o nilo lati dagba ọkà, ti o ni, lati ṣẹda a malt. Ki ni o? Bi o ati idi ti ṣe ti o? Lori bi awọn gbaradi malt, bi o ti didara, awọn didara ti awọn mimu da. malt Food pẹlu kan diẹ awọn ofin:

aise ohun elo ayokuro. Eleyi le ran kan ti o tobi apapo sieve. Nitori naa, awọn ọkà gbọdọ ṣe nipasẹ kan itanran sieve. Siwaju oka ti wa ni fo ninu omi gbona, kikan si 60 ìyí otutu.

Lẹhin ti sieving ati fifọ ni aise awọn ohun elo ti wa ni sinu. O ti wa ni dara ti o ba se o ni kan onigi tabi enamel eiyan. Nigba Ríiẹ idoti ati husks farahan, ki o si ti won le wa ni awọn iṣọrọ gbà ki o si kuro. O kan ma ko kuna sun oorun gbogbo awọn ọkà ni ẹẹkan, bi eyi yoo complicate awọn ilana ti yọ awọn ti o ku idoti. O ti wa ni Elo rọrun lati nu gbogbo slag ti o ba ti wa ni gbe ni kan gba eiyan fun Ríiẹ kekere ipin ati ki o fi fun ọjọ kan diẹ. Ni yi ọna yẹ ki o yi awọn omi ninu ojò. Lati ni oye wipe oka ni o wa setan, o nilo lati ya a tọkọtaya ti awọn irugbin ki o si yọ wọn husks. Ti o ba ti ọkà ni awọn iṣọrọ bends ati ki o ko lulẹ, ki o jẹ setan fun awọn nigbamii ti igbese - n yi malt.

a dagba malt

Malt lati ọkà ti wa ni jinna ni pataki kan yara, ibi ti awọn iwọn otutu ko le wa ni kere ju 18 iwọn ati awọn ọriniinitutu yẹ ki o ko koja 40%. Ranti wipe fun awọn igbaradi ti yi paati gba a pupo ti akoko. Nigba miran ti o gba a diẹ ọsẹ. Da lori gbogbo awọn ọkà orisirisi, iwọn otutu ati ọriniinitutu. Paapa pataki ninu ogbin kà akọkọ ọjọ meje.

Ni asiko ngbaradi malt

Germinated oka ti wa ni dà pẹlẹpẹlẹ a yan Layer ti 3 cm ati ki o ti wa ni bo pẹlu asọ ọririn asọ. Lẹhin ti o, gbogbo ọjọ meje kan Layer ti ọkà yẹ ki o wa ni deede ventilate ati ki o tan. Dara lati se o ni gbogbo 6-8 wakati. Ni idi eyi, pa ni lokan pe awọn ohun elo ti o ti wa ni bo nipasẹ awọn ọkà, o yẹ ki o ma wa ni tutu. Eleyi tumo si wipe o jẹ pataki lati lorekore moisten pẹlu gbona omi.

Nigba ti sprouts dagba to 5-6 centimeters, ati awọn wá yoo dagba si 15 millimeters ati ki o di intertwined pẹlu kọọkan miiran, pẹlu awọn igbaradi ti malt yẹ ki o mu.

ọkà gbigbe

Gbigbe tun gba akoko. Lati yi ilana da lori didara ti oti fodika. Ọkà gbọdọ wa ni gbe lori kan yan dì ni ibere lati ṣe awọn ti o gbẹ. Dara lati se o ni ibi idana tabi ibi ti awọn ooru. Lẹhin 3-4 wakati yan ni pataki lati jẹri ni oorun. Nigba ti ngbaradi lati pọnti ni igba otutu akoko, nigbati awọn pallet pẹlu awọn ọkà yẹ ki o wa gbe ni lọla ni a otutu ko ga ju 40 iwọn.

Bawo ni o ṣe mọ bi o Elo ọkà yẹ ki o wa ni lọla? A nilo lati ya a tọkọtaya ti pips ati bi won ninu lodi si kọọkan miiran. Ti o ba ti, lẹhin iru ifọwọyi wá awọn iṣọrọ ti kuna kuro lati irugbin, ki ti o ti šetan, ati awọn ti o nilo lati fa jade. Lẹhin ti, awọn ọkà yẹ ki o wa là a colander ati ki o setan aise ohun elo fi sinu ojò, eyi ti o gbọdọ wa ni kü ati ki o fi ni kan secluded ibi, sibẹsibẹ yoo mura malt.

Nipa ona, malt tẹlẹ pataki lati fọwọsi pẹlu omi ti nipa 65 iwọn. Nibi ni aise awọn ohun elo ti wa ni muduro fun 10-12 iṣẹju, lẹhin eyi ni omi ti wa ni drained. Siwaju si, awọn oka gbọdọ wa ni milled lilo kan kofi grinder ati awọn Abajade ibi-fi omi nikan ni o ni a otutu ti 50-55 iwọn. Gbogbo awọn ti o nilo lati illa daradara, ati lati dan lu pẹlu kan aladapo ni niyanju. O yẹ ki o tan soke, reminiscent ti ipara aitasera.

bakteria

Gbogbo ilana, lati awọn gan akọkọ igbese bẹrẹ pẹlu awọn igbaradi ti gbogbo awọn irinše ti o wa ni ni Tan kan abajade ti bakteria ni Braga. Bi o ti yoo tan jade ga-didara, ati ki yio awọn didara pọnti. O da lori gbogbo awọn ti o: lenu, ati agbara, ati awọn wònyí. Bakteria tun tumo si a kuku pataki kemikali lenu ilana, eyi ti o jẹ nibe o gbẹkẹle lori awọn iwọn otutu ati fojusi ti awọn ti nwọle awọn ọja. Ti a ba se apejuwe gbogbo awọn diẹ ko o, o jẹ pataki lati so pe ni akoko ti bakteria awọn suga dissolves, lara dipo ti ethyl oti ati erogba oloro, ti o le fa bakteria. Ni idi eyi, awọn iwọn otutu yoo kan pataki ipa. Ati ti o ba ani clearer, awọn ti o dara brewed ọti wa ni nikan gba ni irú nigbati awọn yara, ibi ti awọn bakteria ilana ara, awọn iwọn otutu jẹ lati 18 to 24 iwọn.

FAQ: ko le ṣe ile pọnti barle suga free!

Gbaradi adalu ti wa ni gbe ni kan gba eiyan ati sosi ni kan gbona yara ni 14-15 ọjọ. Braga yẹ ki o wa ni deede mì pẹlu ojoojumọ yiyọ ti erofo. Lati ko lu awọn kantíkantí ati idọti ni a eiyan pẹlu kan omi ni akoko ti bakteria o jẹ pataki lati bo pẹlu gauze apa ki gbogbo awọn egbegbe ni wiwọ lodi si awọn dada ti awọn satelaiti.

Iranlọwọ: O le ṣeto awọn pọnti barle alaiwu. Won le wa ni awọn iṣọrọ rọpo nipa arọ Braga akoso ni germination ti ọkà.

Bawo ni mo se mọ pe awọn bakteria ilana jẹ pari?

Ṣayẹwo boya awọn bakteria ilana ti wa ni pari? irorun. Lati ṣe eyi, imọlẹ a baramu ati ki o dimu loke awọn dada ti Braga. Ti o ba ti baramu lọ jade, o tumo si wipe bakteria ilana ni ko lori, ati ki o yoo ni lati duro.

Sugbon ti o ba a tan baramu ni ko parun, o tumo si wipe barle-brewed ọti to pọnti ti šetan. O ti wa ni dara ni ọjọ lati fọwọsi ni awọn moonshine fun awọn ti o kẹhin ipele, ti o ni lati gbigbe. Yi ọna ti le gba setan oti ti a npe ni moonshine, tabi bi nwọn ti sọ, ile iná-omi, ie oti fodika. Ṣayẹwo bi ọpọlọpọ awọn iwọn ti o le lo alcoholmeters. O tun le ya kan diẹ silė ti awọn ti pari ọja to isalẹ ti sibi ati ina. Ti o ba ti oti gba jẹ to nkan na, awọn akoonu ti awọn sibi wa.

Sugbon nikan akosemose le asegbeyin ti si yi ọna ti idiwon ìyí ti awọn Abajade pọnti. Ti o ba wa ni titun ni yi owo, o jẹ ti o dara ju lati lo yi alcoholmeters. Lọgan ti koja Braga processing ati ki o tan-sinu kan pọnti barle ati suga, o gbodo ti ni tutu ati ki o ti mọtoto ti oda ati turbidity.

Reference: lati ṣe ile pọnti se lati barle ninu awọn cellar, ti o ba ṣe gbogbo muna ibamu si awọn ilana.

Ninu moonshine lati oda ati erofo wara

Eiyan ti pọnti nilo lati tú kan lita ti wara, Abajade oti turbid. Sugbon ma ṣe dààmú, nitori ni ijọ kẹta ti eeri ni yio ṣubu sinu erofo, ati awọn omi di sihin bi a yiya. Julọ ṣe pataki, fara imugbẹ funfun moonshine, ati awọn pellet ti a nìkan asonu.

Ninu moonshine edu ati kìki irun

Iwọ yoo nilo a pupo ti kìki irun ati powdered eedu. Kìki irun gbọdọ wa ni ti yiyi soke, ati laarin awọn oniwe-fẹlẹfẹlẹ lati tu edu lulú. Ki o si fara yiyi kìki irun ati ki o ni wiwọ compacted ni a agbe le pẹlu kan ti ibilẹ àlẹmọ ti wa ni gbe ni kan ti o mọ eiyan, eyi ti o laiyara dà awọn ti pari oti fodika. Owu àlẹmọ le wa ni yipada ni igba pupọ. O da lori gbogbo ohun ti Iru ile pọnti lati gba awọn wu? ati bi Elo owu àlẹmọ ni idọti.

Lẹhin ti ninu, ti ibilẹ oti fodika ti šetan. O le sin. Ti o ba ti a sise pọnti barle lati toju daradara, ni esi yio koja gbogbo ireti. Nítorí mu kan dídùn lenu, funfun bi a yiya, ni ko tiju lati ṣe ere awọn lola alejo.