Bi o Elo omi ti o nilo lati mu iresi pilaf?

Plov - a ibile Caucasian satelaiti. Awọn oniwe-itan lọ pada millennia. Loni o jẹ soro lati sọ ibi ti ati nigbati mo akọkọ ti pinnu lati illa eroja bi iresi, eran, Karooti, alubosa ati ti oorun didun turari steppe. Ṣugbọn awọn ikoko ti sise yi pilaf ni ko nikan awọn akojọ ti awọn ọja.

O ti gbà wipe ninu awọn òke ti awọn satelaiti ti wa ni jinna ni a agutan ká aso, eyi ti o ti sin ni gbona ẹyín iná. Awọn ara awọn steppe se o ni tobi iron cauldrons lori ohun-ìmọ ina. Ni anu, awọn opolopo ninu Europeans ni o wa lagbara lati Cook pilaf ọna, sugbon o jẹ - o ko ni pataki. Awọn satelaiti wa ni jade fragrant, agaran, niwọntunwọsi sanra ati sisanra ti, o jẹ pataki lati mọ diẹ ninu awọn asiri. Fun apẹẹrẹ, bi o Elo omi ti wa ni ti nilo fun ife ti iresi.

Kí nìdí ni o pataki lati mọ awọn ti o yẹ?

Simple omi yẹ ki o si cereals pese awọn ọtun sojurigindin awopọ. Olusin bi awọn kan abajade yoo ko Stick papo, sugbon ko ju gbẹ. Kọọkan irugbin nigbati daradara pese sile, yà lati kọọkan miiran nitori pilaf gba crumbly ati ki o appetizing. Ṣugbọn awọn idahun si ibeere ti bi Elo omi ti o nilo ni gilasi kan ti iresi, ni ko ki qna. O da lori gbogbo ọpọlọpọ awọn okunfa, eyi ti o yẹ di diẹ faramọ.

orisirisi ti iresi

Akọkọ ti gbogbo, ti o da lori iru awọn ti arọ kan bi o ba nilo omi ni gilasi kan ti iresi. Ọkan ite anfani lati fa diẹ ito ati awọn miiran - kere. Ṣugbọn o dara lati ya a gun ọkà pilaf Italian iresi. "Basmati", tabi "Jasmine" yoo ko ṣiṣẹ, nitori won ti wa ni ju ni kiakia sise asọ ti o si padanu ti won apẹrẹ nigba pẹ sise. Asiko lasiko orisirisi ati egan dudu iresi , ju, o yẹ ki o wa ni rara, pelu won anfani ati ti o dara lenu.

Bojumu - unpolished iresi. Fun apẹẹrẹ, o le ya ati "Camolino". Sugbon ni ile pilaf ni Usibekisitani, yi satelaiti ti wa ni ṣe ti pataki ite - "devzira". O ti wa ni characterized nipasẹ tobi oka nini a pinkish hue. Biotilejepe bi a isuna aṣayan oyimbo dara steamed. O si jẹ ninu awọn ilana ti ngbaradi kan ni kikun duro awọn oniwe-be, ṣugbọn ti o ba nilo lati Cook o kekere kan to gun. Awọn ibùgbé ọna ti igbaradi je ni gba ti omi lemeji ju cereals. A nilo diẹ omi fun pilaf.

parboiled iresi

Akiyesi pe awọn parboiled iresi absorbs diẹ ọrinrin ju, fun apẹẹrẹ, yika. Sugbon bawo ni o mọ bi Elo omi ti wa ni ti nilo? A gilasi ti steamed iresi lati Cook awọn ibùgbé ẹgbẹ satelaiti nbeere meji to meji ati idaji agolo omi bibajẹ. Pilaf omi yoo gba gun. O yoo ya nipa meta agolo. O ti wa ni pataki lati mo wipe ninu awọn ilana ti sise pilaf pẹlu steamed iresi ko le ṣi awọn ideri ti a ikoko tabi cauldron bi gun bi awọn satelaiti jẹ patapata ṣetan. Eleyi yoo beere ni o kere 30-40 iṣẹju. Ṣugbọn nibẹ ni o wa miiran nuances ni igbaradi ti yi Ila onjewiwa. Fun apẹẹrẹ, lati mọ bi Elo omi ti o nilo ni gilasi kan ti iresi yẹ ki o wa pinnu pẹlu awọn ọna ti sise pilaf.

Awọn ọna fun ngbaradi pilaf

Ayẹyẹ meji ipilẹ ọna ti sise pilaf. Yi Azerbaijani ati Uzbek. A ọna ti ngbaradi ounje ipinnu bi Elo omi ti wa ni ti nilo fun ife ti iresi. Ṣugbọn, awọn aitasera ni eyikeyi nla, yoo tan jade nipa kanna. Pẹlu awọn to dara igbaradi ti iresi oka ti wa ni daradara niya lati kọọkan miiran, ati ni pilaf ti ko ba woye excess ito.

Azerbaijan pilaf

Azerbaijan ni o ni awọn oniwe-ara sise pilaf pato nigbati akawe pẹlu Usibekisitani. Ẹfọ ati eran ti wa ni sisun ninu apere yi lọtọ. Won gbodo gba kan ti nmu hue, lẹhin eyi ti gbogbo awọn eroja ti wa ni adalu ni a cauldron fun sise pilaf. Rice ti wa ni dà lori oke. Iranti bi o Elo omi ti o nilo. Sise kan gilasi ti iresi - ohun kan ni lati Cook pilaf - ni ohun miran ni. Ẹfọ ati eran ti wa ni tun gba awọn omi nigba sise, paapa ninu awọn Azerbaijani ohunelo. Nitorina, fi awọn omi, ni ibamu si awọn ohunelo, o nilo ani diẹ sii. Fun apẹẹrẹ, meji agolo arọ kan, mẹrin ati idaji - omi.

Uzbek pilaf

Ọna ti igbaradi ti awọn Uzbek pilaf ni itumo ti o yatọ. Nitori o jẹ pataki lati ya kan ti o tobi iye ti sanra. Bawo ni o le Cook o? Awọn Ewebe epo jẹ kikan kurdjuchnyj sanra, ki o si sisun alubosa. To o ti wa ni afikun si awọn eran, Karooti. Gbogbo adalu o si dà a kekere kan omi. O ni nipa a ago. Awọn adalu ti wa ni pa a nigba ti. Lati yi a le pinnu wipe awọn omi lẹhin ja bo sun oorun iresi nilo kere ju fun igba akọkọ ohunelo. A gilasi ti omi yoo ya mefa si mẹjọ gilaasi ti omi. Abojuto yẹ ki o wa ya ki awọn omi bo awọn iresi ti ko si siwaju sii ju meji ika.

Awọn ipilẹ awọn ofin ti sise

Mọ bi o Elo si omi ni gilasi kan ti iresi - ni ko nikan ni ikoko ti ṣiṣe awọn arosọ awopọ. Nibẹ ni o wa diẹ ninu awọn nuances ti o le ṣe pilaf gangan ni ọna ti o yẹ ki o wa: ni odiwon ti sanra, friable, nini kan ti nmu kan awọ ati ohun ti iyalẹnu ọlọrọ adun. Ọpọlọpọ awọn Iyawo Ile ati awọn ọjọgbọn olounjẹ ko le wa ni waye awọn ti o fẹ ipa. Nitorina kini o nilo lati mo lati wa ni pese sile ni a mora adiro yi pilaf, eyi ti o ti gba lati awọn steppe ati oke enia?

Asiri, lai si eyi ti o ti soro lati mura a gidi pilaf

O jẹ pataki lati ranti awọn ipilẹ awọn ofin ti ounje igbaradi:

1. Rice yẹ ki o wa daradara fo 5-7 igba. Awọn omi ninu eyi ti o ti wa ni be, yẹ ki o wa gara ko o ki o to yoo dapọ ki o si fọwọsi ni awọn lọrá cauldron.
2. Yi pilaf ti ko ba rú nigba sise. Olusin fara gbe lori oke ti ẹfọ ati eran, o ti wa ni leveled. Aruwo gbogbo awọn eroja lẹsẹkẹsẹ ki o to sìn awopọ.
3. Pataki wun ti ṣe awopọ. Fun dara lilo pilaf Kettle tabi ikoko pẹlu nipọn Odi ati ki o kan isalẹ irin. Ideri yẹ ki o wa ni wiwọ bo eiyan. Nigba sise, o jẹ ti o dara ju ko lati si ẹnu-ọna.
4. Ni ibere lati wa jade bi Elo ti o nilo omi to 1 ife ti iresi, o le kan rọra tú awọn omi lori awọn cereals lati bo risotto 3 cm.
5. 5 iṣẹju ṣaaju ki o to opin sise a ohunjijẹ yẹ ki o Stick ni itumo robi ata eyin.
6. Ni kete ti awọn Kettle wa ni kuro lati iná, o jẹ dara lati fi ipari si soke idaji wakati kan ni kan gbona ibora. Ki o si nya si awọn iresi patapata. Pilaf yoo ni awọn ti o fẹ aitasera.

turari

Bi o gun o yẹ ki omi ni gilasi kan ti iresi pilaf, lati mọ, dajudaju, pataki. Ṣugbọn nibẹ ni o wa miiran asiri. Nítorí náà, gbogbo Ila Oluwanje mọ pé igba ti awopọ ni o wa turari. Pilaf o wa bojumu:

• kumini (kumini);
• pods ti gbona ata;
• ata;
• dudu ata.

Iyọ dara lati gba awọn okun, bi o ti ni kikun han awọn ohun itọwo ti kọọkan eroja. Koko si gbogbo awọn ofin ti sise, awọn satelaiti yẹ ki o ni nìkan unbeatable. O ti wa ni pese sile pẹlu afikun ti o yatọ si orisi ti eran. Yi le jẹ a ọdọ-agutan, bi ẹran ẹlẹdẹ, eran malu, adie ati paapa eja.