Awọn ti nṣiṣe lọwọ ojula ti awọn henensiamu: be, ini. Ti o se awari awọn ti nṣiṣe lọwọ ojula ti henensiamu? Ohun ti a npe awọn ti nṣiṣe lọwọ ojula ti henensiamu?

A ti gbogbo gbọ ti ensaemusi, sugbon o jẹ išẹlẹ ti pe kọọkan ti wa daradara mo gangan bi awon oludoti ti wa ni idayatọ, ati idi ti won ti wa ni ti nilo. Eleyi article yoo ran lati ni oye awọn be ati awọn iṣẹ ti ensaemusi (ensaemusi) ni apapọ, ati awọn ti nṣiṣe lọwọ awọn ile-iṣẹ ni pato.

itan iwadi

Ni 1833, French chemist Anselme Payen idanimọ ati apejuwe awọn ini ti awọn henensiamu amylase.

A ọdun diẹ nigbamii, Louis Pasteur, ti keko awọn iyipada ti sugars sinu oti okiki iwukara, daba wipe ilana yi jẹ nitori awọn kemikali ti ṣe soke awọn iwukara.

Ni opin ti awọn XIX orundun physiologist Villi Kyune akọkọ coined ni oro "henensiamu".

German Eduard Buchner ni 1897 mọ ti o si se apejuwe zymase - henensiamu eka ti catalyzes awọn iyipada ti sucrose sinu ẹmu lenu. Ni iseda zymase ni nla opoiye ni iwukara.

A ko mọ nigbati ati awọn ti o la awọn ti nṣiṣe lọwọ ojula ti henensiamu. Awari yi ti wa ni ka pẹlu Nobel laureate chemist Edaurdu Buchner, American biologist James Sumner ati awọn miiran daradara-mọ sayensi ti o sise lori awọn iwadi ti enzymatic catalysis.

Gbogbogbo alaye nipa ensaemusi

ÌRÁNTÍ ti ensaemusi - oludoti ti amuaradagba iseda, eyi ti o ṣe iṣẹ awon adiarajo alaaye catalysts ti kemikali aati. Awọn henensiamu ni o ni ipin eyi ti ko ba taara ya apakan ninu o, ni sisan ti awọn lenu pese ohun ti nṣiṣe lọwọ aarin ti awọn henensiamu.

Nibi ni o wa diẹ ninu awọn ti awọn ini ti ensaemusi:

1) ṣiṣe. A kekere iye ti ayase to lati mu yara awọn kemikali lenu ti 10 ⁶ igba.

2) pato. Ọkan henensiamu ni ko fun gbogbo ayase ti eyikeyi lenu ninu awọn sẹẹli. Fun henensiamu han pato ti igbese: kọọkan henensiamu catalyzes nikan kan tabi pupọ iru aati pẹlu sobsitireti (awọn reactant kikọ sii), sugbon miiran kemikali reagents fun kanna iseda, awọn henensiamu ni o le wa be. Ibaraenisepo pẹlu awọn yẹ sobsitireti ati awọn siwaju isare ti awọn lenu pese ohun ti nṣiṣe lọwọ aarin ti awọn henensiamu.

3) Clear aṣayan iṣẹ. Awọn henensiamu-ṣiṣe ni cell ti wa ni nigbagbogbo iyipada lati kekere to ga.

4) Fojusi ti awọn ensaemusi ninu awọn cell ni ko ibakan ati ki o le yatọ lori awọn ita awọn ipo. Iru ensaemusi ni isedale ti a npe ni inducible.

classification ti ensaemusi

Ni awọn oniwe-be, awọn ensaemusi le wa ni pin si awọn ati awọn eka. Simple ni iyasọtọ ti amino acid awọn iṣẹku, ni o wa eka ti kii-amuaradagba egbe ti oludoti. Eka ti a npe ni coenzymes.

Nipa iru ti henensiamu catalysed aati wa ni pin si:

1) Oxidoreductases (catalyze redox aati).

2) Transferases (ti o ti gbe to lọtọ awọn ẹgbẹ ti awọn ọta).

3) Lyases (faramọ kemikali ìde).

4) Lipase (asopọ fọọmu ni awọn aati nitori awọn agbara ti ATP).

5) Isomerases (uchuvstvuyut aati interconversion ti isomers).

6) Hydrolases (catalyze kemikali aati nipa lẹsẹsẹ pẹlu ìde).

be henensiamu

Henensiamu - eka kan onisẹpo mẹta be, eyi ti o ti kq o kun amino acid awọn iṣẹku. Tun wa ti a Ẹkù Ẹgbẹ - a ẹyaapakankan fun ti kii-amuaradagba iseda, ni nkan ṣe pẹlu awọn amino acid awọn iṣẹku.

Ensaemusi - o kun globular awọn ọlọjẹ ti o le wa ni idapo ni eka ọna šiše. Bi miiran proteinaceous oludoti, ensaemusi ti wa ni denatured nipa jijẹ awọn iwọn otutu tabi nipa ifihan lati diẹ ninu awọn kemikali. Nigba denaturation yatọ onimẹta henensiamu be ati bayi ni awọn ini ti awọn ti nṣiṣe lọwọ aarin ti awọn ensaemusi. Bi awọn kan abajade, awọn henensiamu aṣayan iṣẹ-ṣiṣe n dinku bosipo.

Catalyzed sobusitireti jẹ maa n Elo kere ju awọn henensiamu ara. Ni rọọrun henensiamu oriširiši ọgọta amino acid awọn iṣẹku, ati awọn oniwe-lọwọ aarin - nikan meji.

Nibẹ ni o wa ensaemusi katalitiki Aaye amino acids eyi ti ko ba ti wa ni ipoduduro, ati awọn ẹya Organic Ẹkù ẹgbẹ, tabi (diẹ igba) ẹya ara Oti - cofactor.

Awọn Erongba ti awọn ti nṣiṣe lọwọ ojula

Nikan kan kekere ìka ti awọn henensiamu taara lowo ninu kemikali aati. Yi apá ti henensiamu ti a npe ni awọn ti nṣiṣe lọwọ ojula. Awọn ti nṣiṣe lọwọ ojula ti awọn henensiamu - a ora, kan diẹ amino acid awọn iṣẹku tabi Ẹkù ẹgbẹ, eyi ti sopọ si kan sobusitireti ati ki o catalyzes awọn lenu. Awọn amino acid awọn iṣẹku ti awọn ti nṣiṣe ojula le jẹ si eyikeyi amino acids - pola, nonpolar, agbara, ti oorun didun uncharged.

Awọn ti nṣiṣe lọwọ henensiamu aarin (yi ora, amino acids ati awọn miiran oludoti ti o lagbara reacting pẹlu awọn reagents) - julọ pataki ara ti awọn henensiamu, lai awon oludoti ni yio jẹ asan.

Ojo melo, awọn henensiamu moleku ni o ni nikan kan lọwọ Aaye, abuda pẹlu ọkan tabi diẹ ẹ sii iru reagents. Awọn amino acid awọn iṣẹku ti awọn ti nṣiṣe ile-akoso hydrogen, hydrophobic tabi covalent ìde, lara ẹya henensiamu-sobusitireti eka.

Awọn be ti awọn ti nṣiṣe lọwọ ile-

Awọn ti nṣiṣe lọwọ ojula ti ensaemusi, awọn ati awọn eka ni a apo tabi Iho. Yi be ti awọn ti nṣiṣe lọwọ aarin ti awọn henensiamu gbọdọ baramu geometrically ati electrostatically awọn sobusitireti, niwon a ayipada ninu awọn onimẹta be ti awọn henensiamu le yi awọn ti nṣiṣe lọwọ ojula.

Abuda ati katalitiki aarin - awọn agbegbe ti awọn ti nṣiṣe lọwọ aarin ti awọn henensiamu. O han ni, awọn abuda Aaye "sọwedowo" sobusitireti ibamu, ati ki o ni nkan ṣe pẹlu o, ati awọn ti katalitiki aarin wa ni taara lowo ninu awọn lenu.

Abuda ti awọn ti nṣiṣe aarin ti awọn sobusitireti

Ni ibere lati se alaye bi awọn ti nṣiṣe lọwọ ojula ti henensiamu ni nkan ṣe pẹlu kan pato reagent, orisirisi imo ti a ti dabaa. Awọn julọ gbajumo ninu wọn - Fisher ká yii, o jẹ yii ti "titiipa bọtini ati". Fisher daba wipe nibẹ jẹ ẹya henensiamu apere si kọọkan sobusitireti ninu awọn oniwe-ara ati kemikali-ini. Lẹhin awọn Ibiyi ti eyikeyi iyipada ko ni waye henensiamu-sobusitireti eka.

Miran ti American omowe - Daniel Koshland - fi kun Fisher arosinu ti awọn yii ti awọn ti nṣiṣe lọwọ ojula ti henensiamu le yi wọn conformation bi gun bi ko ba wo dada kan pato sobusitireti.

Awọn kinetikisi ti enzymatic aati

Awọn ẹya ara ẹrọ enzymatic lenu ti wa ni keko Biokemisitiri aladani - henensiamu kinetikisi. Yi pato Imọ-ẹrọ ti awọn aati pẹlu o yatọ si awọn ifọkansi ti ensaemusi ati sobsitireti, awọn gbára ti awọn lenu oṣuwọn lori awọn iwọn otutu inu awọn alagbeka ati awọn-ini ti awọn ti nṣiṣe lọwọ ojula ti ensaemusi ti o da lori awọn ti ara ati kemikali sile ti awọn alabọde.

Henensiamu kinetikisi nṣiṣẹ agbekale bi lenu oṣuwọn, ibere ise agbara, si ibere ise idankan, molikula aṣayan iṣẹ-ṣiṣe, pato aṣayan iṣẹ-ṣiṣe ati awọn miran. Ro diẹ ninu awọn ti awọn wọnyi agbekale.

Ti o wà nibẹ a ti ibi lenu, awọn reagents pataki lati gbe diẹ ninu awọn agbara. Yi agbara ni a npe ni awọn ibere ise agbara.

Awọn afikun ti awọn henensiamu si awọn reactants lati din awọn ibere ise agbara. Diẹ ninu awọn oludoti fesi lori lai si ikopa ti ensaemusi, niwon awọn ibere ise agbara jẹ ga ju. Awọn lenu wonsi ko ni yi lọ yi bọ pẹlu afikun ti awọn henensiamu.

Awọn lenu oṣuwọn - iye ti lenu ọja han tabi mọ ni kuro akoko.

Gbára ti awọn lenu ere sisa on sobusitireti fojusi dimensionless ti ara opoiye characterizes - Michaelis ibakan.

Molikula aṣayan iṣẹ - awọn nọmba ti sobusitireti ohun ti o ti wa ni iyipada si ọkan moleku ti henensiamu fun kuro akoko.