Awọn kukisi Shortbread - awọn pastries ayanfẹ ti awọn ọba

Awọn kukisi Shortbread jẹ ohun ti nhu, crumbly ati ti oorun didun. Ni apapọ, alaafia bayi. Ati pe o wa ni ipese daradara nìkan ko le ṣe bẹ bikoṣe gbogbo ounjẹ, paapaa oludari kan. Pẹlu ohunelo sise yi ti nhu kukisi le ati ki o yẹ ki o ka nipasẹ yi article.

A bit ti itan

Bi o ṣe mọ, awọn kukisi kukuru jẹ ọkan ninu awọn orisi ti o ti julọ ti awọn ọja ti a yan. Ajẹrẹ yii bẹrẹ si ni ipilẹṣẹ ni ọdun 17 ni East, ṣugbọn ọgọrun ọdun lẹhinna o han ni Yuroopu o si ṣubu ni ife pẹlu ọpọlọpọ awọn olugbe rẹ.

Igbese yii ni igboya mu ipo ipo asiwaju nikan ni awọn ile ti awọn onibara ita, ṣugbọn lori awọn tabili ti awọn ilu ọlọrọ ati paapaa lori awọn adehun ọba. Diẹ ninu awọn eniyan mọ pe Ala Pejọ Catherine II fẹran igbadun yii pupọ ati ni gbogbo owurọ o bẹrẹ pẹlu apeere ti awọn kukisi kukuru kukuru pẹlu kofi lagbara.

Gbogbo eniyan le bayi idari kukuru kukuru kan. O le ra awọn mejeeji ni awọn ile itaja pastry ati ki o yan lori ara rẹ. Nipa ọna, nipa ṣiṣe fifẹ ara rẹ, o le ni igboya diẹ ninu didara rẹ.

Nipa kukisi kukuru

Kukisi kukuru kukuru yatọ si awọn iru omiran miiran kii ṣe pẹlu awọn ohun itọwo didara ati iyọdafẹ itọda, ṣugbọn pẹlu akoonu ti awọn kalori giga. Ṣugbọn otitọ yii ko ṣe ailera ifẹ ti ẹwà yii. Nọmba ti o pọju awọn kalori taara ti o nii ṣe pẹlu awọn ohun ti o wa ninu bisiki, nitoripe ipilẹ rẹ jẹ opolopo eyin, suga ati sanra.

Orukọ "iyanrin" ni iru fifẹ ti a gba fun idibajẹ rẹ ni awọn irugbin kekere. Orukọ Faranse "sable" tumọ si bi iyanrin ati pe o ṣafihan gangan ti ọna ti kukisi.

Akọkọ anfani ti awọn kukisi kukuru jẹ igbaradi ti o rọrun ati irọrun. Awọn esufulawa fun u jẹ igbọran gidigidi ninu iṣẹ rẹ, kii ṣe "iyọdaju" ati ni iṣọrọ yọ jade (ani si iyẹfun ti o kere julọ). Pẹlupẹlu, awọn ọna ti baking ti pari ni o rọrun lati yipada, fun apẹẹrẹ, fifi diẹ ẹru ati ki o sanra si ara rẹ, yoo di diẹ ẹ sii, ṣugbọn ti o ba jẹ iwọn lilo awọn ohun elo ti dinku - lẹhinna kukisi yoo di pupọ.

O da, ọpọlọpọ awọn aṣayan fun yan iru awọn itọju yii ni. Lẹhinna, oyin, poppy, ati iru ọpa eyikeyi ti ni idapo ni idapo pẹlu rẹ. Eyi yoo fun ọ laaye lati ṣe idanwo pẹlu awọn eroja rẹ gẹgẹbi awọn ohun ti o fẹ.

Ni igba akọkọ ti nilo lati wa ni faramọ pẹlu awọn boṣewa ohunelo sise shortcake biscuit, eyi ti o ti pese sile lai eyin. Dipo, wọn nilo lati fi ọpọlọpọ bota sinu esufulawa, eyi yoo ṣe aṣeyọri friability giga.

Ohunelo fun "Awọn ẹdun Kukẹ"

Eroja:

• Bota - 225 giramu;
• Suga - 100 giramu;
• Iyẹfun alikama - 320 giramu;
• Akan ti o fẹnu - ½ teaspoon;
• Iyọ okun - ¼ teaspoon.

Bọti gbọdọ wa ni daradara si awọn aiṣedeede ti ekan ipara. Ni afikun mu afikun si gbogbo awọn eroja ti a ṣe akojọ rẹ ninu ohunelo. Gbogbo itọpọpọ daradara, ṣe adiro awọn esufulawa ki o si ṣe rogodo kan, eyi ti o yẹ ki o firanṣẹ fun ọgbọn iṣẹju ni firiji.

Lẹhin naa pin awọn esufulawa si awọn apakan mẹta, iwe-kikọ kọọkan ni irisi silinda pẹlu iwọn ila opin 5 cm Ati pe ki o le dènà rẹ lati duro lakoko ti o sẹsẹ, tabili le wa ni iwe-iwe. Nigbamii, rii daju pe ko si awọn bulọlu afẹfẹ ati awọn dojuijako ni idanwo naa.

Ku tú suga on npọ si iwe, adehun ni a esufulawa silinda ni o, ge ti o sinu kekere ege (2 cm) ati ki o ran lati beki ni a preheated 180 ìyí lọla. Ṣiṣe awọn kuki kukuru kukuru nilo nipa iṣẹju 20-25, itọsọna ti aginati ti pari ti yẹ ki o jẹ awọ awọ dudu dudu.

Ninu esufulawa o tun le ṣafikun poppy tabi raisins, eyi yoo fun ẹdọ ohun itọwo ati adun diẹ. Tabi, o le Cook shortbread cookies pẹlu Jam. Awọn esufulawa fun o ti wa ni pese sile ni ibamu pẹlu awọn ohunelo išaaju. Ṣaaju ki o to lọ si adiro ni kukisi kọọkan ti o nilo lati ṣe awọn kekere ati ki o fi kun jam diẹ. Ṣiṣe titi di aṣalẹ wura. Awọn kukisi kii ṣe ohun ti nhu, ṣugbọn tun wuni.

Kukisi kukuru yoo jẹ afikun afikun si ounjẹ owurọ tabi ohun ọṣọ ti ounjẹ ọsan tabi ale (gẹgẹbi ohun ọṣọ). Sin o pẹlu awọn niyanju wara, tii tabi kofi.

Yi itọju ko le ran ṣugbọn paapa julọ Gourmet julọ fastidious!