Awọn esufulawa sinu dumplings ninu omi: a ohunelo pẹlu awọn fọto. Bi o si Cook awọn esufulawa?

Awọn esufulawa fun awọn dumplings - a ni irú ti ohun kan ninu ara. Gbogbo awọn ti o ti wa ni ka ipilẹ ati awọn ti ifarada ani ninu igbaradi ti awọn ọmọ, sugbon ni asa ti wa ni igba dojuko pẹlu awọn daju wipe awọn esi ni boya gidigidi omi ati ti nṣàn, tabi idakeji, ju ga. O le gbiyanju lati ṣe awọn esufulawa sinu dumplings pẹlu omi tabi wara, lilọ, tan ni gbogbo awọn itọnisọna, ki o si tun gba steamed o wu oaku nkan ti esufulawa. Bawo ni lati farahan ṣẹgun lati ija pẹlu alabapade esufulawa ki o si pese ara wọn pẹlu ti nhu dumplings dumplings ki a yoo wo ni ni yi article.

igun

Awọn esufulawa, eyi ti o ti lo ni igbaradi ti dumplings, o yẹ ki o wa ni:

• Ti o tọ. Tabi ki, o ewu si sunmọ ni jinna dumplings ni a omitooro ti toppings. Paapa amusing "topun" eleyi ti awọ ti wa ni gba ti o ba ti dumplings wà ṣẹẹri.
• Tinrin. Eerun jade ni esufulawa ju nipọn, ati awọn ti o gba a obu odidi, eyi ti, bi awọn lotiri, ni lati wo fun stuffing, ki o si ko o daju pe o yoo jẹ awọn Winner. Otitọ paapa fun awon ti o mura meatless awopọ, ati awọn esufulawa sinu dumplings ninu omi ni ikure lati - o ti wa ni ka lati wa ni kere ti o tọ.
• Aṣọ. Nibi ati ki o ko nilo lati se alaye - gan diẹ eniyan nigba ti pinnu lati jáni a sisanra ti dumpling jọwọ lumps ti iyẹfun.

Omi bẹẹni iyẹfun

Ayanfẹ ohunelo ti iyẹfun fun ravioli ati awọn dumplings kà aiwukara esufulawa ninu omi. Special awọn ọja ti o ko ni ko beere, awọn nikan "sugbon" - o jẹ kere logan ju ohun afọwọkọ pẹlu eyin.

Ni asa, awọn esufulawa sinu dumplings ninu omi ni o tayọ fihan ninu ise, o kan mu ara rẹ ko lati fi eerun rẹ akoyawo. Nítorí, awọn ohunelo:

• ko gbona omi - 0,5 liters;
• Iyo - 1 st. sibi lai kikọja;
• iyẹfun - 1500-2000 giramu.

ilana ti igbaradi

Tu iyọ ninu omi.

Kù iyẹfun on a iṣẹ dada ifaworanhan, se o ni yara ki o si bẹrẹ si laiyara tú a iyo ojutu, laiyara kneading awọn esufulawa. Lati gbe iṣọkan ni a Circle, gba iyẹfun lati egbegbe. Ti o ba ti ibi-yoo Stick, fi diẹ iyẹfun.

Abajade esufulawa ti wa ni pò iṣẹju 5. Gan pataki ni awọn oniwe-aitasera ni ibere lati gba aseyori dumplings. Esufulawa ohunelo lori omi tumo si wipe iyẹfun yoo nilo a pupo, sugbon ko ba overdo o - awọn esufulawa yẹ ki o wa rirọ sugbon ko okuta, ki o si fun ni lati titẹ.

Bo pese esufulawa pẹlu kan toweli ki o si jẹ isimi fun 40 iṣẹju si igbeyewo akoko lati se agbekale awọn giluteni.

Nigba ti sẹsẹ jade esufulawa, gbiyanju ko lati overdo o, podsypaya iyẹfun, nitori ti o le di ju ga ati ki o precarious eti awọn ọja yoo Stick papo.

Ati eyin si awọn kanna

Ọpọlọpọ awọn Iyawo Ile ni ife lati ṣe awọn esufulawa sinu dumplings ninu omi pẹlu awọn ẹyin. Wọn lọrun ni o ko o, niwon iru igbeyewo o wa siwaju sii ti o tọ akawe si išaaju eerun ati ki o gba awọn òfo Layer tinrin lai si ewu ti sunmọ ohun unpleasant iyalenu nigbati jinna.

Lati Cook o, ya:

• iyẹfun - 600 giramu;
• iyọ - 10 giramu;
• omi - 200 milimita;
• Eyin - 3 PC.

Lu eyin ati iyọ pẹlu omi lati homogeneity.

Kù awọn iyẹfun lori rẹ iṣẹ dada, ṣe awọn ti o daradara.

Fọwọsi ni awọn iho ẹyin adalu ati ki o knead awọn esufulawa bi ti salaye loke (wo. Batter lai eyin ni omi). Siwaju vystaivaniya ati igbaradi opo jẹ tun iru.

Choux esufulawa fun dumplings ati dumplings

Awon ti o fẹ lati gbiyanju nkankan titun, a so lati mura choux pastry. O ani tactile yato lati awọn oniwe-predecessors - kan Aworn, diẹ ductile ati see. O ti wa ni gidigidi rorun ati fun yiyi, o fee absorbs eyikeyi excess iyẹfun. Setan-ṣe dumplings choux esufulawa ni o wa diẹ ti onírẹlẹ ati paapa yo sojurigindin ti ikarahun, sibẹsibẹ, o ni ko si ipa lori awọn oniwe-agbara.

Nítorí, awọn ohunelo:

• farabale omi - 200 milimita;
• Iyo - 1/2 tsp ;.
• Ewebe epo - 2 tbsp. ṣibi;
• iyẹfun - 500 giramu.

Kù awọn iyẹfun odi on a iṣẹ dada, ṣe awọn ti o daradara.

Tú sinu iyẹfun iyọ, fi Ewebe epo, ki o si lai idekun dabaru, tú farabale omi.

Knead awọn esufulawa, podsypaya iyẹfun ti o ba wulo. Bo pẹlu toweli ki o si jẹ ki duro fun idaji wakati kan, ki o si lo.

Bẹẹni, nibẹ ni nikan epo, iyẹfun, omi, iyo. Iyẹfun, pelu yi, o wa ni jade nla.

Esufulawa ni erupe ile omi fun ravioli ati awọn dumplings

Lẹẹkansi, fun awon ti o fẹ lati gbe kuro lati "kilasika ile-iwe". Awọn ohunelo jẹ die-die diẹ idiju ju ti tẹlẹ eyi, ṣugbọn pẹlu iyi j'oba ara ni ṣiṣẹ pẹlu rẹ, ati ni njẹ, ki yẹ akiyesi. Fun awọn oniwe-riri nilo awọn ọja gẹgẹbi

• erupe ile omi pẹlu gaasi - 200 milimita;
• ẹyin - 1 pc;
• onje - 700-800 giramu;
• Iyo - 1/2 tsp ;.
• suga - 1/2 tsp ;.
• Ewebe epo - 4 tbsp. sibi.

Illa ni a ekan, whisk titi ti dan gbogbo awọn ọja, ayafi iyẹfun.

Tẹsiwaju lati disturb, bẹrẹ lati tú awọn iyẹfun titi lẹhinna, titi ti o gba a duro, sugbon asọ ti esufulawa aitasera.

Ti o ba gbero lati se tabi ko pierogi dumplings ati pasties, ki o si Cook yi esufulawa lori erupe ile omi, nìkan yọ kuro lati awọn ohunelo eyin.

awọn aṣayan fillings

Bi o si Cook awọn esufulawa, a ri ti o si maa ni irú fun kekere - lati yan awọn toppings si fẹran rẹ. A ti gbe soke kan diẹ awọn aṣayan ti o le wo ki o si lero:

• Cherry (blueberry). Fun awọn oniwe-igbaradi, ya 500 giramu ti cherries (blueberry) pitted. Ti o ba ti Berry aotoju, ki o si Thaw ki o si imugbẹ awọn oje. Ti o ba ti alabapade, ki o si pé kí wọn pẹlu kekere kan suga ati ki o jẹ ki duro fun idaji wakati kan, ati lẹẹkansi imugbẹ awọn tu omi bibajẹ.

Illa 150 giramu gaari. Nigba ti o ba tan awọn stuffing lori awọn dumplings, fi si kọọkan ninu awọn sitashi pọ fun tobi agbara.

• Curd (iyọ). Lati yi Mix 250 giramu ti awọn nkún ipara, 1 ẹyin apo, iyo ati a 2 tbsp. tablespoons finely ge ọya.
• Curd (dun). Bi won nipasẹ sieve 250 giramu-kasi, ẹyin illa pẹlu 1, 3 tbsp. ṣibi gaari, kan fun pọ ti iyo ati kekere kan nkan ti bota. O tun le fi kan fun pọ ti fanila suga ati ki o kan diẹ tablespoons ti steamed raisins.
• Olu. A kilo ti olu finely gige, fi ni kan gbona jin frying pan pẹlu Ewebe epo ju, bo - olu lẹsẹkẹsẹ tu awọn oje. Cook wọn lori kekere ooru titi tutu. Lọtọ, din-din 2 finely ge alubosa. Ṣe awọn olu ati alubosa nipasẹ kan eran grinder, fi iyo ati ata. Pipe fun awon ti o fẹ lati Cook meatless dumplings - ohunelo fun awọn esufulawa lori omi yoo ran o ni ibamu pẹlu gbogbo awọn ofin ti ya.
• Ọdunkun. Sise ni salted omi, 500 giramu ti poteto, prepurified. Imugbẹ, fi 100 giramu ti bota ati ki o ṣe kan isokan puree.

Lọtọ, saute 1 ti o tobi alubosa, fi si poteto. Iyo ati ata lati lenu. fi ayanfẹ rẹ alabapade ewebe ti o ba fẹ.

• Ewebe. Finely gige 1 karọọti, 1 alubosa. Din-ni bota titi sihin. Bibẹ awọn eso kabeeji thinly (500 giramu), fi si ẹfọ ati ki o Cook lori kekere ooru, bo titi tutu. Iyo ati ata. Optionally, fi 1 tbsp. a spoonful ti awọn tomati obe ati ayanfẹ rẹ ọya.
• Apple nkún. O wa ni jade gan sisanra ti, ki san ifojusi si bi o si Cook awọn esufulawa lori erupe ile omi - ni pipe ohunelo fun a sisanra ti eso. Peel ati ki o ge sinu kekere awọn ila 500 giramu ti apples, tú kan kẹta gilasi ti suga ati ki o jẹ ki duro fun 15 iṣẹju. Gbogbo nkún ti šetan.
• Warankasi. Ya 200 giramu asọ ti warankasi ati 100 g ti a ri to (pelu pẹlu intense adun). Lọ ni a idapọmọra tabi grinder. Fi 1 h. Sibi sitashi.
• Ipeja. Sise 1 kilo ti fillet ti si apakan eja, itura ati gige. Lọtọ, din-din kan tọkọtaya ti kekere alubosa titi ti nmu brown, fi si eja. Akoko pẹlu iyo ati ata.