Ṣiṣe alaye ti mash. Igbaradi gaari mash fun distillation

Gbogbo, lẹhin ti bakteria ni Braga ni o wa iwukara, eyi ti o ti wa ni iṣọkan pin jakejado iwọn didun. O ti wa ni ti won ti fun ni omi a kurukuru wo. Ti o ba bẹrẹ awọn distillation ti awọn ọja, kan ìka ti awọn iwukara n ni sinu alembic, ati igbamiiran ni awọn ti pari mu. Bi awọn kan abajade ti awọn igbaradi ti oti gba lori kan ajeji adun ti yoo wa ni gbadun ko gbogbo. Ni afikun, awọn iwukara ṣubu si isalẹ ti awọn ẹrọ ati ki o le iná lori wipe be ko ni gba aṣọ alapapo ti awọn ojò akoonu ti. Awọn iwukara kò gba sinu awọn ẹrọ, o jẹ pataki lati bá se kan ilana bi bleaching mash.

Kí ni o ṣe?

Ani RÍ waini akọrin ko ba nigbagbogbo gbe awọn clarified omi bibajẹ ṣaaju ki o to distillation. Sibẹsibẹ, iru processing ọna gba to yọ kuro lati awọn iwukara ọja. Ti o ba ti won ko ba ti kuro, ik ọja le gba grẹy ati unpleasant si awọn oju awọ. Ni afikun, awọn iwukara ti wa ni a gan lagbara ni ipa lori awọn ohun itọwo ti awọn mu. O ṣeun si awọn ṣiṣe le ti wa ni gba Egba ko oti ti to didara.

Adayeba ina mash waye kan diẹ ọjọ lẹhin opin ti awọn bakteria ilana. Iwukara stop "iṣẹ" nigbati ito ti wa ni akoso nipa 12% oti. Wọn ti hibernate, ati ki o kan ti kuna lati isalẹ ti ojò sinu erofo. Ọpọlọpọ awọn ohun asegbeyin ti si iru kan ọna bi arami tutu mash. Sokale awọn iwọn otutu to 2-5 ° C takantakan si ni otitọ wipe iwukara ko sise nigba ọjọ ati yanju. Sibẹsibẹ, nibẹ ni o wa miiran ọna.

sokale awọn iwọn otutu

Awọn ọna fun ṣiṣe alaye ti w patapata ti o yatọ. Ni ọna yi le jẹ munadoko fun a suga ọja, ati awọn miiran - fun ọkà. Lo tutu fun ninu mash o le ṣee lo nikan nigbati awọn oniwe-agbara ni ko kere ju 11%. Nikan nibẹ ni ko si iberu ninu apere yi, awọn ọja bẹrẹ lati tan ekan, paapa ti o ba awọn adayeba ọna ti arami kan diẹ drags.

Fun deede ṣiṣe itọju mash beere idinku otutu ifi to 5-7 ° C. Lati se aseyori yi, o jẹ to lati gbe kan gba eiyan ti ile pọnti ni firiji. Ti o ba ti awọn oniwe-iwọn didun ni ga, o jẹ ṣee ṣe lati fi ninu cellar. Ni ipo yìí, awọn ìwẹnùmọ mimu yio ṣàn diẹ laiyara. Ba ti wa ni a ewu ti acetic bakteria, awọn ṣiṣe ilana gbọdọ wa ni pari ni kiakia.

Awọn lilo ti bentonite

Gan igba ṣe arami mash bentonite. Awọn Aleebu ati awọn konsi ti yi ọna ti o yẹ ki o wa ni kà ni diẹ apejuwe awọn. Bentonite ni a ni erupe ile eyi ti o je ti si gidrolyumosilikatnoy ẹgbẹ. Yi awọn ohun elo ti wa ni igba tọka si bi funfun amo. Ni ọpọlọpọ nja o ti lo ni manufacture ti seramiki awọn ọja, bi daradara bi agbara omi. Awọn nkan ti o lagbara ti abuda o yatọ si amuaradagba agbo ninu awọn flakes, ati ki o mu wọn lati ìṣokùnfa. Nitori lati yi ohun ini, awọn nja ni opolopo igba lo ninu moonshining ati winemaking.

Awọn ifilelẹ ti awọn drawback ti ṣiṣe mash ni a iru ona - o jẹ niwaju awọn ẹrọ. Ninu ohun ise ayika pẹlu yi pato isoro ko ni dide. Ni ile, o le lo orisirisi kan ti ìdílé onkan: mixers, blenders, kofi grinders.

Miran drawback ni wipe awọn pataki regede fun waini da lori bentonite jẹ gidigidi soro lati ri lori awọn ìmọ oja. Sibẹsibẹ, ọpọlọpọ awọn RÍ winemakers lo nran idalẹnu, awọn ifilelẹ ti awọn ẹyaapakankan fun eyi ti o jẹ a funfun amo. Iru apapo ni o wa Catsan brand awọn ọja, "Zoonik", "Wee-Bent".

Ṣiṣe alaye ti mash ṣaaju ki o to distillation bentonite

Mọtoto ni a iru ona le jẹ nikan ti o ti Braga, ti o jẹ ni kikun pipe gbogbo awọn ilana ti bakteria. Bibẹkọ ti awọn ipa yoo ko dagba. Ti o dara ju ohun ni ọna yi ti wa ni wẹ suga Braga. Fun ṣiṣe ti 10 liters ti awọn ọja ni pataki lati mo daju awọn wọnyi ti yẹ:

1. Ọkan tablespoon ti o nran idalẹnu bentonite-orisun, lai-itemole ni kan kofi grinder.
2. Idaji kan lita ti funfun omi kikan si iwọn otutu ti a 60 ° C.

Lati se agbekale awọn lulú sinu omi lati wa ni maa. Awọn tiwqn gbọdọ wa ni adalu intensively. Bi awọn kan abajade, yẹ ki o gba a ọra-ati ki o dan. Abajade ojutu yẹ ki o wa fara ati laiyara tú ninu Braga. Awọn ọja gbọdọ wa ni kan ni akoko kan, fi ni alafia ati idakẹjẹ. Awọn ilana ti farabalẹ erofo waye laarin 15-24 wakati. Lẹhin ti yi ninu jẹ pari. Ni opin ti o nilo lati rọra imugbẹ awọn clarified ìka. O ti wa ni dara lati lo kan polima tube.

Ti o ba ti ina ni ti gbe waini bentonite, ki o si gbe jade ni ilana owo ni ibamu pẹlu awọn olupese ká iṣeduro. O yẹ ki o wa ni igbe kakiri ni lokan pe diẹ ninu awọn burandi ti regede yẹ ki o ṣee lo ni gbẹ fọọmu, lai fomipo ni gbona omi.

waye Hibiscus

Ṣiṣe alaye ti mash Hibiscus - ni miran gbajumo ọna. Yi ọna ti wa ni da lori agbara ti awọn orisirisi awọn ọlọjẹ lati yanju labẹ awọn ipa ti acid. Ni gbẹ petals Sudanese dide yi paati pọ. Root ninu ilana wọnyi pẹlu pataki kan igbaradi ti awọn ojutu lori ilana tii Hibiscus. Lati ṣe eyi, tú kan lita ti funfun omi, nipa 70 giramu ti petals, Hibiscus ki o si fi iná. Idapo yẹ ki o wa mu si sise kan. Awọn omi gbọdọ wa ni kuro lati ooru, ati ki o si dara, fara we ni kan gbona toweli.

Iru kan ti o tobi nọmba ti irinše jẹ to lati fọ 10 ládugbó ti w. Awọn aise awọn ohun elo ti ṣaaju ki o to ooru itọju wa ni niyanju lati 40 ° C. Ṣiṣe mash citric acid, apa ti awọn tii ti wa ni ṣe laarin kan diẹ ọjọ. precipitates, jẹ nikan dara fun ito drained si isalẹ ti awọn distillation ha.

Awọn ẹya ara ẹrọ yi ọna

Yi ọna ti arami ile pọnti ni o ni diẹ ninu awọn pataki ẹya ara ẹrọ. First, o yẹ ki a saami awọn pupa-òdodó hue filtrate. O yoo fun awọn tii Hibiscus. Sibẹsibẹ, awọn ohun itọwo ti ik ọja, ẹya ara ẹrọ yi ko ni ipa.

Iru a ìwẹnu ọna ti o jẹ bojumu ni isejade ti arọ kan orisun ṣogo. Lẹhin ti gbogbo, ti won ni kan nla nọmba ti patikulu, eyi ti o wa gidigidi soro lati àlẹmọ. Dajudaju, arami mash Hibiscus ni o ni a pato anfani - ni itoju ti to dara ọkà adun.

Wara fun ninu

Awọn ọlọjẹ ohun ini si awọn wara ni a oto agbara. Wọn ti wa ni rọrun lati coagulate fusel epo. Ni awọn ilana ti distillation ti wa ni insoluble yellow. RÍ winemakers so inawo arami mash nikan wẹ wara. Awọn ọja gbodo infuse nipa kan diẹ wakati ṣaaju ki o to distillation sinu kan omi ni ipin kan ti 1:10. Ninu awọn ọrọ miiran, yi ọna ti pese afikun.

Igba, kan ti o rọrun sisan lati erofo ko ni fun awọn ti o fẹ esi. Nitorina so lati gbe jade afikun ìwẹnu ti wara ni idapo pelu ase, eyi ti o ti ti gbe jade ni orisirisi awọn ipo. Ni igba akọkọ ti wa ni ṣe nipa lilo gauze ti ṣe pọ ni orisirisi awọn fẹlẹfẹlẹ, ati awọn keji - kan diẹ ipon owu elo.

Bawo ni lati lighten eso Braga

O ti wa ni igba ti a lo fun ṣiṣe moonshine o yatọ Berry tabi eso Jam. Ni idi eyi, o dara bleaching mash gelatin. Yi ọna ti o jẹ iṣẹtọ o rọrun ati ki o ko fa Elo isoro. O yẹ ki o wa woye wipe ninu ti awọn eso mash yẹ ki o tẹsiwaju siwaju sii laisiyonu ati diẹ ti onírẹlẹ. O ti wa ni ti o dara ju lati lo kan coagulant ti eranko Oti. Iru awọn ọja ati gelatin je.

Iru a ọna ati ki o ni kan ko o anfani. Gelatin faye gba o lati ṣe ik ọja siwaju sii funfun ayika awọn ofin. Ni afikun, yi ọna ti o nilo ṣiṣe kekere owo outlay. Lẹhin 10 liters ti aise ohun elo nilo nikan kan diẹ giramu ti gelatin, eyi ti o ti tẹlẹ a ti niyanju lati kun kan gilasi ti omi, pelu tutu. Awọn ọja yẹ ki o wa swell. Abajade nkan gelatinous aitasera gbọdọ wa ni kikan saju lati lo, sugbon ko ba sise. Gelatin gbọdọ wa ni patapata ni tituka. Ik tiwqn yẹ ki o wa fara fi ni Braga. Fun pipe ìwẹnu ti awọn aise ohun elo ti o gba nipa ọjọ mẹta. Iru kan ọna ti wa ni igba lo ninu awọn manufacture ti gbogbo iru eso ẹmu.

ọna miiran

Processing mash - kan pataki ipele. O le lo awọn orisirisi irinše, gẹgẹ bi awọn yan omi onisuga tabi chalk. Awon oludoti ti wa ni neutralized acid fermented. O kan fi kan diẹ tablespoons ti lulú fun 10 liters ti aise ohun elo. Yi ọna ti o ti lo lati lighten ni mash.

Ọpọlọpọ awọn RÍ winemakers gbagbo yi afikun processing ti aise ohun elo ati ki nmu asegbeyin ti si iru awọn ilana nikan ti o ba ni itumo ga acidity ti awọn ọja saju si distillation. Asa fihan wipe iru ifọwọyi ti Braga ti nilo. Nitori iru processing, ik ọja ko ni ni ninu awọn oniwe-adun fusel awọn akọsilẹ ti o significantly se awọn oniwe-didara. Amoye so lilo chalk o bi yan omi onisuga nikan ni ipa lori awọn pH ti awọn aise awọn ohun elo ati lori awọn ohun itọwo ti awọn mu. O dara ọna fun processing ọkà ati eso ohun elo.