Soda fosifeti: apejuwe, ohun elo, ipa lori ara

Soda fosifeti (sọ ti tọ: soda fosifeti, fosifeti, egungun fosifeti tabi Lori ₃ PO ₄₎ - funfun hygroscopic iyọ alabọde, ati thermally idurosinsin gbona yo lai jijera (ni a otutu ti 250 iwọn tabi ti o ga). O tiotuka ninu omi, ṣiṣẹda a strongly ipilẹ alabọde.

Soda fosifeti ti wa ni pese labẹ awọn iṣẹ ti alkali on phosphoric acid (neutralization) ni degidrotatsii dibasic soda.

O lo bi emulsifiers ati pH olutọsọna, bi daradara bi egboogi-caking òjíṣẹ. Soda fosifeti ti onse lo abufọ. Paapa ni triphosphate ni opolopo igba lo, ninu eyi ti awọn lulú ni o le wa soke si 50%. Fun omi mímú (yiyọ ti líle) degidrotirovannymi ni o wa oludoti eyi ti fẹlẹfẹlẹ kan ti eka pẹlu nọmba kan ti awọn irin (magnẹsia, kalisiomu, barium, bbl). Soda fosifeti (imọ, labẹ awọn yiyan "B") lo ninu awọn manufacture ti gilasi, sọrọ, ni irin Wíwọ. Ṣugbọn awọn ₂ HPO ₄ • 12H ₂ Eyin (ounje, labẹ awọn yiyan "A") ti lo nipataki ni ounje ile ise bi a disintegrant. O se awọn aitasera ti di wara, cheeses, sausages. Wa ni lilo fun electrophoresis soda fosifeti (electrolytic lakọkọ) ati awọn fọto (bi Olùgbéejáde paati).

Ro orthophosphate siwaju sii.

Soda tripolyphosphate wa ni produced labẹ meji markings "A", "B". Nikan dipo ni pataki awọn apoti MKP-1, ni ti gbe ni ipese (pataki) ni erupe ile ajile. Selifu aye lai idiwọn.

Trisodium fosifeti (soda fosifeti, trisodium) lo ninu ounje processing, ti ko nira ati iwe iwakusa, ni agbara gbóògì ti powders, ninu pastes, abufọ fun dishwashing ati bi a surfactant ni isejade ti simenti. Nigba ti liluho (epo ile ise) wa ninu bi a polima aropo. Trisodium fosifeti o tayọ degreasing awọn dada ti eyikeyi ẹrọ, ki o jẹ ni eletan fun fifọ. Externally iru si awọn irẹjẹ (kirisita) pẹlu ipilẹ-ini, ti kii-flammable. O yẹ ki o wa ninu awọn keji kilasi ti ewu lori awọn ipa lori awọn eniyan ara.

O ti wa ni a mogbonwa ibeere: "Pẹlu iru kan jakejado lilo Maa ko mu ipalara si wa body soda fosifeti?"

Ẹda (lori aami o ti wa ni akojọ si bi E-300 (ati E-339) faye gba o lati fi awọn awọ, yago fun kikoro ati aabo lodi si ifoyina ṣe. Eleyi le jẹ kan adayeba yellow (Vitamin E, faramọ si gbogbo, ascorbic acid) tabi sise chemically, ko ba ri ni iseda. O ti wa ni afikun si awọn emulsion ti o ni awọn ohun epo (e.g. mayonnaise, ketchup). Siwaju-ini ti emulsifier ati amuduro, Lori ₃ PO ₄ ni a omi-idaduro oluranlowo, complexing oluranlowo, amuduro. fun apẹẹrẹ, ni yan pẹlu tobi ipele (bakeries, bakeries) cr Aine pataki ga esufulawa jinde, ati a la kọja ati ina be. Nibi awọn oṣuwọn ti lenu laarin awọn soda bicarbonate ati iyọ phosphoric acid kan àbábọrẹ ni a fẹ ipa. Paapa gbajumo iyipada ti E-450 (Sapp, soda pyrophosphate). Eleyi disintegrant faye gba o tayọ awọn igbeyewo gbígbé (awọn ti o pọju ni lafiwe pẹlu analogues) ati ki o tẹsiwaju lẹhin ti yan. kun si muffins, tortillas, àkara, pizzas, pastry. Niyanju fun fere eyikeyi iyẹfun (iwukara aotoju, nà, iyanrin crumbly nd).

Saarin E-450-ini, bi daradara bi awọn agbara lati dè kalisiomu lo ninu dairies. Pyrophosphate pataki sise lori casein - o ṣi, swells ati ìgbésẹ bi ohun emulsifier, eyi ti o jẹ wulo ni igbaradi ti puddings, wara imitation awọn ọja, ajẹkẹyin. Ti di wara gba nipa yiyo omi, ju, ni ko lai iyo amuduro DSP (disodium fosifeti soda).

Ninu eran ile ise, ọpẹ si wa fanfa emulsifiers, significantly mu lapapọ wu ti isejade ati idaduro ti sojurigindin ati awọ yewo.

Ohun elo ti awọn ọja nini a tiwqn ti soda phosphates (tabi pese sile pẹlu wọn elo), o jẹ dara lati se idinwo nitori dekun abuda ti kalisiomu nyorisi kan ti aipe awọn igbehin ninu ara. Ni afikun, yi nkan na ni egbe kan ti laxatives, sibẹsibẹ ohun nmu iye ti soseji le disrupt awọn nipa.