Preservative E211 - ohun ti o jẹ? Kini ni E211 ipalara si ara? Ipa lori body soda benzoate

Ifẹ si ounje ni supermarkets, kọọkan ti wa sanwo ifojusi si ni otitọ wipe ni opolopo ninu awọn ọja nibẹ ni o wa ọpọlọpọ awọn oludoti ti bẹrẹ pẹlu awọn lẹta "E". yi additives, lai si eyi loni ko le mu ounje ile ise. Ọkan ninu awọn julọ wọpọ - ni E211 - preservative. Lati mu awọn selifu aye ti awọn ọja, o ti wa ni afikun si gbogbo awọn tita. Ma ni orukọ ti wa ni rọpo nipasẹ awọn ọrọ "soda benzoate".

Kini ni preservative

Eleyi iyọ ti benzoic acid, eyi ti o ti gba nipa reacting o pẹlu soda hydroxide. O da ni igba akọkọ ti o wà ninu awọn ti pẹ 19th orundun. Sayensi ti wa ni nwa fun a rirọpo ti salicylic acid, ti o wà ni ibigbogbo ni akoko, ṣugbọn ti a beere tobi inawo nipa manufacture. soda benzoate safihan awọn iṣọrọ wiwọle ati awọn ti ifarada fun awọn owo, nitorina, ti a ti lo ninu awọn ile ise. Ki o si o wa ni jade wipe ni kekere titobi o ti wa ni ti o wa ninu cranberries, apples, oloorun, cloves ati prunes. Mo ro o si wà ailewu, o si bẹrẹ lati lo o ni isejade ti ounje.

E211 (preservative) - yi nkan na ni a funfun lulú ni kiakia dissolves ninu omi. Ni iru awọn fọọmu, o ti wa ni rọọrun a ṣe sinu eyikeyi awọn ọja. Awọn lulú ni o ni kan ko lagbara dun lenu ati ki o jẹ fere odorless. Idi ti o wà kun ni isejade ti ounje, nitori awọn oniwe-adun ko ni yi. Sugbon o ta pataki fun awọn didara ti iṣowo - a gun selifu aye. Eleyi jẹ gidigidi idurosinsin nkan - o ti wa ni ko run nipa farabale.

O benzoic acid jẹ tun kan preservative si ti wa ni ti samisi pẹlu awọn lẹta E210. Nipa lenu pẹlu potasiomu, kalisiomu ati soda iyọ ti wa ni akoso therefrom, eyi ti o ti wa ni tun lo lati mu awọn selifu aye ti awọn ọja. Yi ounje aropo E212 ati E213. Wọn ti wa ni lo Elo kere nigbagbogbo.

Idi ti wa ni o bẹ igba ti nkan na ti lo

E211 - a preservative ti lọna pataki awọn iṣẹ ti kokoro arun molds ati yeasts. O ni o ni ogun aporo ini ati lọna awọn agbara ti ẹyin lati gbe awọn ensaemusi. Nitori eyi, awọn germs ti wa ni pa ati kokoro arun ma ko isodipupo. sugbon yi E211 jẹ ipalara - nitori ti o lọna awọn aṣayan iṣẹ ti awọn ẹyin ati awọn won agbara lati ya lulẹ fats ati sitashi. Ki o ìgbésẹ ko nikan lori kokoro arun ati germs, ṣugbọn si gbogbo awọn ara ile ẹyin.

Ṣugbọn ounje fun tita lo E211 (preservative) gan igba. O ko nikan faye gba fun igba pipẹ lati ṣetọju sauces, akolo ounje ati confectionery awọn ọja, sugbon tun se awọn ohun itọwo ti stale ati spoiled ounje. Nitorina, o ni opolopo igba lo ninu awọn gbóògì ti ologbele-pari ọja.

Ibi ti ti lo soda benzoate

A preservative ti o ti lo ni ounje ile ise, ile elegbogi, Kosimetik ati perfumes. O ṣe iranlọwọ lati ṣẹda kan ti npariwo ohun nigbati o ba bẹrẹ firecrackers, ati ki o ti wa ni tun ti lo lati se idagbasoke ti molds taba ni siga ati lati dabobo awọn aluminiomu awọn ẹya ninu awọn ile ise.

E211 aropo le ri ninu shampoos, toothpaste ati iwe se ora. Sugbon paapa awọn ọpọlọpọ ninu ounje: gbogbo akolo de, preserves, sausages, sauces, confectionery ati awọn didun lete, ati ki o asọ ti ohun mimu nigbagbogbo ni soda benzoate. Ohun ti ni preservative, o jẹ pataki lati mọ, nitori ti o ti wa ni afikun, ani ninu omo ounje ati Ikọaláìdúró syrups. O idilọwọ awọn spoilage si ti wa ni lo bi awọn kan awọ ampilifaya.

Ohun ti onjẹ ni E211

Awọn tiwqn pẹlu awọn wọnyi awọn ọja ṣàpèjúwe preservative:

- cheeses, sausages ati eran awọn ọja;

- eja eyin, akolo de ati preserves, ede ati salted ẹja;

- jams, jellies ati awọn miiran eso ati Berry ologbele-pari awọn ọja;

- gbogbo awọn ti kii-ọti-lile ohun mimu tabi pẹlu ohun oti akoonu ti kere ju 15%;

- mayonnaise, margarine, ketchup, sauces;

- turari ati seasonings, eweko;

- pickled ẹfọ tabi iyọ;

- confectionery ati candy;

- gbogbo awọn setan Salads;

- ajẹkẹyin da lori wara;

- chewing gomu ati chocolates pẹlu fillings;

- onje ounje ati awọn ọja fun àdánù làìpẹ.

Ni yi afikun jẹ ipalara

Ni ọpọlọpọ ipinle, awọn preservative ti wa ni gbesele fun lilo ninu ounje ile ise. Sugbon ni Russia, ati paapa ni diẹ ninu awọn orilẹ-ede ti o ti wa actively lo, lai Ìkìlọ awọn olugbe nipa awon ewu ti awọn oniwe-agbara. The World Health Organization ti mọ awọn oniwe-aabo nikan laarin awọn Allowable oye. Sugbon o woye wipe inira aati ni o wa ti ṣee ati genotoxicity yi kere agbara. Nitori si ni otitọ wipe ni odun to šẹšẹ awon eniyan ti di nife ninu won ilera ati siwaju sii ọrọ nipa ohun ti Ọdọọdún ni ipalara si E211, awọn oniwe-gbóògì ti wa ni phased jade. Ṣi, o jẹ ṣi apakan ti kan ti o tobi nọmba ti awọn ọja lori selifu ti wa oja.

Soda benzoate: ipa lori awọn eniyan ara

Yi nkan ni o ni lori awọn eniyan ẹyin ni kanna ipa bi ninu awọn makirobia: lọna redox lakọkọ, paapa ni yapa ti fats ati sitashi. Eleyi fa urticaria ati awọn miiran inira aati, bi daradara bi exacerbation ti onibaje arun. Soda benzoate tun le je kan fa ti neurodegenerative arun bi daradara bi Pakinsini ká arun tabi paapa cirrhosis.

Duro iwọn lilo ti ailewu mimu - ni 5 milligrams fun kilogram ti ara àdánù fun ọjọ kan. Sugbon yi nkan na ni anfani lati accumulate ninu ara. Ati ńlá kan fojusi ninu awọn wọpọ onjẹ nyorisi si ni otitọ wipe ani awọn ọmọ consume tobi titobi ti soda benzoate. Awọn ipa lori awọn eniyan ara ni awọn oniwe-ipalara ni wipe o ni ipa pataki ara ti awọn DNA. Yi apakan pese awọn cell pẹlu agbara. Nitori awọn ipa ti awọn nkan ti o wa ni ṣiṣẹ daradara.

Awọn lilo ti E211 pẹlu ascorbic acid

Paapa ipalara nla soda benzoate ti han ni awọn oniwe-asopọ pẹlu diẹ ninu awọn miiran additives. o ti wa ni igba ti a lo ni apapo pẹlu ascorbic acid - E300. Titẹ sinu awọn lenu, soda benzoate je benzene. Yi nkan titẹ awọn ara, fa akàn. Amplifies awọn oniwe-aṣayan ni niwaju citric acid ni ga otutu.

Ti o ba ti o ba koja awọn agbara ti benzene abere kan eniyan lara dizzy ati ki o nauseous, nibẹ ni o wa miiran àpẹẹrẹ ti intoxication. Ati ni irú ti lemọlemọfún lilo awọn wọnyi ounje awọn afikun jọ, o accumulates ninu ara ati ki o fa akàn. O ti gbà wipe paapa lagbara ipa lori ẹjẹ benzene. O si ni fa ti aini ti pupa - ẹjẹ ati lukimia - akàn ti awọn ẹjẹ.

Ni apapo ti soda benzoate pẹlu miiran additives

O ti wa ni gidigidi toje wipe ounje additives ti wa ni lilo lọtọ. Maa onjẹ fi awọn diẹ preservatives, dyes ati awọn miiran oludoti. nwọn igba nlo awọn pẹlu kọọkan miiran ki o mu awọn ipa ti diẹ ninu awọn oludoti. Fun apẹẹrẹ, ni ibi ifunwara awọn ọja ti wa ni igba fi kun paapọ pẹlu soda benzoate, potasiomu sorbate, nitori ti o waye ni okun itiju ti lactic acid kokoro arun. A fikun preservative E211 ni apapo pẹlu lactic acid.

Soda benzoate: ipa lori a ọmọ body

Oni ọmọ consume tobi titobi ti ọja ti o ni yi preservative. Ni afikun, ti won ni a orisirisi ti miiran additives. Agency UK Food Standards waiye ni 2007, iwadi sinu ikolu ti soda benzoate on omode hyperactivity. A yellow ti awọn preservative pẹlu awọn dyes, gẹgẹ bi awọn ofeefee, pupa tabi tartrazine, okunfa disturbances ni awọn ọmọ ihuwasi.

O ti gbà wipe o le fa ninu awọn ọmọde akiyesi aipe ẹjẹ ati hyperactivity. Dajudaju, yi ni ko ni akọkọ fa ti iru ségesège ti ihuwasi, ṣugbọn Ojogbon Dzhim Stivenson nimoran obi lati yọ lati ọmọ ounje ọja ti o ni E211 (preservative), ati orisirisi dyes. Ọpọlọpọ awọn ounje ilé iṣẹ ti wa ni koni yiyan rirọpo ti soda benzoate ati awọn ti a fẹ ninu awọn sunmọ iwaju lati fi kọ awọn oniwe-elo.

Preservative E211 ni Kosimetik

Benzene ti nwọ awọn ara eda eniyan, ko nikan pẹlu ounje. Gan buburu awọn oniwe-ilaluja nipasẹ awọn awọ ara ati atẹgun eto. Ni afikun, a simu, a pupo ti o lati air, awọn opolopo ninu ohun ikunra awọn ọja tun ni E211 (preservative). Ipalara, lati ran wọn lẹhin ilaluja nipasẹ awọn awọ-ara, ti fihan nipa ọpọlọpọ awọn sayensi. Lẹhin ti gbogbo, pẹlu o daju pe o dinku pataki awọn iṣẹ ipalara kokoro arun ati pan ni Kosimetik itaja, o le pa anfani ti kokoro arun ti o pese ara ilera. O le fa Ẹhun ati akàn. Siwaju si, awọn ẹri asopọ pẹlu awọn lilo ti soda benzoate nyara ti ogbo.

Boya lati lo awọn ọja ati Kosimetik ti o ni awọn E211, pinnu fun gbogbo eniyan. Sugbon ti o daju wipe ọpọlọpọ awọn orilẹ-ede ti kọ awọn oniwe-lilo, ati awọn isinmi ti wa ni nwa fun yiyan si o ropo ati ki o din awọn oniwe-gbóògì, si wi nipa awọn harmfulness ti yi nkan na fun enia. Ati ti o ba, lẹhin lilo, ti o ni soda benzoate awọn ọja, o ko ba lero buru, ti o ko ko tunmọ si wipe o jẹ ailewu. Accumulate ninu rẹ ara, yi nkan maa destroys awọn ẹyin. Eleyi jẹ paapa ipalara si awon obirin ati omode, bi o ti fa jiini iyipada.