Pipọnti iwukara esufulawa: ilana. Esufulawa fun sisun pies pẹlu iwukara

Choux pastry ni pipe fun yan àkara pẹlu orisirisi fillings. O oriširiši o rọrun eroja (gaari, iwukara, iyẹfun) ati sise ọna ti jẹ ki o rọrun ti o lai eyikeyi awọn iṣoro, ani a akobere yoo Titunto si Oluwanje. Lẹhin kika oni atejade, ti o yoo kọ kan diẹ ilana.

wulo tanilolobo

Lati mura a ina ati airy esufulawa fun pies, o gbọdọ ranti kan diẹ wulo awọn italolobo. Akọkọ ti gbogbo awọn ti o jẹ pataki lati muna tẹle awọn niyanju doseji ti iyẹfun. Ti o ba overdo o pẹlu awọn loose irinše, awọn esufulawa di ju gan.

O tun wuni lati ṣàdánwò pẹlu awọn idagbasoke agbese. O ti wa ni lalailopinpin pataki lati parí fojusi si awọn niyanju sise ti awọn alugoridimu. Bi fun iwukara, ki o si pẹlu awọn kanna aseyori o le lo ati ki o gbẹ, o si yè.

Aṣayan awọn ẹya meji

Awọn esufulawa ti wa ni ṣe lori yi ohunelo, o le lo ko nikan fun pies, sugbon o tun pizza. O oriširiši meji awọn ẹya ara. Nitorina, o jẹ pataki lati ṣayẹwo boya ṣaju nibẹ ni o wa ninu rẹ ibi idana gbogbo awọn pataki eroja. Fun awọn igbaradi ti akọkọ apa, iwọ yoo nilo:

• Meta tablespoons ti iyẹfun ati olifi epo.
• Ife ti farabale omi.
• Teaspoon ti iyọ.

Niwon yi ohunelo custard iwukara esufulawa oriširiši meji awọn ẹya, awọn loke akojọ yẹ ki o wa tesiwaju. Ni afikun, o ti wa ni ṣe:

• Mẹta ẹyin yolks.
• A gilasi ti gbona omi.
• Ọkan ati idaji teaspoons ti gbẹ iwukara.
• Nipa mefa agolo iyẹfun.

Omi ti a lo ninu awọn ilana ti igbaradi ti awọn iyẹfun, gbọdọ wa ni kikan to ọgbọn-mefa iwọn. Ni afikun, ọpọlọpọ awọn Iyawo Ile, ti o pinnu lati ṣeto kan esufulawa, iyalẹnu bi ọpọlọpọ awọn giramu ni a tablespoon ti iwukara. Nitorina a sọ lẹsẹkẹsẹ wipe o ni nipa 7-11 g ti a olopobobo eroja.

Apejuwe ti awọn ilana

Bi darukọ loke, yi ọna ti ti pin si meji bọtini ni asiko. Lati ṣeto awọn akọkọ apa ti awọn igbeyewo ni ekan kan fi gbogbo awọn eroja, ayafi fun awọn gbona omi. Gbogbo awọn yi wa ni kún pẹlu farabale omi ati rú daradara lati gba kan isokan slurry.

O le ki o si tẹsiwaju si awọn ipele keji. Fun idi eyi, tẹlẹ pese esufulawa fun sisun pies iwukara ni idapo pelu awọn ọja lati miiran awọn ẹya ti awọn ohunelo. Gbogbo daradara pò lati gba a asọ rirọ ibi-. Setan lati fi kan rogodo ti iyẹfun ni kan ekan, bo pẹlu kan ti o mọ toweli ati ki o mọ fun idaji wakati kan ni kan gbona ibi. Lẹhin ti akoko yi, o le bẹrẹ modeli ati frying patties.

Aṣayan pẹlu wara

Ni ibamu si yi ohunelo ti o le awọn iṣọrọ Cook Bota air esufulawa ti o le ṣee lo ko nikan fun pies, sugbon o tun fun miiran yan. Ṣaaju ki o to bẹrẹ awọn ilana, jẹ daju lati ṣayẹwo boya nibẹ ni ohun gbogbo ti o nilo ninu rẹ idana. Ni ìka rẹ yẹ ki o wa:

• 750 giramu ti iyẹfun.
• 125 milliliters ti omi.
• Mẹrin alabapade adie eyin.
• Tablespoon ti asọ ti bota.
• 200 milliliters ti wara.
• 40 giramu ti iwukara.
• A pọ ti iyo.

Bayi wipe o ti mọ tẹlẹ bi ọpọlọpọ awọn giramu ni a tablespoon ti iwukara, o yoo jẹ rọrun lati wiwọn wọn ni awọn isansa ti idana irẹjẹ.

Igbaradi ọna ẹrọ

Ni kan o mọ eiyan tú kikan omi ki o si tu iwukara ni o ati kan ife ti finnifinni iyẹfun. Awopọ bo pelu cling film ki o si pa o ni kan gbona ibi, ibi ti nibẹ ni o wa ti ko si Akọpamọ.

Lati gba awọn fragrant air ati Pipọnti iwukara esufulawa, setan lati pọnti a bit fi diẹ ninu awọn iyọ, tú lori farabale fun wara ati daradara pò. Lẹhin ti o kun aise eyin ati awọn ami-yo o bota. Ko si tun fi awọn ku ti finnifinni iyẹfun. Awọn igbehin ye lati tú ni kekere ipin, ki bi ko lati overdo o.

Ohun gbogbo si tun daradara pò, a ekan bo pẹlu kan ọririn mọ toweli ki o si fi ni kan gbona ibi. About idaji wakati kan bọ soke awọn esufulawa fun sisun pies pẹlu iwukara ti šetan fun siwaju lilo.

Version lai kanrinkan

Yẹ ki o san pataki ifojusi si ni otitọ wipe yi ohunelo ti o yatọ si lati išaaju ọkan jẹ ko nikan kan ti ṣeto ti awọn eroja, sugbon o tun awọn ibere ti won ti wa kun. Ṣaaju ki o to bẹrẹ pẹlu awọn iyẹfun, rii daju pe ni rẹ nu gbogbo awọn pataki awọn ọja. Ni akoko yi ninu rẹ ipalẹmọ yẹ ki o wa bayi:

• A diẹ sii ju mẹrin agolo alikama iyẹfun.
• Meta tablespoons ti eyikeyi Ewebe epo.
• 50 giramu ti iwukara.
• A tablespoon gaari.
• Idaji kan lita ti omi.

Si rẹ Pipọnti iwukara esufulawa kuna obu, awọn loke akojọ yẹ ki o wa ni die-die tesiwaju. O siwaju tiwon teaspoon ti iyọ.

ọkọọkan ti sise

Ni ọkan polowo ni idapo 50 giramu ti sifted iyẹfun, suga, epo ati iyo. Ko si tun fi beaker ti farabale omi ati daradara rú titi ti a isokan ibi-. Lẹhin ti yi ojo iwaju Pipọnti iwukara esufulawa lai eyin ni soki ṣeto akosile akosile. Eleyi jẹ lati rii daju wipe o ti wa ni tutu si isalẹ lati yara otutu.

Ni awọn tutu ibi-fi kan gilasi ti gbona filtered omi, crumbled iwukara ati awọn ku ti finnifinni iyẹfun. Gbogbo daradara adalu lati gba a nipọn, ko ni Stick si awọn ọpẹ ti awọn igbeyewo. Ki o si wa ni bo pelu cling film o si fi wọn ni kan gbona ibi. Lẹhin nipa ogun iseju ti awọn igbeyewo, o le sculpt àkara. Bi stuffing igba lo ilẹ eran malu, berries, unrẹrẹ, poteto pẹlu ẹdọ, iresi pẹlu eyin tabi eso kabeeji pẹlu olu.

Fast Pipọnti iwukara esufulawa

Yi ohunelo ni awon nitori awọn jinna patties lori o, o le ko o kan din-din ni kan frying pan, sugbon tun beki ni lọla. Ṣaaju ki o to bẹrẹ awọn ilana ti o nilo lati ayewo awọn oniwe-ara idana fun awọn niwaju gbogbo pataki irinše. Ni akoko yi, iwọ yoo nilo:

• Tọkọtaya tablespoons gaari.
• 200 milliliters ti farabale omi.
• Meta tablespoons ti sunflower epo ṣibi.
• 50 giramu ti fisinuirindigbindigbin iwukara.
• Meta tablespoons ti iyẹfun Pipọnti.
• 200 milliliters ti gbona omi.
• A teaspoon ti iyọ.

Ni afikun, o nilo kekere kan diẹ sii iyẹfun fun onhuisebedi. Awọn oniwe-iye da lori iru ati ọpọlọpọ awọn miiran ifosiwewe.

Ni ọkan polowo ni idapo epo ati alikama iyẹfun. Gbogbo awọn ti o dara iwon, tú farabale omi, aruwo ati ki o ṣeto akosile akosile.

Nigba ti awọn Abajade ibi-yoo dara si isalẹ, o le tẹsiwaju si nigbamii ti igbese. Awọn gilasi ti gbona omi ti a ni tituka iwukara ati suga ni ekan o si dà lati awọn tutu akọkọ adalu. Ko si tun maa tú awọn sifted iyẹfun ati ki o knead ko ju ga, cling si ọpẹ ti awọn esufulawa.

Awọn ha ti wa ki o si bo pelu lẹ fiimu tabi kan ti o mọ asọ o si ranṣẹ si idaji wakati kan ni kan gbona yara ibi ti ko si Akọpamọ. Nigba akoko yi, Pipọnti iwukara esufulawa akoko lati jinde si meji tabi ni igba mẹta.