Monosaccharide jẹ ... Awọn ohun-ini ti awọn monosaccharides ati awọn apẹẹrẹ

Awọn olulu ti n ṣagbepọ fun awọn ọmọ wẹwẹ jẹ awọn nkan ti o ṣee ṣe digestible, eyiti o ṣe pataki julọ ninu ounjẹ eniyan. Ti o ba jẹ ọlọrọ ọja ninu nkan yi, lẹhin naa o yoo gba agbara ti o yẹ fun gbogbo ọjọ.

Nitorina, monosaccharide jẹ apo-iṣẹ-hetero-functional. Ni alaye diẹ sii, ṣayẹwo gbogbo eya, awọn ohun elo ti o wulo, ati awọn apẹẹrẹ.

Awọn ohun-ini ti awọn monosaccharides

Nitorina, kini awọn nkan wọnyi wulo fun? Lati bẹrẹ pẹlu, jẹ ki a ṣe igbadun ni wipe monosaccharide jẹ gaari ti o rọrun. Jẹ ki a yan awọn atẹle wọnyi:

• Glucose;
• Galactose;
• Fructose.

Akiyesi pe pelu bọọlu molikali kanna (C6H12O6), gbogbo wọn ni awọn isomers yatọ. Tẹsiwaju lati eyi, wọn ni awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi, eyi ti a yoo ṣe ayẹwo ni apejuwe nla, ṣugbọn ki o to pe o jẹ dandan lati ṣe akiyesi awọn ohun-ini kemikali ti awọn monosaccharides.

Awọn ohun-ini kemikali

Ninu apo iṣan monosaccharide, ọkan ninu awọn ẹgbẹ iṣẹ mẹta le wa:

• Carbonyl;
• Alcoholic hydroxyl;
• Hemiacetal hydroxyl.

Awọn o daju pe ẹgbẹ iṣẹ kan ni awọn monosaccharide, ati awọn ohun ini kemikali ti a pinnu. Ẹya pataki kan ti awọn monosaccharides jẹ fermentation, eyiti o jẹ koko si awọn hexoses. Da lori iseda ti enzymu, awọn aati wọnyi jẹ iyatọ:

• ọti-lile bakteria ;
• Wara-ekan;
• Epo-ekan;
• Oun-ekan;
• Acetone-butonol.

Akiyesi pe monosaccharide jẹ carbohydrate, eyiti o wa labẹ agbara iṣedidẹda tu agbara pupọ, nitorina awọn nkan wọnyi jẹ pataki fun wa ni aye. Jẹ ki a yipada si imọran iru awọn monosaccharides gẹgẹbi glucose, fructose ati galactose.

Glucose

Boya, ninu igbesi aye rẹ gbogbo eniyan ti gbọ nipa glucose ati awọn anfani rẹ. O ti wa ni ẹya o tayọ orisun agbara se pataki fun cellular respiration ni ibaraẹnisọrọ fun isejade ti amuaradagba.

Glucose jẹ monosaccharide, eyiti o jẹ orisun orisun ounje fun ọpọlọ. O ṣe pataki lati le ṣakoso ipo opolo eniyan, pẹlu aipe kan ti a fun ni, o di irritable, npadanu iṣakoso ara ẹni, ko le ṣe ipinnu ipinnu.

Ojo melo, awọn glukosi ninu awọn ọja ni ko ni funfun fọọmu, o jẹ apakan ti a eka carbohydrate. Nigbati wọn ba wa pẹlu awọn ounjẹ ọja si ara wa, pipin awọn nkan ti o wa ninu awọn nkan ti o rọrun julọ waye. Nitorina ara wa gba glucose ati agbara.

Akiyesi pe awọn monosaccharides (pẹlu glucose) wa ni kiakia sinu ẹjẹ, nitorina wọn ṣe pataki lẹhin ikẹkọ ati ni owurọ. O ṣe pataki lati lo ko ṣe asọwẹ ati awọn ounjẹ ti a ṣe itọju, ṣugbọn lati gba iwọn lilo ti o yẹ pẹlu iranlọwọ ti iru awọn ọja adayeba bi awọn eso, yoghurts ati bẹbẹ lọ.

Fructose

Nibo ni monosaccharide yii wa? Awọn wọnyi ni awọn ẹfọ ati eso, oyin ati awọn ounjẹ ti o tutu. Lati ibi ti fructose wa, awọn ẹya-ara rẹ wulo tun dale. Ti o ba jẹ awọn ọja adayeba, lẹhinna ti iṣelọpọ agbara yoo dara, iwọ yoo ṣan ara pẹlu awọn vitamin pataki ati awọn ohun alumọni, ti o jẹ pataki fun iṣẹ deede ti awọn ara ara.

Gẹgẹbi a ti sọ tẹlẹ, awọn ohun ini rẹ dale lori orisun fructose. Fun apẹẹrẹ, ya omi ṣuga oyinbo ati apple adayeba kan. Ni omi ṣuga oyinbo, ọpọlọpọ diẹ ẹ sii ti monosaccharide yii, eyi ti o fi fun ni fọọmu ti o rọrun, ṣugbọn ninu ọja adayeba o kere, ṣugbọn o wa ni apapo pẹlu awọn eroja ti o yẹ. Nitorina, fun apẹẹrẹ, ninu ohun elo onisuga ti akoonu ti fructose jẹ pe o ga julọ, ṣugbọn lati jẹ apple jẹ diẹ wulo. Omi ṣuga oyinbo ni awọn fructose kan nikan, ati awọn eso ati awọn ẹfọ ni awọn ohun elo ti o wulo ti o ṣe iranlọwọ fun ara lati dara sii.

Kilode ti o ba jẹ pe omi ṣuga oyinbo ni diẹ fructose, o yẹ ki o ro nipa dida lilo lilo ọja yi? Lati bẹrẹ pẹlu, ohun ti o pọju ti monosaccharide yii ninu ara wa nwaye si ailera ti ailera, ere ti o pọju, ohun ti o pọju idaabobo awọ ati idinku ninu iṣakoso igbadun. O jẹ ipalara pupọ lati lo fructose bi olufẹ. Lilo awọn ọja bẹ yẹ ki o jẹ dede.

Galactose

Ohun akọkọ ti Emi yoo fẹ lati ṣe akiyesi ni pe galactose, bi fructose tabi glucose, ko waye ni tiwa ni fọọmu mimọ. O ti ṣẹda nipasẹ ifarahan bii hydrolysis ti lactose. Ibo ni o wa? Dajudaju, ni wara, eyi ti o jẹ orisun agbara ti o ṣe pataki fun awọn ẹmi-ara (pẹlu awọn eniyan).

Akiyesi pe o ṣe awọn glycolipids ati glycoprotein, eyi ti o wulo fun awọn tissues ti ara. Kini idi ti a tun nilo galactose? Dajudaju, fun ara lati ṣe lactose. Eyi kan pẹlu sisọ awọn obirin. Bawo ni eyi ṣe ṣẹlẹ, ati bi o ṣe le gba galactose? Lati ṣe eyi, o nilo lati jẹ ounjẹ ti o ni iye ti o pọju glucose, ara lẹhinna ṣe itọju rẹ si galactose, eyiti o ni ipa lori ni iṣelọpọ ti wara nipasẹ wara. Bi a ṣe le ri lati apẹẹrẹ yi, gbogbo awọn monosaccharides wa ni asopọ, diẹ ninu awọn le han ni laibikita fun awọn omiiran.

Bi awọn ohun-ini ti galactose, wọn ṣe pataki ti o yatọ si awọn ti awọn monosaccharides miiran. Pẹlu rẹ o le ṣakoso iwọn rẹ, o jẹ ipilẹ ti ounjẹ idaraya, bi o ti n pese ara pẹlu agbara idiyele, eyi ti o pẹ diẹ. Ti o ni idi ti awọn elere-ije jẹ diẹ sii duro julọ ju eniyan ti o ni ohunkohun lati ṣe pẹlu awọn idaraya.

Awọn igbasilẹ. Awọn apẹẹrẹ

Nisisiyi wo ibeere pataki yii: nibo ni awọn nkan wọnyi wà ninu rẹ? Awọn orisun akọkọ ti agbara ati ailaraye ni awọn monosaccharides. Awọn apẹẹrẹ ti awọn ọja ti o ni nọmba nla ti awọn nkan wọnyi:

• Awọn ẹda. Ti o ba lo wọn pẹlu afikun gaari, wọn ni awọn mejeeji fructose ati glucose. Kini o le jẹ? Awọn ọja ṣẹdẹ, cereals, cereals, pasita ati bẹbẹ lọ.
• Awọn eso ati awọn berries. Ni ẹka yii, ani ketchup ṣubu sinu ẹka yii, niwon tomati kan jẹ Berry. Nibi a tun ni awọn ẹfọ ati awọn ẹfọ tio tutunini, jams, syrups, compotes, jams ati awọn ọja miiran.
• Awọn ọja ifunwara. Wọn ni glucose ati lactose, nibi wa yoo wa pẹlu wara, wara, warankasi warankasi, yinyin ipara ati bẹbẹ lọ.
• Honey.
• Awọn didun.
• Awọn omi ṣuga oyinbo.
• Awọn ọti-waini.

Eyi kii ṣe akojọ gbogbo awọn ọja ti o ni awọn adiduro carbohydrates. Bakannaa wọn wa ninu awọn iṣẹ-ṣiṣe ti agbara pupọ, ti o jẹ ipalara pupọ si awọn eniyan. O ṣe pataki fun fifunni si awọn ọja adayeba.