Jam chokeberry

Eso chokeberry Aronia ya dudu eleyi ti, fere dudu awọ, ti o jẹ nitori ga akoonu ti phenolic phytochemicals, paapa anthocyanins (awọ glucosides ọgbin) ati awọn proanthocyanidins, eyi ti ni agbara ẹda ara-ini. Anthocyanin ni 100 g ti alabapade chokeberry eso ni 1480 mg, ati proanthocyanidin - 664 mg.

Ipalemo lati chokeberry ni o le wa wulo fun atehinwa ewu ti arun to šẹlẹ nipasẹ oyi wahala (cell bibajẹ nitori ifoyina). Aronia berries wa ni lilo fun awọn idena ti colorectal akàn, onibaje igbona, igbona ti uvea (uveitis), arun ti awọn ẹjẹ eto, ségesège ti awọn inu mukosa (peptic ulcer arun) ati ẹdọ ikuna.

Awọn unrẹrẹ ti dudu chokeberry o yatọ tartness, ki nwọn ni o wa unprocessed, fere ko lo. Berries le ṣee lo fun isejade ti ọti-waini, jams, syrups, juices, asọ ti nran, teas ati infusions. Sibẹsibẹ, awọn lilo ti aronia Jam tabi awọn miiran workpiece yẹ ki o wa cautious, nitori awọn berries ni awọn oludoti ti o le se diẹ viscous ẹjẹ ki o si fa eje didi. Biotilejepe yi ti ni disputed nipa diẹ ninu awọn ojogbon.

ohunelo 1

O le Cook awọn Jam Aronia oke eeru, ṣugbọn o yoo gbõrun ti ṣẹẹri! Oríkĕ eroja fun yi ti wa ni ti nilo. O ti wa ni to lati fi ni kan Jam ṣẹẹri leaves. eroja:

• 3 gilaasi (tinrin) omi;
• 100 g ṣẹẹri leaves, fo ninu nṣiṣẹ omi ati ki o tan lori kan toweli, ki nwọn ti si dahùn o, leaves ti gbogbo pin si 2 ẹya;
• 1 kg ti eso dudu chokeberry (lẹsẹsẹ, fo, gba ọ laaye lati imugbẹ omi);
• 5 agolo gaari.

Apá kan ti leaves ti ṣẹẹri itankale ni kan saucepan pẹlu omi, gba lati sise, sise fun iṣẹju 5, yọ kuro lati ooru ati ki o gba lati dara. Ostyvshim idapo Tú gbaradi eso ati osi moju. Berries chokeberry ni kuro ninu keji apa ti awọn omi itankale leaves, boiled fun 5 iṣẹju Lẹhin ti yọ gbogbo leaves, a gbona omi ti wa ni dà lẹẹkansi aronia berries, seto fun akosile 6 wakati Rowan kuro. Ni a saucepan, nlọ nipa 1 ife ti ito, infused pẹlu berries ati leaves, tú gaari omi ṣuga ti wa ni boiled titi ti suga ti wa ni tituka. Tan ni a Berry ṣuga. Cook Jam lati chokeberry lori kekere ooru titi tutu.

ohunelo 2

Fun yi ohunelo yoo nilo apples ati chokeberry. Jam wa ni jade gan dun ati fragrant. eroja:

• 7 agolo gaari;
• 1 kg ti dudu chokeberry (lẹsẹsẹ jade, o wẹ, omi laaye lati imugbẹ);
• 2 adalu ṣẹẹri leaves (die-die fo ati dahùn o);
• 1 ife ti omi;
• 500 g ti apples (pelu antonovka, ṣaaju ki awọn ohun elo ti wẹ, awọn mojuto wa ni kuro, ge sinu cubes ati 1 keji simẹnti sinu sere iyọ farabale omi);
• ½ teaspoon citric acid.

Cherry oju tan sinu kan pan ti alagbara, irin, ni kún pẹlu omi, ti wa ni laiyara mu si sise kan. Idapo decanted, filtered ati ki o lo fun sise gaari omi ṣuga. Berries ti wa ni da àwọn sinu gbona omi ṣuga oyinbo, sise titi idaji, fi kun apples ati citric acid. Tesiwaju lati sise titi jinna Jam.

ohunelo 3

Cook Jam lati chokeberry ati pears. eroja:

• 7.5 ago suga;
• 1 kg ti chokeberry (pese sile ni kanna ona bi ni išaaju ohunelo);
• 300 giramu ti pears (ṣaaju ki awọn ohun elo ti awọn wẹ, awọn mojuto wa ni kuro, ge sinu cubes);
• 2 agolo omi.

Chokeberry eso inki ni farabale omi fun 10 iṣẹju, ki o ti won yoo jẹ kere kosemi ati ki o dara anfani lati Rẹ soke ni ṣuga. Ni a saucepan pẹlu farabale omi dà kere ju idaji awọn gaari omi ṣuga sise, saropo lati tu gaari. Tú gbona omi ṣuga Rowan. Lori kekere ooru Cook awọn Jam fun nipa 5 iṣẹju, yọ kuro lati ooru, laaye lati duro moju. Tú suga, eyi ti a ti rú. Itankale pears. Cook ni orisirisi awọn ipo: 5 iṣẹju lori kekere ooru, ya si pa, nduro fun awọn Jam to dara, ki o si tun titi ti ṣe.