Igbaradi pilaf ni cauldron: a alaye igbese nipa igbese ohunelo

Igbaradi pilaf ni cauldron - pataki kan irubo. O ti wa ni nikan ni akọkọ kokan o dabi wipe nibẹ ni ohunkohun idiju nipa frying eran ati iresi ti ko ba nri jade. Awọn wọnyi ni awọn amoye mọ a pupo ti asiri, lai si eyi ti o ti yoo ko sise yi Uzbek pilaf. Ti o ba ti o ba fẹ lati Titunto si awọn subtleties ti sise yi gbajumo Central Asia onjewiwa, yi article ni fun o.

Igbaradi ti awọn Uzbek pilaf ni a cauldron

Gbogbo eniyan mo wipe ni East ni gbogbo awọn wiwa awopọ asa ti lo awọn ọdọ aguntan. Pilaf ni ko si sile. Eyi ni akojọ kan ti pataki eroja:

• -agutan - ti ko nira ati ki o pada pẹlu egbe. Iwọn nipa 1,5 kg (Mutton ti o ba ti ṣi ko ba ri, ya eran aguntan);
• ọrá iru (ni ẹya awọn iwọn irú - a Ewebe epo) - 350 giramu;
• Rice alabọde (ti o ba le ri, lo pataki iresi "wundia irú") - 1 kg;
• pupa pọn karọọti - nipa 1 kg;
• alubosa - orisirisi Atẹle olori;
• orisirisi awọn olori (2-3) ata;
• capsicum (pupa tabi alawọ ewe) ata - 2-3 awọn ege;
• kumini ati iyo.

Igbaradi ọna ẹrọ

Bawo ni lati bẹrẹ a sise pilaf ni cauldron? Dajudaju, pẹlu awọn butcher. Nítorí náà, Akobaratan nipa Igbese awọn ilana.

1. Agutan ge si ona ti 1,5 cm. Egungun ṣeto akosile, mo egbe die-die repel, o si prisolit marinate. Ọdọ-agutan pilaf ni lati wa ni odo, pẹlu kan kekere iye ti sanra.

2. Karooti - ọkan ninu awọn ifilelẹ ti awọn irinše ti yi pilaf. O nilo lati wa ni ge tọ. O ti wa ni ge, o jẹ ko pataki lati lo kan grater ati Shredder. Karooti yẹ ki o wa ge nipa ọwọ sinu tinrin awọn ila. Pilaf yan pọn ati ki o tete wá.

3. Lọ nipasẹ ati bi o si w awọn iresi. Omi yẹ ki o wa ko o ati ki o mọ. Lẹhin ti yi Rẹ o ni gbona omi. Bayi ooru awọn cauldron. Ina si pọju. Awọn pupa-gbona eiyan, gbe awọn ẹran ara ẹlẹdẹ, o si ge si ona. Kikan pẹlu awọn sanra ti o. Greaves yọ. Ọra le ti wa ni rọpo nipasẹ kan ti o dara epo. O nilo lati wa ni ignited titi kan diẹ bluish haze.

4. Bayi, epo ni kekere egbe. Ni kiakia din-din. Tan ni igba pupọ. Ni kete ti awọn eran ti di ti nmu brown, yọ kuro lati awọn cauldron. Reheated epo ati omit o ni ge alubosa idaji-oruka. Din-din o titi ti nmu kan brown. Omi ti o wa ninu awọn alubosa, ni kiakia evaporated. Naa omit eran Kettle lorekore saropo o pẹlu alubosa.

5. Tú Karooti boṣeyẹ. Lẹhin kan tọkọtaya ti iṣẹju gbogbo illa. Cook fun 15 iṣẹju, ati nipa opin ti frying din ooru si alabọde ipele. Tú ara ti kumini. Lọgan ti awọn Karooti di asọ, ati nibẹ ni yio je ohun appetizing adun, tú ninu omi gbona. O yẹ ki o bo gbogbo awọn eroja ti 1,5 cm.

6. Tesiwaju sise pilaf ni a cauldron. Laying ata, tẹlẹ wẹ lati awọn husk. Chilli gbona ata gbe o šee igbọkanle lai gige. Fi awọn meji irinše ni eyikeyi nla, ni opin won le wa ni da àwọn jade.

7. Fi awọn egbe ni Kettle sisun ni ibẹrẹ. Bi gbogbo eniyan ba si sise kan, din ooru si kekere. Ìbímọ dabi enipe ìmọ fun 40 iṣẹju. Omi ife maa sise, ki o si omitooro di sihin. Bayi, mu awọn ooru to ga, fi iyọ. Gbiyanju o - awọn iṣura ni o ni lati wa ni kekere kan salty.

8. Igbaradi pilaf ni a cauldron bọ si awọn pataki ojuami - awọn taabu iresi. O jẹ pataki lati imugbẹ awọn eran ki o si tú ninu. Dan jade. Tú 1 lita ti farabale omi. Fire - ni o pọju. Ohun gbogbo yẹ ki o nyara sise awọn epo lati leefofo si oke. Rhys kò dabaru. Duro titi ti omi õwo kuro ni idaji, din ooru. O si mu kekere kan bit diẹ, ati ki o han kere ipele ti awọn ooru, bo Kettle pẹlu kan ideri ki o Cook titi jinna pilaf.

9. Pa iná, pé kí wọn pẹlu kumini satelaiti ku si jẹ ki duro miiran 20 iṣẹju. Šii ideri, loosen awọn iresi, yọ ata ati ata ilẹ. Gbogbo awọn Mix. Fi awọn pilaf ifaworanhan sinu kan ti o tobi yika satelaiti, fi awọn ata ilẹ lori oke. A ti nhu pilaf ni a cauldron setan!