Hofbrøy: ọti ti gbogbo agbaye mọ nipa

"Hofbroi" - ọti, ti itan rẹ kii ṣe nipasẹ awọn mẹwa, ṣugbọn nipasẹ awọn ọgọrun ọdun. Orukọ German ti orukọ Hofbräu tumọ si bi "ile-ẹjọ ọti". Nitootọ, "Hofbroi" ni ile-ẹjọ ti ile-ẹjọ ti awọn ara ilu Germany. O wa ni ijinna 1589 ni Munich, ti Duke of Wilhelm V Pious ti ipilẹṣẹ silẹ. Loni, ohun mimu labẹ ọṣọ yi ni a ṣe nipasẹ ile-iṣẹ iṣọpọ ti a npe ni "Hofbrä Munich". Gbogbo ilu German ti o ni ara ẹni ni o jẹ ọlá lati lo aṣalẹ ni ile awọn ọrẹ fun igo Hofbroe. Daradara, awọn afe-ajo ti o wa si Germany, ti akọkọ, gbiyanju lati ra ọja yi, tọju wọn ki o ra idẹ-ẹlomiiran bi ebun si ẹbi wọn.

Itan nipa iseda ti mimu

"Hofbroi" - ọti, orukọ ti a pa ti eyi ti o dabi HB lati orukọ German ti Hofbräu. Ṣugbọn eyi kii ṣe pe oti ti o npa - o tun jẹ orukọ ti a ti pin si awọn ile ounjẹ meji ti Munich, ninu eyiti wọn ti ṣaja ohun mimu kan - "Hofbräckeller" ati "Hofbräuhaus". Daradara, iṣiši awọn ile-iṣẹ wọnyi ati irisi oti tikararẹ ni iṣaaju itan kan dara.

Ṣaaju ki awọn ara Jamani bẹrẹ sise "Hofbroi" (ọti), wọn lo lati mu ohun mimu lati ọdọ awọn ẹrọ miiran. Ati pe gbogbo wọn jẹ bẹ: awọn alagbatọ ti Duke William Wandan Bavarian ni iyatọ nipasẹ awọn ibeere ti o tayọ ati awọn pupọ ti ngbẹ. Nwọn ko fẹran ọti ti wọn ti wa ni taara ni Munich, nitorina wọn fi ohun mimu lati ilu Einbeck, ni Lower Saxony. Ṣugbọn o jẹ gbowolori, ati pe Duke paṣẹ fun awọn alagbagbọ lati ronu nipa iṣoro ti idunnu idunnu ati owo ti a ṣafoto si rẹ.

Ni pẹ Kẹsán 1589 odun pẹlu mẹrin councilors William V ti a se igbekale wuni agutan ti ile awọn oniwe-ara Brewery. Duke jẹ gidigidi dùn pẹlu yi ero, ati ni ọjọ kanna ti o pe Haimeran Pongratz, awọn olori brewer lati Heisenfeld monastery. O fun ọkunrin naa ni ipo ti alabojuto, oluwa akọkọ ati onise apẹẹrẹ titun. Eyi ni ibẹrẹ ti idi nla kan, ati awọn ẹlẹdẹ bẹrẹ si ṣafọri ọti oyinbo ti o dun julọ.

Anikanjọpọn lori ọti-ọti alikama

Ni akoko pupọ, ọgbẹ ti Duke ti Wilhelm Pious jogun ọmọ rẹ Maximilian I, awọn ohun ti ọti oyinbo rẹ yatọ si awọn ayanfẹ baba rẹ. Maximilian ko fẹran ohun mimu ti o wuwo, eyi ti o jẹ igbadun pupọ lẹhinna. Niwon o jẹ olutẹ-olorin nla kan ati imọran ninu titaja ati awọn iṣowo ọrọ-aje, o yarayara podsoetilsya ati ki o ṣe apanilori kan lori ṣiṣe ti ọti alikama. Bayi, gbogbo awọn onibajẹ aladani ni a dawọ lati ṣe ọti-waini ọti-waini alikama, ati awọn ti o ni awọn alakoso ducal ti o ni awọn ipo ipolowo. Awọn ọdọ Duke ni orisun afikun owo, ti nmu ọti oyinbo Hofbrau.

Opo tuntun

Ni ọjọ kan, Maximilian kẹkọọ pe ọti oyinbo rẹ jẹ ayẹyẹ. Ati ipolowo yii jẹ nla pe iṣeduro ti o wa lori àgbàlagbà atijọ ko le koju gbogbo awọn ibere ti nwọle. Awọn ọmọ-ọsin ducal ni o ṣe 1,444 hectoliters ti inu ohun mimu ni 1605, eyi ti o ṣe pataki julọ ni awọn igba. Maximilian pinnu lati kọ abẹ titun kan lori Marienplatz square ni Munich, lori eyiti o ṣi loni.

Niwon 1610, Hofbräu ọti jẹ ki a ta fun awọn eniyan ọlọla nikan, ṣugbọn fun awọn eniyan ti o dara julọ. Nitorina inu irun foamy labẹ aami yi bẹrẹ lati ṣẹgun aiye. Iru igbadun bẹ wa nitori otitọ pe Maximilian nilo owo lati kọ ile-iṣẹ tuntun kan. Duke woye bi agbara ọja rẹ ṣe pọ, o si pinnu lati ṣe ohun ti a ṣe ni ikoko ati bẹ, nipasẹ ile-iṣẹ iṣowo. Ti o ni pe, lati ta onibajẹ iye eniyan ti ko niiṣe "labẹ labẹ ilẹ", ṣugbọn lori awọn ofin.

Awọn akojọpọ akoko ti ọti lati Munich

Bọtini HB ti o dara julọ loni ni o ni awọn akojọpọ wọnyi:

• Hofbräu Original jẹ ohun ti o gbajumo pupọ ni Munich ati ita.
• Hofbräu Dunkel - ipele akọkọ ti ohun mimu foam, eyi ti a ṣe ni ile-iṣẹ "Hofbräuhaus".
• Münchner Weisse ("Hofbrø Münchner Weiss") jẹ ẹya aiṣedede alikama ti ọti oyinbo ti oke bakteria. O ni omi ti o ni 5.1%. "Hofbräuhaus" fun ọgọrun ọdun meji ni Bavaria ni ẹtọ iyasọtọ lati ṣa ohun mimu ti o njẹ ti alikama. Yi orisirisi ni o ni awọn ohun didara elekara ti iwukara ati fifun awọ.
• Hofbräu Schwarze Weisse jẹ ohun ọti oyinbo ti o dara julọ.
• Hofbräu Weisse leicht jẹ ọti oyinbo kan pẹlu aṣoju alikama aṣoju.
• Hofbräu Maibock - ni ibatan si oriṣiriṣi orisirisi awọn aṣa kan: iṣaja akọkọ pẹlu iru ohun mimu bẹẹ ni a ṣii ni ọsẹ to koja ti oṣu orisun omi keji ni Hofbräuhaus.
• Hofbräu Oktoberfestbier jẹ ayẹyẹ, ina, ọti-oyinbo ti o ni isalẹ pẹlu akoonu ti oti ti 6.3%.

«Hofbroy Original»

Niwon ohun mimu olokiki julọ lati inu HB ila jẹ Ẹmu ọti oyinbo Hofbrau, Emi yoo fẹ sọ fun ọ diẹ diẹ sii nipa rẹ. Eleyi Munich nectar ti oorun ti itanna ti bakedia isalẹ. O ni ọra-wara, die-die malty lenu pẹlu itọwo kekere kan ti kikorọ hop.

"Hofbroy Original" ni awọn 5.1% oti, ati awọn oniwe-iwuwo Gigun 11.75 iwọn. Awọn mimu ni o ni imọlẹ kan ti nmu hue. Ninu turari rẹ ni õrùn õrùn ti o ni awọn eso-lẹmọọn ọti-eso.

Ẹbun si aye

"Hofbroi" - ọti, eyiti o fun aiye ni ayẹyẹ ti o gbajumo julọ ni bayi Festival "Oktoberfest". Ni ọdun 1810, olupilẹgbẹ ti oludasile Hofbräuhaus, Kronprinz Ludwig ti Bavaria, ni iyawo Theresa Saxen-Hildburgauskaya. Ni ọlá ti gigun keke ẹṣin wọn ti ṣeto, eyiti o ti gbagbe pe akoko naa ti gbagbe. A ṣe iṣẹlẹ naa ni Theresienwiesen.

Awọn igbimọ ti o tẹle pẹlu awọn ayẹyẹ, pinpin awọn ipanu ati ọti. Awọn eniyan fẹràn rẹ pupọ ki a pinnu lati ṣeto iru iṣẹlẹ bẹẹ ni gbogbo ọdun. Nigbamii wọn tun wa ni ibẹrẹ ni Oktoberfest olokiki.