Gaari omi ṣuga. Awọn ohunelo ti igbaradi ati awọn ọna ti lilo

Gaari omi ṣuga ti lo gan igba ni igbaradi ti awọn orisirisi confectionery awọn ọja lati igbeyewo, bi daradara bi fun eso ipalemo. Eleyi jẹ iwongba ti kan fun gbogbo igba fun gbogbo iru awọn ti compotes, jams, candied eso ati siwaju sii. Ati bi o ga didara ati daradara jinna ṣuga da lori bi awọn ohun itọwo ti eso ipalemo ati iye ti ipamọ.

Bi o si Cook suga omi ṣuga? Awọn ohunelo jẹ gidigidi irorun. Awọn pan ti wa ni dà omi, dà suga, gbogbo ti a adalu daradara ki o si fi lori awo ki bi lati strongly kikan nikan kan ẹgbẹ, ki o si awọn miiran yoo accumulate lori foomu, eyi ti o jẹ pataki lati lorekore nu sibi. Nigba ti nhó ifõfó duro, awọn ikoko ti wa ni patapata lo lori ga ooru ati sise awọn adalu titi ti o fẹ sisanra ti omi ṣuga.

Ti o da lori awọn idi fun eyi ti a ti pinnu gaari omi ṣuga ohunelo ti a ti yan pẹlu kan awọn ipin ti gaari ati omi. Nítorí, fun awọn impregnation ti confectionery, àkara, ọti Bab, àkara, bbl ti wa ni awọn ipin ti ṣuga yẹ ki o wa 1x1, i.e. 50% suga ati ki o 50% omi. Ṣuga fun impregnating gun sise ni ko pataki lati ooru ni omi to pẹlu gaari titi ti o dissolves. Awọn syrups fun impregnating fi orisirisi awọn eroja, bi daradara bi ọti ati liqueurs, lati fi fun wọn kan pato lenu ati aroma.

Bi o lati ṣe kan suga omi ṣuga fun dun ipalemo? Lati ṣeto awọn omi ṣuga wa ni jinna eso compotes ki gun bi awọn ipin ti omi ati suga ninu o ko ni a 3x1, ti o ni, 25% omi ati 75% gaari. Nibẹ ni a ona lati ṣayẹwo awọn afefeayika ti ṣuga. Ti o ba ti o ba si mu kan gbona ju ti ṣuga laarin awọn ìka ati ki o si Titari wọn pada, laarin awọn ika yẹ ki o fẹlẹfẹlẹ kan ti tinrin o tẹle ti dun ṣuga. Eso tabi berries (ati ki o ma, mejeeji jọ) ti wa ni gbe jade ni pọn ki o si tú gaari omi ṣuga lori oke. Ohunelo ti ibilẹ eso compote pese sile ni ọna yi jẹ gidigidi wọpọ. Gaari omi ṣuga ti kanna iwuwo ati sisanra ti lo bi awọn kan igba fun awọn igbaradi ti a ri to Jam ipon eso.

Bawo ni lati mura candied eso? Wọn ti wa ni immersed ninu awọn nipọn ipon suga omi ṣuga oyinbo, a ohunelo eyi ti o pese awọn ipin ti omi ati suga bi a 1x6, ti o ni, 85% suga ati ki o 15% omi. Eso ṣuga pa gbona titi ti o cools, ki o si rọra gbe lori alapin dada ati ki o si dahùn o.

Diẹ nipọn omi ṣuga lo fun awọn igbaradi ti gaari fondant, eyi ti o jẹ glazed pastry. Fun iru a dun pari gaari omi ṣuga yẹ ki o wa o yẹ fun ti omi ati suga bi 1h9. O ti wa ni boiled si fẹ iwuwo ati sisanra (fun gégé silė ti yiyi asọ rogodo). Nigbana ni, lẹhin ti itutu, ti wa ni nà titi Matt funfun ṣiṣu ibi to eyi ti o ti kun fun lenu o yatọ si awọn eroja. O le jẹ flavored liqueurs, eso juices, liqueurs, bbl

Fun frosting Gingerbread, cookies, iwukara confections ati eso lilo ki-npe ni san - o boiled flavored gaari omi ṣuga. Ohunelo fun awọn tókàn àtúnse. Ti o dara boiled gaari omi ṣuga (to ipin kan ti mẹwa si ọkan) ti wa ni die-die tutu, lẹmọọn zest, osan tabi tangerine ati ki o gbona loo pẹlu kan fẹlẹ lori dada ti awọn ọja tabi àkara won gbe ni a saucepan ki o si tú gbona oke san. Pan kan ti o dara gbigbọn titi gbogbo awọn ohun ti wa ni ko bo pẹlu gaari omi ṣuga.

Suga ati omi - meji ninu awọn julọ pataki ati awọn nikan eroja ni isejade ti Elo-ti nilo ati ki o wapọ ọja, ko le se lai ni igbaradi ti compotes ati jams, bi daradara bi ọpọlọpọ confectionery awọn ọja. Sisanra ati iwuwo ti omi ṣuga jẹ ti o gbẹkẹle lori awọn ipin ti awọn oniwe-omi ati suga, eyi ti o le wa ni ṣiṣe nipasẹ orisirisi ọna (igbeyewo fun awọn nipọn ati tinrin owu, asọ ti ati lile rogodo).