Esters: gbogbo abuda ati ohun elo

Esters ti - fidipo awọn ọja ti hydrogen awọn ọta ti awọn hydroxyl awọn ẹgbẹ ti carboxylic acids ati ni erupe ile acids ni erogba yori. Iyato mono-, di- ati polyesters. tẹlẹ eyọkan, di- ki o si polybasic acids, monobasic acids to - kikun ati acid esters. Title ester oriširiši ti a orukọ, lowo ninu awọn oniwe-Ibiyi ti acid ati oti. Fun esters, nigbagbogbo lo nibi bintin tabi itan nomenclature. Ni ibamu si IUPAC nomenclature awọn orukọ esters ti wa ni akoso bi wọnyi: ya a yori akọle oti ti a fi kun bi a hydrocarbon acids orukọ ati opin -oat. Fun apẹẹrẹ, awọn igbekale fomula ti esters (ati isomers metamers) bamu si molikula agbekalẹ S4N802, nipa orisirisi awọn nomenclatures ti wa ni ti a npè ni: propilformiat (propilmetanoat) izopropilformiat (izopripilmetanoat), ethyl roba (etiletanoat) melpropionat (methylpropanoate).

Igbaradi ti esters. Awọn wọnyi ni agbo wa ni o gbajumo ni pin ni iseda. Bayi, esters ti awọn kekere molikula àdánù ati alabọde carboxylic acids homologous jara ni o wa lara awọn ibaraẹnisọrọ epo ti ọpọlọpọ awọn eweko (e.g., uksusnoizoamilovy ester tabi "pia kókó", eyi ti o jẹ ara awọn pears ati ọpọlọpọ awọn awọ), ati esters ti glycerol ati ki o ga ọra acids - kemikali igba ti gbogbo sanra ati epo. Diẹ ninu awọn esters ti wa ni pese synthetically.

Awọn esterification lenu gba ibi nipasẹ awọn ibaraenisepo ti carboxylic (ati ni erupe) acids pẹlu alcohols. Awọn ayase ìgbésẹ bi kan to lagbara ni erupe ile acid (julọ commonly lo H2S04). Awọn ayase moleku activates awọn carboxylic acid.

Awọn lenu oṣuwọn ti esterification da tun lori awọn ẹgbeikẹji OH Ẹgbẹ (jc, Atẹle tabi onimẹta) pẹlu eyikeyi erogba atomu lori kemikali iseda ti awọn acid ati oti ati awọn hydrocarbon pq be, eyi ti o ti ni nkan ṣe pẹlu carboxyl.

Haidirolisisi ti awọn esters. Awọn haidirolisisi lenu (saponification) esters - ni awọn ọna lenu ti esterification. O koja laiyara. Ti o ba ti fi kun si awọn lenu adalu, awọn adalu ti wa ni erupe ile acids tabi alkalis, awọn oniwe-ere sisa posi. Alkali saponification gba to gbe a ẹgbẹrun ni igba yiyara ju acids. Awọn esters ti wa ni hydrolyzed ni ohun ipilẹ alabọde, ati ethers - ni acid.

Lori alapapo esters pẹlu alcohols ni niwaju acid sulphate tabi alcoholates (ipilẹ alabọde) alkoxy paṣipaarọ waye. Eleyi fọọmu kan titun ester, ati awọn lenu alabọde ni pada oti, eyi ti o ni iṣaaju wà ni awọn fọọmu ti awọn iṣẹku ninu awọn ester moleku.

Esters idinku lenu. Olorijori ti òjíṣẹ wa ni julọ igba litiumu aluminiomu hydride, soda ni farabale oti. Esters ti ga resistance si awọn igbese ti awọn orisirisi oxidants lo ni kemikali kolaginni tabi onínọmbà lati dabobo ọti-ati ki o phenolic ẹgbẹ.

Esters akọkọ asoju. Ethyl ethanoate (acetic ether) ti wa ni gba nipasẹ awọn esterification lenu ti ẹmu ati roba acid ayase ( acid sulphate). Ethyl ethanoate ti lo bi awọn kan epo ti cellulose iyọ ni isejade ti smokeless gunpowder, ati aworan fiimu, eso essences irinše fun ounje ile ise.

Izoamiletanoat (uksusnoizoamilovy ether, "pia kókó") jẹ nyara tiotuka ni ẹmu, diethyl ether. Roba a ti pese sile nipa esterification ti acids ati isoamyl oti. Izoamilmetilbutanoat lo bi awọn kan adun paati ni perfumery ati bi a epo.

Izoamilizovaleriat ( "apple" lodi, izovalerianovoizoamilovy ether) ti wa ni gba nipa reacting awọn esterification isovaleric acid ati isoamyl oti. Wi ester ti wa ni lo bi awọn kan eso essences ninu ounje ile ise.