Eclair ohunelo

Nhu lenu eclair faramọ si gbogbo eniyan niwon ewe, sugbon ko gbogbo eniyan mo bi o si Cook eclairs ara rẹ. Ni o daju o ni ko bi nira bi o ti le dabi. eclairs ohunelo ni isalẹ yoo gba lati Cook ìyanu kan desaati.

Eclairs se lati choux pastry. Fun awọn igbaradi ti nipa 20 àkara, o yoo nilo:

4 eyin

100 g bota (bota)

250 milimita omi

1 tablespoon iyẹfun

Idaji teaspoon iyọ

Esufulawa eclairs.

Omi yẹ ki o wa boiled, ki o si, lai sise iyokuro iná fi awọn bota ni o. Lẹhin ti o ti melts, sun iyọ.

Naa, bẹrẹ laiyara fifi awọn omi pẹlu epo ati iyo iyẹfun, saropo awọn adalu continuously.

Aruwo awọn thickened ibi lati patapata tu lumps, yọ gba eiyan pẹlu awọn igbeyewo lati ooru ati ki o jẹ ki o dara.

Nigba ti o ti ibi-di gbona, sugbon ko gbona (bibẹkọ ti fi eyin welded), ọkan ju ninu rẹ eyin. Lẹhin ti fifi kọọkan ẹyin daradara aruwo awọn esufulawa.

Yan.

Nigba ti o ti esufulawa ti šetan o le ṣee ndin. Eleyi yẹ ki o ṣee ṣe ni lọla, preheated si 180 iwọn. Eclairs ohunelo dawọle a orisirisi ti awọn fọọmu ndin akara oyinbo. O le dagba awọn esufulawa kekere awon boolu, Ríiẹ ọpẹ omi. Itankale choux esufulawa awon boolu lati wa ni greased yan dì tabi awọn ti gbe yan iwe. O le ṣee ṣe nipasẹ oblong àkara confectionery syringe tabi a apo. Ti ko ba si pataki sókè nozzles, ṣe kan diẹ aijinile ni gigun ojuabẹ lori dada ti ohun oblong oyinbo, eclairs ki o si tan jade siwaju sii lẹwa. Gbigbe esufulawa ipin kan lori yan yẹ ki o wa fi fun wọn tetele ilosoke nipa 1,5 igba.

Beki eclairs kekere kan lori idaji wakati kan, ni a otutu ti 180 iwọn lai nsii lọla.

Ki o si jẹ ki wọn dara die-die, ati ki o si yọ awọn ti pari akara oyinbo.

Àgbáye fun eclairs.

Inu eclairs gba ṣofo, nitori ti yi won le wa ni kún pẹlu ipara. Àgbáye fun eclairs jẹ okeene custard ipara tabi epo.

o le Cook awọn custard bi wọnyi:

Sise idaji kan lita ti wara ati ki o jẹ ki o dara die-die. 4 apo iwon pẹlu 200 g suga, fanila, ati 50 giramu ti iyẹfun. Abajade ibi-tú sinu awọn gbona boiled wara, aruwo daradara, fi kan gba eiyan pẹlu ipara lori kan lọra ina. Continuously saropo, mu si sise. Ipara pese sile.

Oil ipara ti wa ni ngbaradi ani rọrun:

250 g bota tutu whisk aladapo. Nigbana ni, lai idekun whisking, tú kan idẹ ti di wara. Fi awọn fanila. Lọgan ti ibi-jẹ dan, awọn ipara ti šetan. Dipo, o le lo ti di wara suga tabi powdered gaari. Lati yi awọn ohun itọwo ti ipara, fi nigba ti whipping koko tabi lẹmọọn oje.

Dipo ti ipara fun awọn àgbáye éclairs le lo awọn ti di wara.

Nhu eclairs gba ti o ba ti nwọn fọwọsi pẹlu warankasi nkún: whisk awọn warankasi pẹlu kan kekere iye ti ekan ipara ati powdered gaari. Nigba lilu, o le fi berries tabi unrẹrẹ.

Ti o bere eclairs o le ni ọna meji: nipasẹ ọna ti awọn a confectionery syringe tabi gige àkara, ati dida awọn halves jọ, lẹhin ti fi awọn nkún sinu kọọkan ninu awọn meji halves.

Iseona éclairs.

Lati ṣe awọn akara oyinbo diẹ appetizing, tú wọn lori oke ti glaze tabi yo o chocolate ati ki o pé kí wọn pẹlu powdered suga, agbon tabi itemole eso.

Eclairs ohunelo jẹ wapọ nitori ti awọn oniwe-unsweetened esufulawa. Ti o ba wa o bere nipa wọn pẹlu ge egugun eja tabi warankasi ibi-, ti o gba ohun dani tutu appetizer. Lati ṣeto awọn àgbáye si sè éclairs, o le lo kekere warankasi pẹlu ewebe.

Jọwọ se akiyesi pe awọn eclairs ohunelo ni eroja ti o wa daju lati nigbagbogbo ni ni firiji. Bẹẹni, ati awọn ti wọn wa ni ngbaradi kan jo mo kuru akoko. Ki o le ohun iyanu titun satelaiti ani si iyalenu alejo.