Cutlets lati adie ẹdọ

Oddly ti to, ṣugbọn awọn ilana ti n ṣe awopọ lati adie ẹdọ ni ko ki Elo. Idi ti ki itara nezasluzheno kọja ni ohun atilẹba ati ki o rọrun onje? Awọn idi ni o seese lati wa ni diẹ, nibi ni o wa diẹ ninu awọn ti wọn:

- boya ẹnikan o kan kan odi iwa si awọn nipasẹ-ọja ti adie;

- fun ẹnikan ẹdọ ju ti onírẹlẹ ọja ti o nbeere pataki itoju ni igbaradi;

- eniyan kan ma ko mọ bi ọpọlọpọ awọn ti nhu n ṣe awopọ le wa ni pese sile lati adie ẹdọ.

Fun otito connoisseurs ti yi delicacy ti a nse a oto ohunelo - cutlets ti adie ẹdọ. Yan adie livers, o san ifojusi si awọn oniwe-apẹrẹ ati awọ. Didara ọja yoo ni gbogbo ege ati ki o ni a burgundy awọ. Kọ lati ra ẹdọ ina brown awọ nitori yi awọ tọkasi wipe awọn ọja ti wa ni refrozen, sugbon o ko ba le ni ipa awọn ohun itọwo ni odi.

Nítorí, bi o lati ṣe meatballs jade ti ẹdọ?

Lati bẹrẹ kan ti o dara w ra ẹdọ. O nilo nipa 500 giramu fun 14 patties. Lọgan ti ẹdọ wẹ, obdavate rẹ pẹlu farabale omi titi ti o acquires a whitish awọ. O ti gbà wipe lẹhin iru a "scalding" cutlets ti adie ẹdọ yoo ko lenu kikorò. Ki o si o jẹ pataki lati lilọ gbogbo ẹdọ nipasẹ kan eran grinder, eyi ti o ti paradà tun pataki lati fi 1 gbogbo alubosa ati 1 aise ọdunkun, ati majemu ti nipasẹ kan eran grinder. Ti o ba fẹ lati ropo ọdunkun le ṣe cutlets lati ẹdọ si awọn semolina. Munk o tayọ aropo poteto fun frying. Next, awọn Abajade adalu yẹ ki o fọ 1 ẹyin, fi ata, iyo ati eyikeyi turari ti o fẹ. Nibi ti o jẹ pataki lati ṣe ifiṣura - ẹdọ ara jẹ gidigidi fragrant ọja, ati ki o nbeere kekere tabi ko si turari.

To dara pa ni apẹrẹ ni awọn minced ẹdọ, fi kekere kan iyẹfun. Bi awọn kan abajade, o ni awọn batter yẹ ki o ni fere bi pancakes, eyi ti o nitori ẹdọ awọ jẹ ko gan tenilorun lati wo ni. Ṣugbọn o yẹ ki o ko dẹruba o, nitori ti o ko ni ni ipa ni lenu.

Ni apapọ, awọn ilana ti igbaradi ti cutlets ti adie ẹdọ ni ko si yatọ si lati ngbaradi meatballs lati ibùgbé eran, ṣugbọn awọn ohun itọwo ti won yoo jẹ Elo siwaju sii tutu ati sisanra ti.

Fẹlẹfẹlẹ kan ti Patty ti iru kan igbeyewo, ti o ko ba aseyori, ki tan awọn cutlets lati adie ẹdọ si pan yoo ni a sibi. Din-din wọn pataki lori mejeji, titan fara ki bi ko lati ikogun awọn wo. Cutlets ẹdọ semolina gba tinrin, bikita bi Pancake.

Awọn wọnyi ni boga le wa ni yoo wa pẹlu a ẹgbẹ satelaiti tabi koda bi a lọtọ satelaiti. Pípé kan aṣayan - o kan fi lori Patty ati ki o kan bibẹ pẹlẹbẹ ti akara lati ṣe kan irú ti ipanu. Gidigidi dun, tenilorun, ati ni akoko kanna atilẹba.

Nibẹ maa wa awọn ibeere ti bi o lati ṣe boga lati awọn ẹdọ, ki won ko ba ko kuna yato ninu pan. Nibi ni o wa diẹ ninu awọn italolobo lati ran o yago fun yi alabojuto:

1. dubulẹ jade ni esufulawa lori kan daradara-kikan pan, ki o si lẹsẹkẹsẹ sisun erunrun, ati awon boga yoo jẹ dara lati pa awọn apẹrẹ.

2. Nigba ti kneading iyẹfun, fi kekere kan sitashi, o kan idaji kan teaspoon. Yi kekere iye yoo ko ni ipa awọn ohun itọwo, sugbon yoo fun a cutlet a diẹ itura wo ki o si jẹ ki kuna yato si nigbati titan.

3. Bi o ba pinnu lati ṣe cutlets lati adie ẹdọ lai iyẹfun ati semolina, fi wọn a Crumb ti akara crumbs. O absorbs excess ọrinrin ati awọn esufulawa yoo ko ni le bi omi bibajẹ. Ni ik lenu ti awon boga ti wa ni ko ni fowo.

4. Ti o ba fẹ ṣe awopọ pẹlu ata, ki o si yẹ ki o wa fi kun si setan-ṣe boga, pami kan kan tọkọtaya ti cloves ni a eiyan ni ibi ti nwọn "de ọdọ". Light ata adun ni yio je bayi, sugbon ko ba da gbigbi awọn ohun itọwo ti ẹdọ ara.

A gba bi ire!