Carp marinated: ohunelo

Marinating eja ti wa ni ti nṣe ni Scandinavian awọn orilẹ-ede, Japan, Korea, Europe fun sehin. Yi ọna ti faye gba o lati fi kan nla nla apeja ni awọn oniwe-gbogbo. Ni afikun, awọn pickled eja ni o ni ohun o tayọ lenu ati lọ daradara pẹlu kan ẹgbẹ satelaiti ti poteto tabi iresi. Yi article iloju awọn ti o dara ju ilana fun marinating eja fun apẹẹrẹ Carp. O kan lilo wọn, o le marinate ati awọn eyikeyi miiran eja.

Bawo ni lati Pickle ni brine Carp

Pickling Carp on yi ohunelo je presoaking ninu awọn oniwe-ga iyo. Eleyi ki-npe ni tutu marinating.

Lati ṣeto awọn ojutu nilo ni a lita ti farabale omi gilasi aruwo iyọ. Ki o si awọn eja awọn ege ti wa ni kún pẹlu yi ojutu ati infused fun wakati meta. brining akoko da, ninu ohun miiran, nipa awọn sisanra ti awọn ege.

Jinna Carp rinsed labẹ tutu yen omi, lẹhin eyi ni eja ti wa ni gbe ni fẹlẹfẹlẹ ni pan. Kọọkan Layer gbọdọ wa ni sprinkled pẹlu lata turari, pé kí wọn kikan ati Ewebe epo. Ni opin ti awọn eja fi kan lori alapin awo ki o si fi a inawo.

Marinated Carp ninu ile yoo jẹ setan ni ọjọ kan. A gba bi ire!

Pickling Carp gbẹ ọna

A si siwaju sii ọna je ni alakoko pickling Carp iyọ lai awọn afikun ti eyikeyi olomi:

• Fun yi meji-kilogram Carp ge sinu fillets, yọ Oke ati gbogbo awọn egungun, nlọ nikan ara.
• Ki o si awọn eja awọn ege ti wa ni ti ṣe pọ sinu eiyan, ti o dara tú iyo ati rán labẹ titẹ ni kan firiji fun 3 h.
• Lẹhin ti awọn akoko kan ti eja ti wa fo pẹlu tutu omi. O le lo a itanran sieve lati gba omi lati imugbẹ patapata.
• Ki o si awọn ona ti eja lati tú kikan, o fi ajaga pada, ki o si fi awọn Carp ni firiji fun miiran 3 wakati, lẹhin eyi ti o lẹẹkansi yoo nilo lati fi omi ṣan.
• Obsushennogo Carp pẹlu iwe inura tan ni a idẹ, alternating fẹlẹfẹlẹ ti eja, alubosa, Karooti, ìgbàlode ati allspice. Top Carp marinated dà Ewebe epo.

Meta wakati nigbamii, awọn eja le wa ni je si awọn tabili.

Ohunelo Carp marinating pẹlu kikan ati turari

Fun sise Carp on yi ohunelo, awọn eja ti wa ni akọkọ ge sinu fillets ati ki o si infused fun ọjọ ni pataki kan marinade.

Fun awọn igbaradi ti awọn igbehin gbọdọ sise lori adiro 0,5 L ti omi. Ki o si fi si o 50 giramu ti iyo ati gaari, dun clove ati dudu ata (½ h. Ṣibi), coriander (½ h. Ṣibi), Bay bunkun. Fí a marinade sise fun 5 iṣẹju, lẹhin ti o ti wa ni kuro lati ooru. Lẹhin kan siwaju 15 iṣẹju, o jẹ pataki lati fi kikan (100 milimita) ati aruwo. Abajade ojutu ti wa ni dà fillets, ti ṣe pọ sinu kan saucepan.

Karp pickled, eyi ti ohunelo ni awọn loke nipasẹ ọjọ ti igba pẹlu epo ati alubosa. Sin ni eja to garnish ti mashed poteto.

Karp, pickled bank

Carp, marinated fun yi ohunelo, ni opin sise, o le fi eerun ibẹrẹ sinu sterilized pọn ki o si fi soke si osu meta kan ni itura ibi. Ti o ba ti eja ti wa ni ko ngbero lati se itoju, ki o si awọn ile ifowo pamo yoo nilo lati bo silikoni ideri ki o si fi ninu firiji lati infuse fun o kere kan ọsẹ. Nikan ki o si le wa ni gbiyanju.

Lati ṣeto awọn Carp on yi ohunelo ti o yoo nilo 1 kg ti eja fillets, ge sinu awọn ege, lai egungun ati ara. Fish nilo lati fi eerun ni iyo (5 wakati. The ṣibi) ati ki o fi o si awọn firiji 2 wakati.

Ni akoko yi, o le ṣeto awọn marinade. Fun idi eyi, dà sinu 1 lita ti ikoko funfun kikan, fi awọn iyo (2 wakati. Ṣibi) ati brown suga (3-4 tablespoons. Ṣibi). O yẹ ki o wa ni fi kun gbogbo awọn turari: wóro irugbin, coriander, fennel ati dudu ata (1 tsp.) Ati Atalẹ (2 cm) ati ki o si dahùn o Ata (2 PC.). Fí a marinade lati sise, ki o si yọ kuro lati ooru, fi 4 olori funfun alubosa, ge sinu oruka, ati ki o infuse fun 1 wakati.

Lẹhin ti, awọn ẹja nilo lati de ọdọ ki o si nu iyọ, o si fi wọn sinu kan idẹ ki o si tú awọn marinade tutu si isalẹ. Lẹhin ti, awọn Carp le wa ni dabo. Marinated Carp ninu ile ti wa ni pa ninu ohun-ìmọ idẹ ni firiji fun 1 osù. Sugbon o wa ni jade o jẹ ki nhu ti o ni ko pataki lati fi o fun ki gun.

Bawo ni lati marinate Carp: a ohunelo pẹlu soyi obe

Marinated Carp, ko nikan ni ibere lati lo o nigbamii bi a ipanu. Igbese pickling eja se pataki fun awọn ọwọ gbona processing, gẹgẹ bi awọn yan ni lọla tabi Yiyan. Ni eyikeyi nla, awọn eran ni marinade Carp di diẹ fragrant, sisanra ti o si tutu lenu.

Lati ṣeto awọn ẹja lo ninu Asia cuisine awọn wọnyi ni marinade:

1. Awọn kekere eiyan gbọdọ ti sopọ grated Atalẹ root (sisanra 1,5 cm), ata clove (2 PC.), Ata, paprika ati suga (fun ½ h. Ṣibi).
2. O le ki o si fi awọn ifilelẹ ti awọn eroja ni awọn marinade - soyi obe. Total li nilo nipa 50 milimita obe.
3. Gbogbo awọn eroja yẹ ki o wa daradara adalu pẹlu awọn adalu ati ki o ma ndan awọn ẹja lori gbogbo awọn ẹgbẹ. Ki o si o yẹ ki o wa ti a we ni ṣiṣu ewé ki o si fi ninu awọn firiji lati marinate fun 1 wakati.

Carp marinated ni soyi obe, pipe fun grilling. Eran wa ni tutu, sisanra ti pẹlu kan lata aftertaste.

Osan marinade fun Carp

Asa lo fun marinating Carp lẹmọọn oje tabi orombo oje. Lati ṣe eyi, nìkan adalu pẹlu kekere kan olifi epo ati ti a bo pẹlu eja lati gbogbo awọn mejeji. Maa ko gbagbe nipa o daju pe o nilo lati wa ni ami-iyo ati ata inu ati ki o jade, ati ki o nikan ki o si yẹ ki o marinate Carp.

Ohunelo miiran osan marinade pato rawọ si egeb ti awọn nla,. Fun awọn oniwe-igbaradi ti wa ni ko nikan lo lẹmọọn oje, sugbon osan. Awọn wọnyi meji eroja ti wa ni adalu ni dogba ti yẹ pẹlu epo, lẹhin eyi ni marinade ti wa ni loo si awọn eja.

Marinating Carp ni mayonnaise

Fun roasting gbogbo Carp ni lọla, o ti wa ni niyanju lati marinate ni mayonnaise. Lẹhin iru kan Pickle, eja wa ni sisanra ti o si n ni appetizing ti nmu brown.

Ṣaaju ki o to Pickle ni mayonnaise, Carp, o gbọdọ akọkọ yọ gills ati ikun. Ki o si awọn eja ti wa ni rubbed pẹlu kan adalu ti iyo, ata ati ata squeezed. Lẹhin eyi ni Carp nilo lati tú lẹmọọn oje ki o si fi ninu ikun sprigs ti Rosemary. Bayi ni lọtọ gba eiyan lati illa awọn mayonnaise ati ekan ipara ni dogba ti yẹ ati ndan awọn ẹja Abajade ibi-. Awọn marinated Carp yẹ "sinmi" lati 30 iṣẹju lati 4 wakati, ti o da lori bi Elo akoko a hostess.

Karp, pickled ni mayonnaise, ndin ni 180 iwọn 35 iṣẹju. Yoo wa lori kan platter pẹlu lẹmọọn ati oriṣi.

Awọn ẹya ara ẹrọ marinating Carp

Dun Pickle ipanu Carp yoo ran awọn wọnyi awọn italolobo to wulo:

1. Fun marinating dara nikan alabapade, ko aotoju eja. Asekale Carp yẹ ki o ipele ti snugly si awọn ara ati ki o gills lati wa ni Pink ati ki o mọ.
2. Ti o ba ti o ba gbero lati marinate eja fillets, o jẹ ti o dara ju lati yan Carp iwọn ko kere ju 2 kg, pẹlu tobi egungun ti o ti wa ni rọọrun yà pẹlu awọn fila apakan.
3. Carp marinating akoko jẹ maa n ko siwaju sii ju ọjọ kan, sugbon lati lenu awọn eja di diẹ gbọran, o ti wa ni niyanju lati mu o ni marinade ni o kere 2-3 ọjọ. Nigba akoko yi, awọn Carp prosolitsya dara ati ki o yoo lenu dara.