Bun-Smetannikov: ilana

Open Boga ti a npe ni shanezhki. O ti wa ni ẹya atijọ Russian satelaiti se lati iyẹfun. Awọn nkún ki o le jẹ ti o yatọ, sugbon nigbagbogbo salty. Loni a yoo ọrọ ninu awọn apejuwe awọn ọna ti ngbaradi buns Smetannikov.

Dun ati si sè shanezhki

Loni, nibẹ ni o wa ilana fun awọn ọpọ ti nsii yipo pẹlu dun fillings.

Bun-Smetannikov, a ohunelo ti o jẹ kan Ayebaye satelaiti, ati ti a ni irú shanezhek. O ti wa ni sisi, bi a cheesecake, sugbon akọkọ nibẹ wà nikan a ipanu onje, ni eyikeyi nla, ko kan desaati. Stuffing wà lakoko ipara, sugbon ko si suga kun. O ti wa ni tun lo fun stuffing kekere warankasi, Ewa, poteto, ati bẹ lori. D.

Bayi o le lai si eyikeyi isoro lati Cook yi satelaiti bi a eerun-Smetannikov, awọn ohunelo ti eyi ti o je afikun ti gaari. Boya o ko ba tan jade awọn ti ibile shanezhki, sugbon yoo jade wá o tayọ cheesecake, sugbon o jẹ tun iyanu.

Yiye si giramu

Lati ṣeto awọn yipo-Smetannikov nibẹ ni o wa ọpọlọpọ awọn ilana, sugbon ti won ti wa ni okeene se lati iwukara esufulawa. Sibẹsibẹ, awon ti o wa bẹru lati ṣiṣẹ pẹlu awọn pọnti, o yẹ ki o ko ni le bẹru ti sise ekan ipara buns, nitori won ti wa ni oyimbo nìkan pese sile.

Gbiyanju a ohunelo lati Julia Vysotsky. To buns ni yi ohunelo ti o yoo se aseyori, ya awọn gangan iye ti awọn eroja, soke si mewa ti giramu. Ni ṣiṣẹ pẹlu iwukara esufulawa ni a pataki majemu ki o si dide.

ipilẹ ohunelo

Lati ya kànìnkànìn 125 milliliters ti wara, 100 g ti iyẹfun, a teaspoon gaari ati 15 giramu ti alabapade iwukara ati 5g gbẹ. Bayi wara ti wa ni kikan, fi suga ati iwukara, fi fun 5-10 iṣẹju wú awọn iwukara. Nigbana ni fi awọn iyẹfun, aruwo ki o si fi lati sunmọ pọnti ni kan gbona ibi fun 15-20 iṣẹju.

Fun awọn esufulawa yoo nilo wá soke esufulawa ati 2 eyin, 240 giramu ti iyẹfun, 80 giramu gaari ati 65 giramu ti bota, a pọ ti iyo.

Whisk awọn eyin ati gaari. Yo bota, itura ati ki o fi si awọn eyin, aruwo. Idaji ninu awọn Abajade ibi-fi si esufulawa. ½ lati kù iyẹfun, ju. Aruwo ki o si laiyara tú awọn ti o ku ẹyin-suga ibi-, ati ki o si kù awọn ti o ku iyẹfun. Knead awọn esufulawa titi ti o duro duro si rẹ ọwọ. Fi o lati lọ si ibikan ni kan gbona ibi fun idaji wakati kan.

Titi ti esufulawa ni o dara, ṣe diẹ ninu awọn nkún.

Fun awọn nkún nilo, dajudaju, ekan ipara pẹlu sanra akoonu ti diẹ ẹ sii ju 20% (120 giramu), meji tablespoons ti bota, a tablespoon gaari, meji tablespoons ti iyẹfun ati ọkan ẹyin fun lubrication ti pari yipo.

Lati ṣeto awọn nkún, o nilo lati tú awọn yo o bota sinu kan eiyan, fi si suga, iyẹfun ati ekan ipara, illa gbogbo titi ti dan.

Bayi li Tan sunmọ awọn igbeyewo ti o fẹ lati fi eerun o jade sinu kan nipọn plait ati ki o si ge si sinu bi ọpọlọpọ awọn ẹya bi o ba fẹ akara. Kọọkan flagellum kekere lilọ ni iwọn ati ki o fi kan lori pan, tẹlẹ greased.

Fun awọn igbankan ona, ati ki o si ṣe kan kekere faragba ni aarin ti kọọkan muffin ojo iwaju, lati dubulẹ jade ni stuffing. Bayi o le fi awọn pan ni lọla, eyi ti o ti beere lati wa ni kikan si meji ọgọrun iwọn ṣaaju ki o to ni fi si buns. Smetannikov lati beki (muffins), ti o nikan nilo diẹ ninu awọn 20 iṣẹju.

Yọ awọn akara lati lọla, duro titi awọn ọja kekere kan itura, ki o si sin. Eleyi ni awọn ohunelo lati Julia Vysotsky: ohun rọrun lati mura ani fun Iyawo ti o bẹru iwukara esufulawa. Bayi ṣiṣẹ pẹlu awọn pọnti yoo ko idẹruba o ati awọn ti o yoo iwari a aye ti nhu yan iwukara.

A Ayebaye ohunelo

Beautiful muffin-Smetannikov ni ile ati gba awọn wọnyi ohunelo. Jẹ ki a kuku da o!

Mura fun igbeyewo mẹta eyin, 125 g bota, ọkan sachet ti fast iwukara, 750 g ti iyẹfun, ọkan ife ti wara, 100 giramu gaari ati kekere kan iyo.

Fun àgbáye lilo 500 milimita ti 25% ipara, 2 eyin (yolks niya lati awọn eniyan alawo funfun) meji tablespoons gaari, mẹrin tablespoons tablespoons bota (nilo lati yo o) ati 100 giramu ti iyẹfun. Ẹyin eniyan alawo yoo lọ si stuffing, ati awọn yolks yoo nilo lati lubricate workpiece yipo ṣaaju ki o to rán wọn sinu lọla.

Igbaradi ti awọn esufulawa

Lati ṣeto awọn julọ o rọrun bun-Smetannikov, Ayebaye ohunelo ti o yoo nilo ni akọkọ ibi. Ati awọn ilana bẹrẹ pẹlu awọn igbaradi ti iyẹfun. A kekere ooru awọn wara, tú awọn suga ati ki o fi iwukara. Nigbana ni nwọn gbọdọ wa ni tituka, ati ninu awọn àkókò ti o fi wara ^_2/3 ago iyẹfun. Gbogbo awọn Mix, ti o wa ni o wa ti ko lumps, ki o si fi ninu daradara-kikan yara ni soki.

Bayi, lu awọn eyin pẹlu awọn suga ati ki o kù iyẹfun lọtọ. Lẹhin 15 iṣẹju, tú awọn adalu sinu pọnti idaji ẹyin pẹlu gaari ati ki o fi iyẹfun (nipa meji gilaasi). Illa si kan isokan ibi- ki o si fi awọn iyokù ti awọn ẹyin adalu, awọn ti o ku iyẹfun ati iyọ. Aruwo lẹẹkansi ki o si tú awọn bota. Bayi knead awọn esufulawa ati ki o si ni kan gbona ibi lati sunmọ fun wakati kan.

Titi ti esufulawa ni o dara, o le ṣeto awọn nkún. Lati ṣe eyi, illa gbogbo awọn wọnyi eroja ati ṣeto akosile wọn. Àgbáye ni ọwọ ṣaaju ki o to fifi buns ni lọla.

Nigba ti o ti esufulawa ni o dara, pin o si sinu bi ọpọlọpọ awọn kekere awon boolu, bi ọpọlọpọ awọn ti wa ni gbimọ lati ṣe muffins. Gbe gbogbo awọn ti wọn lori kan yan dì, eyi ti owo tẹlẹ wọn pẹlu iyẹfun. Bakannaa, ko ba gbagbe lati dubulẹ rẹ parchment tabi greased.

Buns ngun daradara, ki o si fi laarin wọn kan ijinna ti kan diẹ centimeters. Ya soke lọla, pastries ni akoko yi o yẹ ki o wa ni Sọkún lori kan yan dì. Nigba ti o ti lọla heats soke to 200 iwọn, ṣe kekere ihò ninu awọn akara, gbe wọn ni stuffing ati girisi apo. Bayi fi awọn pan ni lọla. Muffins yoo jẹ setan ni idaji wakati kan!

Kini lati fi Smetannikov?

Bi o si Cook Smetannikov (buns), o ti mọ tẹlẹ, ṣugbọn pẹlu ohun ti won si tun waye?

Scones pẹlu ipara nkún - a ohunelo lati mi ewe. O le ranti awon iyanu years ati ki o sin yipo pẹlu koko tabi gbona chocolate. Bun-Smetannikov, a ohunelo ti wa grandmothers mọ, yoo wa ni gbadun ninu isubu tabi otutu aṣalẹ, nigba ti bori nipa nostalgia. Tabi npongbe fun awọn ti o jina lọdọ awọn ile.

Gbogbo iyawo ti o fẹràn yan bi a eerun-Smetannikov ohunelo ti awọn oniwe-igbaradi nìkan gbọdọ ni ninu rẹ ajako.

A orisirisi ti fillings

Nipa ona, o le fi si stuffing gbigbẹ ati / tabi awọn fanila. Ki o si rẹ buns yoo jẹ paapa dara!

Ati awọn ti o ro pe o jẹ ye ki a kiyesi wipe iru awọn ilana le wa ni jinna yipo pẹlu o yatọ si fillings, bi cheesecakes. Sugbon ki o si ropo ipara warankasi.

O le ṣe dun buns pẹlu raisins ati warankasi, o kan gbigbẹ, Ile kekere warankasi, raisins ati candied eso pẹlu kekere warankasi ati oloorun pẹlu apples, ekan ipara ati oloorun. Nibẹ ni o wa ọpọlọpọ solusan, ki awọn ti o fẹ jẹ nikan fun o!

Nipa ona, ni agbara lati ṣiṣẹ pẹlu awọn iwukara esufulawa ni atijọ ọjọ ti a ṣiṣe nipasẹ bi o dara hostess. Mọ lati beki buns-Smetannikov, fi rẹ alejo, ti o ba wa ti o dara ju hostess! A gba bi ire!