Bi o si Cook rosoti chestnuts

Iru ohun iyanu onje, bi sisun chestnuts, se lati se e je eso ti awọn chestnut igi (gbooro ninu Balkan Peninsula), won wa ni oyimbo nutritious ati ki o ni opolopo ti sitashi. Ni awọn tutu akoko ti awọn Europeans ni o wa gan ife aigbagbe ti mu, bi awọn wọnyi eso ni kekere kan iye ti sanra akawe si awọn eso.

Chestnut beki akara, Cook bimo ti, ajẹkẹyin, ṣe iyẹfun, ati awọn ti wọn wa ni yoo wa bi a ẹgbẹ satelaiti. Sibẹsibẹ, ṣaaju ki o to Cook chestnuts, gbọdọ nigbagbogbo ni ohun lila awọn awọ-ara, niwon nwọn ni awọn kan ti o tobi iye ti oje ti, labẹ awọn ipa ti ga otutu ti wa ni yipada sinu nya, awọn titẹ da inu awọn eso ati awọn ti o explodes. Lati yago fun eyi, ṣe ohun lila ninu awọn ijinle ti ọkan centimeter lori eti apa ti awọn chestnut.

Nigbana ni nwọn ti wa ni tan lori kan yan dì ati ndin ni orisirisi fẹlẹfẹlẹ nipa kan idaji wakati kan ni kan ga otutu. Sibẹsibẹ, jẹ mọ pe awọn lọla sisun chestnuts le gba oyimbo lile ati ki o gbẹ, ki o ni ṣiṣe lati beki wọn ni aluminiomu pan, lori oke ti eyi ti o ti bo pelu kan asọ, moisten o lati akoko si akoko. Nigba ti peeling awọn eso ẹgbẹ, mu ese o mọ ki o din-din kan diẹ diẹ iṣẹju, gbigbọn lẹẹkọọkan. Mo gbọdọ sọ wipe gbogbo ilana ti ngbaradi iru awopọ bi sun chestnuts, gba nipa ogun iseju.

O tun le lo a frying pan. Ni idi eyi, o ti wa ni fi kun ni kekere kan iye ti omi (nipa mẹrin ṣibi), bo pelu kan ideri, ki o si frying awọn eso ni kekere otutu, nipa gbigbọn lorekore nipa ogun-iṣẹju marun. Yọǹda ni bi wọnyi: a nut squeezed, awọn ikarahun gbọdọ wa ni awọn iṣọrọ kuro. Awọn ti pari satelaiti pẹlu iyo tabi suga lati lenu ati ki o yoo gbona.

Sisun chestnuts lọ daradara pẹlu ọti, kvass, eso ajara oje tabi pupa waini.

O jẹ ṣee ṣe lati ṣeto awọn eso ni kan makirowefu adiro. Nítorí náà, wọn fi ni kan ooru-sooro ekan, fi iyo omi lati gba o lati pa ọkan-eni ti awọn eso, ati ki o Cook fun iṣẹju marun ni o pọju agbara.

O yẹ ki o wa woye wipe sisun chestnuts ni pataki lati lo, bi nwọn ti sọ, pẹlu awọn ooru ti ooru, nitori awọn gun ti won wa ni itura, awọn diẹ adun ti won yoo ipare. Ti o ni idi ti o ti wa ni niyanju lati jẹ wọn lẹsẹkẹsẹ lẹhin yan.

Chestnut Unrẹrẹ ni sitashi, suga, ascorbic acid, irin, ati tannins ti o fi fun wọn kan die-die kikorò aftertaste. Ṣaaju ki o to ngbaradi wọn, lai ti awọn ona ninu eyi ti o ti wa ni niyanju lati kun pẹlu omi. Bayi ni awọn eso ti o wa ni je, rii si isalẹ ki o si awọn dada yoo jẹ nikan spoiled.

Ro ona miiran ti bi o si mura sisun chestnuts to yinyin ipara. Lati yi opin, idaji kan kilo ti eso ti mọtoto, incised ati óò ni farabale omi fun iseju meji, ati ki o sise fun miiran iṣẹju marun. Won ni won ki o si tan ni a fọọmu, pé kí wọn pẹlu meji tablespoons gaari, fi awọn meji tablespoons ti bota ki o si fi ni lọla fun ogun iseju. Nigba ti o ti onje ti šetan, o wọn pẹlu kan ọgọrun giramu ti brandy ati ki o ṣeto lori ina.

Bayi, lati ọjọ, ti wa ni nini-gbale awopọ je chestnuts, eyi ti o le wa ni ra ni o tobi ìsọ tabi supermarkets. Hearty ati ni ilera, won ni nla lenu ti o pẹlu ohunkohun ko le wa ni akawe.