Bi o si Cook Khashlama? Armenian khashlama - ilana, awọn fọto

Nipa awọn ohun itọwo ti awọn Armenian awopọ mọ ko nikan ni won Ile-Ile. Boya nibẹ ni ko si iru ibi lori ile aye, ibi ti o ti kò ti gbọ, kò fẹ tabi ko mura ṣe awopọ ti Armenian onjewiwa. Sisanra ti barbecue, lati eyi ti ba wa ni awọn dizzying olfato khorovats - sisun ẹfọ, ní akoko lati Rẹ soke awọn olfato ẹfin, awọn ti onírẹlẹ ina lori dolma, eyi ti o ti a ti pese sile lai si lilo ti sanra ... Nikan ọkan ninu awọn wọnyi awọn apejuwe lati ibere lati ṣàn salivating. A khashlama? Eleyi jẹ miiran oloyinmọmọ deserving lahan ọrọ.

itan alaye

Ṣaaju ki a soro nipa bi o si mura Khashlama, sọrọ kekere kan bit nipa awọn Ibiyi ti awọn Armenian orilẹ-onjewiwa. O ti wa ni bi ti atijọ bi awọn orilẹ-ede ara. Onje wiwa aṣa ti Armenia ni o ni bẹni diẹ ẹ sii tabi kere - ẹgbẹrun meji ọdun. Lati ibere pepe ti yi orilẹ-ède awọn oniwe-asoju npe ni ẹran ibisi. Nitorina, awọn opo ati oniruuru ti adie ati ẹran le nikan ijowu. Bayi, lori tabili ti awọn Armenians ti nigbagbogbo ti ohun alaragbayida iye ti eran. Ẹran ibisi ni firan ninu awọn tiwqn ti o yatọ si wara awopọ. Besikale o burdyuchnye Pickle warankasi ati ṣágo. Ko kere gbajumo fermented wara ọja ati iseda. O ti wa ni oyimbo igba ṣe ohun mimu ati awopọ ti ibile Armenian onjewiwa.

Agriculture ni Armenia - ni bi ti atijọ iṣẹ, bi daradara bi eranko husbandry. Nibi ti jakejado ibiti o ti ogbin ni ounje owo. Bakannaa, ọpọlọpọ awọn Armenian awopọ ni ẹfọ. A Pupo ti ọya ati ẹfọ - miran ẹya-ara awopọ ti awọn orilẹ-ede.

Armenians ti nigbagbogbo jinna lori iná. Tonir - a ibile hearth ileru ti amo, eyi ti o ti actively ti lo ni igbalode sise orilẹ-ede. O ti wa ni jinna gbogbo ona ti ounjẹ, Obe, ndin akara, ndin ẹfọ, mu adie ati eja, Cook a orisirisi ti awọn miiran n ṣe awopọ.

Daradara, bi lai eran

Armenian eran n ṣe awopọ - ni a egbeokunkun. Awọn julọ atijọ ati ki o rọrun ounjẹ pastynery jẹ, dajudaju, barbecue, ṣe awopọ ti gbogbo okú ti adie, eran kchuchi. Wọn ti wa ni loni pese sile ni ibamu pẹlu imuposi ti ti a ti lo ati idaji ẹgbẹrun ọdun sẹyin. Paapa gbajumo ati khashlama.

Bi o si Cook Khashlama mọ gbogbo Armenian, biotilejepe loni ni oyimbo soro lati mọ gangan to eyi ti ọkan orilẹ-onjewiwa o ti tijoba. Gbogbo Caucasian eniyan ro yi ounje ni won ibile awopọ. Sugbon ni gbogbo awọn orilẹ-ede khashlama ngbaradi a orisirisi ti awọn ọna.

Diẹ ninu awọn ẹya ara ẹrọ Khashlama

O ti wa ni stewed eran, eyi ti nbeere a pupo ti akoko lati Cook. Young òkú o gbọdọ simmer lori kekere ooru fun nipa mẹta si mẹrin wakati. Ti o ba ti awọn ẹran jẹ àgbà, ati awọn akoko ti o yoo gba lemeji bi Elo. Khashlama ni o ni ọkan ẹya-ara. Awọn oniwe-ẹda yoo ni lati ra ni igba mẹta diẹ eran jù gbogbo awọn eroja miiran. Omitooro bi pataki lati ya oyimbo kan bit.

Bi o si Cook Khashlama? Da lori gbogbo awọn ogun awọn enia ti o ṣe o. Fun apẹẹrẹ, ni Georgia, o fi kan pupo ti ẹfọ ati ọya. Se ti miiran ipinle lo o yatọ turari ati ọti ninu awọn oniwe-ilana. Nibẹ ni o wa ọpọlọpọ ona lati Cook Khashlama, ati ki o kuku soro lati pato awọn julọ adúróṣinṣin ninu wọn.

Awọn pataki ofin

Lati mura Khashlama, o le ra eyikeyi eran. O ko ni nigbagbogbo ni lati wa ni a fillet tabi tenderloin. Aṣọ eran malu, ọdọ aguntan, eran aguntan, ati ẹran ẹlẹdẹ ni ṣọwọn lo. Eran ni o le wa ni a egungun tabi laisi o. Intending lati ṣe kan satelaiti pẹlu ẹfọ, Cook wọn ni lati ge sinu tobi chunks. Ki o si fi ninu tẹlẹ-jinna eran. Akọkọ fi awọn alubosa, atẹle nipa - ọdunkun, Igba, tomati ati bẹ lori. Nibẹ ni ko si ye lati iyọ a satelaiti nigba ti o jẹ npongbe. Fi yi turari tabi iṣẹju marun ṣaaju ki o to extinguishing opin, tabi tẹlẹ jinna satelaiti. Lati fi Khashlama ko lo farahan. O kqni ni abọ ṣe ti amo.

Khashlama adie

Biotilejepe awọn wọpọ fodder fun awọn igbaradi ti yi satelaiti ni Mutton, adie tun le ṣee lo. Ni opo, khashlama ti eye bi dun bi awọn ọdọ aguntan. A nilo awọn wọnyi eroja fun awọn awopọ:

• Ọkan kilogram ti adie eran.
• Ọgọrun giramu ti tutunini alawọ awọn ewa.
• Marun poteto.
• Ọkan alubosa.
• Meji Belii ata.
• Ọkan ti o tobi Karooti.
• Mẹta tomati.
• Meta cloves ti ata.
• Iyo ati turari.

First, o nilo lati sise awọn eye. Alubosa ati Karooti gige ati din-din ni kan cauldron. Bayi fi finely ge ata ki o si mu o lori adiro fun nipa iṣẹju marun, sugbon ko ba gbagbe lati lẹẹkọọkan aruwo awọn ẹfọ. Nigba ti gbogbo eyi ti a languishing, yọ Peeli lati awọn tomati ati bibẹ wọn. Tomati tun tan sinu cauldron ki o si fun awọn ọja fi jade fun miiran iṣẹju marun. Lẹhin ti o, fọwọsi wọn pẹlu awọn omitooro lati awọn adie ati sise awọn Abajade bimo. Ge poteto ege, tan o ni kan gba eiyan ti ẹfọ ati ki o mu si sise kan. Bird ge sinu kekere awọn ege, fi wọn si awọn omitooro, ki o si fi awọn ewa. Akoko pẹlu iyọ, pé kí wọn pẹlu turari ati ki o tẹsiwaju lati Cook awọn satelaiti, titi jinna poteto. Khashlama Adie - o jẹ ko o kan ti nhu, sugbon tun ti iyalẹnu fragrant. Gbiyanju yi delicacy ẹẹkan, o yoo ko ni anfani lati koju awọn idanwo lati Cook o lẹẹkansi ati lẹẹkansi.

Bi o lati wa a ọdọ-agutan?

Lati ṣeto awọn ibile Khashlama da lori agutan eran yoo nilo fere kanna awọn ọja bi fun adie n ṣe awopọ, ṣugbọn pẹlu diẹ ninu awọn ayipada. Next, a se apejuwe ninu apejuwe awọn nipa eyi ti irinše ti wa ni o wa ninu awọn satelaiti, bi o si Cook. Khashlama aguntan - a ibile satelaiti, awọn ohunelo ti eyi ti wa ni mo, boya, si gbogbo ilu ti Armenia.

Nítorí náà, ya meji kilo ti eran, tomati ati Belii ata, idaji kan kilogram ti alubosa, to kan ti o tobi lapapo ti parsley ati dill. O yẹ ki o tun mura kan idaji ife ti ina ọti oyinbo, ọkan kilo ti titun poteto ati lati lenu dudu ata, Belii ata, Basil, iyọ, turari illa si awọn ọdọ-agutan. O ti wa ni ti o dara ju lati ra egbe, nigba ti Armenian khashlama le wo bi o ti wa ni pese sile ni awọn orilẹ-ede abinibi. Pre-ye lati ge kọja awọn àgbo ẹgbẹ. Lẹhin ti yi Layer ọbẹ ge si ona ki o si fi wọn si awọn ekan.

bayi ẹfọ

Ẹfọ ti wa ni ge ni awọn wọnyi ona: tomati ati ata iyika, semicircles ti o tobi alubosa, ewebe ti o tobi ege. Ngbaradi awọn satelaiti ni kan ti o tobi, to vosmilitrovom cauldron. O fẹlẹfẹlẹ bẹrẹ lati dubulẹ idaji ti gbogbo awọn ọja: akọkọ awọn alubosa, ki o si eran, ki o si ata ati tomati. Pé kí wọn ọpọlọpọ ti ọya, iyo ki o si fi idaji awọn seasoning. Bayi o le duro lori oke ti awọn ọja tan fẹlẹfẹlẹ ni kanna ibere. Nigbati ohun gbogbo ni gbe, fọwọsi Khashlama ọti. Bo wiwọ miiran ti awọn Kettle o si fi o lori adiro. Lori kekere ooru fun wakati kan joró satelaiti. Nigba akoko yi, ti a mura a ẹgbẹ satelaiti ti titun poteto. Nigbati gbogbo awọn awopọ lati Cook, a bẹrẹ awọn onje. A gba bi ire!

igbalode ni ipa

Ọpẹ si oni imo khashlama (Fọto han loke) ti wa ni lilọ Elo yiyara. Ṣe o ṣee ṣe lati multivarka, eyi ti ni won nu ọpọlọpọ awọn Iyawo Ile. Ya awọn wọnyi awọn ọja:

• 800 g ti eyikeyi eran.
• Meji Karooti.
• Meji Igba.
• Meji tomati.
• Ọkan boolubu.
• Meta dun ata.
• 300 giramu ti olu.
• Iyo ati turari lati lenu.

Awọn ti o tobi iṣẹ ti yoo nilo lati ṣe ti wa ni gige ẹfọ. Ago Multivarki seyin gbe gbogbo awọn ọja. First Layer - alubosa, ge idaji oruka, awọn keji - karọọti (oruka), awọn kẹta - coarsely ge eran. Bayi fi iyo ati ata, Igba (semicircles). Next, iyo ati olu decompose. Awọn gan kẹhin ipele - tomati. Pé kí wọn pẹlu turari. Yan "quenching" mode ki o si fi Khashlama mẹta wakati.

Bayi ni RSS mọ yatọ si ona ti bi o si mura Khashlama.