Nhu ti ibilẹ ipalemo fun igba otutu le ti wa ni bi awọn hallmark ti ìtara ati fáfá hostess. Crunchy kabeeji ati cucumbers, pickled tomati ati olu, pickles, jams, stewed eso - gbogbo awọn orisirisi ti unrẹrẹ ati ẹfọ mu wa tabili gan wuni ati ki o appetizing. Nipa ti, gbogbo oye Osise ti iyasọtọ sise asiri. Sugbon ko si ọkan yoo kọ lati ṣàdánwò, lati gbiyanju titun ilana. Jubẹlọ, wọn ti wa ni gbogbo ẹnikeji.
Alawọ ewe, ṣi kuro, iyanu lenu
Elegede - Berry ko nikan yanilenu ti nhu, sugbon tun wulo gidigidi. O ni kan ti o tobi nọmba ti biologically lọwọ oludoti, fructose ati glukosi, pectin ati cellulose, magnẹsia, irin, ati awọn miiran awọn ibaraẹnisọrọ eroja ti ara wa. Ko si nitori ohunkohun yanilenu ni o daju pe nigba ti akoko ti a gbiyanju ko nikan lati jẹ melons ni kikun, sugbon tun lati iṣura wọn fun ojo iwaju lilo. Lati pa awọn ọja alabapade le jẹ nipa 2-3 osu. Ati ti o ba ti o ba fẹ lati àse lori wọn, ati gbogbo isubu, igba otutu, orisun omi? Nigbana ni a gbodo ni oye bi o to Pickle elegede bèbe. Ati ki o ko nikan iyo sugbon tun marinate! Eleyi ipanu jẹ gidigidi gbajumo ni awon ibiti ibi ti awọn eroja ti dagba melons. Sugbon tun ni o jina agbegbe lati gusu oorun, akolo Berry tun gbadun gbajumo ife. Nitori gbogbo igbalode iyawo yẹ ki o mọ daradara bi o to Pickle elegede bèbe ati awọn agba, Pickle wọn ati gbogbo mura fun ojo iwaju.
akọsilẹ hostesses
Salted elegede ni o ni kan dídùn dun-ekan lenu. Awọn olfato ti alabapade akolo, "elegede", pẹlu kan ti iwa adun admixture ti awọn ọja ti o ti koja ni bakteria ilana. Ti o ba ti iyọ berries, turari ti wa ni ko maa n fi kun si awọn yó. Ati ojuami miran nipa bi o si Pickle elegede bèbe ati ilu ti n lu: nwọn le fi awọn eso kabeeji ati apples. Ti o ba ti workpiece ni ni titobi nla, o jẹ maa n kan 10-lita igo ti ge eso kabeeji sonu 1 elegede, ge si sinu awọn ege. A agba fun a 100 lita nbeere 4 berries. Bayi, nipa awọn didara ati iwọn ti awọn akolo ọja. Ti o ba ti o ba fẹ lati mọ bi o si Pickle elegede ni duly bèbe, o jẹ pataki lati ya awọn berries wa ni kekere, tinrin-skinned, pẹlu ko si dojuijako tabi awọn miiran bibajẹ, awọn apapọ ìbàlágà, pẹlu rirọ ri ara ati ki o ko gan dun. Mura a mẹta-lita pọn, sterilize wọn. Elegede ge sinu kekere triangles to ege free aye nipasẹ awọn ọrun. Ni kọọkan idẹ pé kí ni kan diẹ Ewa dudu ata, 2-3 cloves ti ge ata ilẹ ati 3 tablespoons ti iyo. Tú omi, ideri ki o si fi lati tan ekan fun ọjọ kan diẹ. Ki o si tú brine, sise, fọwọsi tún sinu pọn ati ki o sterilize 20 iṣẹju, ki o si fi eerun soke. Ni iru awọn ipanu le je ko nikan ara, sugbon o tun awọn rind. Ti o ba fẹ eti kekere, fi ni pọn lori idaji pods ti sisun ata.
Elegede, marinated "ni a nkanju"
Bayi Pickle elegede bèbe. N yi jẹ ohun rọrun. Fun toju 1 elegede, iwọ yoo nilo 3 tablespoons gaari, 2 - iyo (kanna tabili), ati citric acid, 1 teaspoon. Elegede Wẹ, ge sinu awọn ege, gbe wọn ni wiwọ ni sterilized pọn ati ki o fọwọsi wọn pẹlu farabale omi. Bo ideri ki o si fi fun 15 iṣẹju. Ki o si tú omi lati inu agolo sinu pan, fi iyo ati suga, sise. Aruwo acid, aruwo, tú, lai yọ lati ooru, awọn marinade. Sterilize 15 iṣẹju, ki o si fi eerun soke.
Apples pẹlu elegede
Ni ibamu si ohun atijọ ohunelo Pickle elegede bèbe pẹlu apple ege. Ipanu wa ni sisanra ti, ti nhu, a dara ona lati boiled poteto, didin. Si ọkan ìka twists beere kekere elegede, apple iwon, fun lita ti omi, 30 g iyọ, 20 g suga ati ki o kikan. Elegede wẹwẹ. Fun apples, yọ mojuto ati ki o ge wọn ege. Fẹlẹfẹlẹ ti eso dubulẹ lori bèbe. Tú omi, bo pẹlu sterilized bọtini, sise bèbe 10 iṣẹju. Ki o si imugbẹ omi, tú kan farabale omi ki o si jẹ joko fun miiran 10 iṣẹju. Lẹẹkansi, sisan, fi farabale yó ati ki o plug awọn eeni. Ki daradara dabo jakejado igba otutu ni o wa apples ati watermelons ni bèbe, awọn ohunelo ti wa ni niyanju lati ṣeto awọn marinade bi wọnyi: Aruwo ni iyọ ninu omi, jẹ ki sise, tú kikan, fi awọn suga, lẹẹkansi Sise. Optionally, fi kan fun pọ ti allspice.
Elegede pẹlu turari
Miran ti nla ona bi o si Pickle elegede ni igba otutu esan rawọ si egeb ti lata flavored ipanu. Ge awọn ege rẹ. Gbe ni pọn. Laarin awọn ege, gbe awọn ata ilẹ cloves. Fun kan alabọde elegede nbeere 6 ata olori. Ẹ pọn ya boiled omi ki o si fi fun idaji wakati kan. Ki o si imugbẹ ati ki o kun simẹnti, ti o jẹ lati bo awọn awọn akoonu ti idẹ patapata. Fọwọsi Eroja: 300 g gaari, 3 tablespoons ti iyọ. Tu suga ninu omi ati iyọ, sise. Lẹhin ti awọn brine kún fun awọn bèbe, tú awọn kikan sinu kọọkan. Ideri, sise fun itoju fun 40 iṣẹju ati ideri. Bèbe isipade ideri lulẹ, ewé, ati ọjọ Gbe kan ni itura ibi. Ti o ba fẹ nkankan pataki, o le fi kikan ninu awọn brine: 120 giramu tan lori kún agolo.
watermelons ilu
Ati, lakotan, bi o si Pickle elegede ni awọn agba. Ti a nse o orisirisi awọn aṣayan fun ipanu. Ni igba akọkọ ti ti wọn dipo dani. Eleyi salting elegede elegede kanna nira. Iwọ yoo nilo: wholes - 10 kg, ti ko nira - 3 kg, iyo - 300 giramu. Daradara fo watermelons poprokalyvayte nipọn Gypsy abẹrẹ. Gbe ni a agba. Awọn milled ibi-elegede vsypte iyọ, aruwo ki o si tú sinu watermelons. Bo pẹlu kan ti o mọ rag, oke ideri pẹlu kan ideri ki o si fi awọn inawo. Fipamọ kan ni itura ibi salting. Elegede setan lati wa ni ọkan ati idaji osu.
Elegede pẹlu sauerkraut
Awọn keji aṣayan jẹ tun seese lati rawọ si egeb ti tart. Lẹhin ti gbogbo, yi ohunelo yoo kọ ọ lati Pickle elegede pẹlu sauerkraut. Bayi, 10 kg ti awọn itanran omi-melons wẹ, Pat gbẹ, Peeli Pierce ni orisirisi awọn ibiti. Kabeeji (tun nipa 10 kg), gige, lọ pẹlu iyo (500 g). Ni a agba ni isale fi kan Layer ti eso kabeeji, ki o si fi ọkan elegede. O kan fi laarin wọn alafo ti o wa ni kún pẹlu kabeeji. Nigba ti o ti keg ti kun, bo o pọ ni orisirisi fẹlẹfẹlẹ ti cheesecloth, ideri ki o si irẹjẹ. Fipamọ kan ni itura ibi.