Awọn ipele ti igbekale agbari ti awọn amuaradagba ohun ti tabi amuaradagba be

Awọn be ti amuaradagba moleku ni iwadi fun lori 200 years. O ti wa ni mo fun ọpọlọpọ awọn ọlọjẹ. Diẹ ninu awọn ti wọn ti a ti sise (e.g., hisulini, RNase). Awọn ipilẹ igbekale ati iṣẹ-kuro ti amuaradagba ohun lati amino acids. Pẹlupẹlu awọn carboxyl ati amino awọn ẹgbẹ ati awọn ọlọjẹ ni miiran iṣẹ-ẹgbẹ, eyi ti mọ wọn ini. Iru awọn ẹgbẹ ni gbe ni ita branchings amuaradagba moleku: carboxy egbe ti aspartic acid tabi glutamic acid, amino egbe ti lysine tabi hydroxylysine, guanidine ẹgbẹ ti arginine, awọn imidazole ẹgbẹ ti histidine, awọn hydroxyl ẹgbẹ ti serine ati threonine, a phenol ẹgbẹ ti tyrosine, awọn sulfhydryl ẹgbẹ ti cysteine, disulfide ẹgbẹ ti cystine, thioether ẹgbẹ ti methionine, phenylalanine benzelnoe mojuto, aliphatic ẹwọn ti miiran amino acids.

Nibẹ ni o wa mẹrin awọn ipele ti igbekale agbari ti awọn amuaradagba ohun ti.

Awọn jc be ti awọn amuaradagba. Amino acids ni amuaradagba moleku ti wa ni pọ nipa ohun elo ọlọjẹ ara ìde, bayi lara awọn jc be. O da lori agbara tiwqn ti awọn amino acids, iye wọn ati awọn ọkọọkan laarin awọn agbo. Awọn jc be ti amuaradagba julọ igba ṣiṣe nipasẹ Sanger. Awọn igbeyewo amuaradagba ti wa ni mu pẹlu kan ojutu ditroftorbenzola (DNP), nitorina lara dinitrophenyl-amuaradagba (amuaradagba-DNP). Paradà DNP-hydrolyzed amuaradagba akoso aloku amuaradagba moleku ati DNP-amino acid. DNP-amino acid ni pada lati yi adalu ati asewon haidirolisisi. Awọn ọja ti haidirolisisi ti wa ni amino acid ati dinitrobenzene. Awọn ku ninu awọn amuaradagba moleku fesi pẹlu awọn titun ipin ti DNP bi gun bi gbogbo moleku ko ni ya sọkalẹ lọ si amino acids. Da lori awọn pipo iwadi ti amino acids ṣe soke awọn jc be ti awọn ẹni kọọkan Circuit amuaradagba. Mọ jc be ti awọn ọlọjẹ hisulini, myoglobin, pupa, glukagoni ati ọpọlọpọ awọn miran).

Nipa awọn ọna ti Edman amuaradagba ti wa ni mu pẹlu phenyl isothiocyanate. Ma lilo proteolytic ensaemusi - trypsin, pepsin, chymotrypsin, peptidase, bbl

Awọn Atẹle be ti awọn amuaradagba. American sayensi, nipa lilo X-ray onínọmbà, ri wipe amuaradagba polypeptide dè igba tẹlẹ ninu awọn fọọmu ti Alpha-helices ati ki o ma Beta ẹya.

Alpha-hẹlikisi ti wa ni akawe pẹlu a ajija staircase, eyi ti ṣe awọn iṣẹ ti awọn iwọn ti amino acid awọn iṣẹku. Ni ohun ti fibrillar awọn ọlọjẹ (siliki fibroin) polypeptide pq ti wa ni fere patapata nà (Beta-be) ati idayatọ ni awọn fọọmu ti agbegbe, diduro nipa hydrogen ifowopamosi.

Alpha-hẹlikisi le ti wa ni akoso leralera ninu awọn sintetiki polypeptides (dederon, ọra), eyi ti o ni a molikula àdánù ti lati 10 si 20 ẹgbẹrun. Bẹẹni. Ni awọn ipin ti awọn moleku awọn ọlọjẹ (hisulini, pupa, RNAse) fi opin si awọn Alpha helical iṣeto ni ti awọn ohun elo ọlọjẹ ara pq, ki o si ti wa ni akoso helical be ti miiran iru.

The onimẹta be ti awọn amuaradagba. Ajija ipin ti awọn polypeptide pq ti awọn amuaradagba moleku ni o wa ni orisirisi awọn ibasepo ti o mọ onimẹta (onisẹpo mẹta) be, fọọmù ati apẹrẹ ti awọn iwọn didun ti awọn amuaradagba moleku. O ti wa ni gbagbo wipe onimẹta be ti laifọwọyi ati waye nitori si ohun ibaraenisepo pẹlu amino acid awọn iṣẹku ti awọn epo ohun ti. Bayi hydrophobic ipilẹṣẹ "kale" sinu amuaradagba moleku, lara won gbẹ ibi ati hydrophilic ẹgbẹ ti wa ni Oorun si ọna epo, eyiti o nyorisi si Ibiyi ti energetically ọjo confirmations moleku. Eleyi ilana ti wa ni de nipasẹ awọn Ibiyi ti intramolecular ifowopamosi. The onimẹta be ti amuaradagba moleku transcribed fun RNAse, pupa, lysozyme ti adie eyin.

The quaternary be ti awọn amuaradagba. Yi iru be ti amuaradagba moleku waye bi kan abajade ti sepo ti awọn orisirisi subunits ese sinu kan nikan moleku. Kọọkan subunit ni o ni a jc, Atẹle ati onimẹta be.