Akara oyinbo lai yan "Bird ká wara": a igbese nipa igbese ohunelo awọn fọto

Akara oyinbo lai yan "Bird ká wara" - a confection ṣelọpọ ni awọn fọọmu ti suwiti tabi akara oyinbo pẹlu asọ ọra-sojurigindin. Fun igba akọkọ yi dun se ati ki o bẹrẹ lati ṣe ninu awọn sixties ti o kẹhin orundun ni Polandii. Ti o wá jade ni iranse, ti o gbiyanju lati toju, pase fun lati pilẹ nkankan bi wipe ni Rosia Sofieti ti ṣe awọn ọna ti Vladivostok.

Itan souffle "Bird ká wara"

Bi awọn kan abajade, awọn igbaradi ti ọna ti n oyinbo "Bird ká wara" lai yan. Jelly akara oyinbo ṣe pẹlu agar-agar - jeli-lara nkan na, eyi ti o ti gba nipa processing kan pato iru ti ewe. Ni igba akọkọ ti ipele wà gidigidi kekere, ati ki o si ijoba ṣeto awọn oṣuwọn ti mefa toonu fun kọọkan candy factory Jubẹlọ, o jẹ akara oyinbo "Bird ká wara" ni akọkọ ọja to eyi ti awọn itọsi ti a ti oniṣowo.

Akara oyinbo lai yan "Bird ká wara" ibùgbé fọọmu ti ipasẹ nikan ni 1974, lẹhin ti dida awọn Moscow ounjẹ "Prague" Vladimir Gural'nik. Young mẹrindilogun odun atijọ ọmọdekunrin je ki engrossed ninu awọn ẹda ti oto ilana desaati, o lo nipa osu mefa ni sise lori o. O si ti iranlọwọ nipa araa ni ibi idana ati paapa o kan sunmọ awọn ọrẹ. Osu mefa nigbamii, awọn akara oyinbo a ti gbekalẹ ni apapo pẹlu awọn Head ati Margarita Nikolay Panfilov.

Awọn agutan ni wipe awọn kekere Layer ti akara oyinbo je oto. Nítorí lati gba a oto biscuit, nà akara oyinbo illa. Awọn ọna ti nlo a ilana ti dekun lilu ti awọn ọja, bi daradara bi kan omi wẹ, ati sise ni lọla.

Awọn aitasera ti awọn akara oyinbo lai yan "Bird ká wara" resembles kan elege souffle, ti o wà ni ẹnu bẹrẹ lati yo laiyara. Ni ile, yi ipa jẹ gidigidi soro lati se aseyori. Ti o ni idi ti ọpọlọpọ awọn Iyawo Ile years experimenting, ati ki o atagba awọn ohunelo lati ọwọ lati onitohun. Desaati sise akoko awọn sakani lati idaji to meji-meta wakati, ati ni opin ti awọn hostess ti wa ni nduro fun awọn Ibawi oyinbo ilana. Ni idi eyi, o le wa ni yoo lẹsẹkẹsẹ lori awọn tabili, bayi alejo tabi fun bi ebun kan.

Tiketi fun awọn ti ra awọn akara oyinbo ni won fi fun awọn olugbe bi sise o ni a ounjẹ. First, awọn nọmba ti confectionery awọn ọja ami aadọta idaako ọjọ kan, ki o si ti paradà pọ si ọgọrun kan, ati nipari si wá si ẹgbẹta idaako fun ọjọ kan. Lẹhin ti awọn Ijagunmolu ni olu ti "Bird ká wara" o si bẹrẹ si gbe kọja awọn orilẹ-ede.

Vladimir Gural'nik laughingly apepada ohun amusing isẹlẹ, nigbati o ti ni Moscow Agbegbe ti a nṣe lati ra a sisan lati ra a akara oyinbo rẹ authorship. Sibẹsibẹ, itan jẹ ipalọlọ lori boya awọn awada ti rà fun Vladimir Mikhailovich o tabi ko.

Awọn origins ti awọn orukọ ti awọn akara oyinbo

Awọn àjeji orukọ oyinbo "Bird ká wara" pẹlu gelatin lai yan gba ọpẹ si awọn afonifoji to ati aroso nipa eye ti ifunni won odo pẹlu wara. Eleyi omi ti a kà idan -mogla tan ilosiwaju obirin ni a kọ beauties ti o wa ni lagbara lati dagba atijọ. Odo awon eniyan ati awọn agbalagba eye ká wara pada heroic agbara, cunning ati agility.

Lati gba a eye ká wara ati ki o je wọn, awọn odomobirin ranṣẹ si i wọn feran eyi, sugbon si ko si Wa àwọn rin kakiri nipasẹ awọn ailopin asale ati paapa kú nitori ti awọn ooru.

Oyinbo "Bird ká wara" lai yan: a ogun

Lati ṣeto awọn akara oyinbo "Bird ká wara" nilo simple eroja:

• bota - 0,35 kg;
• suga - 0,6 kg;
• iyẹfun - 150 g;
• Ẹyin - 4 ege (2 ati 2 gbogbo amuaradagba);
• citric acid - 1/2 tsp;
• agar -10 g;
• ti di wara - 120 giramu
• fanila - pọ
• chocolate bar 1 kuro.
• omi - 160 milimita.

Jọwọ kiyesi pe o gbọdọ muna fojusi si awọn ohunelo ati ki o ko fi nyapa lati o tabi a aaye idaogorun kan ti a ti giramu. Ibilẹ oyinbo "Bird ká wara" lai yan nbeere awọn ti o tọ isiro ti awọn eroja ti o pese a oto lenu ti awọn ti pari ọja.

Igbaradi ti awọn esufulawa

First a nilo lati mura àkara: Illa 100 giramu ti bota, fi iye kanna gaari ki o si lu titi awọn oniwe-àdánù arami. Ki o si fi ọkan ẹyin ati ki o tẹsiwaju lilu. Awọn esufulawa bẹrẹ lati thicken. Lẹhin ti o jẹ pataki lati fi miiran ẹyin, ati lẹẹkansi kekere kan lu soke.

To awọn Abajade adalu, fi iyẹfun ati esufulawa.

Yan opin tobi ju ogun-marun centimeters dubulẹ pataki yan iwe. Nitori ti o ti wa ni ṣe ni kan Circle apẹrẹ fun Billet àkara. Beki biscuit mimọ fun awọn akara oyinbo ti o nilo fun iṣẹju mẹwa ni a preheated adiro ni 230 iwọn Celsius.

Yọ awọn akara ni o si tun gbona, ati ki o si mö wọn nigba ti wọn ba wa si tun gbona, nigbati lọla. Ma še yọ awọn iwe bi gun bi awọn àkara ti tutu.

Ni igbaradi ti a souffle

Ni ikoko tabi eyikeyi miiran ti o dara refractory eiyan lati tú jade ni omi ki o si tú awọn agar. Gelling lulú yẹ ki o wa je bi a omi bibajẹ. Fi o fun wakati kan diẹ.

Meji ọgọrun giramu ti bota lati firiji ati ki o duro titi ti o Gigun yara otutu. Ẹyin funfun, lori awọn ilodi si, si fi ninu firiji.

Eiyan pẹlu agar-agar, fi lori kekere ooru ati ki o mu lati kan sise ati ki o patapata tu lulú. O Tú 450 giramu gaari ati aruwo awọn adalu titi ti disappearance ti awọn oka ati iwuwo uniformity. Ṣuga ti wa ni ka jinna nigba ti ju fi oju sile kan tinrin o tẹle ara, bi a dàbi ile alantakùn.

Ni awọn yo o bota, fi awọn ti di wara ati ki o fanila. Lu awọn eroja titi ti air ibi-.

Ẹyin eniyan alawo tun okùn aladapo titi ti air ibi-, ati ki o si tú awọn omi ṣuga agar-agar ati awọn àdánù ti awọn epo ati ti di wara. Aruwo ojo iwaju souffle spatula tabi aladapo lori kekere iyara.

The pipin m wa ni akọkọ fi kan Circle ti iwe fun yan, bi o ti ndin akara oyinbo. Nigbamii ti Layer jẹ pataki lati dubulẹ jade idaji jinna souffle. Yi ti ni atẹle nipa miiran akara oyinbo ati lẹẹkansi idaji keji souffle. Mö awọn dada pẹlu kan spatula ati osi ni firiji fun 3-5 wakati titi pipe solidification.

Lẹhin ti souffle yigbì, akara oyinbo glaze tú lati kan adalu ti chocolate ati bota ni yoo fa loje. Yọ awọn akara oyinbo lati m.

Ṣiṣe awọn akara oyinbo igbejade

Bi o lati ṣe kan akara oyinbo lai yan "Bird ká wara", o ni soke si awọn hostess - o le ti wa ni mbomirin pẹlu afikun ti a digi glaze tabi chocolate dara si pẹlu Roses ati ipara meringue. Bakannaa, o le ọṣọ awọn akara oyinbo pẹlu alabapade berries.

Vladimir Mihaylovich Guralnik pẹlu elegbe fun igba akọkọ gbekalẹ a akara oyinbo ni Ayebaye chocolate glaze, ati ni awọn orukọ ti ola ti awọn eye lori oke ti chocolate ti ṣeto.

A ti lo awọn àkara, biotilejepe awọn souffle jẹ ṣee ṣe lati kun ni pataki kan fọọmu, ati ki o si gba a ni kikun desaati lai yan. Agar le wa ni rọpo nipasẹ gelatin (50 g). Awọn ifilelẹ ti awọn majemu - jelly akara oyinbo yẹ ki o wa ni pa ni firiji fun o kere wakati meta.