"Absheron" (akara oyinbo): a igbese nipa igbese ohunelo awọn fọto

Awọn gbajumọ Rosia onjewiwa? Awọn o daju wipe kọọkan Ọdọọdún si awọn olominira ti awọn USSR gbogboogbo cookery iwe rẹ aṣetan. Bayi, Ukraine ti di olokiki adie Kiev ati awọn eponymous akara oyinbo. Azerbaijan ti ṣe ni a Iwe Onjewiwa kan meji ti akara oyinbo, "Absheron" ati "Baku". Ni afikun, gbogbo awọn dun ehin ti Rosia Sofieti gbadun crumbly shortbread cookies kurabe Baku. Ni yi article a yoo fi o bi o lati ṣe kan akara oyinbo "Absheron". Ohunelo pẹlu kan Fọto ti yi wiwa Iyanu ti o yoo ri ni isalẹ. Ni akọkọ kokan o dabi wipe awọn ilana ti ṣiṣe a akara oyinbo jẹ ju eka ati ki o le ko wa ni tun ni ile. Ṣugbọn eyi ni ko ni irú. A bit ti olorijori ati ki o Creative inu, ati ki o kan ti nhu akara oyinbo pẹlu di wara akara ati ọṣọ rẹ isinmi tabili. Ko si iyanu ọpọlọpọ awọn Iyawo Ile mu Baku ohunelo Lọwọlọwọ gba.

iyẹfun eroja fun desaati

Ohun ti awọn ọja ti a nilo lati ṣeto awọn "Absheron"? Eleyi akara oyinbo ni ko gbowolori. eyikeyi nla, awọn eroja ti ko ba beere fun o. Lati ya awọn igbeyewo ọja ti o ti wa ni commonly lo fun yan kanrinkan àkara. Mefa eyin nilo lati ya merin giramu gaari ati idaji awọn iyẹfun. Sachets fun adun vanillin. Ati ni ibere lati ṣe awọn esufulawa jinde, a lo yan lulú. Ti o ba ti yan lulú ni ile kò si nibẹ, o ko ni pataki: a ya ọkan-eni ti a teaspoon ti omi onisuga. Sugbon ki o to fifi si awọn esufulawa, yi paati, pa o pẹlu kikan. A pato ẹya-ara ti awọn "Absheron" àkara akara oyinbo ni awọn oniwe-agaran lenu. O ti ni a fun peanuts. Nibi ni o wa iyọọda iyatọ. Eso le wa ni walnuts, cashews, hazelnuts, peanuts. O yoo ya meji ọgọrun giramu ti wẹ nucleoli lati ikarahun. Nipa 150 g ti eso yoo nilo lati ọṣọ.

Bi o si knead esufulawa

Lati bẹrẹ, ya awọn yolks lati awọn eniyan alawo funfun. To awọn ti o kẹhin daradara whisking eyin yẹ ki o fa jade lati firiji kan ki o to sise. Ti o ba ni aise eso, won gbodo wa ni calcined ni a gbẹ pan ati ki o dara. Ki o si fifun pa, ṣugbọn ki awọn ege wà awọn iwọn ti a peppercorn. "Absheron" - akara oyinbo, ninu eyi ti awọn igbeyewo yẹ ki o lero eso. Lu awọn ọlọjẹ lati mu wọn didun. Ti o ba ti irú ti ko ba glued - fi kan bit ti citric acid. Tẹsiwaju lati ṣiṣẹ pẹlu kan aladapo, maa podsyplem suga ati ki o kan soso ti fanila. Ati ki o nikan ki o si ọkan yoo fi awọn yolks. Ti a ba lo yan lulú, illa o daradara ni ilosiwaju pẹlu awọn ọtun iye ti finnifinni iyẹfun. Ninu awọn ti a pinnu lati lo yan omi onisuga, pa o ni kan tablespoon kikan ki o si fi si awọn ẹyin ibi-. Fifi kekere ipin ti adalu eso ati iyẹfun. Rọra illa awọn esufulawa.

yan àkara

Ooru ni lọla si ọkan ọkẹ mẹsan iwọn. Ipin apẹrẹ pẹlu opin kan ti 25-30 centimeters carpeted wiwa iwe ati ki o lubricating epo. Biscuit iyẹfun, ti eyi ti awọn "Absheron" (akara oyinbo), ni o ni kan iṣẹtọ omi bibajẹ aitasera. Nitorina, tú o sinu a m lati wa ni a ladle. Classic "Absheron" oriširiši meta àkara. Ṣugbọn pin awọn esufulawa sinu meta awọn ẹya si oju. Beki awọn akara oyinbo lati gba lati ayelujara kan. Eleyi le ya nipa ogun iseju. Ti o ba ti awọn iwọn otutu ni lọla lati ṣe kekere kan diẹ sii (190 iwọn), awọn ilana sise yoo dinku lati iṣẹju mẹwa. Lọla enu ko le wa ni la, bibẹkọ ti awọn esufulawa lẹsẹkẹsẹ yio si ipare. Dara lati lo kan pipin fọọmu bi nutty oyinbo lọ gan ẹlẹgẹ. Ati awọn yan iwe, ni p awọn epo Layer, o le Stick si awọn esufulawa. Ti o ba ti ṣee ṣe, lo a silikoni akete dipo. Seyin, beki mẹta àkara. Ti a fi fun wọn dara.

Eroja fun awọn ipara

Dajudaju, o le ṣe kan Layer laarin awọn shortcakes irorun. O kan illa kan idẹ ti boiled ti di wara pẹlu awọn rþ bota. Ṣugbọn o yoo ko ni le ni "Absheron". Oyinbo, ti o ti tẹ "Golden Iwe Onjewiwa enia ti awọn USSR," dùn ko nikan elege crunchy nut Korzh, sugbon o tun ipara. Azerbaijani se ṣe o ni agbedemeji si custard. Lati ṣe awọn ipara ti awọn nile ohunelo, a nilo ko nikan ni Bank of di wara (ko boiled) ati ãdọtalerugba giramu ti bota. Awọn wọnyi meji eroja yoo fi suga ati ki o wara. Awọn wọnyi ni irinše ti wa ni ti beere fun idaji kan ife. O le wa ni ya nipasẹ o daju pe ọkan ninu awọn eroja ti wa ni awọn ipara iyẹfun. Ma ṣe dààmú: ni awọn ti pari ọja yoo ko gbọ o. Ati awọn iyẹfun ti a beere nikan kan ọkan ati idaji tablespoons.

Sise ipara (isuna aṣayan)

Ni kan kekere saucepan, tu suga ninu wara. Fi awọn iyẹfun ati ki o illa titi ti disappearance ti lumps. Fi awọn ikoko lori kan kekere ina. Cook, saropo nigbagbogbo, titi ti wara yoo ko thicken. Yọ kuro lati awọn ooru ati ki o laaye lati dara. Nibayi, lu awọn rþ bota. Nigba ti o wa ni funfun, maa fi di wara. Lu fun miiran iṣẹju marun. Si ọna opin ti a fi ororo si awọn àdánù ti awọn wara custard ipara. Knead titi ti dan. Oyinbo "Absheron" (aworan ni show) oriširiši meta kanrinkan àkara, o padanu yi funfun ipara. O yẹ ki o wa to pẹlu a ẹsan ati lori oke ti awọn ọja, ati lori ẹgbẹ rẹ.

Eleyi Baku oyinbo "Absheron": awọn eroja fun awọn ipara

Loke, a se apejuwe bi o lati ṣe awọn ọna kan Layer ti Wolinoti àkara. Sugbon "rorun" ko ni nigbagbogbo tumo si "ti nhu." Gbiyanju lati ṣẹda awọn julọ elege ọra-custard ti o wá soke pẹlu awọn Baku se. O ti wa ni ko di wara, siso interlayer cloying. Ṣugbọn nibẹ ni o wa eyin. Lẹsẹkẹsẹ ṣe ohun iye ti ipara lati wa ni to ati Layer àkara, ati awọn ohun ọṣọ ti awọn mejeji ki oke ti akara oyinbo "Absheron". A yoo nilo meji agolo ti deede gaari, idaji awọn wara, mẹta eyin, 3 tablespoons ti iyẹfun bimo, idaji kan Baagi ti fanila gaari, irinwo giramu ti bota, koko etu ati eso. Bi si awọn ti o kẹhin eroja, nigba ti Rosia alejo olounjẹ ti lo meji-meta ti walnuts on a eni ti awọn almondi. Ṣugbọn nibẹ ni ọkan diẹ apejuwe awọn. Orisirisi awọn eso ti a fi mule o si fractured awọn miiran pataki.

Ṣiṣe awọn ipara ti awọn Baku "Absheron"

Ninu ohun enamel saucepan knead awọn eyin pẹlu awọn suga (awọn ibùgbé ati ki o fanila). A bẹrẹ lati tú awọn iyẹfun. Tú kan gilasi ti gidigidi tutu wara. Aruwo lẹẹkansi. Fi awọn pan lori kekere ooru. Ti o ba ti ani fun akoko kan sile lati knead awọn ibi-, ó lẹsẹkẹsẹ kó lumps. Lẹhin ti farabale, Cook fun iṣẹju diẹ. Ibi yẹ ki o thicken ni riro. Yọ kuro lati ooru ati ki o laaye lati duro ni yara otutu. Ti o ba ti lumps sibẹsibẹ akoso, a igara custard nipasẹ kan sieve. Sugbon a nilo lati ṣe interlayer-sanra àkara. "Absheron" - akara oyinbo, a ohunelo eyi ti nbeere Cook sise ipara custard - o yoo gba a gan ọlọrọ ati celebratory. Whisk aladapo asọ ti bota ni funfun fluffy ibi-. Custard (o jẹ dara lati dara ani ninu awọn firiji), fi kan spoonful. Tẹsiwaju whisking. O ṣe pataki ki awọn epo ni ko tiotuka ninu awọn ipara, o si ti tẹ pẹlu wọn sinu awọn Mix.

A gba ki o ọṣọ awọn akara oyinbo "Absheron"

Baku ohunelo pẹlu aworan kedere fihan bi o si gracefully pari wa ọja. O kan ma ndan pẹlu àkara ati ki o fi wọn tolera. A gbọdọ tun wa ipara. Fun wọn a ao ma ndan awọn mejeji ti akara oyinbo ati wiwa wọn pẹlu itemole eso. Awọn ku ti awọn ipara tú kan tablespoon ti koko lulú sibi. Awọn iye ti yi eroja le jẹ kere. A nikan nilo lati ṣe kan ipara brown, sugbon ko kikorò. Lu ipara pẹlu koko. A smear wọn oke ti awọn ọja. Ọṣọ pẹlu gbogbo eso. Awọn akara oyinbo yẹ ki o duro ni yara otutu moju. Ti o ba yọ o lẹsẹkẹsẹ ni firiji, awọn ipara ko ni impregnate àkara.