A orisirisi ti ṣe awopọ ti sterlet

Awọn ẹran jẹ gidigidi dun ati ki o sanra sterlet ni a storehouse ti vitamin ati orisirisi kan ti oludoti. Nitorina, lati wa ni bẹru lati lo o ni ounje jẹ ko wulo. Lori awọn ilodi si, yi ẹja yoo ran lati fi idi awọn ẹjẹ san, mu gbogbo ọpọlọ aṣayan iṣẹ-ṣiṣe, din o ṣeeṣe ti a okan kolu, lati se itankale ti akàn ẹyin.

Fun adherents kan ti a ti ni ilera igbesi aye awopọ sterlets awọn ibaraẹnisọrọ. Lẹhin ti gbogbo, Bíótilẹ o daju pe ọja yi jẹ ohun sanra, kalori ni o gan kekere. Nitorina, yi eja jẹ kan ti ijẹun ọja, eyi ti ni ife lati àse lori ohun gbogbo.

Ti o dara ju ṣe awopọ ti sterlet - o ni gbogbo iru awọn ti Obe, puddings, jellies ati jelly. Igba ni eja ti a lo fun ṣiṣe awọn fillings ni pies. Nitorina, fun awọn Iyawo won se yatọ si ilana lati ṣe o kan ti o dara wun.

Eti ti sterlet

Mura yi ti nhu bimo ti eja bi awọn iṣọrọ bi lati eyikeyi miiran. Eleyi yoo beere lati ya 1,5 kg ti sturgeon, alubosa, ẹfọ, ata, seleri, thyme ati kekere kan parsley. O jẹ pataki lati ko gbagbe lati ya ani kan gilasi ti funfun waini, lavrushku, ata (ni awọn fọọmu ti Ewa), iyo ati 2 ẹyin eniyan alawo funfun.

Fish patapata ti mọtoto, pataki idana scissors yẹ ki o ge gbogbo awọn lẹbẹ ati ya ori lati torso. O le ani ya awọn fillet lati awọn egungun sterlet. Ki o si ge ti o sinu kekere awọn ege. A ori finned omi ti wa ni dà sinu a pan ati kikan si farabale.

Alubosa ge iyasọtọ oruka ati finely ge leeks, ju. Ata itemole kekere farahan. Ọya yẹ ki o wa fo ninu omi tutu ati ki o tai ni a ju bun. Gbogbo awọn yi wa ni afikun si awọn omitooro. Eleyi tun tumo ati ọti-waini. Nipa 30 iṣẹju pẹlu awọn ideri ìmọ eti yẹ ki o sise. O ti wa ni nikan si ọna opin ti o nilo lati fi awọn Bay bunkun ati ki o kan diẹ peppercorns. Iru, ori ati gbogbo lẹbẹ lati sterlet daju lati fa jade ti awọn omitooro. Dipo nibẹ fillets ti wa ni rán. 10 iṣẹju ti won ti wa ni boiled, ki o si lo si sinu kan lọtọ ekan ati awọn omitooro ti wa ni filtered nipasẹ cheesecloth.

"Mọ" eti pada lori iná, ki o si awọn tai wa ni a ṣe ninu rẹ. Eleyi whipping awọn ọlọjẹ pẹlu yinyin. Awọn omitooro ti wa ni mu lati kan sise. Fish bimo ti ti šetan! The a la carte awopọ gbe sterlet fillets, ati lori oke ti omitooro ti wa ni dà. Dajudaju, awọn satelaiti le ti wa ni dara si pẹlu lẹmọọn ati ewebe.

Hodgepodge ti sterlet

Miran ti bimo ti ti sturgeon, eyi ti le wa ni jinna ni kiakia - a halophyte. Nitori o jẹ pataki lati ya kan eja, alubosa, pickles, pasita, tomati, olifi, capers le jẹ a bit ti bota, lẹmọọn, ewebe ati turari. O gbọdọ akọkọ ya awọn eja. Awọn oniwe-o mọ, daradara-fo ati ki o ge si ona. Cartilages, ní lẹbẹ, ori ati iru ti wa ni rán ipẹtẹ. Awọn ọja miiran yẹ ki o wa ni pese sile ni ọna kanna bi fun arinrin halophytes. Cucumbers ati alubosa overcook, ati ki o fi kun si awọn farabale omitooro. Ko si tun gbe ni akoko yi ati eja.

Ni ipari, fere kan ki o to sìn, o jẹ dandan ni a hodgepodge fi olifi ati lẹmọọn ege. Ọya dara lati lọ ati ki o waye lọtọ si kọọkan fifi o si fẹran rẹ.

Aspic ti sterlet

Segun ọkàn gbogbo awọn ti pe alejo le jẹ adamo aspic sterlet. Lati Cook o ti o nilo a kilo ti eja, 20 g ti gelatin, 30 g ti Caviar, orisirisi wá ati Isusu. Sturgeon gbọdọ jẹ gan ti o dara lati nu, w, ikun, xo ti awọn iru, ori ati gbogbo awọn lẹbẹ. Lẹhin ti, awọn ẹja ti wa ni pin si kekere ati awọn ege boiled pẹlu afikun ti awọn orisirisi turari.

Pari ege sterlets rán ni kan jin satelaiti. Lọtọ, awọn Abajade eja iṣura lọ gelatin eyi ti o wa ni tituka. Future jelly strained nipasẹ kan sieve ki o si tú yi omi boiled eja. Awọn satelaiti lọ ni firiji, ni ibi ti wakati kan tabi meji n ni setan wo.

Awopọ ti sterlet nigbagbogbo ọṣọ awọn ajọdun tabili. Awọn ilana yoo esan ran lati win awọn akiyesi ati ife ti a eniyan.