Ti o dara ọti oyinbo: ohun ti àwárí mu? Ohun ti oyinbo ni o dara lati yan?

Ọti oyinbo ipanu fun igba akọkọ, o boya di awọn oniwe-àìpẹ ati admirer, tabi yoo tọka si o dismissively bi a gan kokiki Gbajumo oti. Ni awọn keji nla, Iseese ni o wa ti o ko ba lenu awọn mimu pẹlu "rẹ" gusto, ati nitori yẹ ki o kan gbiyanju kan ti o yatọ orisirisi, pẹlu kan yatọ si adun.

Yi lagbara ọti-nkanmimu pẹlu ohun oti akoonu ti soke si 50-60 iwọn ni o ni a ti iwa imọlẹ lenu ati ki o refaini aroma. Ti o dara ọti oyinbo pinnu ko lati mu ninu ọkan gulp, lati gba mu yó ni kiakia, ki o si relish ni o dara ile labẹ awọn unhurried ibaraẹnisọrọ tabi ni ohun yẹ iṣesi.

Iyanu iteriba ti awọn jeje mimu

Yi ga-didara ọti oyinbo - o ti wa ni tun npe ni "omi" - ni o ni a anfani ti ipa lori awọn eniyan ara, jù awọn ti ẹjẹ ngba ati bayi safikun ẹjẹ san pẹlu dede agbara. Nipasẹ yi body ba de si ohun orin, o mu ki ṣiṣe ti ọpọlọ ti o activates rẹ fojusi, àtinúdá ati analitikali ogbon.

Eleyi ti o ṣẹlẹ nigbati awọn ọtun apapo ti a apakan ti a didara ọti oyinbo adayeba awọn ibaraẹnisọrọ epo, cereals ati igi resins, tannins ti a ti daradara ti mọtoto, ati awọn miiran alcohols. Ti ko tọ asopọ ti irinše tabi aise awọn ohun elo ifowopamọ fa unpleasant igbelaruge ati aisan.

Bawo ni lati ṣẹda a "ngbe omi"

Lati gba awọn ti o dara ju ọti oyinbo:

1. Laarin nipa 10 ọjọ waye malting - moistened germination ti ọkà, eyi ti o jẹ igba ti lenu.
2. Lẹhin ti malt ni si dahùn o ni awọn ọna oriṣiriṣi, lati fi afikun awọn awọ ni a didun.
3. Malt smalyvayut, gbona omi ti wa ni afikun ati ki o kikan lati gba awọn wort, iwukara wa ni a ṣe lẹhin eyi ni bakteria ilana gba ibi.
4. Ferment awọn ohun mimu ti wa ni distilled ni igba pupọ - distilled - sunmọ ni lagbara oti.
5. Awọn ọja ti pari ni pa fun o kere mẹta years, okeene ni oaku awọn agba ti Sherry, ale, bourbon ati awọn miran ti kọọkan distillery yan ninu awọn oniwe-ẹri ti lakaye, ti o ṣe afikun afikun adun, dudu awọ ati softness.
6. Sisẹ ati bottling - awọn yangan "omi" lati malt pese sile.

Nuances ati awọn subtleties pẹlu eyi ti wa ni a bi yi ti nhu nkanmimu ṣeto.

Ohun ni o dara lati yan a ọti oyinbo ipanu fun igba akọkọ tabi lati mu bi ebun kan, tọ kan diẹ awọn italologo nipa awọn pataki ojuami ti o bosipo ni ipa ni elege lenu ati aroma. San ifojusi si nigbati yan ọti oyinbo fun awọn akoko ti ifihan, awọn orilẹ-ede abinibi ati olupese.

dani akoko

Strong ọti-mimu gba nipasẹ awọn distillation, pẹlu nikan òróró maceration ni awọn agba acquires ti iwa ati ọlọla awọn akọsilẹ ati ki o lenu nuances. Itọkasi lori igo ti ogbo akoko ti fihan awọn ọjọ ori ti awọn àbíkẹyìn ti awọn alcohols. Nigbati pinnu ohun ti Iru ọti oyinbo ni o dara lati yan, irin-nipasẹ awọn apapọ igba ti 5-10 years - mimu ni yio je to sustained.

Scotch ọti oyinbo (Scotch ọti oyinbo)

Agberaga highlanders ya gbese fun awọn kiikan ti "ngbe omi" ati ni awọn akọbi atọwọdọwọ ti awọn oniwe-gbóògì. Fun julọ ninu awọn ohun mimu lati Scotland lo barle malt aise ohun elo. O ti wa ni dahùn o lori Eésan ati edu ti wa ni distilled Braga nikan lemeji, ṣiṣe awọn ti pari ọja ni igba krepkovaty tabi mu lenu. Ni orisirisi awọn distilleries agbara ni yi dani relish ti o yatọ si, ṣugbọn ti o ba ti o ba wa ko bẹru, ti connoisseurs so bi kan ti o dara ọti oyinbo burandi "Macallan", "Glenfiddich", "Glenlivet" (pẹlu kan ìwọnba aroma), "Dyuars", "Higlant Park" ati "Chivas" (pẹlu kan to lagbara pungent iboji).

Atijọ Scotland atọwọdọwọ ati imo mu ọpọlọpọ awọn iyasoto notok ati nuances, ati ti wa ni gíga kasi ninu awọn Rating ti "ngbe omi." Bi ti gba nipa amoye ni 2007, 2009, 2010 ati 2013 nipa Scotland mimu olupese gba awọn akọle ti "o dara ju ọti oyinbo ni aye."

Irish ọti oyinbo (Irish ọti oyinbo)

Awọn orukọ ninu awọn mimu ti o yatọ si lati awọn oniwe-Scotland counterpart. The Irish tun beere lati wa ni akọkọ inventors ti ọti oyinbo ati ki o ya igberaga ni ko kere atijọ aṣa ati ipa ti gbóògì. Malt bayi yi pẹlu afikun ti rye oka ti wa ni si dahùn o ni kilns ati ki o ko mu, ati ni igba mẹta pẹlu distilled ferment wort. Nitorina, awọn Irish mimu jẹ diẹ iwontunwonsi, intense, jubẹẹlo, asọ, "ọra-" adun.

Ti fihan ara kan ti o dara ọti oyinbo burandi "Jameson", "Bushmills", "Tullamore", "St Patrick", "Cooley", "Midleton."

American bourbon

ọti oyinbo irisi Yankee nipa diẹ ẹ sii ju 51% oriširiši ti oka, ati awọn iyokù ti wa ni lo barle, alikama ati rye. Bourbon ti wa ni ṣe lai malting, o rọrun lilọ ọkà ati bakteria. Lati titẹ soke awọn ńpọn ilana lo charred inu awọn agba, nitori eyi ti awọn ilana ti maturation mimu lọ yiyara ati ki o kere ifihan ti American oka ọti oyinbo aṣayan jẹ ọdun meji. Awọn oniwe-ohun itọwo jẹ dun ati awọn dídùn lẹhin ti ogbo ti iwa ati ki o jin.

Awọn julọ olokiki brand ti bourbon - "Dzhim Bim" ati "Dzhek Deniels". A ti iwa ẹya-ara ti awọn igbehin ti wa ni pataki Ajọ se lati gaari Maple, eyi ti o ṣe afikun kan oto didun. Nitori ti awọn oniwe dun ati ekunrere, yi iru ọti oyinbo jẹ gbajumo fun igba akọkọ acquaintance pẹlu kan mimu.

Japanese ọti oyinbo

Itan, abikẹhin o nse ti malt "omi ti aye" ti wa ni kiakia nini a asiwaju ipo laarin awọn connoisseurs ati amoye. Ni 2008, 2011 ati 2012, Japanese tita ti mina ni Grand Prix fun awọn ti julọ ti o dara ọti oyinbo ni agbaye. ṣiṣẹda nkanmimu ọna ẹrọ sunmọ si awọn Scotland aṣa titi lilo wole Eésan ati fifi malt Scotch nigba ti idapọmọra, sugbon ni akoko kanna a ga-ọna ẹrọ. Awọn aise ohun elo ni o wa bi barle ati iresi, agbado, jero, ati awọn aroma ni ko bi smoky.

Lori awọn ohun itọwo ti awọn mimu ni ipa lo fun awọn oniwe-gbóògì aise ohun elo: rye ati Buckwheat fi kun kikoro, barle - simi aftertaste, oka ati iresi - awọn lightness ati softness. Se pataki ni omi ti lo, awọn afefe ati awọn air, eyi ti o ṣẹda a ọja imo alaye, Ajọ, ati ilu oju awọn ohun elo ti, awọn gbero akoko. Nitorina, ani awọn ọti oyinbo ninu ọkan orilẹ-ede, ọkan distillery, ọkan brand ati paapa lati adugbo ilu le yato, bi ọrun ati aiye.

Awọn tiwqn ti awọn "omi": Kini ti wa ni ka kan ti o dara ọti oyinbo

Eyi ni ohun ti o nilo lati bẹrẹ lati mọ, ranti tabi kọ si isalẹ, lọ si awọn itaja:

Ọkà ọti oyinbo. Eleyi mu lati kan adalu ti awọn orisirisi oka, eyi ti o ti ibebe lo bi aise awọn ohun elo fun awọn parapo.

Malt ọti oyinbo (malt ọti oyinbo) - pese sile nikan lati barle malt, eyi ti o le jẹ:

1. Nikan cask - mononuclear nkanmimu lati ọkan agba, le ti wa ni ti fomi po pẹlu omi lati kan boṣewa ọti-agbara;
2. Malt (nikan malt) - kan apapo ti malt ohun mimu nikan kan distillery, o ṣee pẹlu o yatọ si ifihan akoko. Awọn julọ gbajumo laarin awon connoisseurs ti malt whiskeys. Ẹnikan bar o wipe awọn ohun itọwo ati aroma jẹ ju didasilẹ, ki o si mitigate ye lati parapo o, ṣugbọn lori akoko, tọ awọn ohun mimu, ti o ko ba ti gba pẹlu.
3. Bochkova (vatted malt) - malt apapo "ngbe omi" yatọ si distilleries ninu ọkan agba.

Adalu tabi ti idapọmọra ọti oyinbo (ti idapọmọra ọti oyinbo) - julọ gbajumo laarin awọn olumulo - diẹ sii ju 90% ti eletan, iru ti nkanmimu, ti o jẹ kan parapo ti malt ati arọ irinše.

Níkẹyìn, o jẹ ko pataki lati overpay fun awọn siwaju brand ati apoti, o le ma gbe soke ni idi da owole ti o dara ilamẹjọ ọti oyinbo. Akọkọ ohun - lati ni oye ohun ti gangan ti o ti wa ni nwa fun.

Bayi wipe o mọ awọn pataki kere fun yi lẹwa ati ki o olorinrin ohun mimu ati diẹ ninu awọn ti wa ni àwákirí ni lóęràá ti o fẹ. O yoo ni anfani lati tọ ri orisirisi awọn orisirisi lati gbiyanju ki o si mọ ohun ti Iru "ngbe omi" - tirẹ. Ibaraẹnisọrọ pẹlu kan ti o dara ọti oyinbo yoo fun o kan ti nhu itọju.