Smokehouse fun eran ati eja pẹlu ara rẹ ọwọ: Awọn ẹya ara ẹrọ, ibeere ati awọn iṣeduro

Fun awọn akiyesi ti egeb ti mu ni pataki ìsọ pese kan jakejado ibiti o ti o yatọ si ọgbin smokehouses. Won le wa ni lo lati mu awọn ege eran ati eja. Loni, fere gbogbo ogun kekere tabi infield siga eran didaṣe ni ile ni awọn Smokehouse.

Bayi pese ọja ni o ni a pato adun ati aroma. Ti o fe lati fi owo, ko le ra awọn factory Smokehouse fun eran ati ki o lo a ti ibilẹ, nigbati o ṣe ti o nipasẹ awọn ohun elo ti ni ọwọ.

Ohun ti o jẹ awọn opo ti siga?

Yi ilana jẹ a ooru itọju ti awọn ọja: eran tabi eja. Akọkọ-ṣiṣe ni yi ilana gbejade awọn ẹfin ti ipilẹṣẹ nipa ti nru igi awọn eerun igi tabi chunks, eyi ti yoo fun awọn ọja a oto adun. Pẹlupẹlu, a antibacterial ati ẹda ipa: èéfín impregnated eran tabi eja kan dehydrated, Abajade ni substantially o gbooro sii selifu aye.

orisi mu

Smokehouse fun eran le ṣee lo fun tutu ati ki o gbona siga. Ni akọkọ nla, awọn eran ti wa ni mu pẹlu èéfín fun meji si mefa ọjọ. Otutu yẹ ki o ko koja 25 iwọn. Bíótilẹ o daju wipe awọn rara impregnation sanra eran awọn ọja ninu papa ti tutu-mu, ohun ti mu ki wọn selifu aye, yi ọna ti awọn itọju ti wa ni ṣọwọn lo. Ọpọlọpọ igba ti a lo fun awọn siga ti eran Smokehouse mu.

Eran ṣaaju ki o to bẹrẹ awọn ilana yẹ ki o wa fara rubbed pẹlu iyo ati turari. Ni afikun, o gbọdọ dandan pọnti fun o kere marun wakati lori tutu. Awọn eran ni a Smokehouse mu ẹfin tú ni kan otutu ti soke si ọgọrun ogun iwọn. Nigba ti yi impregnation ni ti gbe jade lai awọn oniwe-sanra ọja gbígbẹ. Bi awọn kan abajade, lẹhin kan diẹ wakati ti o yoo jẹ setan eyikeyi eran ni Smokehouse.

Ohunelo fun ẹran ẹlẹdẹ gbona-mu

Lati ṣeto yi satelaiti, iwọ yoo nilo:

• 10 kg ti ẹran ẹlẹdẹ. O le ra a abẹfẹlẹ ìka.
• Ata (2-3 ehin).
• Iyọ (10 g).
• Suga (30 g).
• Dudu ata (2 g).
• Red ata (2 g).
• Iyo (300 g).

Ohunelo mu eran ni a Smokehouse oriširiši ti awọn orisirisi ni asiko. Nigba lilo iyo, saltpetre, suga ati turari lati bẹrẹ lati ṣeto awọn adalu, eyi ti yoo tesiwaju lati wa ni rubbed daradara fo ati-si dahùn o nkan ti ẹran ẹlẹdẹ. Siwaju si, eran, turari ni ilọsiwaju ati sprinkled pẹlu itemole ata, fun wakati meta ti wa ni labẹ titẹ ni pataki kan iyo-bo agbara. Awọn wọnyi ni awọn apoti gbọdọ akọkọ duro ni kan gbona ibi. Lẹhin ti, awọn ege yẹ ki o wa ni tan-ni kanna agbara fun ọsẹ kan lati fi awọn tutu. Nigba asiko yi o ti wa ni niyanju lati tan awọn ẹran ẹlẹdẹ kan diẹ diẹ igba. Lẹhin marun si meje ọjọ ti o wa ni niyanju lati Rẹ awọn eran. Fun idi eyi o jẹ pataki lati kun merin wakati ti tutu omi ni kan ti o tobi gba eiyan. Ki o si ẹlẹdẹ gbọdọ wa ni kuro pẹlu kan ọbẹ ki o si pese pẹlu pataki recesses fun itanran hemp kijiya ti, eyi ti eran miran wakati meta ti wa ni ventilated.

Bloating ẹran ẹlẹdẹ fẹ, lai-ti a we ni iwe. Eleyi yoo dabobo awọn ọja lati soot. siga itọju ti wa ni ti gbe jade ni a otutu ti 50 iwọn. Awọn ilana ti sise eran lati mu siga itoju gba igba pipẹ. Sibẹsibẹ, siga ara na ko siwaju sii ju wakati merin.

Kini ni Smokehouse fun onjẹ?

awọn ọja fun awọn itọju ti awọn ọja ni ẹfin wa ni o rọrun ni won oniru. Smokehouse fun eran ni kan titi lupu, pelu kan irin gba eiyan, eyi ti o ti pese fun wiwọ miiran ti ideri. Awọn ọja ba ni ipese pẹlu kan irin akoj lori eyi ti a gbe ọja eran tabi eja. O ṣe pataki ki awọn ona wà kan nikan Layer ati ki o ko ni olubasọrọ pẹlu kọọkan miiran. Sanra drains sinu pataki kan atẹ, be labe. Ni isalẹ ti decomposed epo atupa igi awọn eerun igi tabi Sawdust, eyi ti, lai wiwọle si atẹgun, nipa ooru emanating lati isalẹ, ti o bere lati smolder ati emit tobi oye ẹfin.

Bi o lati ṣe a Smokehouse jade ti awọn agba?

Ẹnikẹni ti o wù u lati ṣe kan Smokehouse eran ni ile, o le lo kan irin agba. Yi aṣayan ni awọn julọ o rọrun epo atupa. First, o nilo lati ge lati awọn agba ideri. Nigbamii ti o yoo wa ni lo bi awọn kan atẹ fun sanra. Nigbana ni, lilo grinders nilo lati ge ohun šiši ninu awọn agba labẹ awọn simini. Ni oke ni apa ti awọn ye lati fi sori ẹrọ ni grille, eyi ti yoo unpack awọn ona ti eran ati eja. Eleyi ọlọnà le tun ti wa ni ipese pẹlu ìwọ lori eyi ti lati idorikodo ni eja ni itunu.

Awon ti o fẹ fun lẹẹkan lati toju siga siwaju sii awọn ọja, agba, o kan bi eyikeyi miiran ara-ṣe epo-atupa, le ti wa ni ipese pẹlu orisirisi awọn ifi. O ṣe pataki ki awọn ijinna therebetween ni ko kere ju 200 mm.

Apa isalẹ ti awọn agba ni ipese pẹlu pataki tosisile nipasẹ eyi ti awọn eeru yio ṣubu jade. O ti wa ni bo nipasẹ kan onigi agba pẹlu kan ideri tabi burlap. Fi sori ẹrọ kan ara-ṣe epo-fitila le jẹ lori awọn biriki. Ki o si awọn ẹrọ ti wa ni sopọ si awọn simini. O le lo awọn tube tabi refractory biriki manufacture.

Manufacture ti ileru

ijona ilana yoo wa ni ti gbe jade ni pataki kan adiro. Lati ṣe awọn ti o, o nilo firebrick, eyi ti o lati ita ti wa ni igba ti a bo pẹlu amo.

Ileru ti sopọ si lọla nipa ọna ti awọn simini. ẹfin otutu yoo wa nibe ga ti o ba ti a biriki simini fa ati sheathing dì irin. Diẹ ninu awọn onihun ti improvised epo atupa chimneys dà miran ati aiye.

Awọn ọja fun siga lati garawa

Kekere oye akojo ti eran tabi eja le ti wa ni jinna lilo ohun irin garawa. O yoo jẹ awọn igba fun a irorun irinse epo atupa, bi daradara bi gba lati ni oye awọn opo, nipa eyi ti awọn siga. Igi awọn eerun ti wa ni gbe lori isalẹ. Tialesealaini garawa gbọdọ wa ni sori ẹrọ lori a pallet ti awon biriki. Ni awọn oke ti awọn garawa ni o ni kan irin grate pẹlu onjẹ tabi eja. Lati loke o jẹ ju-yẹ ideri. Lẹhin ti awọn eran awọn ọja yoo wa ni gbe jade lori kan akoj, ati isalẹ ti awọn igi eerun Asokagba ati garawa bo pẹlu kan ideri, o le ṣee fi lori ina.

Ikole ti atijọ refrigerators ati fifọ ero

Adajo nipa awọn afonifoji agbeyewo ti mu eran awọn ololufẹ, bi awọn epo atupa daradara-fihan atijọ refrigerators. Lati ṣe eyi, ti won akọkọ nilo lati tu silẹ lati compressors, oniho, asoomidiyinyin, ṣiṣu ati idabobo. Yẹ ki o wa nikan kan irin nla, darapo nipasẹ awọn simini.

o le mu siga eran, soseji ati eja ni a pada atijọ firiji. Awọn igbehin jẹ wulo lati fẹ ẹfin, adiye lori pataki iwọ mu.

Awọn opo ti awọn isẹ ti wa ni tun alapapo igi eerun, ṣugbọn pẹlu awọn iranlọwọ ti ina. Adajo nipa awọn agbeyewo ti awọn olohun wọn epo atupa ṣe ti refrigerators, alapapo ilana jẹ ohun gun.

Ni awọn isansa ti ẹya atijọ firiji tabi agba, mu eran awọn ololufẹ le ya awọn anfani ti rẹ outmoded fifọ ẹrọ. Lati ṣe eyi, awọn oluwa yoo ni lati tu o lati engine, ati relays. O ti wa ni wa ni iho kan labẹ awọn motor ọpa yoo ni lati faagun: o ti lo bi a simini. Imugbẹ plug ninu epo atupa yoo tẹ awọn sanra. Ideri ti awọn fifọ ẹrọ, paapa ti o ba jẹ irin, o jẹ wuni lati tọju ni ibi. Ni ti nla, ti o ba jẹ ni ko dara majemu, o le wa ni rọpo pẹlu kan ọririn asọ tabi alabapade ẹka.

Ohun ti o yẹ wa ni kà nigba siga?

Mura kan ti nhu mu eja ati eran le jẹ ẹnikẹni, ani lai nla yi iriri. Ni ibere ko si ikogun awọn ọja, o jẹ pataki lati fojusi si awọn wọnyi awọn itọsona:

• Eyikeyi igi le ṣee lo bi idana. Sibẹsibẹ, awọn ẹfin wà didun, awọn eerun fun ibaje yẹ ki o wa juniper tabi Alder. Adajo nipa awọn agbeyewo, gan fragrant èéfín gba lati sisun ti oaku, Maple, birch ati apple eerun. Lori ìbéèrè ti won le wa ni idapo.
• Ṣaaju ki o to kun epo-fitila slivers, o ti wa ni niyanju lati yọ wọn lati gbogbo kotesi, nitori ti o ni a pupo ti pitches, eyi ti o jẹ undesirable fun awọn ọja. O ti wa ni tun ko niyanju lati lo Pine igi fun siga. Tabi ki, jinna eran yoo tan kikorò ati run ti oda.
• Ọpọlọpọ awọn egeb ti mu akọsilẹ ti o dara ju pa awọn ooru ti yika tabi onigun Iyẹwu.
• Bi ni wiwa fun epo atupa fit eka pẹlu ṣẹẹri, Willow, Willow ati raspberries. Dubulẹ awọn epo atupa yẹ awon ẹka, eyi ti o wa odorless ki o si ma ko tu awọn oje.
• Awọn ẹka lori oke ti epo atupa le mọ afefeayika awopọ. Awọn eran le wa ni kuro ninu awọn iṣẹlẹ ti awọn leaves lori awọn ẹka rọ ni riro.
• Eran ni o ni kan ti o dara aroma, onihun ti wa ni niyanju lati lo epo atupa Currant leaves. atijọ eran lenu Elo dara ti o ba ti lo awọn leaves ti horseradish.

ipari

Lati wu ara re ati rẹ feran eyi a gidigidi fragrant ati ti nhu, ko dandan wa ni awọn eni ti awọn factory brand Smokehouse. Ni awọn niwaju awọn ọpa ati awọn ohun elo ti nilo fun awọn siga ẹrọ le ṣee ṣe ni ile.