Ohunelo Baba: Asiri ti Royal n se

"Baba" - awọn orukọ ti ọkan ninu awọn orisirisi ti dun àkara. Bayi Baba jẹ ẹya ominira iru ti confectionery. Awọn orukọ ninu awọn akara oyinbo je nitori si ni otitọ wipe, lẹhin ti yan, o yẹ ki o wa impregnated pẹlu ọti ṣuga.

O ti so wipe Baba "se" awọn pólándì ọba Stanisław Leszczynski. Ni ibamu si Àlàyé, ọba, ko firi nipasẹ awọn daju wipe awọn akara oyinbo yoo wa si tabili wà ju gbẹ, óò o sinu waini lati fun o kan ti o dara lenu, ati ni akoko kanna lati fi gbogbo awọn ti ntà iranṣẹ ibinu. Lẹhin ti yi ki-bẹrẹ lati de ati awọn ọba Oluwanje, fi kan ohunelo baba.

Ni awọn XVIII orundun baba ipasẹ faramọ si wa ọpẹ si awọn fọọmu ti awọn abinibi French Oluwanje Brij-Savarenu ti o se pataki kan ọti ṣuga fun Ríiẹ AWA. Ohunelo baba di ohun ti a mo o loni. Desaati ti di gidigidi gbajumo ni France.

Bayi Baba ti di fere kan ara ti wa wiwa asa. O ti wa ni ki ìdúróṣinṣin mulẹ ninu awọn Slavic wiwa aṣa ti o pẹlú pẹlu awọn àkara ti di ọkan ninu awọn ibile ajinde Kristi ṣe awopọ.

Bawo ni lati mura Baba?

Awọn Ayebaye ohunelo fun baba nbeere wọnyi ti o muna awọn itọsona.

Fun awọn esufulawa yoo nilo:

Iyẹfun - 2.5 agolo;

bota - 100 giramu;

suga - idaji kan ife;

eyin - 2 ona;

iwukara - 20 giramu;

iyo - idaji teaspoon;

oloorun;

raisins;

Omi - 1,5 agolo;

Fanila lulú - 2 giramu.

nilo fun ṣuga:

-1 teaspoon ti brandy;

ọti kókó - 1 giramu;

suga - 2 tablespoons;

Omi - kan mẹẹdogun ife.

Glaze fun baba:

suga - 1 ago;

omi - idaji kan ife;

molasses - 20 giramu;

bota - 1 tablespoon.

Igbaradi ọna ẹrọ

Iwukara esufulawa jẹ gbaradi kanrinkan ọna. Lati ṣe eyi, ooru ni wara, sugbon o jẹ ko pataki lati sise, fi awọn iwukara, kekere kan iyẹfun ki o si fi ni kan gbona ibi. Lẹhin ti awọn esufulawa ni o dara, fi idaji kan teaspoon ti iyọ. Lori ọkan drive ninu awọn eyin onigi spatula. Nigbana ni fi awọn suga ati ki o asọ ti bota. Bayi o le tẹ awọn iyokù ti awọn iyẹfun. O le fi awọn raisins. Awọn esufulawa yẹ ki o wa fara knead abẹfẹlẹ ati si fi ni kan gbona ibi.

Akiyesi pe awọn esufulawa fun baba nilo a gidigidi ṣọra iwa: o le ko ni le ju lile lati gbe, lati fi ni Akọpamọ.

Fun esufulawa jinde akoko, lẹhin pin o si ona to awọn iwọn ti nipa idaji ninu awọn m fun yan. Awọn fọọmu gbọdọ wa ni ya pẹlu kan corrugated tube ni aarin. Lubricate awọn fọọmu ti bota, fi awọn esufulawa ki o si ṣeto akosile ni kan gbona ibi kan, ki o si dide. Awọn esufulawa yẹ ki o wa lemeji. Naa àkara le wa ni gbe ni ohun lọla ni 220 iwọn fun nipa 50 iṣẹju.

Setan "obirin" fara yọ kuro lati awọn molds ati ki o fi to dara. Lẹhin ti 10-12 wakati awọn dín opin kukisi yẹ ki o wa óò ni ṣuga oyinbo, ki o si tú o dun. Awọn dun, o le fi awọn koko, ki o si awọn obinrin yoo tan sinu chocolate.

Baba yẹ ki o gba a ọti ati ki o lẹwa. Sibẹsibẹ, awọn diẹ dá ti o si tun le oke pé kí wọn pẹlu powdered gaari.

Ni apapọ, awọn baba ko le isogo ohun opo ti sise ati ki o processing iyatọ. Baba Baba ni o ni, bi nwọn ti sọ. Sibẹsibẹ, nibẹ ni kan ti o rọrun ohunelo fun baba npe ni Danish.

Baba "Danish"

awọn ọja:

eyin - 3;

suga - 150 giramu;

iyẹfun - 150 giramu;

ṣẹẹri oje - 250 milimita;

ọti - 3-4 tablespoons;

yolks - 2 ona;

ipara - 250 milimita;

sitashi - 1 tbsp.

Igbaradi:

Yi lọ yi bọ awọn eyin pẹlu awọn suga, whisk wọn sinu foomu. Fara fi awọn iyẹfun lati ṣe kan esufulawa. Kun igbeyewo fọọmu, tẹlẹ padanu epo. Fi awọn fọọmu sinu lọla ati ki o beki titi ti a ti nmu kan erunrun.

Setan Baba dara fibọ ni awọn ṣẹẹri oje adalu pẹlu ọti.

Nà awọn ipara lori kan nya si wẹ, pọ wọn pẹlu awọn yolks, ọti ati sitashi. Šaaju ki o to sìn, tú awọn obe lori oke.