Bi o si Cook awọn pasita carbonara?

Ọpọlọpọ awọn ti wa ni ife Italian onjewiwa. Ọkan ninu awọn julọ gbajumo awopọ, mo jina ju awọn aala ti yi ipinle ni o wa pasita carbonara ohunelo ti o ti kọ lati oni article.

Awọn Ayebaye ti ikede: a ti ṣeto ti awọn ọja

Yato ibile Italian pasita paati ti wa ni ka ẹlẹdẹ, ni iṣaaju sun to kan lẹwa ti nmu hue. O ti wa ni tun awọn orilẹ-satelaiti ti wa ni awọn iṣọrọ mọ nipa awọn niwaju awọn obe, eyi ti o yato si manigbagbe lopolopo tart lenu. Bi ara ti iru a piquant nkún nigbagbogbo bayi alabapade eyin ati warankasi. Lati mura iru kan satelaiti, gbogbo awọn eroja ti o nilo lati mura ilosiwaju. Ni rẹ idana ohun ọṣọ yẹ ki o wa:

• 200 giramu ti pasita.
• Meji aise adie eyin.
• 140 giramu gunchiale. Ti o ba wulo, o le wa ni rọpo pancetta.
• 130 giramu ti kasi pecorino Romano.

Ki o gba a Ayebaye pasita carbonara, awọn loke akojọ yẹ ki o wa gbelese nipa mẹrin pinches ti dudu ata.

Igbaradi ọna ẹrọ

First, o nilo lati se gunchiale tabi pancetta. Wọn ti wa ni ge sinu tinrin cubes gun. Nitori naa, ni a lọtọ ekan fara nà ẹyin ati ki o darapọ wọn pẹlu kan bata pinches ata ati idaji tẹlẹ grated warankasi. Gbogbo daradara pò titi ti dan.

Awọn ku kasi tú meji pinches ti ata ati ṣeto akosile si awọn ẹgbẹ. Ti o ni a iwongba ti nhu pasita carbonara, a Fọto eyi ti yoo wa ni gbekalẹ nigbamii, awọn ifilelẹ ti awọn eroja ti boiled ni farabale omi pẹlu kan kekere iye ti olifi epo. Setan spaghetti jókòó ni a colander lati xo excess ito.

Ni a asọ-kikan ki o si oiled skillet fi ge pancetta tabi gunchiale ki o si din-din soke titi ti ẹran ara ẹlẹdẹ ege di sihin. Lẹhin ti, awọn awopọ kuro lati ooru ati ki o tutu. Chilled adalu awọn akoonu ti ti pan pẹlu awọn obe ati kikan lati kan kere iná, ni iranti lati aruwo nigbagbogbo. Ki o si nibẹ wà ni rán-jinna spaghetti. Šaaju ki o to sìn awọn satelaiti ti wa ni sprinkled pẹlu grated warankasi iṣẹku.

Pasita Carbonara pẹlu ọti-waini: awọn akojọ ti awọn eroja

Satelaiti jinna ni yi ohunelo, ni o ni kan dipo ga kalori akoonu. Nitorina, o yẹ ki o wa run pẹlu pele si awon ti o tẹle awọn nọmba rẹ. Bi o ba pinnu lati toju ara re ati rẹ feran eyi yi dani itọju, gbiyanju lati ra ni ilosiwaju gbogbo awọn ọtun onjẹ. Ṣaaju ki o to bẹrẹ awọn ilana, rii daju pe o wa ni ni rẹ nu:

• 400 giramu ti tinrin spaghetti.
• Meji alabapade adie eyin.
• 200-300 giramu ti ẹran ara ẹlẹdẹ tabi ham.
• 150 milliliters ti gbẹ funfun waini.

Ki o gba a gidi pasita carbonara (ohunelo pẹlu awọn fọto o ti le ri ni oni article), awọn loke akojọ yẹ ki o wa gbelese pẹlu mẹta tablespoons ti didara olifi epo, meji cloves ti ata, iyo ati ata.

Apejuwe ti awọn ilana

Ni akọkọ, sise awọn spaghetti. Bi gun to bi won ti wa ni pese sile, o le ge ati sere din-din awọn ẹlẹdẹ. Iṣẹju marun nigbamii fi kun si awọn ti o ni funfun waini ati evaporate o si pipe disappearance ti awọn olfato ti oti.

Nibayi, a daradara-lu eyin adalu pẹlu awọn aso-grated warankasi ati ki o ge ata ilẹ. Ní akoko lati sise spaghetti ni idapo ni ọkan satelaiti pẹlu yi obe. Awọn ti pari pasita carbonara naficula sinu kan lẹwa ekan ati ki o sin.

Aṣayan pẹlu ipara

Satelaiti jinna ni yi ohunelo, ti o wa iyalẹnu ti nhu ati nutritious. Ṣaaju ki o to bẹrẹ awọn ilana, o yẹ ki o iṣura soke lori gbogbo awọn pataki awọn ọja. Ni rẹ idana yẹ ki o wa:

• 150 giramu mu ẹran ẹlẹdẹ loin.
• Meta aise adie eyin.
• 300 giramu ti pasita.
• 50 milimita ipara.
• 150 giramu wara-kasi.

Ni ibere lati ti tan jade ti nhu ati ki o hearty pasita carbonara, awọn loke akojọ jẹ wuni lati ṣàfikún awọn clove ti ata, mẹta tablespoons ti didara olifi epo, iyo ati dudu ata.

Sise awọn spaghetti ni farabale omi, awọn wọnyi awọn ilana lori apoti. Bi gun to bi ti won ba wa setan, o le se ti nra. Ni frying pan din-din awọn ge brisket ati awọn ami-ge ata ilẹ. Ni a lọtọ ekan darapọ tẹlẹ nà ẹyin, ipara ati grated warankasi. Bi awọn kan abajade, o yẹ ki o ni a iṣẹtọ ipon isokan ibi-.

Cook awọn pasita ní akoko lati jókòó ni a colander to excess ito drained. Lẹhin ti won ti wa ni rán lori si awọn pan sisun ẹran ẹlẹdẹ loin. Lati yi ti a fi kun a adalu ti eyin, ipara warankasi ati idaji a iseju kan, ati kikan lori kan kekere ooru. Ọgbọn aaya nigbamii ni pan wa ni kuro lati awọn ọkọ. Awọn ti pari satelaiti naficula sinu kan jin eiyan. Šaaju ki o to sìn o jẹ wuni lati ọṣọ pẹlu tomati ati alabapade ewebe.