Awọn ọna croissants lati awọn ti pari puff pastry

Ko dandan lati ṣeto awọn esufulawa, ni ibere lati ti tan jade ti nhu croissants. Paapa, ti o ba ti lo pẹlu awọn igbeyewo, ti o ba wa ko paapa ti o dara ọrẹ. Fi ara akoko ati ara ati ki o mura croissants lati awọn ti pari puff pastry. Gbà mi, ti won ni yio je ko buru ju shoplifting croissants. Ati ti o ba ti o ba gbiyanju, awọn diẹ ati ki o dara.

Awọn ọna croissants lati awọn ti pari puff pastry

Ni ibere lati mura iru croissants o yoo nilo:

• Ọkan ẹyin apo (fun lubrication);
• àgbáye (nibi le awọn iṣọrọ lilö kiri si rẹ lenu);
• setan puff pastry.

Ati bayi a ti yoo fi ọ bi o lati ṣe a croissant.

Akọkọ ohun ti o nilo lati fi awọn esufulawa 30-50 iṣẹju ni ibere lati unfreeze o. Rẹ esufulawa yẹ ki o wa asọ.

Next, a ya a sẹsẹ PIN ati ki o eerun jade wa esufulawa sinu kan onigun. onigun yẹ ki o wa nipa awọn sisanra ti mẹrin millimeters. Nipa ona, eyun lati awọn sisanra ti awọn esufulawa yoo dale lori bi fluffy croissants ti wa ni gba.

Nigba ti eerun jade ni esufulawa, o nilo lati ge ti o sinu dogba triangles. Nigbana ni, ni arin ti awọn onigun ti a gbe awọn stuffing. Eleyi le jẹ a chocolate, di wara, Jam, ipara, warankasi ati siwaju sii.

Ti o nikan maa lati fi eerun kọọkan onigun, ti o bere pẹlu awọn jakejado opin. Bayi, o yoo gba awọn bagels, ati nigba ti o ba tẹ wọn ki bi lati gba a idaji-moon apẹrẹ, ki o si yoo wa ni gbekalẹ a croissant.

Bayi o ni lati nà awọn ẹyin apo ati bi won ninu wọn lati gba croissants (nitori ti awọn eyin gba ti nmu croissants).

Tan lọla to meji ọgọrun iwọn otutu ati ṣeto pada wa croissants. Croissants ti wa ni ndin nipa 15-30 iṣẹju. O da lori awọn iwọn ati ki o ẹya ara ẹrọ ti rẹ lọla.

Ti o ni ki o rọrun ati ki o yara croissants ṣe ti puff pastry setan.

Ṣe o fẹ lati gbadun awọn ohun itọwo ti julọ ninu awọn croissants? Ki o si Cook French croissants, a ohunelo ti a yoo pese o.

French croissants

Awọn eroja fun awọn esufulawa:

• 550 giramu ti iyẹfun;
• pyatdesyat giramu ti sitashi;
• 35 giramu ti bota;
• 10 giramu ti gbẹ iwukara ;
• 150 milliliters ti omi;
• 50 milliliters ti wara;
• meje teaspoons gaari;
• 325 giramu ti bota (ni ibere lati lubricate awọn esufulawa);
• ẹyin apo (tun fun awọn lubrication ti awọn igbeyewo).

ọna ti igbaradi

Akọkọ ti o nilo lati kù ni iyẹfun ati ki o illa o pẹlu yan lulú. Ki o si fi kekere kan iyo, suga, iwukara ati ki o illa daradara.

Siwaju trickle tú wara ati ki o fi bota (rþ) ati omi. Knead awọn esufulawa, ki o si bo o pẹlu cling film ki o si fi o titi ti o yoo se alekun to lemeji.

Lọgan ti awọn esufulawa ti jinde, o tẹ ki o si tọju o ni firiji fun idaji wakati kan.

Gba jade awọn esufulawa lati firiji ki o si dubulẹ jade lori tabili, wọn pẹlu iyẹfun.

Ni awọn okan ipin esufulawa sinu meta awọn ẹya ara, meji ninu awọn eyi ti o lubricates bota. Ki o si awọn esufulawa bayi displace: akọkọ bends unlubricated ìka ti awọn esufulawa ati ki o si greased. Ti o ba ti gba, awọn atilẹba iwe. Lọna tọju wa esufulawa ni kan firiji fun wakati kan (si àiya epo).

Ya jade awọn esufulawa lati firiji ati lẹẹkansi Ṣe awọn ti tẹlẹ isẹ, ki o si yọ awọn esufulawa ni firiji fun miiran idaji wakati kan.

Yi ilana yẹ ki o wa ni tun mẹta siwaju sii ni igba.

Nigba ti o ti esufulawa ti šetan, eerun o sinu kan tinrin Layer, ki o si ge jade awọn Circle ki o si pin o si sinu mẹjọ ege. Kọọkan apakan ti wa ni pipa ninu awọn apẹrẹ ti a croissant.

A ni ẹtọ wa croissants fun wọn lati wa si, ati ki o si lubricate wọn pẹlu ẹyin apo o si kọja lori si awọn pan, lai-lubricated pẹlu sunflower epo.

Lọla yẹ tẹlẹ ti wa ni warmed soke to 220 iwọn, ṣugbọn awọn lọla croissants nilo ni 190 iwọn titi ti nmu kan brown han.

Sin croissants nigba ti won nilo lati dara si isalẹ a bit. A gba bi ire!

Bayi o le ko nikan indulge ara wọn gidi French croissants, sugbon tun lati toju ijamba nagryanuvshaya awọn alejo pese sile ni kiakia croissants lati awọn ti pari puff pastry.