Awọn kemikali agbekalẹ ti glycerol. Awọn igbekale ati molikula agbekalẹ

Awọn alinisoro polyhydric oti, ninu eyiti nibẹ ni o wa mẹta OH awọn ẹgbẹ, awọn - glycerol. Awọn agbekalẹ fun awọn agbo ti yi gbogbo iru, - CnH2n - 1 (OH) 3. Lati dara ye awọn ini ati ipawo ti glycerin ati awọn oniwe-homologues, ro a orisirisi ti agbo ti awọn fomula, kọọkan ti eyi ti o ti lo ni awọn ipo.

Sọri ati nomenclature ti glycerols

Ni Organic kemistri alcohols - ni o wa oludoti yo lati hydrocarbons. Apá ti awọn hydrogen awọn ọta ni moleku ti wa ni iparo nipasẹ ọkan tabi diẹ ẹ sii hydroxy ẹgbẹ. Alcohols yato ninu awọn nọmba ti OH awọn ẹgbẹ (mono-, di-, polyhydric). Isalẹ awọn ọmọ ẹgbẹ ti awọn kilasi pẹlu awọn nọmba ti erogba awọn ọta lati 1 si 12 - omi oludoti, ti o ga - okele. Alkantrioly, tabi glycerol - a trihydric alcohols ti o ni awọn ni awọn oniwe-tiwqn mẹta hydroxyl jẹmọ si meta o yatọ si erogba awọn ọta. Agbo ini si egbe yi ti olohun amphoteric-ini, nitori awọn pelu owo ni ipa ti awọn hydroxy awọn ẹgbẹ ati awọn yori.

Awọn alinisoro asoju alkantriolov - 1,2,3-propanetriol (synonym - glycerin). Agbekalẹ nkan na - C ₃ H ₈ Iwọ _3. Ifinufindo nomenclature je darukọ awọn orukọ ti awọn ti o baamu alkane pẹlu awọn ọrọ "triol", awọn lilo ti Arabic numeral, asọye awọn ipo ti awọn OH ẹgbẹ. Nọmba ninu awọn ohun ti jije homologs ti glycerol lati sunmọ to opin ti awọn pq hydroxyl. Owun to le orisi ti isomeric be ti erogba pq, awọn ipo ti awọn hydroxy ẹgbẹ opitika.

Šiši ti glycerol

Swedish oloogun Karl Scheele ni 1779 fun igba akọkọ gba a titun syrupy nkan lati saponification ti fats. 33 years nigbamii ni Frenchman M. Chevreul ti a npè ni awọn dun omi bibajẹ glycerin.

Awọn kemikali tiwqn ti Peluso ti iṣeto ni 1836. Significant ilowosi si awọn iwadi ti be ṣe Berthelot (1854) ati Wurtz (1857), tẹsiwaju lati se iwadi glycerol. Molikula agbekalẹ ati awọn yori iseda ti gba ọ laaye lati gbe glycerin lati se idinwo oti.

Awọn nilo fun glycerol ti pọ ni riro niwon 1847, nigba ti o a la oyi ester. Swedish ẹlẹrọ A. Nobel ni 1875 isakoso lati gba nipa lilo glycerine explosives - dynamite.

Awọn tiwqn, be ati ìṣòro glycerol agbekalẹ

Awọn ìṣòro tiwqn ti ọrọ gba coincides pẹlu otitọ, ati gross oniwadi agbekalẹ ti glycerol - C ₃ H ₈ Iwọ _3. Awọn erogba pq ni o ni meta awọn ọta, kọọkan ti eyi ti o ti ni nkan ṣe pẹlu a hydroxy ẹgbẹ. Kemikali aami yan oludoti ti o wa ninu awọn ọta: C - carbon, ẹnyin - atẹgun, H - hydrogen. Tiwqn glycerol afihan ti o yatọ fomula (molikula, igbekale). O gbajumo ni lilo ninu iwadi ti awọn nkan ki o si sharosterzhnevye hemispherical Àpẹẹrẹ. Meji-onisẹpo ati mẹta-onisẹpo ẹya da nipa ọna ti awọn kọmputa modeli - kan aye aworan ti awọn moleku ti glycerol. Wọn ti gba o laaye lati visualize awọn be, ojulumo si ipo ati ijinna, mnu igun laarin awọn ọta.

Molikula ati molar ibi-ti glycerol

Nipa molikula agbekalẹ le ṣee ri ati molar ibi-, awọn ogorun ti eroja ni oludoti. Fun awọn isiro pataki lati lo awọn iye ti awọn atomiki ọpọ eniyan ti eroja jade ni awọn igbakọọkan tabili. The oniwadi agbekalẹ ti glycerol: C ₃ H ₅ (OH) _3. Nipa isodipupo ni atomiki àdánù (ni a. E. M.) Of kọọkan ano si awọn nọmba ti awọn ọta, atẹle nipa afikun ti awọn iye gba yoo ri molikula (Mr) ati awọn molar (M) ti ibi-. Fun awọn iru ti se isiro rọrun lati lo glycerol gross agbekalẹ - C ₃ H ₈ Iwọ _3.

• Ar (H) = 1.00794; awọn nọmba ti awọn ọta ni moleku - 8.
• Ar (C) = 12.0107; awọn ọta - 3.
• Ar (G) = 15,9994; awọn ọta - 3.
• Mr (C ₃ H ₈ Iwọ _{3) = 12.0107 * 3 + 1.00794} * 8 + 15.9994 * 3 = 92.09382 bi daradara. e. m.
• M (C ₃ H ₈ O ₃₎ = 92.09382 g / mol /
• Awọn ogorun ti eroja ni oludoti moleku: H - 8,756% S - 39,125% O - 52,119%.

Awọn onipin ati awọn igbekale agbekalẹ ti glycerol

Awọn tiwqn ti ọrọ ati awọn oniwe-molikula afihan onipin ati gross agbekalẹ, sugbon ti won ko ba ko fi awọn akanṣe ti awọn ọta ti o yato si glycerol. Awọn agbekalẹ ati igbekale kọmputa awoṣe dara ti baamu si keko ni be ti moleku, ìde laarin awọn ọta.

• A onipin agbekalẹ ti glycerol - C ₃ H ₅ (OH) _3. Lati awọn tiwqn ti awọn ohun ti mọ ti o si paade ni akomo iṣẹ-ṣiṣe awọn ẹgbẹ OH. Lẹsẹkẹsẹ lẹhin titi pa parenthesis tọkasi awọn nọmba ti hydroxyl awọn ẹgbẹ ninu awọn moleku.
• Polurazvernuty view onipin agbekalẹ - Hoch ₂ CH (OH) CH ₂ OH (glycerol).
• Igbekale agbekalẹ graphically fihan awọn ipo ti awọn moleku. Dashes laarin awọn ọta soju kemikali ifowopamosi.
• Lewis be ninu aami o nsoju awọn valence elekitironi ati tọkọtaya kopa ninu mnu Ibiyi.

Diẹ ninu awọn ohun ti image orisi kun okan Elo aaye, ki igba lo awọn abbreviated agbekalẹ, e.g., Hoch ₂ -CHOH-CH ₂ OH, ati awọn gun be:

Ipò awọn ọta ni glyceryl moleku

Hydroxyl - pola patiku, Yato si atẹgun ni o ni a Daduro bata ti elekitironi. Niwaju mẹta hydroxyl ẹgbẹ nyorisi si siwaju apa otu ati ti osi ti awọn ìwọ-H. Erogba awọn ọta han apa kan idiyele "+" irọrun nucleophilic fidipo ti hydroxyl. Peculiarities ti tiwqn ati be, eyi ti tan imọlẹ awọn igbekale agbekalẹ ti glycerin, ti wa ni timo nipasẹ awọn ini ti awọn nkan na. Yi yellow ti wa ni characterized nipa afonifoji hydrogen ìde - diẹ lagbara seése. Glycerol n gba diẹ oyè acid-ini, bi akawe si ẹmu ati propanol. Lara awọn pataki awọn ifiyesi itọsẹ ti glycerol trioleate. agbekalẹ:

• alinisoro - C ₅₇ H ₁₀₄ Iwọ _6;
• polurazvernutaya onipin - (C ₁₇ H ₃₃ COO) ₃ C ₃ H _5;
• onipin eroja pẹlu igbekale ati ki o gun -

irisi glycerol

Ni yara otutu, 1,2,3-propanetriol - colorless tabi bia ofeefee omi, odorless, dun lenu. Solidified melts ni iwọn kekere glycerin ni a otutu 17,8 ° C. Farabale nkan atẹle nipa evaporation bẹrẹ ni 290 ° C. Glycerol die-die wuwo ju omi, awọn oniwe-iwuwo isiro ni 20 ° C egbin kan ti iye ti 1,2604 g / cm3.

-Ini ti 1,2,3-propanetriol

Kemikali agbekalẹ ti glycerol ko ni pese alaye nipa awọn iseda ti awọn amphoteric yellow. Lagbara ekikan ati awọn ipilẹ-ini ti oludoti jẹmọ si awọn ipa ti awọn ẹya ara ẹrọ awọn ọta ni moleku, awọn apa otu ati ti osi ni awọn ẹgbẹ G-H. Ni niwaju glycerol ti wa ni reacted pẹlu ohun alkali hydroxide, Ejò (II), gba bulu awọ eka (ọkan ninu awọn ti agbara aati). Pẹlu acids ti glycerol lenu dopin pẹlu awọn Ibiyi ti esters. Reacting a trihydric oti pẹlu oyi-acid ni niwaju H ₂ SO ₄ (conc.) Nyorisi si Ibiyi ti nitroglycerin.

Ni ile, lati fats ati epo lilo glycerol, ethyl oti ati awọn miiran eroja ni pese ọṣẹ. Awọn ilana sise nbeere ṣọra ibi-alapapo lori kan omi wẹ, a Creative ona si awọn asayan ti irinše ati ni nitobi fun ọṣẹ ṣiṣe setan ọja.

Glycerin ati awọn oniwe-itọsẹ wa ni lo ninu enamels, sọrọ, ọpọlọpọ awọn oogun, toiletries. O ni sweetener ni orisirisi kan ti onjẹ, pẹlu ndin de. International orukọ ninu awọn sweetener ati flavoring confections - E422. Pẹlú pẹlu miiran alcohols, ati ọra acid esters, glycerin wa ni kà bi a ti o pọju rirọpo idana yo lati Epo ilẹ. Iye owo-doko ọna ti awọn lilo awọn titun orisirisi ti biodiesel lati idana paati yoo mú ìyípadà awọn agbaye irinna eka. Mu awọn ayika ipo ti awọn aye aje lati din gbára epo ati gaasi.