Awọn alcohols polyhydric: iṣeto-ara, gbóògì ati lilo

Awọn alcohols jẹ awọn itọsẹ ti hydrocarbons, ninu awọn ohun elo ti ọkan tabi pupọ hydrogen atoms sunmọ awọn ti o wa ni agbọn agbara o rọpo nipasẹ kan hydroxy ẹgbẹ - OH. O ti ni idanwo ti fihan pe iye hydroxyl ninu apo iṣuu oti ko le kọja nọmba ti awọn ẹya amuṣiro hydrocarbon. Ti o da lori iru isedale naa, acyclic (aliphatic series) ati awọn alcoholic cyclic ti wa ni iyato; Nipa nọmba awọn ẹgbẹ hydroxyl - nikan, ėmeji, meteta ati polyhydric alcohols; Nipa ẹkun - ti a ti dapọ ati ti a ko le yanju; Ibi ti idaniloju ti awọn ẹgbẹ hydroxyl ninu ẹbun hydrocarbon - jc, Atẹle ati awọn ọti-giga giga.

Awọn alcohols polyhydric jẹ awọn itọsẹ alkane, ninu awọn ohun ti o ju awọn hydrogen atẹgun mẹta rọpo nipasẹ awọn ẹgbẹ hydroxy - OH. Fun awọn alcohols polyhydric bi awọn itọsẹ ti awọn monosaccharides, isomerism opioti ati isomerism ti ipo ninu apo ti hydrocarbon ti ẹgbẹ OH jẹ ti iwa. Isomerism ti o pọju ni nkan ṣe pẹlu agbara awọn ẹgbẹ diẹ ninu awọn ohun alumọni ni awọn iṣeduro lati han iṣẹ-ṣiṣe opiti. Iṣẹ ṣiṣe opitika ti awọn oludoti jẹ ipinnu nipasẹ polarimeter.

Ti agbara lenu on polyols

Awọn wọpọ lenu lati agbara polyols ni wọn ibaraenisepo pẹlu Ejò hydroxide. Lakoko ti o ṣe atunṣe, hydroxide yọ, nitorina ni o ṣe itọju awọ ti awọ-awọ.

Awọn alcohols polyhydric: awọn aṣoju akọkọ

Awọn alcohols tetrahii C4H6 (OH) 4 ni a npe ni tetrites, Cyat-C5H7 (OH) 5 -penti, awọn hexahydrates ti C6H8 (OH) 6 alcohol hexahydric. Ninu ẹgbẹ kọọkan, o yatọ si awọn ọti-alii pupọ, eyiti o ni awọn orukọ itan: erythritol, arabite, sorbitol, xylitol, dulcite, manite, ati be be.

Igbaradi ti polyhydric alcohols

Awọn wọnyi ni awọn ohun alumọni ti a ṣepọ nipasẹ idinku awọn igbasilẹ monosaccharides, condensation ti aldehydes pẹlu formaldehyde ninu alabọde ipilẹ. Ni igba pupọ ọpọlọpọ awọn alcohol eleyii ni a gba lati awọn ohun elo abayebi. Diẹ ninu awọn ọti-inu ti a fa jade lati awọn eso ti eeru oke.

Awọn alcohols polyhydric jẹ awọn ohun ti nṣiṣe lọwọ lọwọlọwọ ti o ni rọọrun ṣelọpọ ninu omi. The IR ati UV sipekitira ni gbigba igbohunsafefe aṣoju OH awọn ẹgbẹ ti monohydric alcohols. Kemikali-ini ti alcohols nitori niwaju ti OH awọn ẹgbẹ. Ni awọn lenu ti awọn wọnyi agbo pẹlu ipilẹ aiye irin akoso alcoholates - saccharate. Ninu iṣeduro oxidation ti hydroxyl, eyi ti o wa ni agbegbe to nitosi atokun atẹkọ akọkọ (C1), a ṣe awọn monosaccharides.

Awọn alcohols polyhydric: awọn aṣoju akọkọ

Erythritol HOCH2 (CHOH) 2CH2OH - ohun elo kirisita, yo ni 121.5 ° C. A mu ọti yii ni oriṣiriṣi ati mosses. Erythritol le ṣee gba nipasẹ idinku ti 1,3-butadiene ati erythrose. Ero yii ni a lo ninu sisọ awọn explosives, awọn asọ-gbigbe gbigbọn, awọn emulsifiers.

Xylitol HOCH2 (CHOH) 3CHON - awọn kirisita ti o dun, ti o ṣee ṣe rọọrun ninu omi, yo ni iwọn otutu ti iwọn 61.5. Opo yii le ṣe sisẹ nipasẹ Idinku ti xylose. Xylitol ni a lo ninu ile-iṣẹ onjẹ fun ṣiṣe awọn ounjẹ fun awọn onibajẹ, ati fun iṣan awọn resin alkyd, awọn epo ati awọn onibajẹ gbigbona.

Pentaerythritol C (CH2OH) 4 jẹ kan to lagbara ti o jẹ ti omi-eeyọ ninu omi. Ti a gba nipa ṣiṣe formaldehyde pẹlu acetaldehyde ni iwaju Ca (OH) 2. Lo ninu iṣelọpọ ti awọn polyesters, awọn resin alkyd, tetrapentaerythritol, awọn tensiactants, awọn plasticizers fun iṣelọpọ polyvinyl kiloraidi, awọn epo-aini-ara. O nfihan awọn ohun ti o ni ẹtan.

Manitol НОСН2 (OS) 4 - 2 - ohun itọwo ti itọlẹ naa, melts ni iwọn otutu ti iwọn 165. Ti o wa ninu mosses, olu, ewe, eweko ti o ga. Ti a lo bi diuretic ati bi ẹya paapọ awọn ohun elo ikunra (ointments).

D-sorbitol HOCH2 (CHOH) 4CH2OH - yo ni iwọn otutu ti 96 iwọn. Ọti yii jẹ ọlọrọ ni awọn eso ti eeru oke. Sorbitol ti ṣe nipasẹ idinku ti glucose. Ero yii jẹ ọja alabọde ninu iyatọ ti Vitamin C, ti o ni ipa ipa, ti a lo bi ayipada fun sucrose fun awọn onibajẹ.