Amuaradagba: be ati iṣẹ. -ini ti awọn ọlọjẹ

Bi ti wa ni mo, awọn ọlọjẹ - awọn igba ti awọn Oti ti aye lori wa aye. Ni ibamu si awọn yii ti Oparin-Haldane wà coacervate ju, wa ninu ti awọn ohun ti pepitaidi, o ti di igba ti Oti ti igbe ohun. Eleyi jẹ ko si iyemeji nitori awọn onínọmbà ti awọn ti abẹnu be ti eyikeyi egbe ti awọn baomasi fi hàn pé awon oludoti ni ohun gbogbo: eweko, eranko, microorganisms, elu, virus. Ati awọn ti wọn ni o wa gidigidi Oniruuru ni iseda ati macromolecular.

Awọn orukọ ti awọn wọnyi mẹrin ẹya, ti won wa ni bakannaa:

• awọn ọlọjẹ;
• awọn ọlọjẹ;
• polypeptides;
• pepitaidi.

amuaradagba ohun ti

Iye wọn jẹ iwongba ti incalculable. Ni idi eyi, gbogbo awọn ti awọn amuaradagba ohun ti le wa ni pin si meji pataki awọn ẹgbẹ:

• Simple - ni nikan ti amino acid lesese darapo nipa ohun elo ọlọjẹ ara ìde;
• eka - Be ati be ti a amuaradagba wa ni characterized nipasẹ awọn afikun protolytic (Ẹkù) awọn ẹgbẹ, tun npe ni cofactors.

Ni idi eyi, awọn eka ohun ti tun ni ara wọn classification.

Gradation eka pepitaidi

1. Glycoproteins - ti wa ni pẹkipẹki ni nkan amuaradagba ati carbohydrate agbo ogun. Awọn be ti moleku hun Ẹkù ẹgbẹ mucopolysaccharides.
2. Lipoproteins - eka yellow ti amuaradagba ati ora.
3. Metalloproteins - bi awọn kan Ẹkù Ẹgbẹ ni o wa ni irin ions (irin, manganese, Ejò, ati awọn miran).
4. Nucleoproteins - Esi amuaradagba ati nucleic acids (DNA, RNA).
5. Fosfoproteidy - conformation ti awọn amuaradagba ati ki o kan iyokù ti phosphoric acid.
6. Chromoproteids - gidigidi iru si metalloproteins, ṣugbọn ohun ano ti o jẹ apakan ti Ẹkù egbe ni a awọ eka (pupa - pupa, alawọ ewe - chlorophyll, ati ki on).

Kọọkan ẹgbẹ jíròrò awọn be ati ini ti awọn ọlọjẹ ni o wa ti o yatọ. Awọn iṣẹ ti nwọn ṣe, o si yoo si yato ti o da lori iru ti moleku.

Awọn kemikali be ti awọn ọlọjẹ

Lati yi èrò awọn ọlọjẹ - a gun, lowo pq ti amino acid awọn iṣẹku interconnected kan pato ìde ti a npe ni ohun elo ọlọjẹ ara. Lati awọn ẹgbẹ ẹya acids kuro eka - ti ipilẹṣẹ. Yi be ti awọn moleku a ti se awari nipa E. Fischer ni ibẹrẹ ti XXI orundun.

Lẹyìn náà, awọn ọlọjẹ, be ati iṣẹ ti awọn ọlọjẹ ti a ti iwadi ni diẹ apejuwe awọn. O ti di ko o pe awọn amino acids seko awọn ohun elo ọlọjẹ ara be, a lapapọ ti 20, sugbon ti won le bayi wa ni idapo ni awọn ọna oriṣiriṣi. Nibi ti oniruuru ti polypeptide ẹya. Ni afikun, ni awọn ilana ti aye ati awọn iṣẹ ti awọn oniwe-iṣẹ awọn ọlọjẹ wa ni anfani lati faragba kan lẹsẹsẹ ti kemikali awọn ayipada. Bi awọn kan abajade, nwọn yi awọn be, ki o si nibẹ ni oyimbo kan titun iru ti asopọ.

Lati ya awọn ohun elo ọlọjẹ ara mnu, ie, disrupt amuaradagba be ti dè gbọdọ wa ni yàn gidigidi o muna ipo (ga awọn iwọn otutu, acid tabi ipilẹ ayase). Eleyi jẹ nitori awọn ga agbara ti awọn covalent ìde ninu awọn moleku, èyíinì ni, ninu awọn ohun elo ọlọjẹ ara ẹgbẹ.

Erin ti awọn amuaradagba be ninu awọn yàrá ni ti gbe jade nipa lilo awọn biuret lenu - ipa lori polypeptide titun precipitated hydroxide, Ejò (II). Awọn eka ti awọn ohun elo ọlọjẹ ara Ẹgbẹ ati Ejò ions pese a imọlẹ aro awọ.

Nibẹ ni o wa mẹrin ipilẹ igbekale agbari, kọọkan ti eyi ni o ni awọn oniwe-ara abuda kan ti awọn be ti awọn ọlọjẹ.

Awọn ipele ti agbari: awọn jc be

Bi darukọ loke, awọn ohun elo ọlọjẹ ara - ọkọọkan kan ti amino acid awọn iṣẹku pẹlu inclusions, àjọ-ensaemusi, tabi laisi wọn. Nítorí náà, pe yi ni jc be ti awọn moleku, eyi ti o jẹ adayeba, dajudaju, o jẹ otito amino acids darapo nipa ohun elo ọlọjẹ ara ìde, ati nkan miran. Ti o ni, awọn polypeptide PCM be. Ni yi pato be ti awọn ọlọjẹ ti yi ni irú - ni pe yi apapo ti acids jẹ pataki fun awọn iṣẹ ti iṣẹ ti awọn amuaradagba moleku. O ṣeun si awọn ẹya jẹ ṣee ṣe nikan ko lati da ohun elo ọlọjẹ ara sugbon tun lati ṣe asọtẹlẹ awọn ini ati awọn ipa ti ẹya o šee igbọkanle titun, bi sibẹsibẹ undiscovered. Apeere ti pepitaidi nini adayeba jc be, - hisulini, pepsin, chymotrypsin, ati awọn miran.

secondary conformation

Be ati ini ti awọn ọlọjẹ ni yi ẹka yatọ ni itumo. Iru a be le ti wa ni akoso lakoko lori iseda tabi nigbati tunmọ si jc haidirolisisi kosemi, iwọn otutu tabi awọn miiran awọn ipo.

Eleyi conformation ni o ni meta orisirisi:

1. Dan, deede, stereoregular coils ti won ko lati amino acid awọn iṣẹku ti o ti wa majemu ti ni ayika mojuto asopọ ipo. Nikan waye papo nipa hydrogen ìde sẹlẹ ni laarin atẹgun ẹgbẹ ti ọkan ohun elo ọlọjẹ ara ati awọn miiran hydrogen. Ninu eyiti awọn be ni o tọ nitori si ni otitọ wipe awọn wa boṣeyẹ tun gbogbo 4 ipele. Iru a be le je mejeeji ọlọwọ-òsi ati pravozakruchennoy. Sugbon ni julọ mọ awọn ọlọjẹ dextrorotatory isomer predominates. Iru conformation ni a npe ni Alpha-ẹya.
2. Tiwqn ati be ti awọn wọnyi iru amuaradagba yato si lati išaaju ọkan ninu ti awọn hydrogen ìde ko ba wa ni akoso laarin awọn duro ẹgbẹ nipa ẹgbẹ on ọkan ninu awọn ẹgbẹ awọn ku ninu awọn moleku ati laarin substantially kuro, ninu eyiti ni a to tobi ijinna. Fun idi eyi, gbogbo be di diẹ undulating, fi korareyo ejò polypeptide dè. Nibẹ ni ọkan ẹya-ara ti yẹ ki o wa amuaradagba. Awọn be ti amino acids ninu awọn ẹka yẹ ki o wa bi kuru bi o ti glycine tabi alanine, fun apẹẹrẹ. Iru yi ti secondary conformation ni a npe ni Beta-sheets fun won agbara lati Stick papo ti o ba ti awọn Ibiyi ti awọn ìwò be.
3. Ini si awọn kẹta iru amuaradagba be bi awọn isedale ntọka eka raznorazbrosannye, unordered ajẹkù nini ko si stereoregularity ati ki o ni anfani lati yipada awọn be labẹ awọn ipa ti ita awọn ipo.

Apeere ti awọn ọlọjẹ nini secondary be nipa iseda, ti ko ba fi han.

iwe giga eko

Eleyi jẹ kan iṣẹtọ eka conformation, nini awọn orukọ "globule". Ohun ti jẹ a amuaradagba? Awọn be ti o ti wa ni da lori awọn Atẹle be, sugbon fi kun titun orisi ti ibasepo laarin awọn ọta ti awọn ẹgbẹ, ati gbogbo moleku pade bi, irin bẹ, o daju wipe awọn hydrophilic awọn ẹgbẹ ti a ti directed sinu globules ati hydrophobic - jade.

Eleyi salaye awọn idiyele ti awọn amuaradagba moleku ninu omi colloidal solusan. Ohun ti o wa ni orisi ti ibasepo ti wa ni nibẹ?

1. Hydrogen ìde - wa ko yato laarin awọn kanna awọn ẹya bi ninu secondary be.
2. Awọn hydrophobic (hydrophilic) ibaraenisepo - dide nigba ti tuwonka ninu omi polypeptide.
3. Ionic ifamọra - raznozaryazhennymi akoso laarin amino acid awọn iṣẹku (yori) ẹgbẹ.
4. Covalent ibasepo - le ti wa ni akoso laarin awọn kan pato ekikan ojula - cysteine ohun, tabi dipo, iru won.

Bayi, awọn tiwqn ati be ti awọn ọlọjẹ nini a onimẹta be le ti wa ni apejuwe bi a ti yiyi soke sinu globules polypeptide ẹwọn, idaduro ati stabilizing awọn oniwe-conformation nitori orisirisi orisi ti kemikali ibasepo. Apeere ti iru pepitaidi: fosfoglitseratkenaza, tRNA, Alpha-keratin, siliki fibroin, ati awọn miran.

The quaternary be

Eleyi jẹ ọkan ninu awọn julọ nira ti awọn globules, eyi ti o dagba awọn ọlọjẹ. Awọn be ati iṣẹ ti awọn ọlọjẹ ti iru kan ètò ni gan wapọ ati ki o pato.

Ki ni yi conformation? O ti wa ni kan diẹ (ma dosinni) ti o tobi ati kekere polypeptide ẹwọn, eyi ti wa ni akoso ominira ti kọọkan miiran. Sugbon ki o si, nitori awọn kanna ibasepo ti a ti kà fun awọn onimẹta be ti awọn wọnyi pepitaidi ti wa ni majemu ti o si intertwined. Bayi gba eka conformational globules ti o le ni awọn irin awọn ọta, ati ora awọn ẹgbẹ, ati carbohydrate. Apeere ti iru awọn ọlọjẹ: DNA lati damọ, taba kokoro apoowe amuaradagba, pupa, ati awọn miran.

Gbogbo ohun elo ọlọjẹ ara ẹya ti a ti sọrọ ni ara wọn ọna ti idanimọ ninu awọn yàrá, da lori lọwọlọwọ o ṣeeṣe ti lilo kiromatogirafi, centrifugation, itanna ati opitika maikrosikopiki ati ki o ga kọmputa imo.

awọn iṣẹ

Awọn be ati iṣẹ ti awọn ọlọjẹ ti wa ni pẹkipẹki ibatan si pẹlu kọọkan miiran. Ti o ni, kọọkan ohun elo ọlọjẹ ara yoo kan ni ipa ti o jẹ oto ati ki o pato. Nibẹ ni o wa tun awon ti o wa ni anfani lati ṣe ni a alãye cell, orisirisi significant lẹkọ. Sugbon o le ti wa ni nisoki bi lati han ni ipilẹ awọn iṣẹ ti awọn amuaradagba ohun ti ni awọn ara ti awọn alãye eeyan:

1. Pese ijabọ. Nfa oganisimu tabi organelles, tabi awọn orisi ti ẹyin ba wa ni o lagbara ti ronu, gige, agbeka. Eleyi amuaradagba ti pese, lara ara won be ti motor ohun elo: cilia, flagella, cytoplasmic awo. Ti a ba soro nipa awọn ailagbara lati nipo ti awọn ẹyin, awọn ọlọjẹ le tiwon si wọn idinku (myosin isan).
2. Onje tabi afẹyinti iṣẹ. O jẹ ẹya ikojọpọ ti amuaradagba ohun ni oocytes, ọlẹ ati ọgbin awọn irugbin fun awọn siwaju nkún sonu eroja. Lori ibi Oyan ti awọn pepitaidi gbe awọn amino acids ati biologically lọwọ oludoti, eyi ti o wa pataki fun deede idagbasoke ti awon adiarajo alaaye.
3. Agbara iṣẹ. Yato si lati carbohydrates fi agbara mu ara le gbe ati awọn ọlọjẹ. Ni awọn ibajẹ ti 1 g ti ohun elo ọlọjẹ ara tu 17,6 kJ wulo agbara ni awọn fọọmu ti adenosine triphosphate (ATP), eyi ti o ti lo lori pataki lakọkọ.
4. Ifihan ati ilana iṣẹ. Oriširiši ni rù jade ṣọra ibojuwo ti nlọ lọwọ lakọkọ ati awọn gbigbe ti awọn ifihan agbara lati cell to àsopọ, lati wọn si alase, awọn igbehin si awọn eto ati bẹ bẹ lori. A aṣoju apẹẹrẹ ni hisulini, eyi ti o muna akqsilc awọn nọmba ti ẹjẹ glukosi.
5. Ibudo iṣẹ. O ti wa ni waye nipa yiyipada awọn conformation ti awọn ohun elo ọlọjẹ ara pẹlu ọkan ninu awọn ẹgbẹ awo ati lowosi awọn miiran opin ti atunṣeto. Nigba ti eyi ba sẹlẹ ati awọn ifihan agbara gbigbe ati awọn alaye ti a beere. Julọ ti awọn wọnyi awọn ọlọjẹ ti wa ni ifibọ ninu cytoplasmic awo ti ẹyin ati ki o gbe jade kan ti o muna Iṣakoso lori gbogbo awọn ti awọn ohun elo ti gbako.leyin therethrough. Tun gbigbọn o si awọn kemikali ati ti ara ayipada ninu awọn ayika.
6. Irinna iṣẹ ti awọn pepitaidi. O ti wa ni ti gbe jade kikọ sii awọn ọlọjẹ ati transporter awọn ọlọjẹ. Wọn ipa jẹ kedere - ọkọ wuni Awọn ohun ti si awọn ojula pẹlu kan kekere fojusi ti awọn ga awọn ẹya ara. A aṣoju apẹẹrẹ ni awọn ọkọ ti atẹgun ati erogba oloro lati awọn ara ti ati tissues ti awọn amuaradagba pupa. Nwọn ti tun waye ni oba ti agbo pẹlu kan kekere molikula àdánù nipasẹ awọn awo sinu awọn sẹẹli.
7. Be iṣẹ. Ọkan ninu awọn julọ pataki ti awon ti o performs amuaradagba. Awọn be ti ẹyin ati awọn won organelles ti pese pepitaidi. Wọn ti wa ni iru si awọn fireemu setumo apẹrẹ ati be. Ni afikun, ti won tun se atileyin o, ki o si yipada o ba wulo. Nitorina, fun idagba ati idagbasoke ti gbogbo awọn ti ngbe oganisimu awọn ibaraẹnisọrọ awọn ọlọjẹ ni onje. Iru pepitaidi ni elastin, tubulin, isan, akitin, ati awọn miiran keratin.
8. The katalitiki iṣẹ. Rẹ sise ensaemusi. Ọpọlọpọ ati orisirisi, nwọn yara gbogbo awọn kemikali ati biokemika aati ninu ara. Laisi wọn ikopa, arinrin apple ni Ìyọnu yoo ni anfani lati Daijesti nikan fun ọjọ meji, o jẹ seese lati tẹ ni akoko kanna. Labẹ awọn iṣẹ ti catalase, peroxidase ati awọn miiran ensaemusi, ilana yi gba ibi ni wakati meji. Ni gbogbogbo, o jẹ ọpẹ si yi ipa, amuaradagba anabolism ati catabolism ni ti gbe jade, ti o ni, ṣiṣu ati agbara ti iṣelọpọ.

Awọn aabo ipa

Nibẹ ni o wa ni ọpọlọpọ awọn orisi ti irokeke, lati eyi ti awọn ọlọjẹ ti a še lati dabobo ara.

Ni ibere, kemikali kolu ti ewu nla reagents, ategun, ohun ti, oludoti o yatọ si julọ.Oniranran ti igbese. Pepitaidi wa ni anfani lati olukoni pẹlu wọn ni a kemikali lenu, o nyi sinu kan laiseniyan fọọmu tabi nìkan neutralizing.

Keji, awọn ti ara irokeke ewu lati egbo - ti o ba ti amuaradagba fibrinogen ni akoko ti ko ba yipada sinu fibrin ni ojula ti ipalara, ẹjẹ ko ni curdle, ati nibi blockage yoo waye. Nigbana ni, lori awọn ilodi si, o nilo plasmin ohun elo ọlọjẹ ara lagbara ti fa mu dipọ ki o si mu patency ti ha.

Thirdly, awọn irokeke ti ajesara. Be ati iye ti awọn ọlọjẹ ti o dagba awọn ma defenses, ni o wa lalailopinpin pataki. Inu, immunoglobulins, interferons - wa ni gbogbo awọn pataki ati ki significant eroja ti awọn lymphatic ati ma awọn ọna šiše. Eyikeyi ajeji patikulu, irira moleku, okú ẹyin tabi apa kan ninu awọn gbogbo be ti wa ni tunmọ si ohun lẹsẹkẹsẹ iwadi nipa awọn ohun elo ọlọjẹ ara yellow. Ti o ni idi kan eniyan le ara, lai si iranlowo ti oloro ni gbogbo ọjọ lati dabobo ara wọn lati ikolu ati ki o rọrun virus.

ara-ini

Awọn be ti amuaradagba ẹyin jẹ gidigidi kan pato ati da lori awọn iṣẹ. Ṣugbọn awọn ara-ini ti pepitaidi wa ni iru ati ki o le ti wa ni dinku si awọn wọnyi abuda kan.

1. Àdánù ohun ti - lati 1000000 Daltons.
2. Ni olomi ojutu dagba awọn colloidal eto. Nibẹ ni be acquires agbara lagbara yato da lori awọn acidity ti awọn alabọde.
3. Nigba ti fara si simi ipo (Ìtọjú, acid tabi alkali, iwọn otutu, ati bẹbẹ lọ) ni o wa ni anfani lati gbe si miiran ipele conformations, i.e. denature. Awọn ilana ni 90% ti awọn igba miran irreversible. Sibẹsibẹ, nibẹ ni a ọna naficula - renaturation.

Yi ipilẹ-ini ti ara abuda kan ti awọn pepitaidi.