White truffle: apejuwe, ibugbe, lenu

Ọkan ninu awọn julọ gbowolori olu ni aye ni awọn funfun truffle. Fun awọn owo ati ki o lenu o competes nikan pẹlu awọn oniwe-dudu sibling. Ani ninu ti o ti kọja sehin, lati je funfun truffle le irewesi nikan kan gan oloro eniyan. Ni akoko wa, ko gbogbo Hospitality yoo ṣogo kan yẹ akojọ ti awọn Alarinrin olu. Ni afikun si o tayọ lenu, won ni awon miran ini. White truffle - Olu, eyi ti o jẹ ọkan ninu awọn alagbara julọ amaradide ni aye. Die Dumas woye iru ìwòsàn-ini ti awọn wọnyi elu.

Truffles ni ìyanu kan aroma, eyi ti o gba eranko lati wa wọn, ani labẹ kan Layer ti ilẹ ayé. Ni awọn ofin ti sise lati soro nipa awọn ini ti awọn wọnyi elu le wa ni o kan titilai. Nwọn si mú wonderfully pẹlu orisirisi n ṣe awopọ ati ki o le tan arinrin onje sinu kan idunnu fun connoisseurs. Awọn wọnyi elu julọ igba je aise tabi si dahùn o. Eleyi gba kan ti o dara lero fun wọn mouthwatering lenu ati aroma.

apejuwe

White truffle - ni ohun si ipamo fungus. Awọn oniwe-fruiting body ni o ni awọn nọmba kan ti alaibamu apẹrẹ. Ni irisi ti o resembles kan tuber ti Jerusalemu atishoki ati ọdunkun. Àdánù ogbo apeere le de ọdọ 1,5 kg. Sibẹsibẹ, kọja olukuluku ati pẹlu tobi àdánù. Awọn opin ti awọn funfun truffle, bi a ofin, Gigun 15-20 cm. Ni isale o ni o ni kan diẹ didiku. Ni awọn si dahùn o fọọmu ti awọn iwọn didun ti awọn fungus wa ni ile nipa ni igba pupọ. Young fun igbeyewo ti wa ni bo pẹlu whitish dan ara. Lori akoko, o ma n dudu, bo pelu tubercles ati dojuijako. Ara ti awọn fungus ni kan iṣẹtọ ipon ati ki o gbẹ si ifọwọkan. Young truffle jẹ funfun pẹlu kan didan Sheen ati ofeefee iṣọn (wọnyi ni o wa tanki pẹlu spores). Old fun igbeyewo ni a dudu ẹran ara brown streaks. Gan lagbara kan pato aroma ni o ni a funfun truffle. Awọn fọto ti awọn fungus le ti wa ni ri ni yi article. Irisi macromycetes le yatọ die-die, ti o da lori awọn dagba ekun.

ibugbe

Truffles dagba ninu igbo ti coniferous, deciduous ati adalu iru. O le ri wọn ni loose, daradara-warmed ati niwọntunwọsi tutu hu pẹlu ko ju ni idagbasoke koriko ideri. Ọpọlọpọ igba ti won ti wa ni ri ni birch, Aspen, hazel bushes nitosi, bi daradara bi ni odo plantations ti firs ati pines. Gba wọn ni Oṣù ati Kẹsán. Awọn Russian igbo ti wa ni ri nikan funfun truffles. Biotilejepe nibẹ ni alaye nipa wiwa awọn dudu.

Search fun truffles

Lati wa fun awọn truffles lo eranko. Bi ofin, o jẹ awọn aja ati elede (boars). Nwọn le ṣitìmú si ri awọn fungus, ani labẹ kan Layer ti ilẹ ayé. Ni boars, olu data lofinda fun idi aimọ ni nkan ṣe pẹlu awọn olfato ti awọn obirin, ati awọn ti wọn wa ni anfani lati ṣitìmú jade ni afojusun fun ijinna kan ti nipa 10 m. Sibẹsibẹ, nigbati ode fun truffles pẹlu awọn elede ni lati wa ṣọra. Ti o ba ti boar ri a Olu, o yoo ko iyemeji lati ma wà soke ki o si jẹ o. Nitorina, nwọn igba wọ muzzles. Truffles ti wa ni tun nwa fun awọn ajá (obirin). Lori yi irin wọn pataki si akọkọ osu ti aye. First, ti won fi wara si omitooro ti olu. Nigba ti o ti puppy gbooro, pẹlu o bẹrẹ lati kópa ninu awọn abe ile ayika. Tọju ibikan (labẹ awọn gbigbọn ti àsopọ, ki o si bẹ lori. N.) A nkan ti igi, grated truffle, o si fi agbara mu u lati wo fun awọn aja si gbõrun. Fun aseyori dun ère. Bi ajá gba agbalagba, idaraya ti wa ni gbe sinu àgbàlá, awọn ọgba, ati ki o si sinu awọn Woods.