Warankasi gbóògì bi a owo. Mini-onifioroweoro: ọna ẹrọ ati ẹrọ itanna

Lati ọjọ, ninu awọn iṣowo ti wa orilẹ-ede ti ni ibe a pupo ti gbale bi a kasi sise owo. Mini-onifioroweoro fun awọn manufacture ti ọja yi ko ni beere eyikeyi idoko ni mewa ti milionu ti rubles. Awọn gan kanna warankasi jẹ bayi ni onje ti fere gbogbo ìdílé, eyi ti o confirms ni akude eletan fun o.

Ti o ni idi ti o bere a owo fun isejade ti ifunwara ọja jẹ ọrọ kan ti a gan ni ileri ati ki o ni ere.

Ti o le ṣe awọn ifunwara owo?

O ti wa ni julọ advantageous lati ṣii a ikọkọ mini-onifioroweoro fun agbe. Ni idi eyi, awọn kasi gbóògì le wa ni ti gbe jade lati awọn oniwe-ara aise ohun elo. Eleyi yoo ṣe ik ọja din owo, ati ki o nibi eletan.

Sugbon nikan ti o ba ti agbẹ warankasi ti o wa bi a owo? Mini-itaja le ṣi eyikeyi otaja. Dajudaju, o yoo ni lati duna awọn igbankan ti wara lati agbe, sugbon ninu apere yi o yoo jẹ ṣee ṣe lati gba a significant èrè. Akọkọ ohun - daradara ati daradara gbero wọn sise.

The igbaradi alakoso

Nibo ni o bẹrẹ ara rẹ owo fun isejade ti kasi? Akọkọ ti gbogbo, iwọ yoo nilo lati ro nipa owo nwon.Mirza. O nilo ko nikan fun olubere sugbon tun kari iṣowo. A owo ètò yoo ran o itupalẹ gbogbo awọn ti awọn ni ibẹrẹ owo, ohun deede iwadi ti ipese ati eletan lori oja, bi daradara bi lati gbero ojo iwaju ere ati ere igbese. Ni afikun, ami-še nwon.Mirza yoo gba to ri awọn ọtun ọja ibiti o, lati mọ awọn oniwe-owo ati ri awon ti onra.

oja

Ṣaaju ki o to jo a mini-onifioroweoro fun isejade kasi bi a owo, o nilo lati wá onra. Iwọ yoo nilo lati gbero ni ilosiwaju ni ona ti ojo iwaju tita ti pari awọn ọja. Nwọn ki o le jẹ ti o yatọ. Bayi, awọn riri jẹ ṣee ṣe nipa kasi:

- tita ni ara itaja;
- awọn imuse ti awọn ounje oja ni agbegbe won;
- concluding adehun pẹlu warehouses;
- oba ti awọn ọja to alatuta;
- warankasi agbari lati cafes ati onje ti awọn ilu ati awọn ekun.

Lati akojọ, o jẹ wuni lati yan ju ọkan aṣayan. Eleyi yoo pese anfani lati se awọn ọja yiyara ati ki o gba diẹ èrè to.

Yiyan awọn ibiti

Adayeba warankasi ti wa ni ipoduduro nipasẹ kan ti o tobi nọmba ti awọn orisirisi. Wọn ti yato ni irisi wọn, lenu ati awọn miiran abuda. Bayi, awọn imo ilana ti ẹrọ, warankasi ti wa ni classified sinu ekan wara ati rennet. Ni igba akọkọ ti ti wọn wa ni ṣe pẹlu rennet. Ni awọn keji ọna cheeses ṣe nipasẹ bakteria ti wara lilo sourdough.

Igbaradi ti kọọkan ninu awọn wa orisirisi je awọn lilo ti kikan ọna ti ati ki o pataki itanna. Akoko yi ipinnu pataki ti awọn wun ti owo. Bi awọn kan ibẹrẹ otaja yoo nilo lati ya sinu iroyin awọn ipele ti ara wọn afijẹẹri. Awon ti o wa nife ninu awọn gbóògì kasi bi a owo (mini-onifioroweoro), awọn ọna ẹrọ fun awọn oniwe-akọkọ ọja lati wa ni ti a ti yan, julọ seese, julọ rọrun. Ilana yi ko ni ko beere akoko-n gba ati Elo ti awọn oniwe-aworan.

Ni rọọrun lati Cook warankasi jẹmọ si asọ ti orisirisi. Fun wọn, o nikan nilo lati curdle wara ati ki o si imugbẹ fisinuirindigbindigbin ati ki o nilo lati ta ipin. Awọn ifilelẹ ti awọn anfani ti asọ ti alikama ni a kukuru igba akoko ti won manufacture. Yi warankasi ko ni ko beere maturation ati ki o jẹ šetan fun lilo fun tọkọtaya kan ti awọn ọjọ tabi awọn ọsẹ kan. Ni ibamu si awọn gun tete ọna fun wọn manufacture yoo nilo mefa ọsẹ akoko. Sugbon, o yẹ ki o wa ni igbe kakiri ni lokan pe iru a ọja gbọdọ wa ni muse laarin 14 ọjọ.

O le ṣeto ati gbóògì ti lile warankasi bi a owo. Mini-ọgbin ni pe irú yoo gbe ninu awọn gun oro, ṣugbọn awọn oniwe-iye owo jẹ Elo ti o ga.

Iforukọ

Bi o ba pinnu lati ṣeto isejade kasi bi a owo, mini-onifioroweoro, eyi ti yoo wa ni ti ṣelọpọ ọja yi, o le wa ni la nikan lẹhin awọn yẹ igbasilẹ. Ati awọn nilo lati gba aiye lati se owo.

Ohun leto fọọmu ti o dara ju lati yan lati kasi sise bi a owo? Mini-onifioroweoro ti wa ni niyanju lati ṣii kan lopin layabiliti ile. O daju wipe awọn opolopo ninu soobu ẹwọn ati ki o tobi oja fẹ lati ṣiṣẹ pẹlu awọn ofin oro ibi. Eleyi mu ki o ṣee ṣe lati gbe awọn kan ori ayọkuro, nitorina olorijori ti ori. Nṣiṣẹ pẹlu IP ti o seese wo ni ko. Nitori ti awọn oniwe ipo bí olúkúlùkù ti otaja jẹ a adayeba eniyan.

Awọn owo ti dandan owo sisan si awọn isuna

Nigbati yan kan-ori eto bẹrẹ onisowo yẹ ki o san ifojusi si awọn USN. Ni idi eyi, awọn itẹwọgba meji sisan awọn aṣayan:
- 6% ti wiwọle;
- 15% ti owo oya.

Awọn keji ori eto ni ọjo fun ga gbóògì owo.

iwe eri

Ohun ti miiran awọn iwe aṣẹ yoo beere ajo-kasi gbóògì bi a owo? Mini-onifioroweoro, eyi ti o fun wa wara awọn ọja, ko le wa ni la lai awọn to dara iwe eri. Ipinfunni ti yi iwe wa ni ti gbe Rostest gẹgẹ bi awọn ti isiyi imọ ilana. Eleyi ijẹrisi kí ni lebeli ni ibarẹ pẹlu awọn ofin. Lai yi warankasi kan ko ni gba si awọn itaja selifu.

Lati gba a ijẹrisi yoo nilo lati gba a package ti iwe aṣẹ. O yẹ ki o ni:
- ẹri fun aise ohun elo, eyi ti o pese awọn wara, ati awọn olupese ti iwukara;
- ohun iwé ero ti oniṣowo Rospotrebnadzor.

Niwaju gbogbo awọn wọnyi awọn iwe aṣẹ nilo lati dààmú koda ki o to isejade ti kasi yoo wa ni ṣeto soke bi a owo. Mini-itaja ni iru a irú yoo si wa lati ṣiṣẹ lai interruption, ati awọn otaja yoo ko ni eyikeyi isoro pẹlu awọn guardians ti awọn ofin.

Asayan ti agbegbe ile

Gan iye owo to munadoko ati ki o wuni ni isejade ti kasi bi a owo (mini-onifioroweoro). Bawo ni lati ṣii nkan yi? Lati yi opin, ni afikun si awọn ìforúkọsílẹ ti awọn ti o baamu sikioriti nilo lati wa kan itura yara. Awọn oniwe-agbegbe yẹ ki o wa tobi. Fun apẹẹrẹ, ti o ba ọjọ kan yoo wa ni ṣe soke to 100 kilo kasi, o jẹ to ninu itaja 20 sq. mita. Lori iru agbegbe ni oyimbo iwapọ ibi ni pataki imo itanna.

Ibaraẹnisọrọ ki o si yewo

Kini ohun miiran yẹ ki o wa kà ni agbegbe ibi ti awọn warankasi yoo bẹrẹ gbóògì bi a owo? Mini-onifioroweoro, a ètò eyi ti o yẹ ki o ni orisirisi awọn agbegbe ita, o yẹ ki o wa ni ipese pẹlu ina- iṣẹ. Lẹhin ti gbogbo ifunwara gbóògì jẹ soro lai niwaju omi, ati eeri, alapapo ati fentilesonu. Awọn Iyapa ibi laaye fun àìyẹsẹ ipo ninu itaja ati ilana ẹrọ lati ṣe kọọkan ninu awọn igbesẹ ti ẹrọ ilana warankasi ni kan nikan ojula.

Nigbati yan kan yara fun iyalo, iye ti eyi ti yoo jẹ 30-50 ẹgbẹrun. Rubles fun osu, o yẹ ki o san ifojusi si niwaju adayeba ina. Tun ni awọn onifioroweoro gbọdọ wa ni sori ẹrọ ina ailewu eto. ati awọn ti o yẹ ki o wa woye wipe isejade ti kasi o jẹ pataki lati seto awọn yara, ti Odi wa ni tiled. Ni awọn isansa ti awọn finishing yoo ni lati allocate owo fun ikole ise.

itaja irinše

A budding otaja nilo lati mo wipe oun yoo nilo lati ra a pataki imo ila lati bẹrẹ gbóògì kasi bi a owo.

Mini-itaja, ti awọn eroja jẹ pataki fun isejade ti a didara ọja, ni ipese pẹlu:

- olupese kasi, ti o ni ibi ti o ti wa ni tutu ati ki o pasteurized aise awọn ohun elo, ki o si tun akoso kan dipọ;
- baluwe nilo lati fẹlẹfẹlẹ kan ti warankasi ori;
- ńpọn iyẹwu ni eyi ti o ti fi fun awọn ti o fẹ otutu ati ọriniinitutu, eyi ti o gba lati gba a ọja;
- a portioning ẹrọ nipasẹ eyi ti o waye apoti omi awọn ọja ni olukuluku apoti.

O ti wa ni npe ni gbóògì ti imo ila?

Awọn wun ti itanna fun a mini-ọgbin fun isejade ti kasi ni ko bẹ nla. Ojo melo, iṣowo gba iru ila odi. Abele olupese ni awọn ile-"PK Molekspert", be ni Barnaul.

Sibẹsibẹ, iṣowo, nsii gbóògì kasi bi a owo (mini-onifioroweoro), Italian ẹrọ ra diẹ sii igba. Yi ila ti kekere ipele ti awọn ọja funni nipasẹ awọn ile-Sfoggia. Yi ile ni awọn julọ olokiki ninu Europe, awọn aṣa ati ki o manufactures ga-didara itanna fun isejade ti kekere oye akojo ti lile ati ki o alabapade cheeses. Ni afikun, awọn ile-Sfoggia ila le gbe awọn bota ati yoghurt, UHT wara ati be be lo

Ohun ti o jẹ ti iwa ti awọn wọnyi eweko? Wọn ti wara ni pasteurized, tutu ati ki o fermented ati ki o ge Curd. Next, ni pataki tabili nini awọn oniwe-ara alapapo, awọn ọja ti wa ni akoso ati pan ara-titẹ igbese.

Awọn diẹ wuni yi ila fun awon ti o ṣii isejade kasi bi a owo (mini-onifioroweoro)? Italian ẹrọ significantly simplifies awọn ilana ti igbaradi ti awọn ọja nipa automating wara pasteurization ati ọwọ itutu. Ni afikun, awọn ila ni ipese pẹlu pataki kan gbigbasilẹ ọpa ti o fun laaye si ta data tẹlẹ ošišẹ ti lẹkọ, ti o sise awọn iṣẹ ti onišẹ.

Awọn ile-fun wa kan orisirisi ti dairies si dede 120 ati 360 liters. Nigba ti yi ẹrọ ni o lagbara ti ọna lori ina, gaasi, gbona omi, nya si, bi daradara bi Diesel idana.

Italian mini dairies ṣee ṣe lati gba 12 kg kan ti a ti ọja ti pari ti 100 L ti Maalu ká wara. Ṣugbọn ti o ba awọn aise ohun elo ti jẹ ewúrẹ tabi agutan, gbogbo awọn 20 kg. Bojumu ti awọn iyokù ti awọn warankasi whey le ti wa ni iyipada sinu kasi, "ricotta". Pẹlupẹlu o lati Maalu ká wara gba 5 kg, ewúrẹ tabi agutan - 8 kg.

Italian ila ti wa ni yàn nipa businessmen ati awọn wulo ni pato. Fun apẹẹrẹ, a awoṣe pẹlu agbara ti 360 liters ni anfani lati ilana soke si 1,400 liters ti wara laarin 16 wakati. Yi ki o gbẹkẹle ati ti o tọ ẹrọ ti wa ni daradara fihan mejeeji ni Europe ati ni ìmọ awọn alafo ti wa orilẹ-ede.

sise awon oran

Nigbati o ba ṣii a mini-ọgbin fun isejade ti kasi yoo ni lati bẹwẹ ọkan si mẹta eniyan fun awọn iṣẹ ila ati ki o kan Onimọn ti o mo gbogbo awọn ẹya ara ẹrọ ti awọn ilana. Ko ni le amiss ati iṣẹ faili ni idiyele ti ipese ti aise ohun elo ati tita to ti pari ọja. Sibẹsibẹ, yi iṣẹ le ya lori ati awọn eni ti awọn kasi gbóògì.

O yẹ ki o wa ni igbe kakiri ni lokan pe lati awọn kopa eniyan yoo dale lori awọn aseyori ti awọn owo bere. Ti o ni idi ọran yi ye pataki ona.

Awọn didara ti aise elo

Fun aseyori isẹ ti awọn oja nilo lati gbe awọn kan ga didara ọja. Ki o si yi yoo beere asotele ti awọn ipo, eyi ti ibakcdun nipataki ti ra wara. Aise ohun elo gbọdọ wa ni ya nikan lati agbe nini ni ilera eranko ti o ti koja awọn ti ogbo Iṣakoso. O ko ni ni to ni bayi, koda kan kekere ogorun ti egboogi. Pẹlupẹlu, kan ti o dara aise awọn ohun elo ni o ni a mẹta-ogorun sanra ipele, ati awọn oṣuwọn ti awọn oniwe-acidity yẹ ki o wa kere ju 6.8. Gbogbo awọn ibeere fun wara ti wa ni o dara ni ifipamo pẹlu awọn fawabale ti awọn ipese guide.

Owo ti gbóògì

Nigbati o ba ṣii a mini-ọgbin fun isejade ti kasi ni ti a beere lati ṣe awọn idoko. Nwọn si iye to (ẹgbẹrun rubles ..):

- awọn ti ra a gbóògì ila - 300;
- titunṣe itaja - 200;
- ikẹkọ ti awọn abáni - 30;
- Oriṣiriṣi inawo, pẹlu ìforúkọsílẹ - 100.

Bi awọn kan abajade, awọn lapapọ aso-idoko ni 630 ẹgbẹrun. Bi won.

Oṣooṣu owo ti gbóògì (ẹgbẹrun rubles ..):

- igbesi - 30;
- ipolongo - 20;
- Ekunwo ti osise (4 eniyan) - 80;
- yara fun iyalo - 30;
- Miiran inawo - 50.

jo'gun ohun owo oya

Bawo ni iye owo-doko gbóògì kasi bi a owo (mini-onifioroweoro)? Agbeyewo ti iṣowo so pe, dasile a ọgọrun talenti ti awọn ọja ni gbogbo ọjọ, gbogbo osù, o le mọ soke si 2200 kg ti lile ati rirọ cheeses. Pẹlu ẹya apapọ ta owo ti 200 rubles. fun kg, owo ti 440 ẹgbẹrun. bi won.

Abajade iye jẹ to lati bo owo ti isejade ati owo ti ori. The net èrè ti awọn otaja ni yio je nipa 65 ẹgbẹrun. Bi won. Bayi, ninu awọn tita to ti gbogbo awọn ọja, recoupment ti gbóògì le waye laarin mẹwa osu lẹhin awọn ibere ti ise.