Orisi ti awọn ọlọjẹ, awọn iṣẹ ati be

Ni ibamu si awọn yii ti Oparin-Haldane aye lori wa aye ti a bi lati coacervate droplets. O tun je kan amuaradagba moleku. Ti o ni, ti o le ti wa ni pari wipe awon kemikali - awọn igba ti gbogbo aye ti o wa loni. Ṣugbọn ohun ti ko ni a soju amuaradagba ẹya? Ohun ti ipa ti won mu ni ara ati aye ti eda eniyan? Ohun ti orisi ti awọn ọlọjẹ tẹlẹ? Gbiyanju lati ni oye.

Awọn ọlọjẹ: gbogbo Erongba

Lati awọn èrò ti kemikali be, moleku ti awọn nkan na ni ibeere ni ọkọọkan kan ti amino acids ti sopọ mọ pọ nipa ohun elo ọlọjẹ ara ifowopamosi.

Kọọkan amino acid ni o ni meji ti iṣẹ awọn ẹgbẹ:

• carboxyl-COOH;
• ohun amino Ẹgbẹ -NH _2.

O ti therebetween si ti wa ni akoso ninu awọn asopọ ti o yatọ si ohun ti. Bayi ni ohun elo ọlọjẹ ara mnu ni o ni awọn fọọmu -CO-NH. amuaradagba moleku le ni ogogorun egbegberun tabi ti iru awọn ẹgbẹ, o yoo dale lori awọn pato nkan na. Orisi ti awọn ọlọjẹ ni o wa gidigidi Oniruuru. Lara wọn ni o wa awon ti o ni awọn ibaraẹnisọrọ to amino acids fun ara, ki o si nitorina gbọdọ wa ni ingested pẹlu ounje. Nibẹ ni o wa diẹ ninu awọn eya ti o ni pataki awọn iṣẹ ninu foonu awo ati awọn oniwe-cytoplasm. Catalysts tun gbe ibi iseda - ensaemusi, eyi ti o wa tun amuaradagba ohun ti. Wọn ti wa ni o gbajumo ni lilo ninu eda eniyan aye, ki o si ko o kan lowo ninu awọn biokemika lakọkọ ti ngbe eeyan.

Awọn molikula àdánù ti awọn agbo ni ibeere le ibiti lati kan diẹ si mewa to milionu. Nitori awọn nọmba ti monomer sipo ninu awọn polypeptide pq bi tobi ati da lori iru awọn ti awọn kan pato nkan na. Awọn amuaradagba ninu awọn oniwe-funfun fọọmu, ninu awọn oniwe-abinibi conformation, le ri nigbati considering awọn ẹyin ni awọn oniwe-aise fọọmu. Ina-ofeefee sihin nipọn colloidal ibi-, eyi ti o ti wa ni be ni inu awọn apo - o jẹ awọn ti o fẹ nkan na. Awọn kanna ti wa ni wi nipa awọn ti kii-sanra Ile kekere warankasi, ọja yi jẹ tun fere funfun amuaradagba ninu awọn oniwe-adayeba fọọmu.

Sibẹsibẹ, ko gbogbo awọn ti awọn koko-agbo ni kanna aye be. Ni lapapọ nibẹ ni o wa mẹrin ajo moleku. Orisi ti amuaradagba ẹya ṣiṣe nipasẹ awọn oniwe-ini ati ki o soro nipa igbekale complexity. A tun mọ pe diẹ spatially intricate ohun ti faragba nira processing ninu eda eniyan ati eranko.

Orisi ti amuaradagba ẹya

Ni lapapọ nibẹ ni o wa mẹrin. Ro ohun ti je kọọkan ti wọn.

1. Primary. O ti wa ni a mora PCM ọkọọkan ti amino acids ti sopọ mọ nipa ohun elo ọlọjẹ ara ifowopamosi. Ko si aye twists, ko si hẹlikisi. Awọn nọmba ti inbound ìjápọ si awọn polypeptide ni o le wa soke si ọpọlọpọ ẹgbẹrun. Orisi ti awọn ọlọjẹ pẹlu iru be - glitsilalanin, hisulini, histone, elastin, ati awọn miran.
2. Secondary. O marundinlogun meji polypeptide dè eyi ti wa ni majemu ti helically ki o si ti wa ni Oorun si kọọkan miiran wa akoso. Bayi laarin wọn waye hydrogen ìde dani wọn jọ. Bayi ni akoso kan nikan amuaradagba moleku. Iwa yi iru awọn wọnyi awọn ọlọjẹ: lysozyme, pepsin ati awọn miran.
3. Iwe giga conformation. Ti wa ni a densely aba ti compactly gbà ni awọn okun secondary be. Nibi, nibẹ ni o wa miiran orisi ti ibaraenisepo, ni afikun si hydrogen ìde - yi ni van der Waals ibaraenisepo ati awọn electrostatic ifamọra ologun, hydrophilic-hydrophobic olubasọrọ. Apeere ti awọn ẹya - albumin, fibroin siliki amuaradagba ati awọn miiran.
4. Quaternary. Awọn julọ eka be, eyi ti o jẹ kan diẹ polypeptide dè majemu ti sinu kan ajija, ti yiyi sinu kan rogodo ati ni idapo pọ ni a globule. Apeere bi hisulini, ferritin, pupa, isan, akawe kan iru a conformation ti awọn ọlọjẹ.

Ti a ba ro gbogbo awọn ti awọn alaye ti awọn molikula be lati kan kemikali ojuami ti wo, awọn onínọmbà gba igba pipẹ. Lẹhin ti gbogbo, ni o daju, awọn ti o ga iṣeto ni, awọn diẹ soro ati iruju awọn oniwe-be, awọn diẹ orisi ti ibasepo woye ni awọn moleku.

Denaturation ti amuaradagba ohun ti

Ọkan ninu awọn julọ pataki kemikali-ini ti awọn polypeptides ni won agbara lati ya lulẹ labẹ awọn ipa ti awọn ipo tabi kemikali òjíṣẹ. Fun apẹẹrẹ, ni ibigbogbo yatọ si iru ti amuaradagba denaturation. Ohun ti o jẹ ilana yi? O si ni awọn iparun ti abinibi amuaradagba be. Ti o ni, ti o ba awọn atilẹba moleku ní a onimẹta be, lẹhin ti awọn iṣẹ ti pataki òjíṣẹ o yoo wa ni run. Sibẹsibẹ, ọkọọkan awọn amino acid awọn iṣẹku ninu awọn moleku si maa wa mule. Denatured awọn ọlọjẹ ti wa ni kiakia ọdun won ti ara ati kemikali-ini.

Ohun òjíṣẹ le ja si awọn ilana ti iparun ti conformation? Nibẹ ni o wa pupọ.

1. Otutu. Lori alapapo, a mimu ibaje ti awọn quaternary, onimẹta, Atẹle be ti awọn moleku. Oju, o jẹ ṣee ṣe lati mo daju, fun apẹẹrẹ, a mora frying ohun ẹyin. Abajade "amuaradagba" - a jc be ti albumin polypeptide, eyi ti o ti wa ni robi ọja.
2. Ìtọjú.
3. Awọn iṣẹ ti lagbara kemikali òjíṣẹ: acids, alkalis, iyọ, eru awọn irin, olomi (e.g., alcohols, ethers, benzene, ati awọn miran).

Eleyi ilana ti wa ni ma npe seeli moleku. Orisi ti denaturation ti awọn ọlọjẹ dale lori oluranlowo, awọn iṣẹ ti ti o ti lodo wa. Ni akoko kanna, ni awọn igba ti o wa ni a ọna ilana ti ero. Yi renaturation. Ko gbogbo awọn ọlọjẹ wa ni anfani lati mu pada pada si awọn oniwe-be, sugbon Elo ti o le se o. Nítorí náà, chemists lati Australia ati awọn United States ti muse awọn renaturation ti boiled adie eyin pẹlu iranlọwọ ti awọn ti awọn reagents ati awọn ọna ti centrifugation.

Yi ilana jẹ pataki fun awon adiarajo alaaye ninu awọn kolaginni ti polypeptide dè rRNA ati ribosomes ni ẹyin.

Haidirolisisi ti awọn amuaradagba moleku

Nhi pẹlu awọn denaturation ti awọn ọlọjẹ ti iwa ti awọn miran kemikali ohun ini - haidirolisisi. Eleyi jẹ tun awọn iparun ti abinibi conformation, sugbon ko si jc be, ati ki o jẹ patapata soke si awọn ẹni kọọkan amino acids. Ohun pataki ara lẹsẹsẹ - awọn haidirolisisi ti amuaradagba. Orisi haidirolisisi wọnyi polypeptides.

1. Kemikali. Da lori awọn iṣẹ ti acids tabi alkalis.
2. Ibi tabi enzymatic.

Sibẹsibẹ, awọn lodi ti awọn ilana maa wa ko yato ati ki o jẹ ko o gbẹkẹle lori ohun ti iru ti amuaradagba haidirolisisi ti wa ni mu ibi. Bi abajade ti amino acid ti wa ni akoso, eyi ti o ti wa ni gbigbe nipa gbogbo ẹyin, ara ti ati tissues. Wọn siwaju transformation je ni ikopa ti awọn kolaginni ti aramada polypeptides, ni o ni awon ti a beere kan pato oni-iye.

Ni ile ise, awọn amuaradagba ohun ti haidirolisisi ilana ti wa ni lo bi awọn kan akoko fun gba ti o fẹ amino acids.

Awọn iṣẹ ti awọn ọlọjẹ ninu ara

Yatọ si orisi ti awọn ọlọjẹ, carbohydrates, fats ni o wa awọn ibaraẹnisọrọ irinše fun awọn deede aye ti eyikeyi foonu. Ki o si yi tumo si wipe gbogbo oni-iye. Nitorina, ninu ọpọlọpọ awọn bowo wọn ipa ti wa ni salaye nipa awọn ga ìyí ti pataki ati ubiquity laarin alãye eeyan. Nibẹ ni o wa ni ọpọlọpọ awọn ipilẹ awọn iṣẹ ti awọn polypeptide ohun ti.

1. Katalitiki. O ti wa ni ti gbe jade ensaemusi ti o ni a amuaradagba iseda ti be. Nipa wọn sọ nigbamii.
2. Be. Orisi ti awọn ọlọjẹ ati awọn won awọn iṣẹ ninu ara nipataki ni ipa ni be ti awọn cell ara, awọn oniwe-fọọmu. Ni afikun, awọn polypeptides ni yi ipa, dagba awọn irun, eekanna, ota ibon nlanla ti awọn mollusks, eye iyẹ ẹyẹ. Wọn ti wa ni awọn falifu ninu awọn cell ara. Kerekere tun ni awon orisi ti awọn ọlọjẹ. Apere: tubulin, keratin, akitin, ati awọn miran.
3. Ilana. Ẹya ara ẹrọ yi j'oba ara ni ikopa ti polypeptides ni ilana bi transcription, translation, cell ọmọ, splicing, mRNA ati awọn miiran kika. Gbogbo wọn mu ohun pataki ipa ti eleto.
4. Ifihan. Iṣẹ yi ti wa ni nipasẹ ošišẹ ti awọn ọlọjẹ be lori cell awo. Wọn ti atagba o yatọ si ifihan agbara lati ọkan kuro lati miiran, ki o si yi nyorisi kan post àsopọ pọ. Apere: saitokinisi, hisulini, idagba ifosiwewe, ati awọn miran.
5. Transportation. Diẹ ninu awọn orisi ti awọn ọlọjẹ ati awọn won awọn iṣẹ ti nwọn ṣe, ni o wa nìkan pataki. Yi ṣẹlẹ, fun apẹẹrẹ, awọn amuaradagba pupa. O gbejade atẹgun ọkọ lati cell to alagbeka ninu ẹjẹ. o jẹ indispensable fun enia.
6. Rirọpo tabi afẹyinti. Iru polypeptides accumulate ninu eweko ati eranko bi orisun kan ti oocytes afikun agbara ati agbara. Apẹẹrẹ - globulins.
7. Motor. A gan pataki ẹya-ara, paapa fun protozoa ati kokoro arun. Lẹhin ti gbogbo, ti won ba wa ni anfani lati gbe nikan pẹlu iranlọwọ ti awọn flagella tabi cilia. Ati awọn wọnyi organelles ni inherently ohunkohun bi awọn ọlọjẹ. Apeere ti iru polypeptides wa bi wọnyi: myosin, akitin, kinesin, ati awọn miran.

O ti wa ni han pe awọn iṣẹ ti awọn ọlọjẹ ni awọn eniyan ara ati awọn miiran ngbe eeyan ni o wa gidigidi afonifoji ati ki o pataki. Eleyi jerisi lekan si wipe lai isopọ ko le wa ni kà nipa wa, aye lori wa aye.

Awọn aabo iṣẹ ti awọn ọlọjẹ

Polypeptides le dabobo lodi si yatọ si ipa: kemikali, ti ara ati ti ibi. Fun apẹẹrẹ, ti o ba awọn ara yoo wa ni ewu bi a kokoro tabi bacterium pẹlu awọn ajeji iseda, awọn immunoglobulins (inu) wá si wọn "ninu ija", sise kan aabo ipa.

Ti a ba soro nipa awọn ti ara ipa, nibẹ ni ńlá kan ni ipa nṣire, fun apẹẹrẹ, fibrin ati fibrinogen, eyi ti o ti wa ni lowo ninu ẹjẹ didi.

ounje awọn ọlọjẹ

Orisi ti ijẹun amuaradagba wa bi wọnyi:

• full - awon ti o ni awọn gbogbo awọn ibaraẹnisọrọ amino acids;
• ni alebu awọn - awon ti ni eyi ti o wa ni a apa kan amino acid tiwqn.

Sibẹsibẹ, fun awọn ara eda eniyan ni o wa pataki ati awon ti ati awọn miran. Paapa ni igba akọkọ ti egbe. Gbogbo eniyan, paapa nigba akoko ti intense idagbasoke (ewe ati adolescence) ati puberty gbọdọ bojuto kan ibakan ipele ti amuaradagba ninu ara. Lẹhin ti gbogbo, a ti sọ tẹlẹ bo awọn iṣẹ ti o ṣe wọnyi iyanu ohun ti, ati awọn ti a mọ pe fere ko si ilana, ko si biokemika lenu laarin wa ko le se lai si ikopa ti awọn polypeptides.

Ti o ni idi ti o nilo kọọkan ọjọ lati run awọn ojoojumọ ibeere ti amuaradagba, eyi ti o ti wa ni o wa ninu awọn wọnyi awọn ọja:

• ẹyin;
• wara;
• kekere warankasi;
• eran ati eja;
• awọn ewa;
• soybeans;
• awọn ewa;
• peanuts;
• alikama;
• oats;
• lentils ati awọn miiran.

Ti o ba run ojoojumo 0.6 g polypeptide fun kg ti ara iwuwo, ki o si awọn eniyan yoo ko jẹ a aito ti awọn wọnyi agbo. Ti o ba ti igba pipẹ ara ko ni gba awọn pataki awọn ọlọjẹ, arun waye, a npè ni amino acid ifebipani. Eleyi nyorisi si àìdá ijẹ-ara ségesège ati bi kan abajade, awon ailera miran.

Awọn ọlọjẹ ninu awọn cell

Inu, awọn kere igbekale kuro ti gbogbo alãye ohun - ẹyin - ni o wa tun awọn ọlọjẹ. Ati awọn ti wọn se o fere gbogbo awọn ti awọn loke lati sisẹ. Nipataki lara ẹyin cytoskeleton wa ninu ti awọn microtubules, microfilaments. O Sin lati bojuto awọn apẹrẹ, bi daradara bi fun awọn ọkọ laarin organelles inu. Fun amuaradagba ohun ti, mejeeji awọn ikanni tabi afowodimu, gbe orisirisi ions, agbo.

Awọn pataki ipa ti awọn ọlọjẹ ifibọ ninu awo ati be lori awọn oniwe-dada. Nibi ti won ba wa, ati ibudo ati lolobo iṣẹ ti wa ni ti gbe jade, ti wa ni mu apakan ninu awọn ikole ti awọn awo ara. Duro oluso, ati bayi mu kan aabo ipa. Ohun ti iru ti awọn ọlọjẹ ninu awọn cell le ti wa ni Wọn si egbe yi? Nibẹ ni o wa ọpọlọpọ apeere, a fi kan diẹ.

1. Akitin ati myosin.
2. Elastin.
3. Keratin.
4. Isan.
5. Tubulin.
6. Pupa.
7. Hisulini.
8. Transcobalamin.
9. Transferrin.
10. Albumin.

Ni gbogbo nibẹ ni o wa ogogorun ti o yatọ si iru ti awọn ọlọjẹ, eyi ti o ti wa ni nigbagbogbo gbigbe inu kọọkan cell.

Orisi ti awọn ọlọjẹ ninu ara

Wọn ti wa ni, dajudaju, a tobi orisirisi. Ti a ba gbiyanju lati bakan pin gbogbo wa tẹlẹ awọn ọlọjẹ sinu awọn ẹgbẹ, o le tan ni ayika iru kan classification.

1. Globular awọn ọlọjẹ. O ti wa ni awon ni ipoduduro nipasẹ awọn onimẹta be, i.e. densely aba ti globule. Apeere ti iru ẹya ni: immunoglobulins, julọ ti ensaemusi, ọpọlọpọ awọn homonu.
2. Fibrillar awọn ọlọjẹ. Soju muna paṣẹ filaments nini ti o tọ aye isedogba. Yi egbe ti awọn ọlọjẹ ni awọn jc ati Atẹle be. Fun apẹẹrẹ, keratin, isan, tropomyosin, fibrinogen.

Gbogbo, o le ya bi a igba ti awọn ti ṣeto ti eroja fun awọn classification ti awọn ọlọjẹ bayi ninu ara. Nikan ko ni tẹlẹ sibẹsibẹ.

ensaemusi

Ibi catalysts ti amuaradagba iseda, eyi ti awọn iyara soke gbogbo sẹlẹ ni biokemika lakọkọ. Deede paṣipaarọ ti oludoti nìkan ko ni le ṣee ṣe lai wọnyi agbo. Gbogbo awọn ilana ti kolaginni ati didenukole, ijọ ohun ti ati awọn won esi si idahun, transcription ati translation, ati awọn miiran ti wa ni ti gbe jade labẹ awọn ipa ti awọn kan pato fọọmu ti awọn henensiamu. Apeere ti awọn wọnyi ohun ni:

• oxidoreductase;
• transferase;
• catalase;
• hydrolase;
• isomerase;
• lyase ati awọn miran.

Loni, ensaemusi wa ni lo ninu igbesi aye. Fun apẹẹrẹ, ni isejade ti fifọ powders ti wa ni igba ti a lo npe ni ki-ensaemusi - ti wa ni o wa ti ibi catalysts. Nwọn si mu awọn didara ti fifọ labẹ pàtó kan otutu awọn ipo. O jẹ rorun lati dè to o dọti awon patikulu ki o si yọ wọn lati awọn dada ti tissues.

Sibẹsibẹ, nitori awọn iseda ti awọn amuaradagba ensaemusi ko le fi aaye gba ju gbona omi tabi isunmọtosi si ipilẹ tabi ekikan oloro. Nitõtọ, ninu apere yi, awọn denaturation ilana yoo waye.