Idi ti lo efin oloro ni waini?

Rìn nipasẹ awọn oti itaja ati jije mọ ti awọn tiwqn ti a bata ti igo, mo ti ri ninu awọn nkanmimu SO _2. Lori awọn igo ti o ti kọ wipe awọn ọja ko ni ipanilara oludoti fun ilera. Efin oloro ni waini - yi ni deede tabi ko? Mo ti pinnu lati ro ero ti o jade, sugbon ni akoko kanna lati pin awọn alaye pẹlu nyin. Ni akọkọ, Mo ti ri awọn alaye ti o ti wa ni ro nipa amoye ati ọti-waini awọn ọja tumo si fun wọn pe, ni oro "efin oloro". Waini ni o ni agbara lati ba lọ, paapa nigbati o ti wa ni bottled. Nitorina, tita lo SO ₂ lati se eyikeyi lojiji bakteria ninu igo. Bi fun awọn bibajẹ, ti o ba complied pẹlu gbogbo awọn ofin idasilẹ, ki o si wa ni rara. Laanu, lati ọjọ nibẹ ni ko si ona lati ropo efin oloro ni waini. Ọpọlọpọ ninu awọn oludoti ti o wa ninu dun awọn ẹmu, niwon gaari mu ki awọn ti ṣee ṣe bakteria ni eso ajara igo (iwuwasi SO ₂ - 400 milimita / l). Waini amoye Nitorina so ko igba lo dun orisirisi. Sugbon ni apapọ wọn ero jẹ kanna waini lai efin oloro lati ọjọ ko le wa ni ki nìkan yẹ ki o bojuto awọn oniwe-opoiye nipa kika awọn alaye lori awọn ti ra igo. Tun waiye afonifoji-ẹrọ ti o ti ayewo ni ipa ti SO ₂ fun eniyan. Ipari timo pe efin oloro ni ọti-waini ti wa ni laiseniyan ti o ba ti awọn oniwe-fojusi ko koja 300 mg / l.

Nibẹ ni o wa, dajudaju, ọti-waini, ti a npe biodynamic. Ni akoko wa, ti won ba wa gan gbajumo, ṣugbọn pẹlu awọn ilosoke ninu eletan ati owo posi. Tita beere pe efin oloro ni won ẹbi ni ko šee igbọkanle tabi lo ninu pọọku titobi. Niwon awọn ilana ti bakteria ati ṣiṣe waye nipa ti, o lo Elo siwaju sii akoko ati akitiyan, ati awọn ewu ti ọti-waini le tan ekan, ti wa ni gidigidi pọ. Dajudaju, ọpọlọpọ awọn ti awọn agbekale ti biodynamics gbagbọ aimọgbọnwa ati ajeji. Sugbon ohun ti awọn oniwe-lodi? Winemakers ṣẹda a iwontunwonsi laarin awọn agbara ti awọn ilẹ ati awọn cosmos, nitorina ni atilẹyin awọn ma ti àjàrà. Nwọn si bikita nipa awọn didara ti awọn ile, patapata kíkọ awọn lilo ti eyikeyi kemikali fertilizers. Ati nigba igbaradi ti won lo ko si impurities ati afikun oludoti. Awọn wọnyi ni ẹmu ti wa ni produced Burgundy, Bordeaux, Alsace ati awọn Rhone Valley.

A diẹ mon nipa awọn efin oloro ni waini:

- Ọpọlọpọ awọn eniyan ni o wa inira to efin, ki o wa ni ṣọra. Ni igba akọkọ ti ami - egbo ọfun, Pupa ti awọn ara.

- Ma ko lo yi mimu fun eniyan ti o ni Àrùn ikuna, ati ni apapọ, kan si alagbawo rẹ dokita nipa lilo awọn waini, ti o ba ni eyikeyi pataki aisan.

- Ti o ba afiwe niwaju SO ₂ ni pupa waini, o jẹ kere ju ni funfun, bi daradara bi semisweet diẹ ẹ sii ju ninu awọn gbẹ.

- Efin oloro ti wa ni kan disappears, ki o ba ti o ba fẹ, ki o si ṣeto akosile re gilasi fun a nigba ti ṣaaju ki o to nmu ọti-waini.

- Gbiyanju lati mu ọti-waini jẹ toje ati ki o ko ni titobi nla.

Mo lero Mo iranwo ti o kekere kan wo sinu awọn ọrọ, ki o si bayi ti o yoo wa ni kekere kan diẹ vigilant nigbati yan kan igò ọti-waini fun ale, bi ara ipilẹ alaye nipa awọn SO _2.